دلستر بهتره یا نوشابه؟ در بین انواع نوشیدنی‌های گازدار، رقابت برای انتخاب بین دلستر با نوشابه همیشه داغ بوده است. طرفداران دلستر یا همان ماءالشعیر، این نوشیدنی را به عنوان یک نوشیدنی سالم و بدون ضرر می‌دانند، در حالی که نوشابه‌خورها، انتقاد‌هایی به دلستر دارند که برخی از آنها هم بیراه نیست. ما هم در این مقاله از سرویس سلامت در مجله کوروش قصد داریم مقایسه دلستر و نوشابه را به صورت دقیق‌تر انجام دهیم و مواد مغذی، کالری، قند، گاز و دیگر اجزای دلستر و نوشابه را بررسی کنیم. پس تا انتهای این متن با ما باشید.
مقایسه دلستر و نوشابه
برای اینکه بتوانیم نگاه و دید منطقی‌تر و دقیق‌تری بین تفاوت‌های دلستر و نوشابه داشته باشیم، باید در مورد میزان قند، کالری، ارزش غذایی، محتوای ویتامین‌های دلستر و نوشابه و … تحقیق کنیم. با این کار مقایسه دلستر و نوشابه از همه جهات، راحت‌تر و بهتر انجام می‌شود.
در صورت تمایل می‌توانید انواع دلستر و نوشابه را از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی، خریداری کنید.
کالری دلستر و نوشابه
برای کسانی که رژیم غذایی لاغری یا حتی چاقی می‌گیرند، اطلاع از میزان کالری هر خوراکی یا نوشیدنی مهم است. هر چند انواع مختلفی دلستر یا ماءالشعیر و نوشابه با طعم‌ها، رنگ‌ها و ارزش غذایی متفاوت به بازار عرضه می‌شوند ولی به صورت میانگین کالری این دو نوشیدنی به شرح زیر است.
- کالری دلستر یا ماءالشعیر در ۱۰۰ گرم: حدود ۴۱ کیلوکالری
- کالری نوشابه کوکاکولا: ۴۶ کیلوکالری
- کالری نوشابه سون آپ: ۴۱ کیلوکالری
- کالری نوشابه زیرو: ۰ کالری
با نگاهی به جدول کالری دلستر و نوشابه متوجه می‌شویم میزان کالری دلستر و نوشابه معمولی تفاوت چندانی با هم ندارد. اما نوشابه زیرو، با کالری صفر، کمترین کالری را به خود اختصاص داده است.
ارزش غذایی و ویتامین های دلستر و نوشابه
یکی دیگر از مهم‌ترین تفاوت‌های نوشابه و دلستر، ارزش غذایی و محتوای ویتامین‌های این دو نوشیدنی است. دلستر یا همان ماءالشعیر حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مثل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین B6 و ویتامین B12 است.
یکی دیگر از ویتامین‌های مهم در دلستر، ویتامین C است. این ویتامین علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، می‌تواند به دفع سنگ کلیه کمک کند. به همین خاطر به بیماران مبتلا به سنگ کلیه توصیه می‌شود دلستر را در برنامه غذایی خود جای دهند.
در کل همه این ویتامین‌ها و مواد معدنی، جزو مواد مفید برای سلامت بدن هستند. این در حالی است که نوشابه‌ها اغلب فاقد مواد معدنی مغذی و ویتامین هستند و در آنها فقط افزودنی‌های خوراکی و قند تصفیه شده مصنوعی استفاده شده است. در این مورد، دلستر به عنوان گزینه بهتری نسبت به نوشابه شناخته می‌شود که در کنار ارزش غذایی بالاتر، قند طبیعی‌تری هم داد.
مقایسه میزان قند دلستر و نوشابه
در وهله سوم؛ بیایید میزان قند نوشابه و دلستر را بررسی کنیم:
- قند دلستر یا ماءالشعیر در ۱۰۰ گرم: ۱۰/۶ گرم
- قند نوشابه کوکاکولا: ۹/۹ گرم
البته در مورد قند دلستر و نوشابه، فقط نباید به اعداد و ارقام نگاه کنید، چون فاکتور طبیعی یا مصنوعی بودن قند این دو نوشیدنی، در این مورد بسیار مهم است. قند دلسترها، با روش تخمیر غلات، آزاد شده و باعث شیرین شدن نوشیدنی می‌شود. به برخی دلسترها، هیچ قند دیگری اضافه نمی‌شود و بدون قند مصنوعی یا اضافه تهیه می‌شوند. دلسترهای تلخ یا کلاسیک جزو این دسته از دلسترها هستند.
این در حالی است که قند نوشابه، از قندهای مصنوعی و تصفیه شده تامین می‌شود. حتی در نوشابه‌هایی که از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند «استویا» استفاده می‌شود، میزان قند، کم نیست. در هر قوطی کوکاکولا ۳۵۵ گرمی، ۹۰ کالری انرژی و ۲۴ گرم قند وجود دارد.
بد نیست بدانید شیرین‌کننده‌های مصنوعی به کار رفته در نوشابه‌ها شامل آسپارتام، ساخارین، سوکرالوز یا شیرین‌کننده‌های طبیعی می‌شوند که بین ۲۰۰ تا ۱۳۰۰ برابر شیرین‌تر از قند معمولی هستند. نوشابه به خاطر استفاده از قندهای مصنوعی، چاق‌کننده است و مصرف آن در حین غذا یا بلافاصله بعد از خوردن آن، سرعت افزایش وزن را بالا می‌برد.
آیا دلستر تلخ، قند دارد؟
بله. دلستر تلخ حاوی قند «مالتوز» است. قند مالتوز از تخمیر عصاره غلات حاصل می‌شود. این قند کالری کمتری نسبت به انواع قندهای مصنوعی دارد. علاوه بر این، طعم تلخ دلستر کلاسیک یا دلستر تلخ، به خاطر وجود «رازک» و مقدار پایین قند در آن است.
البته ممکن است این طعم تلخ برای برخی افراد چندان خوشایند نباشد اما ماءالشعیر کلاسیک یا دلستر تلخ، به دلیل اینکه حاوی رازک و مقدار کمترین قند در میان نوشیدنی‌های گازدار است، برای افرادی که به دنبال نوشیدنی با میزان قند کمتر هستند یا مشکلات دیابتی دارند، گزینه مناسب‌تری نسبت به نوشابه به حساب می‌آید.
نگاهی به گاز دلستر و نوشابه
در مقایسه دلستر و نوشابه، نباید نقش گاز در این دو نوشیدنی را از یاد ببریم. در اغلب نوشابه‌ها، آب گازدار با حل کردن دی اکسید کربن در آبِ تحت فشار ساخته می‌شود. این موضوع در مورد دلسترها هم صدق می‌کند. دلستر و نوشابه، هر دو به خاطر گازدار بودن، ضرر دارند. گاز دی اکسید کربن موجود در این دو نوشیدنی اختلالات سلامتی را به همراه دارد که شامل موارد زیر می‌شود:
۱- قند و اسید موجود در دلستر و نوشابه باعث پوسیدگی دندان‌ها می‌شود.
۲- انواع نوشیدنی‌های گازدار با گاز دی اکسید کربن، برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مضر است.
۳- کسانی که دچار دردهای معده هستند یا معده حساسی دارند، با خوردن دلستر و نوشابه، اسیدیته معده آنها بالا می‌رود که این موضوع می‌تواند هم هضم غذا را با مشکل مواجه کرده و هم زخم‌ها و التهابات گوارشی را وخیم‌تر کند.
۴- نوشابه جذب کلیه را مختل می‌کند و ویتامین‌ها و مواد معدنی برای جذب، با مشکل مواجه می‌شوند.
۵- میزان فسفر نوشابه بالا است. اما این فسفر، باعث دفع کلسیم بدن شده و در نتیجه، طی درازمدت، پوکی استخوان را به همراه دارد.
بیشتر بخوانید: خواص نوشابه برای درمان اسهال کودکان و بزرگسالان
کدام نوشابه ضرر بیشتری دارد؟
نوشابه سیاه از نوشابه زرد، مضرتر است. نوشابه زیرو از بین نوشابه‌ها، گزینه بهتری است اما در کل نوشابه زیرو هم خالی از ضرر نیست چون در آن از گاز دی اکسید کربن تحت فشار استفاده شده است، حاوی مواد معدنی و مفید نیست، قندی که در آن به کار رفته، قند طبیعی نیست و هر چند کالری و قند آن پایین است اما بهتر است تا حد ممکن از مصرف آن بپرهیزید.
سوالات متداول درباره تفاوت نوشابه و دلستر
دلستر بهتره یا نوشابه؟
با نگاهی به ارزش غذایی دلستر و نوشابه متوجه می‌شویم، از آن‌جایی که نوشابه فاقد انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی است ولی دلستر حاوی برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مثل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین B6 و ویتامین B12 و ویتامین C است، دلستر گزینه بهتری برای مصرف به حساب می‌آید.
قند دلستر تلخ چیست؟
دلستر تلخ حاوی قند «مالتوز» است که از تخمیر عصاره غلات حاصل می‌شود. این قند، کالری کمتری نسبت به انواع قندهای مصنوعی دارد و به همین دلیلی طعم دلستر کلاسیک تلخ‌تر است.
محصولات مرتبط
