چوربا یا همان شوربای ترکیه ای، یکی از پیش غذا های خوشمزه و معروف برای مهمانی یا دورهمی هاست. چوربا طعم های متفاوتی دارد ولی معروف ترین آن چوربای عدس قرمز است. این چوربای ترکیه ای از ترکیب عدس قرمز یا دال عدس با چاشنی آبلیمو درست می شود و ...

سالاد یونانی یکی از سالاد های محبوب در کل دنیاست که از ترکیب سبزی ها و صیفی جات مختلف، به همراه روغن زیتون و پنیر درست می شود. این بشقاب سبزیجات، به خاطر طعم خاص و خوشمزه و اشتها آور یک سالاد مجلسی به حساب می آید که بسیار مناسب ...

هر سال در دو دوره زمانی تغییرات آب و هوا سبب بروز تغییرات و گاهی مشکلاتی در بدن انسان می‌شود. اواخر فصل تابستان و با شروع فصل پاییز که کم کم هوای سرد جایگزین هوای گرم می‌شود و البته اواخر فصل زمستان و اوایل بهار که هوای گرم جای هوای ...

ایچلی کوفته icli kofte یا کوفته مغزدار ترکیه ای، یکی از لذیذترین غذاهای آشپزی ترکیه است که امروزه بسیاری از سرآشپزهای بزرگ در سراسر دنیا آن را طبخ می کنند. غذایی با ظاهر جذاب و مزه بی نظیر که در ظاهر شباهت زیادی به کبه های عربی دارد. برخلاف ظاهر ...

فتوچینی یکی از محبوب ترین انواع پاستای ایتالیایی است که به شکل نوارهایی صاف و ضخیم است و طعم فوق العاده ای دارد. فتوچینی در واقع به زبان ایتالیایی به معنای روبان های کوچک است و این نام به خاطر ظاهر این پاستاها روی آن گذاشته شده است. مردم ایتالیا ...

نودل یک غذای ساده و در عین حال لذیذ و خوشمزه است که شباهت زیادی به ماکارونی دارد؛ اما بافت آن بسیار لطیف تر است و به صورت نیمه آماده به فروش می رسد. به همین دلیل درست کردن آن نیز بسیار سریع تر از ماکارونی است. درست کردن نودل ...

سینه مرغ پر شده یا شکم پر، یکی از غذا های خوشمزه و محبوب در سراسر دنیا است. برای تنوع دادن به لیست غذا های شام و ناهار و حتی برای دورهمی و  مهمانی ها، سینه مرغ شکم پر، یکی از جذاب ترین گزینه ها به حساب می آيد. شک ...

قابلی پلو یا کابلی پلو غذای مجلسی و مهمانی اهالی افغانستان با ریشه کابلی است. قابلی پلو در کشور ازبکستان هم یک غذای مرسوم است و البته در شهرهای شمالی خراسان ایران هم به خصوص در شب یلدا و شب عید نوروز طبخ می‌شود. به نظر می‌رسد قابلی پلو به ...

طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه را بلد هستید؟ اصلا می‌دانستید 12 ژوئن هر سال روز جهانی فلافل است؟ طرز تهیه فلافل اصل لبنانی و آبادانی یا همان فلافل عربی و بندری به سبک بازاری معمولا با نخود یا باقلا سبز و یا مخلوطی از هر دو است. با ...

انچیلادا یک غذای اصالتا مکزیکی است. این غذا در اصل از یک نان ذرت تشکیل شده است که به دور مواد غذایی، رول و با سس خوش طعم پوشانده می شود. انچیلاداها را می توان با مواد مختلف از جمله گوشت، پنیر، لوبیا، سیب زمینی، سبزیجات یا ترکیبات مختلف پر ...

فینگر فود (Finger Food)  در اصل به معنی غذای انگشتی است و برای خوردن آن به قاشق و چنگال نیاز ندارید. هر چه بیشتر می‌گذرد هم فینگر فودها جذاب‌تر و متنوع‌تر می‌شوند تا جایی که تقریبا تبدیل به پای ثابت مهمانی‌ها و جشن تولدها شده‌اند. فینگرفودها به خاطر کوچک و ...

«بابا غنوج»، «بابا قنوش» «بابا گانوش»، « بابا قانوش»، «بابا غنوش»، «متبل» و ... همگی اسم یک پیش غذای خوشمزه آشپزی مدیترانه‌ای-خاورمیانه‌ای و کشورهای شمال آفریقا هستند که با بادمجان و ارده درست می‌شود و هواداران فراوانی در سرتاسر دنیا دارد. این غذا که زمانی یک وعده غذایی اصلی برای ...