طرز تهیه 4 شربت خوشمزه و سنتی برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ۴ شربت خوشمزه و سنتی برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان

طرز تهیه ۴ شربت خوشمزه و سنتی برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان

  • منتشر شده در ۲۵-۰۴-۹۷
  • 2290 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه 4 شربت خوشمزه و سنتی برای خنک شدن در روزهای گرم تابستان

تابستان است و در روزهای گرم دومین فصل سال هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک و سالم حال شما را خوب نمی‌کند. به نظر می‌رسد هنوز هم شربت‌های سنتی که اجداد ما برای مقابله با گرمازدگی تجویز می‌کردند بهترین راهکار برای روزهای گرم هستند. طرز تهیه ۴ شربت خنک و سنتی تابستانی را با هم مرور می‌کنیم.

 

شربت تخم‌شربتی

 

شربت تخم‌شربتی

مواد لازم

شکر ۲ پيمانه

آب ۱ پيمانه

تخم‌شربتي ۲ قاشق سوپ‌خوری

عرق نسترن ۱/۲ پيمانه

عرق بهارنارنج ۱/۲ پيمانه

 

طرز تهیه

تخم‌شربتی‌ها پاک کنید و بخیسانید تا حسابی لعاب پس بدهند. حالا شکر را به همراه یک پیمانه آب در یک قابلمه روی روي حرارت قرار دهيد تا شکر کاملاً حل شود و چند جوش بزند. سپس قابلمه حاوی آب و شکر را از روي حرارت بردارید و بگذاريد سرد شود.

تخم شربتي، عرق نسترن، عرق بهارنارنج و مقداري آب به مخلوط آب و شکر اضافه کنيد. شربت شما آماده است. موقع نوشیدن آن را هم بزنيد تا تخم شربتي‌ها در آن شناور شوند.

 

حتما برای‌تان جالب است:

 

۸ نوشیدنی خوشمزه برای کاهش وزن و سلامت بدن

 

۶ نوشیدنی خواب‌آور برای درمان بی‌خوابی

 

شربت بهار‌نارنج

 

شربت بهار‌نارنج

 

اگر هم می‌خواهید خنک شوید و هم در روزهای گرم تابستان یک خواب راحت داشته باشید شربت «بهار‌نارنج» را امتحان کنید. شربت بهار‌نارنج را هم با عرق بهار‌نارنج و هم با شکوفه درخت نارنج یا همان شکوفه بهار‌نارنج می‌توانید تهیه کنید.

 

مواد لازم برای تهیه با عرق بهار‌نارنج

 

عرق بهار نارنج: ۲ لیوان

شکر:  ۵ لیوان

آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری

آب: ۳ لیوان

 

طرز تهیه

 

برای تهیه شربت بهار‌نارنج با عرق بهار‌نارنج ابتدا شکر، آب و عرق بهارنارنج را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. این محلول باید آن‌قدر روی حرارت ملایم بماند تا قوام پیدا کند و غلیظ شود. چند دقیقه قبل از قوام آمدن ترکیب فوق، یک قاشق آب ‌لیمو‌ترش تازه به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن آب لیموترش، شربت حدود ده دقیقه دیگر بهتر است بجوشد. بعد از غلیظ شدن و قوام آمدن شربت (کمی رقیق‌تر از شیره مربا) آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. اگر قصد دارید این نوشیدنی را طی چند روز مصرف کنید آن را در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید به اندازه دلخواه عرق بیدمشک و تحم‌شربتی هم به این شربت اضافه کنید.

 

حتما بخوانید  6 عطر مردانه تابستانی محبوب و پر‌فروش با ماندگاری عالی

موهیتو نعناع

 

 

«موهیتو نعناع» یکی از نوشیدنی‌های محبوب با ریشه آمریکایی و البته بیشتر کوبایی که معمولا در کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود اما شما به راحتی می‌توانید در منزل هم آن را تهیه و از طعم گوارای آن لذت ببرید.

 

مواد لازم

 

آب: ۳ لیوان

شکر سفید: ۱ و نیم لیوان (اگر از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنید ۲ لیوان شکر لازم است)

برگ نعناع تازه: ۲ لیوان

شربت لیمو:  ۲ لیوان

آب لیموترش: ۱ لیوان

سودا یا آب گازدار:  ۸ لیوان

لیمو ترش: چند برش برای تزیین

 

طرز تهیه موهیتو نعناع

 

برای تهیه موهیتو نعناع ابتدا ۲ لیوان از ۳ لیوان آب را با شکر مخلوط کنید و در یک ظرف مناسب بریزید، این مخلوط را به مدت ۵ دقیقه داخل ماکروفر بگذارید.

برگ‌های نعناع را به آب اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه در همین حالت باقی بماند. بعد از ۵ دقیقه، برگ‌های نعناع‌ را از داخل ظرف بیرون آورده و خوب فشار دهید و کنار بگذارید.  شربت لیمو، آب لیمو‌ترش و ۱ لیوان از آب باقی مانده را داخل پارچ بزرگی بریزید و خوب ترکیب کنید.  حالا مخلوط شکر و آب و افشره نعناعی که در ابتدا تهیه کردید را به ترکیب بالا اضافه کنید. در نهایت آب گازدار را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. موهیتو نعناع را با یخ فراوان و برش‌های نازک لیمو  و چند برگ نعنا سرو کنید.

 

شربت سکنجبین

 

 

معمولا ترکیب سنتی سکنجبین و کاهو بیشتر از شربت سکنجبین شناخته شده است. اما شربت سکنجبین یکی از بهترین انتخاب‌ها برای رفع عطش و گرمازدگی در تابستان است.

 

حتما بخوانید  4 شهر خنک و بکر ایران برای سفر تابستان و ایران‌گردی

مواد لازم

 

آب: ۲ لیوان

شکر: ۵۰۰ گرم

سرکه سفید: ۵۰ گرم

برگ تازه نعنا: ۵۰ گرم

 

طرز تهیه

آب و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید. وقتی که شکر در آب کاملا حل شد برگ‌های نعنا را در مخلوط آب و شکر بیندازید. اجازه دهید تا عصاره نعنا در شربت پخش شود و به غلظت مناسب برسد. با ملاقه کمی از شربت بردارید، چند لحظه صبر کنید تا کمی خنک شود و سپس ملاقه را برگردانید، در این حالت متوجه غلظت شربت خواهید شد. اگر به نظرتان آمد که کمی بیشتر لازم است روی شعله بماند و غلیظ‌‌تر شود کمی دیگر به شربت زمان بدهید و آن را روی حرارت باقی بگذارید. چند لحظه قبل از خاموش کردن شعله، سرکه را اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله آخر ترکیب به دست آمده را از صافی رد کنید و بعد از خنک شدن در یک شیشه در یخچال نگهداری کنید. برای درست کردن یک لیوان شربت سکنجبین، یک قاشق از محلول به دست آمده در یک لیوان آب کفایت می‌کند. در صورتی که شکر مصرف نمی‌کنید، آن را حذف و به جای آن ۵۰۰ گرم عسل اصل اضافه کنید.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 7 میانگین: 1.6]

این مطالب را نیز از دست ندهید

پیام مدیر عامل افق کوروش درخصوص نسخه جدید اپلیکیشن باشگاه افق کوروش

مدیر عامل فروشگاه زنجیره ای افق کوروش با انتشار پیامی از بروز رسانی نسخه جدید اپلیکیشن باشگاه افق ...
  • انتشار: ۰۴-۲۳-۹۷
طرز تهیه ساده انار پلو مجلسی با مرغ برای شام شب یلدا

طرز تهیه ساده انار پلو مجلسی با مرغ برای شام شب یلدا

«نار پلو» یا «انار پلو» با مرغ یا گوشت گوسفند از جمله غذاهای خوشمزه برای شام شب یلداست ...
  • انتشار: ۰۹-۲۶-۹۷

دیدگاه‌ها

8 − شش =

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه یک پاستای ایتالیایی اصیل، خوشمزه و سالم؛ روز جهانی پاستا

طرز تهیه یک پاستای ایتالیایی اصیل، خوشمزه و سالم؛ روز جهانی پاستا

25 اکتبر هر سال روز جهانی «پاستا» است. یک جور ماکارونی اصالتا ایتالیایی بخارپز با سس سفید یا قرمز، گاهی تکه‌های سوسیس، زیتون سیاه و قارچ، یا تکه‌های مرغ گریل شده غوطه‌ور در سس سفید با طعم سیر و پنیر که هوش از سر همه می‌پراند. بیش از 600 نوع پاستا در دنیا وجود دارد؛ از پاستای محبوب پنه گرفته تا روتینی، فسیلی، کاپلینی، فتوچینی، آلفردو، ماکارونی، اسپاگتی، لینگویینی، ورمیشل و ... اگر چه پاستا غذایی اصالتا ایتالیایی است و تاریخچه‌ای قدیمی‌تر از پیتزا دارد اما چینی‌ها با «نودل برنج و تخم‌مرغ»، آلمانی‌ها با «اسپاتزل» و یونانی‌ها با «اوزو» به سبک ...
  • 8011 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۷-۹۷
پلو تن ماهی؛ 2 دستور تهیه آسان پلو تن ماهی با گوجه و سبزی پلو

پلو تن ماهی؛ ۲ دستور تهیه آسان پلو تن ماهی با گوجه و سبزی پلو

«پلو تن ماهی» از آن‌دسته غذاهایی است که به هر شکل و دستوری که پخته شود خوشمزه و پرطرفدار است. در این نوشتار 2 دستور پخت آسان پلو تن ماهی با گوجه فرنگی و سبزی پلو تن ماهی را برای شما آورده‌ایم.  
  • 2781 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۴-۹۷
طرز تهیه دسر چیز کیک هندوانه یخچالی و بدون فر کافی‌شاپی برای شب یلدا

طرز تهیه دسر چیز کیک هندوانه یخچالی و بدون فر کافی‌شاپی برای شب یلدا

دسر یکی از اجزای جدا نشدنی شب یلداست. تهیه دسر به اشکال انار و هندوانه چه به صورت کیک و چه ژله هم حالت سمبلیک دارد و هم بسیار مورد علاقه بچه‌های کوچک‌تر است. از سوی دیگر درست کردن کیک و چیز کیک یا دسرهایی که نیاز به فر ندارند و به قول معروف یخچالی هستند در روزهایی که سرتان شلوغ است ومهمان دارید هم راحت‌تر است و هم سریع‌تر آماده می‌شود. طرز تهیه دسر چیزکیک هندوانه یخچالی برای شب یلدا را از سایت آشپزی Culinary در مجله کوروش بخوانید.  
  • 1102 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۹-۹۷
سیب‌زمینی سرخ‌کرده و رژیمی؛ 2 طرز تهیه برای سیب‌زمینی رستورانی ترد و پفکی

سیب‌زمینی سرخ‌کرده و رژیمی؛ ۲ طرز تهیه برای سیب‌زمینی رستورانی ترد و پفکی

سیب‌زمینی سرخ‌کرده رستورانی از آن‌دسته پیش‌غذاهایی است که هوش از سر همه می‌پراند. از سوی دیگر همه افراد بدون اغراق طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ کرده را بلدند اما تعداد کسانی که می‌توانند یک پرس سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد و پوک و خوشمزه به سبک رستوران‌های مشهور جلوی شما بگذارند چندان زیاد نیست. با مجله افق کوروش باشید تا 2 طرز تهیه برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده و تنوری رستورانی را به شما آموزش بدهیم.  
  • 3999 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۵-۹۷
طرز تهیه فرنی

طرز تهیه فرنی – طرز تهیه و مواد لازم

  طرز تهیه فرنی فرنی از جمله دسرهایی است که خیلی سریع آماده می شود و در هرزمانی چه تابستان و زمستان می توان سرو کرد. بیشترین زمانی که فرنی را مصرف می کنند، زمان افطار و سحر یا هنگامی است که شخصی دچار سرفه های متعددی می شود و به منظور گرم کردن گلوی او استفاده می کنند. از آنجا که مواد اولیه تهیه فرنی در همه جا قابل دسترس است، تهیه آن خیلی راحت است و هر خانواده ای می تواند در هر زمانی که اراده کند با خرید مواد اولیه، این دسر را تهیه کند؛ حتی این دسر می ...
  • 5924 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۷