طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی به 2 روش با پایه بیسکویت و کیک اسفنجی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی به ۲ روش

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی به ۲ روش

  • منتشر شده در 1400-02-14
  • 1099 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
2 طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت و کیک اسفنجی

چیزکیک یکی از پرطرفدارترین دسرها برای دورهمی و مهمانی‌ها هستند و طرز تهیه آنها هم متنوع است. علاوه بر اینکه می‌توان از میوه‌های مختلفی در طرز تهیه چیزکیک‌ها استفاده کرد، چیزکیک پرتقال یخچالی این قابلیت را دارد که لایه زیرین یا پایه کراست متفاوتی هم داشته باشد یعنی هم می‌توان از کیک اسفنجی و هم از بیسکویت استفاده کرد. طرز تهیه انواع چیز کیک با پایه کیک در فر و چیز کیک یخچالی هر دو پرطرفدارند. ما هم در این مطلب از سرویس آشپزی مجله کوروش ۲ طرز تهیه چیزکیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکوییت و به صورت یخچالی و ساده و کیک اسفنجی که در فر درست شده را برای شما آورده‌ایم تا بنا به سلیقه خودتان، هر کدام را که دوست داشتید، درست کنید. با ما همراه باشید.

 

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه بیسکویت

 

مواد لازم

 

بیسکویت پتی بور: ۲ بسته

کره: ۱۰۰ گرم

آب پرتقال: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پنیر ماسکارپونه (یا خامه‌ای): ۲۰۰ گرم

خامه: ۲۰۰ گرم

شکر: ۳ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱/۸ قاشق چای‌خوری

پرتقال: ۱ عدد

پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری

ژله پرتقالی: ۱ بسته

 

چیز کیک پرتقال یخچالی با بیسکوییت

 

مرحله اول

 

بیسکویت‌ها را در کیسه زیپ‌دار پلاستیکی بریزید و بکوبید تا کاملا نرم شود. حتما به این مساله توجه کنید که اگر بیسکویت‌ها را به قدر کافی نرم نکنید احتمال دارد که موقع جدا شدن از قالب، خودش را نگرفته باشد. کره را به روش بن ماری ذوب کنید. کره را به بیسکویت پودر شده اضافه و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

 

مرحله دوم

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

بهتر است از قالب کمربندی استفاده کنید ولی اگر قالب در دسترس ندارید می‌توانید در یک ظرف دلخواه، یک کیسه فریزر قرار دهید و بیسکویت را روی آن پخش کنید و با ته لیوان یا گوشت‌کوب صاف و یکدست کنید و برای حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

حتما بخوانید  بهترین فیلم های علمی تخیلی IMDb | از «فرانکشتاین» تا «جنگ ستارگان»

 

پودر ژلاتین را با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید روی آنها را به اندازه ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی آب بریزید. این کار را به آرامی انجام دهید و مدام به هم بزنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا محلولی شفاف به دست آید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیزکیک موز و ژله یخچالی

 

 

مرحله سوم

 

طرز تهیه چیز کیک پرتقالی خوشمزه

 

پرتقال‌ را پوست بکنید و غشای شفاف روی آن را هم جدا کنید. به اصلاح فیله کنید تا فقط مغز آن بماند. خامه، پنیر، بقیه شکر و وانیل را در یک ظرف بریزید و با همزن به خوبی بزنید. فیله و ژلاتین را اضافه کنید و مواد را دوباره بزنید. قالبی که در آن لایه زیرین چیزکیک را آماده کرده بودید، از یخچال خارج کنید و این مواد را روی آن بریزد و سطح را صاف کنید. دوباره قالب را به یخچال برگردانید تا خودش را بگیرد.

 

 

مرحله چهارم

 

آب پرتقال را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی گرم شد، پودر ژله پرتقال را اضافه کنید و به هم بزنید تا ذرات پودر ژله کاملا حل شود. وقتی از حرارت افتاد، آن را روی لایه پنیری قالب بریزید و  دوباره قالب را به مدت حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا خودش را بگیرد.

 

بعد از اینکه ژله شکل گرفت، کمربند قالب را باز کنید یا اینکه نایلون را از کف کیک جدا کنید. می‌توانید چیزکیک را با پرتقال‌های حلقه شده تزیین و سرو کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز‌ کیک یخچالی آلبالو

 

 

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه کیک

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه کیک شیفون 2 یا 4 تخم مرغی | ساده و شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه کیک

 

مواد لازم

 

کیک اسفنجی: ۱ عدد (به قطر قالب کمربندی)

پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

شکر: ۱۲۵ گرم

پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه

 

جشنواره کوپا

طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با پایه کیک در فر

 

مرحله اول

 

برای تهیه چیز کیک پرتقال با پایه کیک که در فر درست شده قبل از هر چیز کیک اسفنجی ساده وانیلی درست کنید و اجازه دهید از دما بیفتد (طرز تهیه کیک اسفنجی). کیک اسفنجی را از وسط برش بزنید و به شکل دایره یا مستطیل (شکل قالب) یک لایه را در قالب کمربندی قرار دهید.

در یک ظرف مناسب پنیر ماسکارپونه و خامه و شکر را با مخلوط کن بزنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک ساده وانیلی اسفنجی

مرحله دوم

 

پودر ژلاتین را به روشی که در طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با بیسکویت آورده شد یا به روش بن ماری حل کنید (۳ قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید و روی بخار آب قرار دهید تا وقتی شفاف شود). ژلاتین را به پنیر و خامه و شکر اضافه کنید و روی کیک اسفنجی بریزید. قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید.

 

بقیه مراحل را مانند بالا  (مرحله دوم و مرحله سوم طرز تهیه چیز کیک پرتقال یخچالی با بیسکویت) ادامه دهید.

 

این چیزکیک را به صورت لیوانی و تک نفره هم می‌توانید درست کنید.

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

1 × سه =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه نوشیدنی رانی هلو و شلیل در خانه به ساده‌ترین روش ممکن

طرز تهیه ۲ نوشیدنی رانی هلو و رانی شلیل

روزهای گرم تابستان را می‌گذرانیم و هیچ چیز بهتر از یک اسموتی، انواع نوشیدنی، آبمیوه، شربت یا بستنی خنک نمی‌چسبد. در این میان رانی، یکی از انواع نوشیدنی با تکه‌های میوه است که با چند تکه یخ تبدیل به یک نوشیدنی خنک و بهشتی در روزهای داغ می‌شود. طرز تهیه نوشیدنی رانی هلو و رانی شلیل در خانه به ساده‌ترین روش ممکن را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3327 بازدید
  • انتشار: 1399-05-19
‌طرز تهیه بریون اصفهان با گوشت یا جگر سفید

‌طرز تهیه بریون (بریانی) اصفهان با گوشت یا جگر سفید به روش اصلی

می‌دانستید «بریونی یا بریانی» اسم یک غذای هندی و با مرغ درست می‌شود و نام اصلی غذای محبوب اصفهانی‌ها «بریون» یا «بریان» است؟ به قول خود اصفهانی‌ها شما وقتی به مغازه «کبابی» می‌روید «کباب» سفارش می‌دهید و وقتی هم به مغازه «بریونی» یا «بریانی» می‌روید قطعا می‌خواهید «بریون» یا «بریان» سفارش دهید و میل کنید. بریون یکی از غذاهای سنتی اصفهان و اتفاقا یکی از غذاهای نذری اصفهان در ماه های محرم و صفر است. حالا که نام صحیح و اصلی این غذای نونی لذیذ و یکی از نمادهای اصلی شهر اصفهان را متوجه شدیم، در سرویس آشپزی بهتر است ...
  • 63337 بازدید
  • انتشار: 1400-05-10

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی اصل به ۴ روش مختلف

4 جولای (14 تیر) روز جهانی سالاد سزار است. «سالاد سزار» یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سالادهای ایتالیایی است که برخلاف تصور عموم ربطی به «ژولیوس سزار» امپراطور رم باستان ندارد. سالاد سزار اختراع «سزار کاردینی» آشپز ایتالیایی_آمریکایی است که در جشن‌های استقلال آمریکا در سال 1924 از سر ناچاری و خالی بودن یخچال رستوران با مواد دم دستش یک سالاد خوشمزه آماده کرد. احتمالا آن روز آقای سزار کاردینی فکرش را هم نمی‌کرد که سالاد ابداعی‌اش یک روز تبدیل به پرطرفدارترین سالاد رستوران‌های درجه یک در سرتاسر دنیا شود. 4 آموزش طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی اصل به روش ...
  • 325409 بازدید
  • انتشار: 1400-01-30