ساندویچ پنیر و خردل از خوشمزه‌ترین انواع ساندویچ خانگی است که تنها با استفاده از چند قلم ماده اولیه به صورت فوری آماده می‌شود. شما می‌توانید این ساندویچ نان و پنیر را با نان تست جو و پنیر چدار یا دیگر انواع نان و پنیر مورد علاقه خودتان برای صبحانه درست کنید. اگر شما هم از طرفداران انواع ساندویچ پنیری هستید، با ما در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش همراه باشید تا طرز تهیه ساندویچ پنیر و خردل را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ پنیر و خردل (برای ۴ نفر)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| نان تست جو | ۸ قطعه |
| سس خردل دیژون | ۳ قاشق غذاخوری |
| پنیر چدار | ۱۷۰ گرم |
مدت زمان لازم برای آماده‌سازی مواد اولیه: ۱۰ دقیقه
مدت زمان لازم برای تهیه ساندویچ پنیر و خردل: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه ساندویچ پنیر و خردل
در طرز تهیه ساندویچ پنیر و خردل شما می‌توانید از نان تست جو و پنیر چدار یا دیگر انواع نان و پنیر پخت و پز مورد علاقه‌تان مثل گودا یا پیتزا استفاده کنید.
مرحله اول: سس خردل را روی نان بمالید
در اولین مرحله از درست کردن ساندویچ پنیر و خردل، قطعات نان تست را روی سطح مناسبی بچینید و روی آن‌ها را با مقداری سس خردل دیژون بپوشانید. فر را نیز روشن کرده و روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا به موقع گرم شود.
در صورت تمایل، برای خرید سس خردل و انواع نان مانند نان تست جو می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه کنید.
مرحله دوم: پنیر را اضافه کنید
حالا، سطح ۴ قطعه از نان‌ها را با لایه‌ای از پنیر چدار رنده شده یا چدار ورقه‌ای بپوشانید. سپس، ۴ قطعه دیگر نان را که پنیر ندارند روی نان‌های آغشته به خردل و پنیر قرار دهید تا کلا به شکل ۴ عدد ساندویچ درآیند.
برای خرید پنیر چدار می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه کنید.
مرحله سوم: ساندویچ‌ها را سرخ کنید
در این مرحله از طرز تهیه ساندویچ نان و پنیر با خردل، تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس، کره را به تابه اضافه کرده و سطح تابه را آغشته به کره کنید.
ساندویچ‌ها را داخل تابه قرار دهید و هر یک از طرفین آن‌ها را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید تا برشته و طلایی شوند. در حین سرخ شدن ساندویچ‌ها، سطح آن‌ها را با کفگیر فشار دهید تا کمی فشرده‌تر و منسجم‌تر شوند.
برای خرید کره می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه کنید.
مرحله چهارم: ساندویچ‌های پنیر و خردل را در فر بگذارید
پس از برشته شدن ساندویچ‌ها، کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس، ساندویچ‌های کره‌ای و برشته را با فاصله در سینی فر بچینید. حالا، سینی حاوی ساندویچ‌ها را در طبقه میانی فر قرار دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه حرارت ببینند. با انجام این کار، پنیر داخل ساندویچ کاملا ذوب شده و سطح ساندویچ تردتر می‌شود.
مرحله آخر: ساندویچ پنیر و خردل را سرو کنید
پس از گذشت این مدت، ساندویچ‌ها را از فر خارج کنید و در ظرف سرو بگذارید. برای تزیین ساندویچ پنیر و خردل می‌توانید برش‌های نازک لیموترش را روی نان‌ها قرار دهید و آن را با خلال دندان محکم کنید. بسته به ذائقه، می‌توانید این ساندویچ ساده و خوشمزه را با انواع سبزیجات تازه و سالاد سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم در طرز تهیه ساندویچ پنیر و خردل
- در صورت تمایل، می‌توانید مقداری پیازچه خرد شده، آویشن یا رزماری را نیز داخل این ساندویچ روی پنیر بریزید.
- بسته به ذائقه، می‌توانید مقداری پودر پاپریکا، پودر سیر یا دیگر ادویه‌های دلخواه را به ترکیبات ساندویچ پنیر و خردل اضافه کنید.
- در صورت تمایل، به جای نان تست جو می‌توانید از دیگر انواع نان مانند تست طلایی، تست غلات کامل سبوس‌دار یا دیگر انواع نان خمیر ترش استفاده کنید.
- بسته به ذائقه، می‌توانید مقداری مغزیجات دلخواه مانند مغز گردو، بادام یا بادام زمینی را نیز به محتویات ساندویچ پنیر و خردل اضافه کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید پنیر چدار را با دیگر انواع پنیر مورد علاقه خود جایگزین کنید.
فوت و فن‌های خوشمزه شدن ساندویچ پنیر و خردل
سس خردل دیژون چه تفاوتی با خردل معمولی دارد؟
دیژون (Dijon) نان شهری در کشور فرانسه است که در اوایل قرون وسطی پایگاه اصلی تولید خردل بوده است. طعم سس خردل دیژن یا دیوژن کمی تندتر از خردل معمولی است و با ترکیب دانه خردل قهوه‌ای یا سیاه، پودر خردل، سرکه، نمک و مقداری آب تهیه می‌شود.
برای تهیه ساندویچ پنیر و خردل از چه نوع نان دیگری استفاده کنیم؟
بسته به ذائقه، می‌توانید این ساندویچ خوشمزه را با انواع نان دلخواه خود درست کنید. با این حال، پیشنهاد می‌کنیم تا جای ممکن از انواع نان کامل حاوی ترکیبی از بهترین غلات سبوس‌دار، نان جو یا انواع نان خمیر ترش استفاده کرده و طعمی غنی و متفاوت را تجربه کنید.
برای تهیه ساندویچ پنیر و خردل به جای چدار از چه نوع پنیر دیگری استفاده کنیم؟
پنیر چدار معمولا طعم تند و تیز و مشخصی دارد. به همین دلیل هم به طور معمول از آن در تهیه انواع ساندویچ استفاده می‌شود. با این حال، شما می‌توانید ساندویچ پنیر و خردل را با استفاده از انواع پنیر مورد علاقه خود از قبیل موزارلا، بلو چیز، گودا و … درست کنید.
محصولات مرتبط
