موهیتو نعنا یا موهیتو نعنا و لیمو در اصل همان موهیتو کلاسیک است که به خاطر عطر و طعم لیمو و نعناع و خاصیت خنک‌کنندگی آنها، به عنوان یکی از نوشیدنی‌های ضد عطش تابستانی، بسیار محبوب است. موهیتو نعنایی را می‌توانید با مواد مشابه ولی روش‌های کمی متفاوت هم با نعناع تازه و هم نعنا خشک با آب گازدار یا بدون آن و حتی می‌توانید با شکر یا بدون شکر درست کنید. ما در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش چند روش طرز تهیه موهیتو نعنا به سبک کافی شاپ و فوت و فن‌های تهیه و خوشمزه شدن موهیتو لیمو نعنا خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای موهیتو کلاسیک نعناع با آب گازدار (برای ۱ لیوان) (روش اول)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| نعناع تازه | ۱۰ برگ |
| لیموترش | ۱ عدد |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| سودا (آب گازدار) | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ قالبی | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی موهیتو کلاسیک لیمو نعنایی: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه موهیتو نعنایی سریع مثل کافی شاپ
موهیتو به روش کلاسیک با برگ‌های تازه نعناع و لیمو درست می‌شود. در طرز تهیه موهیتو برگ‌های نعنا را بشویید و با لیمو بکوبید. برای مطالعه روش تهیه موهیتو کلاسیک نعناع لیمویی مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: برگ های نعنا را بشویید و با لیمو بکوبید
برگ‌های نعنا را بشویید و از شاخه جدا کنید. لیموترش را هم از وسط برش بزنید و هسته‌های آن را جدا کنید. برگ‌های نعنا و یک برش لیمو را با گوشتکوب برقی یا دستی بکوبید. تا حدی که روغن برگ‌های نعنا و آب لیمو خارج شود.
مرحله دوم: به نعنا و لیموی کوبیده شکر و سودا اضافه کنید
بقیه برش‌های لیمو را هم هسته بگیرید و اضافه کنید. دوباره این ترکیب را بکوبید تا آب آنها هم خارج شود. همه مواد کوبیده و له شده را در لیوان بریزید و شکر را اضافه کنید. روی مخلوط، آب سودا بریزید و هم بزنید.
آب گازدار و شکر را می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله سوم: موهیتو نعناع را با یخ سرو کنید
قالب‌های یخ را اضافه کنید. میزان شکر را اندازه بگیرید و به دلخواه خود اگر لازم است کمی دیگر اضافه کنید. وقتی موهیتو به طعم دلخواهتان رسید، نوشیدنی را در لیوان بریزید و با برگ نعنا و لیمو تزیین کنید؛ گوارای وجود!
مواد لازم برای تهیه موهیتو نعنایی با شربت لیمو (روش دوم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| آب | ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| برگ نعناع | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آبلیمو | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سودا | ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شربت لیمو | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ قالبی | به مقدار دلخواه |
| برش لیموترش و برگ نعنا | برای تزیین |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی موهیتو نعنایی با شربت لیمو: ۱۵ دقیقه
مراحل طرز تهیه موهیتو نعنایی با سیروپ به سبک کافی شاپ
این روش تهیه موهیتو رستورانی کمی زمانبرتر از روش اول است ولی طعم قوی‌تری از موهیتو را تجربه می‌کنید. برای درست کردن این موهیتو به شربت لیمو نیاز دارید. برای آموزش جزییات طرز تهیه موهیتو لیمو نعناع با سیروپ، روش زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: نصف آب، شکر و نعناع را مخلوط کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه موهیتو لیمو نعناع کافی شاپی، نصف مقدار آب را با شکر مخلوط کنید و به هم بزنید تا دانههای شکر کاملا حل شوند. این محلول را به مدت ۵ دقیقه در مایکروفر بگذارید. سپس ظرف را بیرون بیاورید و برگ‌های نعناع تمیز و شسته را به آن اضافه کنید. نیازی به خرد کردن برگ‌های نعنا نیست. دوباره ۵ دقیقه دیگر این ترکیب را در مایکروفر قرار دهید.
مرحله دوم: آب، آبلیمو و شربت لیمو را با هم مخلوط کنید
ظرف را بیرون بیاورید و برگ‌های نعنا را از ظرف خارج کنید. برگ‌ها را کاملا با دست فشار دهید تا آب آنها خارج شود. برگ‌های نعناع را کنار بگذارید. بقیه آب، آبلیمو و شربت لیمو را در یک ظرف بریزید و با هم کاملا ترکیب کنید.
شربت لیمو و آبلیمو را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش می‌توانید خریداری کنید.
مرحله سوم: شربت‌ها را ترکیب و سودا را اضافه کنید
شربت به دست آمده در مرحله اول را با شربتی که در مرحله دوم درست کرده‌اید، با هم مخلوط کنید. سودا یا آب گازدار را به این ترکیب اضافه کنید. به موهیتو، قالب‌های یخ اضافه و آن را در لیوان سرو کنید. برای تزیین لبه لیوان را برش‌های باریک لیمو بگذارید و چند برگ نعنا روی موهیتو لیمو و نعناع قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه موهیتو لیمو نعناع بدون شکر (روش سوم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| لیموترش | ۱ عدد با پوست و ۲ عدد بدون پوست |
| برگ نعنا | ۲/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| سودا | ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ قالبی | به مقدار دلخواه |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی موهیتو لیمو نعنا بدون شکر: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه موهیتو لیمو نعناع بدون شکر
در این روش تهیه موهیتو نعنایی با لیمو برای راحتی و سرعت کار، از مخلوط‌کن استفاده می‌شود. همچنین این موهیتو لیمو نعناع رژیمی است و از شکر در این نوشیدنی استفاده نمی‌شود. مراحل طرز تهیه موهیتو لیمو با مخلوط‌کن بدون شکر را به ترتیب دنبال کنید.
مرحله اول: لیمو و نعناع را پوره کنید
لیموهای پوست کنده و لیمو با پوست را از وسط برش بزنید و هسته‌های آنها را بیرون بیاورید تا موهیتو تلخ نشود. لیموها را در مخلوط‌کن بریزید و برگ‌های تمیز و شسته شده نعنا و عسل را اضافه کنید. مخلوط‌کن را روشن کنید و اجازه دهید همه مواد با هم پوره و نرم شوند.
مرحله دوم: آب گازدار و یخ را اضافه کنید
تکه‌های یخ را به همراه سودا (آب گازدار) به این مخلوط اضافه کنید. دوباره مخلوط‌کن را روشن و مواد را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند. موهیتوی بدون شکر را در لیوان مناسب بریزید و میل کنید.
مواد لازم برای تهیه موهیتو لیمو نعنا با نعنا خشک (روش چهارم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| نعنا خشک | نصف قاشق چای‌خوری |
| آبلیمو یا لیموترش | ۲ قاشق غذاخوری یا ۱ عدد لیموترش |
| عسل یا شکر | ۲ قاشق غذاخوری یا بیشتر |
| سودا | ۲۵۰ سی سی |
| یخ | چند تکه کوچک |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی موهیتو با نعنا خشک: ۵ دقیقه
طرز تهیه موهیتو خانگی نعناع و لیمو با نعنا خشک
برای طرز تهیه موهیتو با نعناع خشک، ابتدا نعنا خشک را کاملا خرد و در یک لیوان با آبلیمو یا آب لیمو ترش و عسل مخلوط کنید. به این ترکیب آب گازدار را اضافه کنید و به هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. در پایان قالب‌های یخ را اضافه و موهیتو با نعنا خشک را به صورت سرد، سرو کنید.
سبزی خشک نعنا را می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی از افق کوروش بخرید.
مواد لازم برای تهیه موهیتو نعنایی بدون آب گازدار (روش پنجم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| نعنا تازه | ۱ دسته کوچک |
| عسل یا شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب جوش | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ | به مقدار لازم |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی موهیتو نعنایی بدون آب گازدار: ۵ دقیقه
مراحل طرز تهیه موهیتو نعناع لیمو بدون آب گازدار
در این روش از طرز تهیه موهیتو کلاسیک با نعناع و لیمو، از آب جوش به جای آب گازدار استفاده می‌شود. در ادامه مراحل طرز تهیه موهیتو نعنا و لیمو را دنبال کنید.
مرحله اول: نعنا را بشویید و بجوشانید
برای درست کردن این موهیتو خانگی، برگ نعناهای تازه را جدا کنید و آنها را بشویید. آب را بجوشانید و نعناع و آبلیمو را به آن اضافه کنید. به مدت ۲ دقیقه صبر کنید تا نعنا طعم خود را به آب در حال جوشیدن بدهد و برگ‌هایش نرم شود.
مرحله دوم: یخ را اضافه و موهیتو را سرو کنید
در این مرحله از طرز تهیه موهیتو بدون آب گازدار، شعله گاز را خاموش کرده و عسل را به مواد موهیتو اضافه کنید. اجازه دهید موهیتو کاملا سرد شود و سپس سرو کنید. در هنگام سرو، چند تکه یخ قالبی را اضافه کنید تا موهیتو حسابی تگری و سرد شود.
مواد لازم برای تهیه موهیتو کلاسیک با عرق نعناع (روش ششم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| عرق نعناع | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| برگ نعنا تازه | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| لیموترش | ۱ عدد |
| شیره انگور، شیره خرما یا شیره افرا | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ | به مقدار لازم |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی موهیتو کلاسیک نعنایی با عرق نعنا: ۵ دقیقه
مراحل طرز تهیه موهیتو لیمو نعنا با عرق نعنا
در این روش به عنوان شیرین‌کننده به جای شکر یا عسل از شیره خرما، شیره انگور یا شیره افرا می‌توانید استفاده کنید. همچنین علاوه بر نعنا تازه، عرق نعناع را می‌توانید برای عطر و طعم قوی‌تر موهیتو به کار ببرید. مراحل طرز تهیه موهیتو کلاسیک با عرق نعناع را دنبال کنید.
مرحله اول: شیره، برگ نعناع و آب را مخلوط کنید
در ابتدا آب، برگ‌های نعناع و شیره را در مخلوط‌کن یا میکسر بریزید و هم بزنید تا عطر برگ نعناع خارج شده و شیره در آب حل شود.
برای خرید شیره انگور و شیره خرما می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی اقدام کنید.
مرحله دوم: عرق نعناع و آبلیمو را اضافه کنید
سپس قسمت سبز پوست لیمو را رنده کنید و به اندازه نصف قاشق غذاخوری از آن را در مخلوط برگ نعناع، آب و شیره بریزید. آب لیمو را هم بگیرید و هسته‌های آن را جدا کنید. عرق نعناع و آب لیموترش را به سایر مواد موهیتو اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. در آخر، تکه‌های یخ یا پوره یخ را بیفزایید و موهیتو را سرو کنید.
برای خرید عرق نعناع می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
نکات مهم در طرز تهیه موهیتو نعنا و لیمو
- زمانی که در طرز تهیه موهیتو نعناع و لیمو از شکر یا عسل استفاده می‌کنید، به خاطر داشته باشید که چون همه مواد سرد هستند، دانههای شکر یا خود عسل به سختی در آب حل می‌شوند. پس باید ابتدا این مواد را در آب ولرم یا آب در حال جوش اضافه کنید و بعد که سرد شدند، یخ را بیفزایید.
- برای طرز تهیه موهیتو با اسپرایت، به جای آب گازدار یا سودا و آب می‌توانید از اسپرایت برای طعم‌‌دار کردن موهیتو کلاسیک استفاده کنید. بقیه مراحل را می‌توانید مانند هر یک از روش‌های بالا دنبال کنید.
- به جای استفاده از مخلوط‌کن یا غذاساز می‌توانید از گوشتکوب دستی یا برقی برای کوبیدن و پوره کردن لیمو و نعناع استفاده کنید.
- میزان شکر و لیمو در طرز تهیه موهیتو کلاسیک، سلیقه‌ای است. می‌توانید این مواد را کمی بیشتر یا کمتر در نظر بگیرید.
- موهیتو نعنا لیمو را به صورت تازه سرو کنید. چون خیلی زود تلخ می‌شود.
- برای تزیین موهیتو، می‌توانید لبه لیوان را کمی خیس کنید و در شکر دانه درشت فرو ببرید تا دانههای شکر به لبه لیوان بچسبند. از برش‌های لیموی تازه در لبه لیوان و چند برگ نعناع تازه روی موهیتو هم می‌توانید استفاده کنید تا موهیتو مجلسی و شیک داشته باشید.
فوت و فن‌های خوشمزه شدن موهیتو لیمو نعنا
چرا موهیتو تلخ می‌شود؟
۱-لیمو و نعناع را نباید زیاد بکوبید یا پوره کنید. چون اسید لیمو خارج شده و موهیتو تلخ می‌شود. همین که عطر لیمو خارج شود، کافی است.
۲- هسته‌های لیموترش را جدا کرده و بعد آن را بکوبید. له کردن هسته‌های لیمو باعث تلخ شدن طعم موهیتو کلاسیک می‌شود.
۳- موهیتو را به صورت تازه سرو کنید. اگر موهیتو برای مدت زیادی بماند، تلخ می‌شود.
چه کار کنیم که موهیتو لیمو نعنا، طعم و عطر قوی داشته باشد؟
برای اینکه موهیتو کلاسیک عطر قوی و طعم اصیلی داشته باشد، باید از لیموی تازه و برگ نعناع تازه استفاده کنید. هر چه مواد تازه‌تر باشند، طعم و عطر موهیتو بهتر می‌شود. اضافه کردن کمی عرق نعناع هم یک راه دیگر برای قوی‌تر کردن طعم و عطر موهیتو است.
