طرز تهیه سالاد شیرازی با آبغوره و آبلیمو و فوت و فن های شیرازی آن | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سالاد شیرازی و فوت و فن های شیرازی آن

طرز تهیه سالاد شیرازی و فوت و فن های شیرازی آن

  • منتشر شده در ۲۷-۰۲-۰۰
  • 855 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه سالاد شیرازی

حتما اسم سالاد شیرازی را همه شنیده اید. این سالاد معروف، خوشمزه و رنگارنگ با مواد آسان و کاملا در دسترسی درست و در کنار بسیاری از غذاها هم سرو می شود. در مجله کوروش، به آموزش طرز تهیه سالاد شیرازی می پردازیم و همه نکات این پیش غذای خوشمزه را به شما خواهیم گفت.

 

از طرفی به خاطر وجود آبغوره و آبلیمو در این سالاد، برای کسانی که رژیم لاغری دارند هم گزینه بسیار خوبی است. البته ناگفته نماند که برخی افراد به سالاد شیرازی، به جای آبغوره و آبلیمو، سس مایونز اضافه می کنند. ولی بد نبست بدانید که در طرز تهیه سالاد شیرازی، از هیچ سسی استفاده نمی شود. در ضمن موادی هم که در آن به کار می رود، ساده و ثابت است. طرز تهیه سایر انواع سالاد هم در سرویس آشپزی برای شما آماده شده است.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

 

فوت و فن های طرز تهیه سالاد شیرازی

 

فوت و فن های طرز تهیه سالاد شیرازی

 

  • سالاد شیرازی فقط با ۳ ماده اولیه پیاز، خیار و گوجه فرنگی درست می شود. اگر در طرز تهیه سالاد شیرازی از فلفل دلمه های رنگی، هویج، کاهو، کلم بروکلی، کلم بنفش و … استفاده کنید، از طعم اصلی و اصیل آن فاصله می گیرید.

 

  • در طرز تهیه سالاد شیرازی، پوست خیار را نگیرید. معمولا خیار سالاد شیرازی با پوست درست می شود تا رنگ سبز آن کاملا چشم نواز و اشتها آور باشد. فقط در صورت زرد یا لکه دار بودن خیار، پوست آن را بگیرید.

 

  • برش ها و قطعات مواد سالاد شیرازی باید خیلی ریز باشد. معمولا شیرازی ها مواد اولیه را به مکعب هایی با اندازه کمتر از نیم سانتی متر خرد می کنند. هر چه این برش ها کوچک تر باشند، طعم سالاد یکدست تر و شکل ظاهری آن هم زیباتر خواهد بود.

 

  • چاشنی سالاد شیرازی در اصل آبغوره است. ولی به اندازه یک تا ۲ قاشق آب لیموی تازه هم طعم آن را بسیار خوشمزه می کند. در هر حال طعم آب غوره باید نسبت به آبلیمو غالب باشد. البته برخی افراد از آب نارنج به جای آبلیمو و آبغوره استفاده می کنند.
حتما بخوانید  طرز تهیه اسموتی طالبی به 8 روش با طعم های مختلف

 

  • اگر می خواهید سالاد شیرازی را با سس مایونز مخلوط کنید، حتما آب گوجه، پیاز و خیار را که بعد از برش زدن خارج شده است، بیرون بریزید سپس سس مایونز را اضافه کنید. ترکیب شدن آب مواد با سس مایونز، هم طعم آن را تحت تاثیر قرار می دهد و هم بر روی جلوه سالاد شیرازی، اثر منفی می گذارد.

 

 

طرز تهیه سس مایونز با طعم کارخانه ای 

 

 

مواد مورد استفاده برای روی سالاد شیرازی

 

مواد مورد استفاده برای روی سالاد شیرازی

 

  • برای روی سالاد شیرازی از نعنا یا پونه خشک پودر شده استفاده می شود. بهتر از سبزی تازه و ساطوری شده مثل گشنیز یا جعفری در طرز تهیه سالاد شیرازی استفاده نکنید.

 

  • نمک و پودر فلفل سیاه هم از اجزای اصلی سالاد شیرازی هستند. به جز این دو ادویه، ادویه دیگری در این سالاد به کار نبرید تا طعم اصلی خود را حفظ کند.

 

  • بعد از اینکه سالاد شیرازی را درست کردید و نمک، فلفل سیاه و پودر نعنا خشک را اضافه کردید، آن را به مدت حداقل ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا به خورد هم بروند و طعم یکدستی بگیرند.

 

 

طرز تهیه سالاد شیرازی اصیل

 

طرز تهیه سالاد شیرازی اصیل

 

زمان آماده سازی مواد: ۱۰ دقیقه

 

مواد لازم برای ۴ نفر

 

خیار: ۴ عدد متوسط

گوجه فرنگی: ۳ عدد متوسط

پیاز: ۱ عدد بزرگ

نعنا خشک: به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

فلفل سیاه: به میزان لازم

آبغوره: به میزان دلخواه

آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه

 

سالاد شیرازی با آبغوره

 

مرحله اول: مواد اولیه را ریز خرد کنید

 

حتما بخوانید  12 ماسک خانگی درمان قطعی لکه‌های قهوه‌ای پوست صورت و گردن

خیار و گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید. سر و ته خیارها را جدا کنید. بدون این که پوست آن ها را جدا کنید، شروع به ایجاد برش های مربعی کوچک روی خیار کنید.

خیارها را در یک کاسه، به صورت کاملا ریز خرد کنید. همین کار را با پیاز شسته و پوست کنده و گوجه فرنگی ها هم انجام دهید.

 

 

مرحله دوم: نمک و فلفل را اضافه کنید

 

وقتی همه مواد را کاملا خرد و با هم مخلوط کردید، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. (معمولا سالاد شیرازی را کمی تندتر درست می کنند و به خاطر آبغوره نمک بیشتری اضافه می کنند. چون ترکیب نمک و آبغوره بسیار لذیذ خواهد شد. ولی در نهایت سلیقه و طبع خودتان را در طرز تهیه سالاد شیرازی مد نظر قرار دهید.)

 

 

مرحله سوم: آبغوره را اضافه و سالاد را سرو کنید

 

آبغوره را اضافه و سالاد شیرازی را سرو کنید

 

آبغوره را به ترکیب سالاد شیرازی اضافه کنید و روی سالاد را نعنا خشک بپاشید. حواستان باشد که استفاده از نعنا خشک زیاد، باعث تلخ شدن سالاد می شود و اگر هم از نعنای کمی استفاده کنید، عطر مناسب را نخواهد داشت.

بعد از اینکه همه مواد را کاملا با هم مخلوط کردید، چند دقیقه سالاد را استراحت دهید تا طعم یکدستی بگیرد. سپس سالاد شیرازی را در ظرف مناسب سرو کنید.

 

 

طرز تهیه ۴ سالاد ایتالیایی با سس مخصوص

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

12 − 12 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه ترشی چغاله بادام

۲ طرز تهیه ترشی چغاله بادام و فواید و مضرات بادام سبز برای بدن

ترشی انداختن یا ترشی گذاشتن یک رسم قدیمی در سرتاسر دنیاست. ترشی ها به عنوان چاشنی هایی هیجان انگیز و پرطرفدار، جایگاه ویژه ای در لیست غذاها و دسرهای کشورهای حوزه خاورمیانه دارند. این که این روزها چاغاله بادام را به راحتی می توان در بازار تهیه کرد و فصل چاغاله است. در  مجله کوروش جدیدترین دستورات آشپزی را بخوانید و طرز تهیه ترشی چغاله بادام یا چاقاله بادام را مطالعه کنید.
  • 1190 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۱-۰۰
طرز تهیه دسر مارشمالو با بیسکویت

۳ طرز تهیه دسر مارشمالو شکلاتی و ساده با بیسکویت پتی بور در فر

یک دسر شکلاتی با بیسکویت پتی بور که تهیه آن بسیار آسان است. شاید در انیمیشن‌ها یا فیلم‌های آمریکایی دیده باشید. مارشمالو (پف‌ پفی یا پفنبات) را به سیخ کشیده و روی آتش کباب می‌کنند. مارشمالوی کبابی را به همراه یک تکه شکلات بین دو بیسکویت قرار می‌دهند تا یک ساندویچ شکلاتی آماده شود. اسم این خوراکی اسمور (s'more) است. در این مطلب از  آشپزی در مجله کوروش ما طرز تهیه دسر مارشمالو با بیسکویت را به شما خواهیم گفت. اما نه روی آتش، در خانه و با گریل فر.
  • 1004 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۳-۰۰
طرز تهیه مرحله به مرجله ته چین اسفناج و مرغ مجلسی و لذیذ

طرز تهیه مرحله به مرحله ته چین اسفناج و مرغ مجلسی و لذیذ

ته چین یک غذای مجلسی و فوق‌العاده خوشمزه ایرانی است که با استفاده از ترکیب ماست، برنج، زعفران و تخم مرغ و انواع گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود و عطر دلچسب و ظاهر زیبای آن هر فردی را به خود جذب می‌کند. این غذا به روش‌های مختلف و با استفاده از مواد متفاوتی تهیه می‌شود، اما ته چین اسفناج و مرغ مجلسی یکی از لذیذترین و مقوی‌ترین انواع ته چین است که شاید کمتر کسی آن را امتحان کرده باشد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه ته چین اسفناج و مرغ مجلسی؛ یک غذا خوشمزه و مقوی از سایت گاردین ...
  • 1524 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۸-۹۹