طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه رستورانی غذای محبوب بچه‌ها و مهمانی

شنیسل مرغ یا شنیتسل مرغ یکی از غذاهای محبوب به خصوص برای بچه‌هاست. اگر اهل مهمانی گرفتن‌های وقت و بی‌وقت هم باشید شنیسل مرغ با چاشنی‌های مختلف مثل پنیر چدار و پارمزان یا شنیسل با طعم سیر یک گزینه هیجان‌انگیز و طعمی جدید برای مهمانان است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه رستورانی را ار بخش آشپزی در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه شنیسل مرغ رستورانی با پنیر

مدت زمان پخت: ۶۰ دقیقه

میزان کالری برای هر پرس شنیسل مرغ: ۴۰۰ کالری

مواد لازم برای ۸ نفر

کره: ½ پیمانه

سیر له شده: ۴ حبه

خرده نان ریز شده: ¾ پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده: ½ پیمانه

پنیر چدار رنده شده: ۱ و ½ پیمانه

جعفری ساطوری خرد شده: ¼ قاشق غذاخوری

پونه کوهی: ¼ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه: ¼ قاشق مرباخوری

نمک: ۱/۸ قاشق مرباخوری

پاپریکا: ۱/۲ قاشق چایخوری

زنجبیل تازه یا پودر شده: نوک قاشق چایخوری (اختیاری)

سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۸ تکه

بیشتر بخوانید: ۲ طرز تهیه استیک مرغ رستورانی

طرز تهیه

در ابتدای کار بد نیست بدانید شنیسل مرغ با ریشه مجارستانی به تمام غذاهایی گفته می‌شود که ترکیبی از انواع گوشت، آرد سوخاری و روغن یا کره هستند. برای درست کردن شنیسل مرغ پنیری ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید. کره را در یک ماهیتابه کوچک و روی شعله ملایم گاز آب کنید. وقتی کره آب شد حبه‌های سیر له شده را در کره به مدت ۲ الی سه دقیقه تفت دهید.

در یک کاسه پهن و بزرگ خرده‌های نان، پنیر پارمزان، پنیر چدار، جعفری و ادویه شنیسل مرغ شامل پاپریکا، زنجبیل، پونه کوهی، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد سینه‌های مرغ شسته شده و خشک شده را در با مخلوط سیر و کره خوب آغشته کنید و سپس در ترکیب پودر نان و سایر مخلفات بزنید. تمام قسمت‌های شنیسل مرغ باید به ترکیب خرده نان و باقی مخلفات آغشته شوند. بهتر است اندازه تکه‌های سینه مرغ برای شنیسل خیلی زخیم نباشند و هر تکه سینه از وسط به دو نیم برش زده شود.

در آخرین مرحله تکه‌های شنیسل مرغ را در سینی فر بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. زمانی که روی مرغ‌ها طلایی شد با یک چنگال یا خلال دندان میزان پخت شنیسل را امتحان کنید. اگر باز هم نیاز به پخت بیشتر داشت ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر زمان برای پخت بدهید. سس شنیسل مرغ معمولا سس کچاپ یا سس سیر و نیز سس تارتار است.

بیشتر بخوانید: ۲ طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ 

فوت و فن‌های طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه رستورانی

*شنیسل مرغ را معمولا با شیر هم تهیه می‌کنند.

*طرز تهیه شنیسل مرغ چرخکرده هم مرسوم است.

خواص شنیسل

شنیسل مرغ خواص بی نظیری دارد که تقریبا همان خواص مرغ است. این غذا دارای ویتامین B3 بالایی است که به جلوگیری از آلزایمر در افراد کمک می کند. یکی دیگر از خواصی که شنیسل مرغ دارد تنظیم انسولین خون و در نتیجه تنظیم قند خون است. از دیگر خواص شنیسل مرغ می توان به این موضوع اشاره کرد که این غذا باعث سیری شده و غذایی مناسب برای  رژیم های غذایی است.

بیشتر بخوانید: بهترین غذاها برای تقویت حافظه و هوش کودک

منبع: All Recipes

نوشته های مرتبط

طرز تهیه ساندویچ پنیر کبابی در فر و تابه به ۳ روش

طرز تهیه لازانیا گوشت چرخ کرده به ۲ روش یونانی و ایتالیایی

۱۱ طرز تهیه خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای هندی گیاهی و گوشتی

طرز تهیه رول مرغ پنیری به ۲ روش در فر و بدون فر