برای خرید چای سیاه سالم، باکیفیت که طعم و مزه خوبی داشته باشه باید چه نکاتی رو بدونیم؟ چای برای ما ایرانی‌ها فقط یه نوشیدنی نیست؛ یه رسمه، یه خاطره و یه لحظه آرامش وسط شلوغی روزه. اما توی بازار پر از برند و تنوع چای، انتخاب یه چای سیاه ایرانی اصیل و باکیفیت می‌تونه چالش‌برانگیز باشه. این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش قراره راهنمای خرید چای سیاه ایرانی مرغوب و با کیفیت باشه و به شما کمک کنه تا با شناخت انواع چای سیاه، ویژگی‌های مهم و فوت و فن خرید، بتونین بهترین انتخاب رو داشته باشین.
انواع چای سیاه ایرانی بر اساس ظاهر و کیفیت
دسته‌بندی چای‌ها، به‌ویژه چای سیاه ایرانی، بر اساس چند معیار کلیدی انجام می‌شه که هر کدوم نقش مهمی در تعیین کیفیت، نوع مصرف و حتی قیمت چای دارن. این دسته‌بندی‌ها هم در سطح تولید صنعتی کاربرد دارن و هم برای مصرف‌کننده نهایی مفیدن که شامل موارد زیر میشن:
راستی، انواع چای سیاه ایرانی باکیفیت و مرغوب رو از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های خرید حضوری و اینترنتی می‌تونین خریداری کنین.
اندازه و شکل برگ چای (غربال‌گری)
این دسته‌بندی بر اساس عبور برگ‌های چای از توری‌هایی با نمره‌های مختلف انجام می‌شه. هرچه برگ درشت‌تر باشه، کیفیت و عطرش بیشتره چون کمتر آسیب دیده و مواد معطر بیشتری حفظ کرده.
چای قلم
چای قلم یکی از مرغوب‌ترین و اصیل‌ترین انواع چای ایرانیه که از برگ‌های درشت و سالم بوته چای تهیه می‌شه. این برگ‌ها معمولاً در فصل بهار چیده میشن و در فرآیند مالش، حالت پیچ‌خورده و کشیده پیدا می‌کنن. چای قلم به خاطر عبور نکردن از توری‌های ریز، ظاهر درشت و زیبایی داره و در گریدهای مختلفی مثل OP، FOP و TGFOP عرضه می‌شه.
عطر طبیعی، طعم گس دلنشین و رنگ قرمز مایل به نارنجی از ویژگی‌های بارز این نوع چای هست. زمان دم‌آوری چای قلم نسبتاً طولانی‌تر از انواع دیگه‌ست و برای پذیرایی‌های رسمی یا لحظات خاص انتخاب فوق‌العاده‌ایه.
چای شکسته
چای سیاه شکسته از برگ‌هایی با اندازه متوسط تهیه می‌شه که در مرحله غربال‌گری از توری‌های نمره ۱۰ تا ۱۴ عبور کردن. این نوع چای در گریدهایی مثل BOP ،FBOP و TGFBOP دسته‌بندی می‌شه و نسبت به چای قلم، دم‌آوری سریع‌تری داره.
رنگ‌دهی مناسب، طعم متعادل و عطر قابل قبول باعث شده که چای شکسته گزینه‌ای محبوب برای مصرف روزانه باشه. هرچند ظاهر این چای، ممکنه به اندازه قلم جذاب نباشه، اما از نظر کیفیت و طعم چیزی کم نداره و برای کسایی که دنبال چای خوش‌طعم و اقتصادی هستن، انتخابی عالیه.
چای باروتی
چای باروتی از برگ‌های ریز و خردشده تشکیل شده که از توری‌های نمره ۱۴ تا ۲۰ عبور کردن. این نوع چای به‌خاطر اندازه کوچکش، خیلی سریع رنگ می‌ده و طعمش قوی‌تره. گریدهای رایجش شامل PF ،BPF و FBOPF هستن.
چای باروتی بیشتر برای چای‌سازهای برقی یا مواقعی که زمان محدوده استفاده می‌شه. البته چون برگ‌ها خیلی ریزن، ممکنه زود ته‌نشین بشه و عطرش کمتر از چای قلم یا شکسته باشه. با این حال، برای کسایی که دنبال چای فوری با رنگ‌دهی بالا هستن، گزینه‌ای کاربردی و مقرون‌به‌صرفه‌ست.
خاک چای
خاک چای ریزترین ذرات باقی‌مونده از فرآیند غربال‌گریه که از توری‌های بسیار ریز (۳۰×۴۰) عبور می‌کنه. این نوع چای معمولاً کیفیت پایین‌تری نسبت به انواع دیگه داره و بیشتر در مصارف صنعتی یا تولید چای کیسه‌ای استفاده می‌شه.
رنگ‌دهی بسیار سریع، طعم تند و ته‌نشینی زیاد از ویژگی‌های این خاک چای هست. این چای برای مصرف خانگی توصیه نمی‌شه، مگر در ترکیب با چای‌های دیگر برای تقویت رنگ یا در مواقع خاصی که صرفاً رنگ چای مدنظر باشه.
نتیجه: از نظر کیفیت، چای قلم ممتاز زرین در صدر قرار داره، چون هم عطر داره، هم طعم، هم ظاهر زیبا.
۲- نوع برگ چای و بخش برداشت‌شده
کیفیت چای تا حد زیادی به این بستگی داره که از کدوم قسمت بوته چای برداشت شده:
جوانه پایانی (چای سرگل): لطیف‌ترین و معطرترین بخش گیاه چای جوانه اونه. چای‌هایی که از این قسمت تهیه میشن مثل چای سرگل یا زرین، کیفیت بسیار بالایی دارن.
برگ اول و دوم (چای ممتاز): این برگ‌ها هنوز لطیف و خوش‌عطرن و برای تهیه چای‌های ممتاز مثل FOP و FBOP مناسب هستن.
برگ سوم و ساقه‌ها: این قسمت از گیاه چای، ضخیم‌تر و کم‌عطرترن و بیشتر در چای‌های صنعتی یا درجه پایین مثل BOP یا PF استفاده میشن.
نتیجه: چای‌هایی که از جوانه و برگ اول تهیه میشن، بهترین کیفیت رو دارن و معمولاً گرون‌تر هم هستن.
۳- فصل برداشت چای
زمان برداشت چای تأثیر مستقیمی روی طعم، عطر و رنگ چای داره:
چای بهاره: این چای از اوایل اردیبهشت برداشت می‌شه، وقتی برگ‌ها لطیف، خوش‌عطر و پر از ترکیبات معطر هستن. بهترین نوع چای ایرانی از این فصل تهیه می‌شه.
چای تابستانه: این چای در تیر و مرداد برداشت می‌شه که برگ‌ها ضخیم‌ترن و رنگ‌دهی اون‌ها بیشتره ولی عطرشون کمتره. این چای برای چای‌های پررنگ و قوی مناسبه.
چای پاییزه: این چای توی ماه مهر و آبان برداشت می‌شه، طعمش ملایم‌تر، رنگش تیره‌تره و برای ترکیب با چای‌های دیگه گزینه خوبیه.
نتیجه: چای بهاره بهترین چای سیاه از نظر عطر و طعمه، مخصوصاً برای چای‌خورهای حرفه‌ای.
بیشتر بخوانید: بهترین روش های دم کرده چای ایرانی با قوری و سماور
۴- منطقه کشت چای
اقلیم و خاک منطقه تأثیر زیادی روی کیفیت چای داره:
لاهیجان، املش، رودسر: مناطق سنتی و معروف تولید چای هستن و چای این مناطق خوش‌عطر، طبیعی و بدون افزودنیه.
چای ارتفاعات: در ارتفاعات بالاتر مثل املش یا دیلمان، برگ‌ها لطیف‌تر و عطر بیشتری دارن چون رشد کندتری دارن و مواد معطر بیشتری ذخیره می‌کنن.
نتیجه: چای ارتفاعات شمال ایران، به‌ویژه از باغ‌های کوچک و سنتی، بهترین کیفیت رو داره.
درجه‌بندی کیفی چای سیاه ایرانی (گریدها)
TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe): شامل غنچه‌های طلایی و برگ‌های لطیف اول/ بسیار مرغوب، عطر زیاد و طعم پیچیده/ مخصوص تهیه چای‌های ممتاز زرین و صادراتی.
FOP (Flowery Orange Pekoe): برگ‌های لطیف و پیچ‌خورده، بدون غنچه طلایی/ با کیفیت بالا، عطر طبیعی و طعم متعادل/ مناسب برای مصرف خانگی باکیفیت.
OP (Orange Pekoe): برگ‌های درشت و ضخیم، کمتر پیچیده/ با رنگ‌دهی خوب و عطر کمتر نسبت به FOP/ مناسب برای مصرف روزمره.
FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe): برگ‌های شکسته لطیف، گاهی همراه با غنچه/ با طعم متعادل و دم‌آوری سریع‌تر/ مناسب برای چای‌خورهای حرفه‌ای.
BOP (Broken Orange Pekoe): برگ‌های شکسته متوسط، بدون غنچه/ با رنگ‌دهی بالا و طعم قوی‌تر/ مناسب برای چای‌سازهای برقی یا مصرف فوری.
PF (Pekoe Fannings): ذرات ریز و باروتی، حاصل غربال‌گری نهایی/ با قدرت رنگ‌دهی بسیار سریع، طعم تند/ بیشتر در چای کیسه‌ای یا ترکیبی استفاده می‌شه.
DUST (خاک چای): ریزترین ذرات چای، با کیفیت پایین/ ته‌نشینی زیاد و عطر کم/ مناسب برای مصارف صنعتی یا تقویت رنگ چای‌های دیگر.
نتیجه: گرید TGFOP بالاترین کیفیت رو داره؛ چون از لطیف‌ترین بخش‌های گیاه چای تهیه می‌شه و هم عطر داره، هم طعم، هم ظاهر زیبا.
بیشتر بخوانید: روش تهیه چای زغالی با طعم و عطر عالی
ویژگی های چای سیاه ایرانی مرغوب
هر چند تست‌های تخصصی و آزمایشگاهی چای سیاه، مطمئن‌ترین راه برای سنجش کیفیت چایه ولی شما می‌تونین در زمان خرید چای، به بعضی از ویژگی‌های چای سیاه دقت کنین تا بهترین انتخاب چای رو داشته باشین:
۱- رنگ طبیعی چای دم‌کرده
چای سیاه باکیفیت بعد از دم کردن، رنگ شفاف و زلالی داره که معمولاً قرمز مایل به نارنجی یا قهوه‌ای روشنه. این رنگ نباید خیلی تیره یا کدر باشه، چون ممکنه نشونه استفاده از رنگ‌های مصنوعی یا برگ‌های بی‌کیفیت باشه. چای طبیعی به‌مرور رنگ می‌ده، نه بلافاصله بعد از تماس با آب جوش.
۲- عطر ملایم و طبیعی چای
یکی از مهم‌ترین نشانه‌های چای خوب، عطریه که بعد از دم کشیدن اون در فضا پخش می‌شه. چای ایرانی باکیفیت معمولاً عطر ملایم، گیاهی و دلنشینی داره که حاصل فرآوری صحیح برگ‌هاست. اگر چای، بوی تند و غیرطبیعی داشت، احتمالاً از اسانس‌های شیمیایی در اون استفاده شده.
۳- طعم گس و دلنشین چای
بنا بر راهنمای خرید چای سیاه ایرانی، طعم چای سیاه باکیفیت باید گس باشه، اما نه تلخ یا زننده. این گسی، به‌خاطر ترکیبات طبیعی موجود در برگ چای بهاره‌ست و نشونه‌ای از اصالت و سلامت محصوله. چای‌هایی که طعم فلزی، سوخته یا بیش‌ازحد تلخ دارن، معمولاً از برگ‌های نامرغوب یا فرآوری نادرست تهیه شدن.
۴- ظاهر برگ خشک‌شده چای
برگ‌های خشک چای باکیفیت، ظاهر پیچ‌خورده، براق و یکدستی دارن. رنگشون مشکی مایل به خاکستریه و خبری از ذرات ریز، خاک یا برگ‌های شکسته زیاد نیست. چای‌هایی که ظاهر نامرتب یا پودری دارن، معمولاً درجه پایین‌تری دارن و برای مصرف روزمره یا صنعتی مناسب‌ترن.
۵- زمان دم‌آوری مناسب چای
چای خوب نباید بلافاصله رنگ بده. زمان دم کشیدن چای قلم یا شکسته بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه‌ست و این نشون می‌ده که برگ‌ها به‌صورت طبیعی فرآوری شدن. چای‌هایی که در کمتر از ۲ دقیقه رنگ می‌دن، معمولاً حاوی افزودنی یا از نوع باروتی و خاک چای هستن.
۶- ته‌نشینی کم و شفافیت بالا چای
بعد از دم‌آوری، چای باکیفیت نباید ته‌نشینی زیاد داشته باشه. مایع چای باید شفاف باشه و ذرات معلق در اون دیده نشن. ته‌نشینی زیاد نشونه استفاده از برگ‌های خردشده یا خاک چای در ترکیبه.
بیشتر بخوانید: مشخصات دقیق و روش تشخیص انواع چای ایرانی مرغوب
نکات مهم در زمان خرید چای سیاه ایرانی
راهنمای خرید چای سیاه ایرانی، پر از نکته‌ها و فوت‌وفن‌هایی‌یه که موقع خرید باید بهشون توجه کنین. نکات راهنمای خرید چای سیاه ایرانی مثل یه چراغ راه، می‌تونن انتخابتون رو دقیق‌تر، آگاهانه‌تر و لذت‌بخش‌تر کنن.
۱- بسته‌بندی اصولی چای سیاه
توجه داشته باشین که چای طبیعی نسبت به نور، هوا و رطوبت بسیار حساسه. از خرید چای‌هایی که در بسته‌بندی‌های شفاف، نایلونی یا فله‌ای بدون محافظ عرضه میشن، خودداری کنین. بهترین انتخاب، چای‌هایی هستن که در بسته‌های وکیوم‌شده یا قوطی‌های فلزی مات و درب‌دار نگهداری میشن؛ چون این نوع بسته‌بندی‌ها عطر و طعم چای رو حفظ می‌کنن و مانع فساد یا تغییر کیفیت میشن.
۲- توجه به تاریخ تولید و انقضای چای
بر اساس راهنمای خرید چای سیاه ایرانی، همیشه تاریخ تولید و بسته‌بندی چای رو بررسی کنین. چای تازه، عطر و طعم بهتری داره و دم‌آوریش هم دل‌چسب‌تره. ترجیحاً چای‌هایی رو انتخاب کنین که کمتر از ۶ ماه از تولیدشون گذشته باشه. چای کهنه ممکنه عطرش رو از دست داده باشه یا طعمش تلخ و بی‌روح شده باشه.
۳- محل فرآوری چای سیاه
محل فرآوری چای هم اهمیت زیادی داره. چای‌هایی که در کارخانه‌های محلی شمال ایران مثل «لاهیجان»، «املش» یا «رودسر» فرآوری میشن، معمولاً طبیعی‌تر، بدون افزودنی و با روش‌های سنتی تولید میشن. اگه روی بسته‌بندی نوشته شده «فرآوری در لاهیجان»، یه نشونه خوبه که چای اصیل و قابل اعتمادی انتخاب کردین.
۴- انتخاب چای بر اساس سبک زندگی
انتخاب نوع چای رو با سبک زندگی‌تون هماهنگ کنین. اگه وقت کافی برای دم کردن چای دارین و دنبال عطر و طعم اصیل چای هستین، «چای قلم» «چای یا شکسته ممتاز» انتخاب مناسبیه. ولی اگه دنبال چای فوری برای محل کار یا استفاده در چای‌ساز برقی هستین، «چای باروتی باکیفیت» یا «ترکیبی از شکسته و باروتی» گزینه‌های کاربردی‌تری هستن.
۵- خرید چای از فروشگاه‌های معتبر
حتما در زمان خرید چای، برند معتبری رو انتخاب کنین یا مستقیم از باغدار خرید کنین. بنا بر راهنمای خرید چای سیاه ایرانی برندهایی مثل «بریوان»، «رفاه لاهیجان» یا «تی‌آور» بهترین چای سیاه ایرانی شمال هستن و چای‌هایی باکیفیت، بدون رنگ و اسانس عرضه می‌کنن. همچنین، خرید مستقیم از باغدارهای شمال ایران مثل باغ‌های لاهیجان یا دیلمان می‌تونه تضمین‌کننده تازگی، اصالت و حمایت از تولیدکننده محلی باشه.
۶- اطلاع از قیمت چای مرغوب
به قیمت غیر واقعی چای حساس باشین. چای طبیعی و باکیفیت ارزون نیست. اگه چای با قیمت خیلی پایین عرضه شده، احتمال وجود رنگ مصنوعی، اسانس یا برگ‌های درجه پایین زیاده. همیشه قیمت رو با نوع چای، فصل برداشت و برند مقایسه کنین تا فریب ظاهر ارزون چای رو نخورین.
۷- توجه به فصل برداشت چای
بر اساس راهنمای خرید چای سیاه ایرانی، فصل برداشت چای تأثیر زیادی روی کیفیتش داره. چای بهاره که در اردیبهشت‌ماه برداشت می‌شه، لطیف‌ترین برگ‌ها رو داره و عطر و طعمش بی‌نظیره. چای تابستانه رنگ‌دهی بیشتری داره ولی عطرش کمتره، و چای پاییزه معمولاً طعم ملایم‌تری داره. برای خرید حرفه‌ای، همیشه دنبال چای بهاره باشین.
۸- طبیعی یا رنگ‌دار بودن چای
طبیعی بودن چای رو با یه تست ساده بررسی کنین. کمی از چای خشک رو داخل آب سرد بریزین. اگه در کمتر از ۳ دقیقه رنگ داد، احتمالاً چای رنگ‌شده‌ست و طبیعی نیست. چای واقعی فقط در آب جوش و با زمان دم‌آوری رنگ می‌ده، نه بلافاصله.
۹- اطلاع از انواع چای در بازار
با انواع چای موجود در بازار آشنا باشین. بنا بر راهنمای خرید چای سیاه ایرانی علاوه بر دسته‌بندی‌های صنعتی، چای‌هایی مثل «سرگل»، «ممتاز»، «دستی» و «ساچمه‌ای» هم وجود دارن. «چای سرگل» از اولین برداشت بهاره تهیه می‌شه و یکی از باکیفیت‌ترین نوع‌هاست. «چای دستی» هم به‌صورت سنتی و بدون ماشین‌آلات فرآوری می‌شه که عطر و طعم خاصی داره و برای چای‌خورهای حرفه‌ای یه انتخاب خاصه.
۱۰- خواندن نظرات کاربران قبل از خرید چای
اگه چای سیاه رو از فروشگاه‌های آنلاین خرید می‌کنین، حتماً نظرات مصرف‌کننده‌های قبلی رو بخونین. تجربه‌های واقعی می‌تونن راهنمای خوبی برای شناخت برندهای قابل اعتماد، تشخیص کیفیت واقعی محصول و جلوگیری از خرید اشتباه باشن.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید چای سبز و بررسی انواع آن
تست تشخیص چای سیاه اصل از تقلبی در خانه
شما می‌تونین با چند آزمایش ساده توی خونه، متوجه طبیعی، باکیفیت و بدون رنگ بودن چای سیاه بشین. در ادامه این تست‌های خونگی تشخیص چای رو براتون آوردیم:
۱- تست آب سرد
مقداری چای خشک رو داخل یک لیوان آب سرد بریزین و حدود ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنین. چای طبیعی در آب سرد رنگ نمی‌ده یا فقط کمی ته‌نشین می‌شه. اما اگر چای بلافاصله شروع به رنگ‌دهی کرد، احتمالاً با رنگ مصنوعی آغشته شده و طبیعی نیست.
۲- تست عطر اولیه چای
برگ‌های خشک چای رو بو کنین. چای طبیعی عطر ملایم، گیاهی و خاکی داره که به‌مرور در دم‌آوری آزاد می‌شه. اگر بوی تند، شیرین یا شبیه عطرهای مصنوعی حس کردین، احتمال وجود اسانس شیمیایی بالاست.
۳- تست دم‌آوری سریع چای
مقداری چای سیاه رو توی قوری بریزین و با آب جوش دم کنین. اگر چای در کمتر از ۲ دقیقه رنگ شدید و غیرطبیعی داد، احتمالاً از نوع باروتی تقویت‌شده یا رنگ‌شده‌ست. چای طبیعی به‌تدریج رنگ می‌ده و مایعش شفاف و زلاله.
۴- تست ته‌نشینی چای
بعد از دم‌آوری، چای رو توی فنجان شیشه‌ای بریزین و چند دقیقه صبر کنین. چای باکیفیت ته‌نشینی کمی داره و مایعش شفافه. اگر ته‌نشینی زیاد یا ذرات معلق دیدین، ممکنه از خاک چای یا برگ‌های خردشده استفاده شده باشه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید چای سیاه خارجی و بررسی انواع آن
نحوه صحیح دم کردن چای و تاثیر آن بر رنگ و عطر آن
حتی اگر بهترین نوع چای سیاه ایرانی رو انتخاب کرده باشین، اگه درست دم نشه، عطر و طعمش از بین می‌ره یا بدتر از اون، تلخ و بی‌روح می‌شه. برای دم کردن چای به نکات زیر دقت کنین:
استفاده از آب جوش تازه
برای دم‌کردن چای، از آب تازه جوشیده استفاده کنین؛ آب مانده یا چندباره جوشیده باعث افت طعم و کدری چای می‌شه.
انتخاب قوری مناسب
قوری چینی یا شیشه‌ای بهترین انتخاب برای دم کردن چایه، چون طعم چای رو حفظ می‌کنه. قوری فلزی ممکنه طعم رو تغییر بده یا ته‌نشینی ایجاد کنه.
رعایت نسبت چای به آب
حدود یک قاشق غذاخوری چای خشک ایرانی برای هر فنجان چای کافیه. مقدار زیاد چای باعث تلخی و مقدار کم، باعث بی‌مزگی اون می‌شه.
توجه به زمان دم‌آوری چای
چای قلم حدود ۱۵ دقیقه، شکسته ۸ تا ۱۰ دقیقه و باروتی ۵ دقیقه زمان نیاز داره. زمان کمتر یا بیشتر، طعم چای رو خراب می‌کنه.
روش سنتی دم‌آوری چای ایرانی
دم‌کردن چای سیاه ایرانی روی بخار آب کتری یا سماور، باعث آزاد شدن بهتر عطر چای می‌شه و از جوشیدن مستقیم جلوگیری می‌کنه.
صاف کردن چای
بعد از دم کردن، چای رو از برگ‌ها جدا کنین تا تلخ نشه و طعمش متعادل بمونه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید چای کیسه ای و بهترین روش های دم کردن آن
نکات نگهداری چای سیاه ایرانی
- چای سیاه ایرانی رو دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنین. نور باعث کاهش عطر و فساد زودهنگام چای می‌شه.
- رطوبت دشمن کیفیت چایه و باعث کپک‌زدگی و تغییر طعم می‌شه. پس چای رو در جای خشک و خنک قرار بدین.
- از ظرف درب‌دار و مات برای نگهداری چای استفاده کنین. قوطی فلزی یا شیشه‌ای مات با در محکم، بهترین انتخابه.
- چای رو در بسته‌بندی وکیوم یا ظرفی با درب محکم نگه دارین تا عطرش حفظ بشه.
- چای به‌راحتی بوی محیط رو جذب می‌کنه. بنابراین دور از مواد بودار نگهداری بشه و اون رو کنار ادویه یا قهوه نذارین.
- از نگهداری چای در یخچال خودداری کنین چون رطوبت یخچال باعث افت کیفیت و جذب بوی غذاها می‌شه.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید قند و شکر و بررسی انواع آن
سوالات متداول درباره راهنمای خرید چای سیاه ایرانی
بهترین فصل برای خرید چای ایرانی کدومه؟
چای بهاره که در اردیبهشت برداشت می‌شه، لطیف‌ترین برگ‌ها رو داره و از نظر عطر و طعم بهترینه.
برای چای‌ساز برقی چه نوع چایی مناسبه؟
چای باروتی باکیفیت بهترین گزینه‌ست، چون سریع رنگ می‌ده و زود دم می‌کشه. ترکیبش با چای شکسته هم می‌تونه طعم رو متعادل‌تر کنه.
چرا نباید چای فله‌ای یا بسته‌بندی شفاف بخریم؟
چون نور و رطوبت کیفیت چای رو پایین میارن و باعث از بین رفتن عطر و فساد زودهنگام چای میشن.
از کجا چای ایرانی خوب بخریم؟
می‌تونین از برندهای معتبر مثل «بریوان، رفاه لاهیجان یا تی‌آور»، یا به‌طور مستقیم از باغدارهای شمال ایران، مثل «لاهیجان، املش یا دیلمان» بهترین چای شمال رو بخرین.