3 طرز تهیه کافه لاته و لاته زردچوبه و لاته وانیل + طرز تهیه اسپرسو | مجله کوروش

۳ طرز تهیه نوشیدنی لاته با طعم های مختلف

۳ طرز تهیه نوشیدنی لاته با طعم های مختلف


21 تیر 1400 . زمان مطالعه: 6 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه کافه لاته لاته زردچوبه لاته وانیل

روزهای سرد در راهند و آماده کردن انواع نوشیدنی گرم در منزل هم برای گرم‌تر کردن بدن و هم درمان سریع بیماری‌های شایع فصول سرد مثل سرماخوردگی و آنفولانزا و کرونا با تقویت سیستم ایمنی بدن حسابی می‌تواند کارساز باشد. «کافه لاته» از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی شاپی با اصالت ایتالیایی و بر پایه قهوه است که شما انواع مختلف آن را می‌توانید در منزل خودتان تهیه کنید. ۳ طرز تهیه کافه لاته ، لاته زردچوبه و لاته وانیل را در سرویس آشپزی  از مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه کافه لاته

 

طرز تهیه کافه لاته

مواد لازم برای ۱ فنجان کافه لاته

 

سرزمین بازی افق کوروش

شیر کم چرب: ۲/۳ فنجان

قهوه دمی اسپرسو: ۱ شات

 

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

برای درست کردن کافه لاته ابتدا باید قهوه اسپرسو را دم کنید. برای دم کردن اسپرسو ابتدا دانه قهوه را به میزان متوسط آسیاب کنید. برای درست کردن ۱ شات اسپرسو، ۲۱ گرم قهوه آسیاب شده در سبد قهوه موکاپات بریزید و با نوک دست آن را صاف کنید.

 

 

مرحله دوم

 

در قسمت محفظه آب موکاپات تا حدی که مشخص شده آب سرد بریزید. مقدار آب باید تا قسمت زیر محفظه سوپاپ کنترل فشار باشد. حالا سبد قهوه را روی محفظه آب بگذارید و آن را ببندید. موکاپات را روی شعله متوسط رو به پایین گاز بگذارید تا آب سرد به دمای جوش برسد و آب با فشار وارد سبد قهوه شود و از میان دانه‌های قهوه عبور کند.

 

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم قهوه از لوله محفظه خارج شود. در این مرحله قهوه اسپرسو آماده است و بلافاصله باید در فنجان ریخته شود. در فاصله‌ای که اسپرسو آماده می‌شود شیر را در یک شیرجوش بریزید و در حد متوسط گرم کنید. حین گرم شدن شیر آن را با یک همزن سیمی با سرعت زیاد هم بزنید تا شیر کف کند(اگر همزن برقی دارید با همزن برقی این کار را انجام دهید). شیر کم چرب راحت‌تر کف می‌کند. اسپرسو را در فنجان بریزید، ابتدا به آرامی شیر و سپس کف شیر را با قاشق روی اسپرسو بریزید. کافه لاته شما آماده است آن را در صورت تمایل با خامه، پودر دارچین یا شکلات تلخ تزیین کنید.

حتما بخوانید  35 عوارض و مضرات نوشابه های گازدار برای بدن

 

 

بیشتر بخوانید: روش درست کردن مرحله به مرحله قهوه ترک

 

 

طرز تهیه لاته زردچوبه

طرز تهیه لاته زردچوبه

مواد لازم برای ۲ نفر

 

شیر بادام یا شیر نارگیل: ۴ فنجان

روغن نارگیل طبیعی: ۱ قاشق چایخوری

زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری

دارچین: ۲ و ½ قاشق چایخوری

فروش اینترنتی افق کوروش

عسل: ۲ قاشق چایخوری

جوزهندی: ۱ قاشق چایخوری

زنجبیل: ۱/۲ قاشق چایخوری تازه یا پودر

 

 

طرز تهیه

 

 

مرحله اول

 

آسان‌ترین طرز تهیه لاته زردچوبه این است که تمام مواد را در میکسر بریزید و هم بزنید و سپس لاته را سرد و با یخ سرو کنید. اما اگر نوشیدنی گرم را بیشتر می‌پسندید شیر نارگیل یا شیر بادام و روغن نارگیل و عسل را در یک قابلمه کوچک بریزید و هم بزنید تا عسل و روغن در شیر حل شوند.

 

 

مرحله دوم

 

سپس زنجبیل، زردچوبه و جوز هندی را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در مرحله آخر دارچین را هم اضافه کنید و هم بزنید. لاته زردچوبه را در فنجان بریزید و داغ سرو کنید. این نوشیدنی علاوه بر خاصیت خواب‌آور، سرماخوردگی را درمان می‌کند، ضد سرطان است و باعث لاغری و کاهش وزن هم می‌شود.

 

 

بیشتر بخوانید: ۸ خوراکی شگفت‌انگیز برای آب کردن چربی‌های دور شکم و پهلو

 

 

طرز تهیه کافه لاته وانیل با دستگاه اسپرسو

طرز تهیه کافه لاته وانیل با دستگاه اسپرسو

مواد لازم برای ۲ نفر

 

شیر کم چربی: ۱ فنجان

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری (اگر سیروپ وانیل یا شربت وانیل دارید ۴ قاشق غذاخوری)

قهوه اسپرسو: ۲ شات

 

 

طرز تهیه

 

حتما بخوانید  طرز تهیه جگروز لرستان یا جگر پرده پیچ به روش اصیل لری

طرز تهیه فوم شیر برای کافه لاته به این ترتیب است: شیر را تا دمای ۶۰ تا هفتاد درجه سانتی‌گراد گرم کنید و با همزن دستی سیمی بزنید تا کف کند. در این فاصله ۲ عدد ماگ آماده کنید و در هر کدام به مقدار مساوی عصاره وانیل یا سیروپ وانیل را تقسیم کنید و بریزید. قهوه اسپرسو را دم کنید. در طرز تهیه اسپرسو برای دو شات قهوه اسپرسو به ۴۲ گرم قهوه با آسیاب متوسط نیاز دارید. قهوه را به روش اسپرسو که در بالا گفتیم با موکاپات دم کنید و در هر ماگ به مقدار مساوی یک شات اسپرسو بریزید. سپس شیر کف کرده را با قاشق روی اسپرسو بریزید و به صورت داغ میل کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: ۶ نوشیدنی خواب‌آور با شیر برای درمان بی‌خوابی

 

 

اگر شربت وانیل ندارید به این ترتیب آن را درست کنید:

 

برای یک فنجان شربت وانیل ۱ فنجان آب، ۱ فنجان شکر قهوه‌ای و ۱ قاشق غذاخوری پودر وانیل را آماده کنید. در یک ماهیتابه روی شعله متوسط آب و شکر را بریزید و هم بزنید. وقتی آب به حالت جوش رسید شعله گاز را کم کنید و مرتب ترکیب آب و شکر را هم بزنید تا شربت قوام پیدا کند. ماهیتابه را از روی اجاق برداریئ و پودر وانیل را به آن اضافه کنید. ترکیب را دوباره هم بزنید تا ترکیب یک‌دستی حاصل شود. اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک شود. هر سه نوشیدنی لاته زردچوبه ، کافه لاته و لاته وانیل از جمله بهترین نوشیدنی‌ها برای درمان سرماخوردگی‌های ویروسی محسوب می‌شوند.

 

منبع: my recipies

 

 

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...