طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

  • منتشر شده در ۲۴-۰۵-۹۷
  • 175510 بازدید
  • 2 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

«کیک مرغ» هم کیک است و هم غذا، شاید اصلا به همین دلیل است که کوچک و بزرگ عاشقش هستند. یک وعده پیش‌غذای شیک برای عصرانه‌های دورهمی و دوستانه یا پیش غذای مهمانی‌های رسمی که سفره شما را رنگین و چشم‌نواز می‌کند. طرز تهیه کیک مرغ ساده و مجلسی با نان تست را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه کیک مرغ با نان تست برای ۸ تا ۱۰ نفر

 

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم برای ۸ نفر تا ۱۰ نفر

سینه مرغ متوسط: ۴ عدد

پیاز: یک عدد بزرگ

تخم‌مرغ پخته: ۴ عدد

پیازچه: خرد و نگینی خرد شده ۲ لیوان

ماست چکیده: ۱ لیوان

سس مایونز: ۲ لیوان

مغز گردو: ریز خرد شده ۲ لیوان

خیارشور نگینی خرد شده: ۱ لیوان

کنسرو ذرت آبکش شده: ۲۰۰ گرم

کنسرو نخود‌فرنگی آبکش شده: ۲۰۰ گرم

نمک،زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان دلخواه

نان تست: ۲۴ عدد

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

 

همان‌طور که متوجه شدید در طرز تهیه کیک مرغ ساده یا مجلسی با نان تست مواد اولیه کیک مرغ، به جز نان تست، در واقع همان مواد اولیه سالاد الویه است. برای درست کردن کیک مرغ ابتدا سینه‌ مرغ را بپزید. برای این‌کار در یک قابلمه مناسب ۴ عدد سینه مرغ را با یک عدد پیاز بزرگ که به دو نیم تقسیم کرده‌اید و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه بپزید. (طرز تهیه کیک ساده اسفنجی وانیلی برای ۸ نفر را هم اینجا بخوانید)

برای پخت سینه مرغ ۱ ساعت وقت بگذارید چون باید خوب پخته شوند تا به راحتی بتوان آن‌ها را ریش ریش کرد.  بعد از پخت سینه‌های مرغ را در یک آبکش بگذارید و بعد از این‌که آب‌شان کشیده شد آن‌ها را ریش‌ریش کنید. ۴ عدد تخم‌مرغ آب‌پز که خوب سفت شده‌اند و عسلی نیستند را رنده کنید. برای اطمینان از سفت شدن تخم‌مرغ‌ها، بعد از به جوش آمدن آب، ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند. روی پوست تخم‌مرغ‌ها قبل از به جوش آمدن آب مقداری نمک بپاشید تا پوست تخم‌مرغ ترک نخورد. بعد از پختن تخم‌مرغ‌ها آن‌ها را رنده کنید.

در یک ظرف مناسب مرغ‌های ریش شده، تخم‌مرغ آب‌پز رنده شده، پیازچه ساطوری خرد شده، ماست چکیده، سس مایونز، گردوی خرد شده، خیارشورهای نگینی خرد شده بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. در اواسط کار مقداری فلفل سیاه و نمک طبق ذائقه‌تان اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر خیارشورها زیادی شور هستند در ریختن نمک دقت کنید.

 

حتما بخوانید  ۲۰ راز سالاد الویه خوشمزه خانگی به روش رستورانی

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

 

نان‌های تست را در یک سینی بچینید و چهار طرف نان‌ را با یک چاقوی تیز برش بزنید، برش نان‌های تست به هر شکلی که می‌پسندید می‌تواند باشد و به این ترتیب کیک مرغ مستطیلی یا گرد خواهید داشت. در ظرفی که می‌خواهید کیک مرغ را سرو کنید، نان‌های تست را بچینید و روی یک لایه از نان‌ها مقداری از مایه کیک مرغ را که آماده کرده‌اید بریزید. سطح روی نان‌ها را با لبه چاقو یا کاردک صاف کنید. حالا یک لایه دیگر نان تست را روی لایه اول بچینید و به همان ترتیب مایه کیک مرغ روی نان‌ها بمالید. این کار را تا تمام شدن نان‌های تست انجام دهید. لایه آخر باید مایه کیک مرغ باشد. می‌توانید کیک مرغ را به صورت یک کیک یک‌دست، کیک مرغ قالبی یا به صورت فینگرفود درست کنید. در این صورت برای هر فینگر کیک دو عدد نان تست را با مایه کیک مرغ پر کنید و به تعداد نفرات یا بیشتر فینگرفود درست کنید.

روی کیک مرغ را با سلفون بپوشانید و ۲ تا سه ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ظرف را از یخچال خارج کنید و سلفون را از روی کیک بردارید. اگر مایه کیک مرغ اضافه آمده می‌توانید مثل خامه کیک، روی سطح بیرونی نان‌های تست را با آن بپوشانید. برای تزیین کیک مرغ مجلسی آن را با نخودفرنگی، ذرت و در صورت دلخواه گوجه‌فرنگی، شوید، جعفری و برش‌های زیتون تزیین کنید.

جشنواره 100% افق کوروش

 

این مطالب هم شاید برایتان جالب باشد:

 

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه گیلانی + فوت و فن و ترکیب سبزی

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

 

نکته: فراموش نکنید که مایه کیک مرغ باید به غلظت مایه سالاد الویه باشد. از سوی دیگر مقدار مواد طبق سلیقه و ذائقه خود و خانواده‌تان قابل تغییر است. برای مثال می‌توانید مقدار ماست و سس مایونز را بیشتر یا کمتر کنید. مقدار مرغ را بیشتر کنید یا تعداد تخم‌مرغ‌ها را کمتر کنید. می‌توانید از گوشت بوقلمون به جای گوشت مرغ استفاده کنید یا هر نوع ژامبونی که می‌پسندید را به مایه کیک مرغ اضافه کنید. یک نکته دیگر طرز تهیه کیک مرغ و گردو است. اگر طعم گردو را دوست دارید به مقدار دلخواه گردوها را ریز کنید و در ترکیب مواد کیک مرغ استفاده کنید.

 

این دستور پخت را هم امتحان کنید:

۲دستور پخت برای کباب تابه‌ای گوشت و مرغ سریع و آسان

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱۵۴ میانگین: ۳.۳]

دیدگاه‌ها

  • ملینا:

    سلام….واسه کیک مرغ سیب زمینی آب پز نمیزنن؟؟؟

    • افق کوروش:

      خیر دوست عزیز، دستور اصلی همین است 🙂

چهار + هشت =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز-تهیه-لیمو-عمانی

چند طرز تهیه لیمو عمانی و پودر لیمو عمانی خانگی به روش بازاری بدون تلخی

لیمو عمانی یکی از مهم‌ترین چاشنی‌های لذیذ غذاهای ایرانی است که در تهیه بسیاری از خورشت‌ها و غذاها کاربرد دارد. درواقع لیمو عمانی همان لیمو ترش خشک شده است که برای عطر و طعم دادن به انواع غذاها مثل قرمه سبزی، خورش قیمه، آبگوشت، و حتی چای مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید چند روش طرز تهیه لیمو عمانی و پودر لیمو عمانی خانگی را یاد بگیرید.
  • 63 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۱۱-۹۹
ماه جهانی پیتزا؛ آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ در منزل

ماه جهانی پیتزا؛ آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ در منزل

  اکتبر ماه جهانی پیتزا است. پیش از این در مورد پیتزا و تاریخچه پیدایش پیتزا، طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا، طرز تهیه پنیر پیتزا و طرز تهیه چند مدل پیتزا برای شما گفته‌ایم. در این نوشتار آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ یا به قول آشپزها پیتزا چیکن لاور در منزل را از سایت آشپزی taste of home در مجله کوروش بخوانید.   آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی یا پیتزا چیکن لاور     مواد لازم برای یک عدد پیتزا 8 تا 12 تکه‌ای کره: 2 و ½ قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه ریز رنده شده خمیر سنگین هم زده: 1 و ½ ...
  • 3289 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۷-۹۸
طرز تهیه حریره سیر؛ کاربرد و خواص و بهترین روش نگهداری طولانی حریره سیر

طرز تهیه حریره سیر؛ کاربرد و خواص و بهترین روش نگهداری طولانی حریره سیر

حریره سیر یا پوره سیر یکی از بهترین روش‌های نگهداری سیر برای مدت زمان طولانی است. شما می‌توانید با خرید سیر درست در زمانی که فراوان‌تر و ارزان‌تر است، آن را به حریره تبدیل کنید و از آن برای بیشتر از 1 سال در یخچال نگهداری کنید. از حریره سیر می‌توانید درست مثل سیر رنده شده در انواع غذاهای مختلف استفاده کنید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه حریره سیر و فوت و فن‌های تهیه حریره سیر را بخوانید. همچنین موارد کاربرد حریره سیر و ترفندهای نگهداری طولانی مدت آن و خواص حریره سیر را در مجله کوروش یاد بگیرید.
  • 196 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۹