تهیه بستنی چیز کیک در خانه برای افرادی که به دنبال رسپی درست کردن دسرهای جدید و خوشمزه هستند، یک انتخاب فوقالعاده است. بستنی چیز کیک به روشهای مختلفی درست میشود. برای درست کردن این دسر هم میتوانید یک بستنی با طعم چیزکیک درست کنید و هم در طرز تهیه چیز کیک از بستنی استفاده کنید. شما تجربه درست کردن چیز کیک یخچالی با بستنی را دارید؟ در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش میتوانید با چند مدل طرز تهیه چیز کیک بستنی آشنا شوید.
طرز تهیه بستنی چیزکیک وانیلی
مدت زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه
کالری هر ۱۰۰ گرم بستنی چیز کیک وانیلی: حدود ۲۰۰ کالری
مواد لازم برای تهیه بستنی چیز کیک خانگی
- پنیر خامهای: ۳۰۰ گرم
- ماست: ۱/۲ لیوان فرانسوی دستهدار
- شکر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دستهدار
- تخم مرغ: ۲ عدد
- خامه فرم گرفته: ۲ لیوان فرانسوی دستهدار
- اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- بیسکویت: به مقدار لازم برای تزیین
مراحل طرز تهیه بستنی چیز کیک
بستنی چیز کیک یک نوع بستنی متفاوت با طعم پنیر است که طعم و مزه بینظیری دارد. در دستور تهیه این مدل چیزکیک بستنی از تخم مرغ استفاده میشود پس باید در فر بپزد. در ادامه میتوانید با مراحل درست کردن بستنی چیز کیک در فر آشنا شوید.
مرحله اول؛ آماده کردن مواد چیزکیک بستنی
در اولین مرحله از طرز تهیه بستنی چیزکیک باید پنیر خامهای، تخم مرغ، ماست، شکر و ۱/۴ قاشق وانیل چایخوری را در یک ظرف بریزید و با همزن مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
در صورت تمایل میتوانید انواع پنیر صبحانه از جمله پنیر خامهای، تخم مرغ، ماست، شکر و وانیل را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
مرحله دوم؛ پختن مواد چیز کیک بستنی
بعد از ترکیب کردن مواد چیزکیک باید مواد را داخل یک قالب بریزید. سپس قالب را داخل یک قالب بزرگتر آب جوش قرار دهید و برای مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد چیز کیک را در فر بگذارید.
نشانه آماده شدن چیز کیک این است که وقتی ظرف را تکان میدهید وسط آن تکان نخورد و نلرزد، این یعنی چیزکیک شما آماده است و باید آن را از فر خارج کنید. بعد از خارج کردن چیز کیک از فر آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
مرحله سوم؛ آماده کردن چیزکیک
در این مرحله باید چیز کیک سرد شده را با خامه فرم گرفته و باقی مانده وانیل ترکیب کنید و به صورت دورانی هم بزنید. حالا مایه بستنی چیزکیک را داخل یک ظرف فلزی بریزید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی شما آماده شود.
در این فرصت چند بار بستنی را با چنگال هم بزنید تا سفت نشود. در نهایت میتوانید بستنی را در ظرف مورد نظر بریزید و همراه با بیسکویت خرد شده تزیین کنید و میل کنید. میتوانید انواع بستنی، انواع خامه و انواع بیسکویت را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاههای زنجیرهای افق کوروش خریداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک بستنی فوری و یخچالی
طرز تهیه بستنی چیز کیک توت فرنگی
مدت زمان آماده سازی: ۱ ساعت
مواد لازم برای تهیه بستنی چیز کیک توت فرنگی
- توت فرنگی: ۴۰۰ گرم
- پنیر ماسکارپونه یا خامهای: ۲۰۰ گرم
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دستهدار
- خامه ترش: ۱ لیوان فرانسوی دستهدار
- شکر: ۱ لیوان فرانسوی دستهدار
- چیپس شکلاتی: ۱/۲ لیوان فرانسوی دستهدار
- بیسکویت شکلاتی: ۴ عدد
- نمک: به مقدار کم
مراحل طرز تهیه بستنی چیزکیک توت فرنگی و شکلات
یکی دیگر از روشهای جذاب درست کردن بستنی چیز کیک، ترکیب کردن آن با شکلات و توت فرنگی است. طعم این دسر آنقدر خوشمزه است که قطعا از خوردن آن سیر نمیشوید. در ادامه میتوانید با مراحل درست کردن بستنی چیز کیک با طعم توت فرنگی و شکلات آشنا شوید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد بستنی
در اولین مرحله از طرز تهیه بستنی چیز کیک باید ۱/۴ توت فرنگیها را کنار بگذارید و بقیه آنها را داخل میکسر بریزید و خوب له کنید. سپس پنیر ماسکارپونه، آبلیمو، شکر، شیر و خامه ترش و مقداری کمی نمک را به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
برای تهیه آبلیمو، شیر و نمک به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی میتوانید خرید خود را از فروشگاههای زنجیرهای افق کوروش انجام دهید.
مرحله دوم؛ قرار دادن بستنی در فریزر
در این مرحله باید مواد بستنی را داخل قالب بریزید و در فریزر قرار دهید تا بستنی خودش را بگیرد. هر ۳۰ دقیقه یک بار بستنی را از فریزر خارج کنید، هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید.
مرحله سوم؛ آماده کردن توت فرنگیها
توت فرنگی تازه که از قبل کنار گذاشته بودید را خرد کنید و یک قاشق غذاخوری شکر روی آنها بریزید. سپس توت فرنگیها را در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند. انواع میوه تازه را هم میتوانید به صورت آنلاین، تلفنی یا حضوری از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
مرحله چهارم؛ آماده کردن بیسکویت شکلاتی
در این مرحله از طرز تهیه بستنی چیز کیک با طعم توت فرنگی و شکلات باید شکلاتهای چیپسی را روی بخار کتری آب کنید. سپس شکلات آب شده را روی بیسکویتها بمالید و داخل ظرف قرار دهید تا شکلات سفت شود.
مرحله پنجم؛ سرو کردن بستنی چیز کیک توت فرنگی
در آخرین مرحله از دستورالعمل بستنی چیز کیک خانگی باید بستنی را از فریزر خارج کنید. بیسکویت شکلاتی را خرد کنید و همراه با تکههای یخ زده توت فرنگی داخل بستنی بریزید و با قاشق مواد را هم بزنید. بستنی را برای ۳۰ دقیقه دیگر در فریزر قرار دهید و سپس آن را با در ظروف مورد نظرتان بریزید و میل کنید.
طرز تهیه چیز کیک با بستنی و بیسکویت
مدت زمان آماده سازی: ۱ ساعت
کالری هر ۱۰۰ گرم چیز کیک با بستنی: حدود ۲۵۰ کالری
مواد لازم برای تهیه بستنی چیزکیک با بیسکویت
- پنیر خامهای: ۵۰۰ گرم
- خامه فرم گرفته: ۱/۲ لیوان فرانسوی دستهدار
- بستنی وانیلی: ۱/۵ لیتر
- کره: ۶۰ گرم
- بیسکویت پتی بور: ۱۲۰ گرم
- تمشک: ۲۵۰ گرم
- شکر: ۱/۳ لیوان فرانسوی دستهدار
مراحل طرز تهیه چیز کیک بستنی بدون فر با بستنی آماده
یکی از سادهترین روشهای درست کردن چیز کیک بستنی استفاده از بستنی آماده همراه با بیسکویت خرد شده به عنوان پایه آن است. در این روش تهیه چیز کیک بستنی نیازی به پخت نیست و میتوانید چیز کیک را به راحتی و بدون صرف زمان برای پختن کیک درست کنید. در ادامه میتوانید با مراحل طرز تهیه بستنی چیز کیک با بیسکویت آشنا شوید.
مرحله اول؛ له کردن تمشکها
در اولین مرحله از طرز تهیه بستنی چیز کیک خانگی با بیسکویت باید تمشکها را بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی خارج شود. سپس با پشت چنگال تمشکها را کاملا له کنید.
مرحله دوم؛ ترکیب کردن بیسکویت و کره
در این مرحله باید بیسکویتهای پتی بور را خرد کنید و در غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا بیسکویتها کاملا له شوند. سپس کره آب شده را اضافه کنید مواد را خوب ترکیب کنید تا ترکیب یکدستی ایجاد شود. میتوانید انواع بیسکویت گندم مثل بیسکویت پتی بور و کره را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
مرحله سوم؛ آماده کردن کرم چیز کیک
بعد از این که مواد پایه چیز کیک آماده شد، باید پنیر خامهای را همراه با شکر در یک ظرف بریزید و با همزن خوب ترکیب کنید تا پنیر فرم بگیرد و کاملا نرم و سبک شود. سپس بستنی وانیلی نرم شده را به آن اضافه کنید. در نهایت پوره تمشک را داخل کرم چیز کیک بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله چهارم؛ آماده کردن چیز کیک بستنی
در این مرحله باید یک قالب مستطیلی برای این کار انتخاب کنید. روی قالب را با سلفون بپوشانید. سپس ترکیب بیسکویت و کره را روی آن بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید. کرم چیز کیک بستنی را روی بیسکویتها بریزید و سپس چیز کیک را برای حدود ۶ ساعت در فریزر قرار دهید.
مرحله پنجم؛ سرو کردن چیز کیک بستنی
در آخرین مرحله از طرز تهیه بستنی چیز کیک باید چیز کیک را از فریزر خارج کنید. آن را برش دهید و داخل ظروف مورد نظرتان بریزید. بهتر است چیز کیک را ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد از خارج کردن از فریزر میل کنید تا بافت آن کمی نرم شود. برای تزیین این چیز کیک بستنی میتوانید از تکههای خرد شده بیسکویت همراه با تمشک و شکلات رنده شده استفاده کنید.
نکات و فوت و فنهای طرز تهیه بستنی چیز کیک
*در طرز تهیه چیز کیک بستنی با بیسکویت مادر میتوانید به جای بیسکویت پتی بور از بیسکویت مادر استفاده کنید.
*استفاده از خامه فرم گرفته در طرز تهیه بستنی چیز کیک موجب میشود تا بافت بستنی شما سبک شود و شباهت زیادی به چیز کیک پیدا کند.
*اگر در دستور تهیه بستنی چیزکیک از تخم مرغ استفاده میکنید، باید مواد چیز کیک را در فر قرار دهید تا پخته شوند. سپس آن را با سایر مواد ترکیب کنید.
*در طرز تهیه انواع چیز کیک بستنی میوهای میتوانید از میوههای مختلف استفاده کنید و میوه میکس شده را با بستنی ترکیب کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک آلبالو یخچالی
سوالات متداول
در طرز تهیه بستنی چیز کیک از چه نوع خامهای استفاده میشود؟
برای تهیه بستنی چیزکیک میتوانید از خامه ترش یا خامه فرم گرفته استفاده کنید. اما اضافه کردن خامه فرم گرفته به بستنی شما بافت نرم و پفدارتری میبخشد.
طرز تهیه بستنی چیز کیک لیمویی چگونه است؟
روش تهیه بستنی چیزکیک لیمویی درست شبیه به بستنی چیزکیک وانیلی است اما برای طعمدهی به آن باید مقداری آب لیمو ترش همراه با پوست لیموی رنده شده به بستنی اضافه کنید.
منابع: myfoodbook، creationsbykara، mostlyhomemademom
محصولات مرتبط
