بایگانی‌های غذای ملل - مجله کوروش

غذای ملل



طرز تهیه چوربای ترکیه

طرز تهیه چوربای ترکیه به ۲ روش با مرغ و بدون مرغ

چوربا یا همان شوربای ترکیه ای، یکی از پیش غذا های خوشمزه و معروف برای مهمانی یا دورهمی هاست. چوربا طعم های متفاوتی دارد ولی معروف ترین آن چوربای عدس قرمز است. این چوربای ترکیه ای از ترکیب عدس قرمز یا دال عدس با چاشنی آبلیمو درست می شود و ...
  • 125 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۶-۰۰
طرز تهیه سالاد یونانی

طرز تهیه سالاد یونانی به ۳ روش اصلی

سالاد یونانی یکی از سالاد های محبوب در کل دنیاست که از ترکیب سبزی ها و صیفی جات مختلف، به همراه روغن زیتون و پنیر درست می شود. این بشقاب سبزیجات، به خاطر طعم خاص و خوشمزه و اشتها آور یک سالاد مجلسی به حساب می آید که بسیار مناسب ...
  • 164 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۵-۰۰
بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

هر سال در دو دوره زمانی تغییرات آب و هوا سبب بروز تغییرات و گاهی مشکلاتی در بدن انسان می‌شود. اواخر فصل تابستان و با شروع فصل پاییز که کم کم هوای سرد جایگزین هوای گرم می‌شود و البته اواخر فصل زمستان و اوایل بهار که هوای گرم جای هوای ...
  • 574 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۵-۰۰
طرز تهیه ایچلی کوفته

طرز تهیه ایچلی کوفته ترکیه ای با سس مخصوص

ایچلی کوفته icli kofte یا کوفته مغزدار ترکیه ای، یکی از لذیذترین غذاهای آشپزی ترکیه است که امروزه بسیاری از سرآشپزهای بزرگ در سراسر دنیا آن را طبخ می کنند. غذایی با ظاهر جذاب و مزه بی نظیر که در ظاهر شباهت زیادی به کبه های عربی دارد. برخلاف ظاهر ...
  • 210 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۵-۰۰
طرز تهیه فتوچینی با سبزیجات

طرز تهیه فتوچینی با سبزیجات مرحله به مرحله

فتوچینی یکی از محبوب ترین انواع پاستای ایتالیایی است که به شکل نوارهایی صاف و ضخیم است و طعم فوق العاده ای دارد. فتوچینی در واقع به زبان ایتالیایی به معنای روبان های کوچک است و این نام به خاطر ظاهر این پاستاها روی آن گذاشته شده است. مردم ایتالیا ...
  • 127 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۵-۰۰
طرز تهیه سالاد نودل با پنیر

طرز تهیه سالاد نودل با پنیر به ۲ روش

نودل یک غذای ساده و در عین حال لذیذ و خوشمزه است که شباهت زیادی به ماکارونی دارد؛ اما بافت آن بسیار لطیف تر است و به صورت نیمه آماده به فروش می رسد. به همین دلیل درست کردن آن نیز بسیار سریع تر از ماکارونی است. درست کردن نودل ...
  • 165 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۵-۰۰
طرز تهیه سینه مرغ شکم پر

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر در فر و بدون فر به ۲ روش

سینه مرغ پر شده یا شکم پر، یکی از غذا های خوشمزه و محبوب در سراسر دنیا است. برای تنوع دادن به لیست غذا های شام و ناهار و حتی برای دورهمی و  مهمانی ها، سینه مرغ شکم پر، یکی از جذاب ترین گزینه ها به حساب می آيد. شک ...
  • 156 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۵-۰۰
طرز تهیه قابلی پلو افغانی

طرز تهیه قابلی پلو (کابلی پلو) مجلسی افغانی

قابلی پلو یا کابلی پلو غذای مجلسی و مهمانی اهالی افغانستان با ریشه کابلی است. قابلی پلو در کشور ازبکستان هم یک غذای مرسوم است و البته در شهرهای شمالی خراسان ایران هم به خصوص در شب یلدا و شب عید نوروز طبخ می‌شود. به نظر می‌رسد قابلی پلو به ...
  • 7425 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۵-۰۰

آموزش تصویری طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه

طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه را بلد هستید؟ اصلا می‌دانستید 12 ژوئن هر سال روز جهانی فلافل است؟ طرز تهیه فلافل اصل لبنانی و آبادانی یا همان فلافل عربی و بندری به سبک بازاری معمولا با نخود یا باقلا سبز و یا مخلوطی از هر دو است. با ...
  • 234159 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۵-۰۰
طرز تهیه انچیلادا مرغ و گوشت

طرز تهیه انچیلادا مرغ و انچیلادا گوشت غذای محبوب مکزیکی

انچیلادا یک غذای اصالتا مکزیکی است. این غذا در اصل از یک نان ذرت تشکیل شده است که به دور مواد غذایی، رول و با سس خوش طعم پوشانده می شود. انچیلاداها را می توان با مواد مختلف از جمله گوشت، پنیر، لوبیا، سیب زمینی، سبزیجات یا ترکیبات مختلف پر ...
  • 1156 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۵-۰۰
فینگر فود مهمانی تولد

طرز تهیه ۱۰ فینگر فود کم هزینه و خوشمزه برای تولد و مهمانی

فینگر فود (Finger Food)  در اصل به معنی غذای انگشتی است و برای خوردن آن به قاشق و چنگال نیاز ندارید. هر چه بیشتر می‌گذرد هم فینگر فودها جذاب‌تر و متنوع‌تر می‌شوند تا جایی که تقریبا تبدیل به پای ثابت مهمانی‌ها و جشن تولدها شده‌اند. فینگرفودها به خاطر کوچک و ...
  • 3913 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۵-۰۰
طرز تهیه باباغنوش با بادمجان کبابی به همراه نکات طلایی خوشمزه شدن

طرز تهیه باباغنوش با بادمجان کبابی به همراه نکات طلایی خوشمزه شدن

«بابا غنوج»، «بابا قنوش» «بابا گانوش»، « بابا قانوش»، «بابا غنوش»، «متبل» و ... همگی اسم یک پیش غذای خوشمزه آشپزی مدیترانه‌ای-خاورمیانه‌ای و کشورهای شمال آفریقا هستند که با بادمجان و ارده درست می‌شود و هواداران فراوانی در سرتاسر دنیا دارد. این غذا که زمانی یک وعده غذایی اصلی برای ...
  • 28765 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۵-۰۰