دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار از جمله انواع دسر یخچالی فوری و راحت است. شما این دسرهای فوق‌العاده خوشمزه و راحت یخچالی را بدون نیاز به فر می‌توانید آماده کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با ۳ روش طرز تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار و فوت و فن‌های درست کردن این دسر یخچالی آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار (روش اول)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت کرم دار | ۴ بسته |
| کره ذوب شده | ۸۰ گرم |
| شیر | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آرد | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| نشاسته | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته‌ای | ۱۵۰ گرم |
| موز | ۲ عدد (اختیاری) |
مدت زمان آماده سازی مواد دسر: ۴۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه دسر بیسکویتی کرم شکلاتی با بیسکویت کرمدار
شما می‌توانید با بیسکویت کرمدار یک دسر خاص و خوشمزه یخچالی درست کنید و از آن برای پذیرایی از مهمان‌ها استفاده کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار آشنا شوید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن بیسکویت با کره
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار باید بیسکویت‌ها را در غذاساز بریزید و خوب خرد کنید. کره را هم روی حرارت ملایم گاز ذوب کنید. سپس بیسکویت‌ها را با کره ذوب شده ترکیب کنید و خوب هم بزنید. میکس کردن بیسکویت با کرم داخل آن و مقداری کره موجب می‌شود تا ترکیب دسر بیسکویتی شما خوشمزه‌تر شود.
می‌توانید انواع بیسکویت و ویفر و کره را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله دوم؛ ریختن لایه بیسکویتی در ظرف دسر
یک ظرف پیرکس برای دسر آماده کنید. سپس بیسکویت‌ها را کف ظرف بریزید و با پشت قاشق خوب صاف کنید و حسابی فشار دهید.
مرحله سوم؛ درست کردن کرم شکلاتی برای دسر
در این مرحله از باید لایه کرم شکلاتی دسر را درست کنید. برای این کار شیر، شکر، نشاسته و آرد را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و مدام هم بزنید. بعد از این که کرم شکلاتی کمی غلیظ شد، پودر کاکائو را اضافه کنید.
صبر کنید تا کرم شکلاتی به غلظت مناسب (به اندازه دسر فرنی) برسد. سپس شکلات تخته‌ای یا هر شکلاتی که دوست دارید را به کرم شکلاتی اضافه کنید تا ذوب شود. شکلات که ذوب شد کرم شکلاتی را از روی حرارت بردارید.
برای تهیه شیر، شکر، نشاسته ذرت، آرد و پودر کاکائو می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های همواره تخفیف افق کوروش تهیه کنید.
مرحله چهارم؛ آماده کردن دسر بیسکویتی با بیسکویت کرم دار
در آخرین مرحله از طرز تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار در صورت تمایل یک لایه موز خرد شده روی بیسکویت بریزید و در تمام سطح لایه بیسکویتی پخش کنید. سپس کرم شکلاتی را روی لایه بیسکویتی بریزید. دسر را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از این که آماده شد، میل کنید.
برای تهیه انواع شکلات به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش انجام دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۳ مدل دسر با بستنی و بیسکویت
مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار (روش دوم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| شیر | ۱ و ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نشاسته ذرت | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| بیسکویت کرمدار | ۱۰ عدد |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| مغز آجیل و سس شکلات | برای تزیین دسر |
مراحل طرز تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار
برای تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار می‌توانید کرم‌های بیسکویت را جدا کنید و از آن برای تهیه کرم روی دسر استفاده کنید. از انواع بیسکویت کرمدار مثل اریو و ساقه طلایی یا پتی بور کرمدار و … برای تهیه این دسر استفاده کنید. اگر به دنبال جدیدترین آموزش یک مدل آسان دسر با بیسکویت کرم دار هستید مراحل زیر را انجام دهید.
مرحله اول؛ جدا کردن کرم بیسکویت
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر با بیسکویت کرم دار باید بیسکویت‌ها را از وسط باز کنید و کرم‌های داخل آن را با چاقو بردارید و در یک ظرف بریزید.
مرحله دوم؛ میکس کردن بیسکویت‌ها با روغن و شیر
در این مرحله باید بیسکویت‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و خوب میکس کنید. سپس مقداری روغن مایع و ۱/۳ لیوان شیر به پودر بیسکویت‌ها اضافه و مواد را با هم ترکیب کنید تا یک خمیر منسجم ایجاد شود.
می‌توانید روغن مایع را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله سوم؛ قرار دادن خمیر بیسکویتی در ظرف دسر
در این مرحله باید خمیر بیسکویتی را کف قالب مورد نظرتان پهن کنید. برای این کار باید خمیر را با پشت قاشق خوب پهن و فشرده کنید.
مرحله چهارم؛ درست کردن کرم مخصوص دسر بیسکویتی
برای تهیه کرم مخصوص این دسر ابتدا ۱ لیوان شیر و ۱/۳ آب را ترکیب کنید و سپس شکر را اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه کرم‌های بیسکویتی را با نشاسته ذرت ترکیب کنید و سپس تمام این مواد را در قابلمه بریزید با حرارت ملایم روی شعله گاز قرار دهید. این ترکیب را به صورت مداوم هم بزنید تا با هم مخلوط و یکدست شوند.
مرحله پنجم؛ آماده کردن دسر بیسکویتی با بیسکویت کرم دار
در آخرین مرحله از طرز تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرم دار باید کرمی را که در مرحله قبل درست کردید را روی لایه بیسکویتی بریزید. روی کرم بیسکویتی را می‌توانید با سس شکلاتی، میوه‌های خرد شده، انواع مغز آجیل خرد شده و بیسکویت خرد شده تزیین کنید. دسر بیسکویتی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
در صورت تمایل سس شکلات و انواع مغز آجیل را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر چیزکیک با بیسکویت کرمدار (روش سوم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت کرم دار | ۳ بسته |
| کره آب شده | ۵ قاشق غذاخوری |
| پنیر خامه‌ای کوچک | ۱۰۰ گرم |
| شیر | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پودر ژلاتین | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
طرز تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار و پنیر خامه ای
برای تهیه این مدل دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار باید بیسکویت‌ها را از وسط باز کنید و کرم‌های آن‌ها را جدا کنید. سپس بیسکویت‌ها را در میکسر پودر کنید و با ۵ قاشق کره آب شده ترکیب کنید. مواد را به خوبی ترکیب کنید و سپس ترکیب کره و بیسکویت را کف ظرف مورد نظرتان بریزید و پخش کنید. قالب را برای حدود ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
در این مرحله باید پنیر خامه‌ای را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس شکر را اضافه کنید و مواد را ترکیب کنید. کرم بیسکویت‌ها را که جدا کرده بودید را به این ترکیب اضافه کنید و مواد را دوباره هم بزنید.
یک قاشق پودر ژلاتین را هم در شیر حل کنید و در قابلمه بریزید. مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. بعد از چند دقیقه که غلظت مواد مثل فرنی شد، شعله گاز را خاموش کنید. کرم مورد نظر را روی لایه بیسکویتی بریزید و سطح آن را با قاشق صاف کنید. روی دسر کرم بیسکویتی را می‌توانید با سس شکلاتی، میوه‌های خرد شده، انواع مغز آجیل خرد شده و بیسکویت خرد شده تزیین کنید. دسر را برای حدود ۱۰ ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار
- اگر برای خرد کردن بیسکویت‌ها به غذاساز دسترسی ندارید می‌توانید بیسکویت‌ها را در یک پلاستیکی بریزید و با گوشت‌کوب دستی خرد کنید. سپس برای این که پودر بیسکویت کاملا یکدست شود، می‌توانید آن را الک کنید.
- برای تهیه دسر بیسکویتی شکلاتی با بیسکویت کرم دار سعی کنید از بیسکویت‌هایی استفاده کنید که کرم داخل آن‌ها نیز کاکائویی است.
- در طرز تهیه دسر بیسکویتی شکلاتی با بیسکوییت کرم دار می‌توانید از مقداری پودر کاکائو و شکلات آب شده برای تزیین روی دسر استفاده کنید.
- به منظور درست کردن دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار و موز می‌توانید بعد از لایه بیسکویتی از مقداری موز خرد شده استفاده کنید و سپس کرم دسر را روی آن بریزید.
- می‌توانید در طرز تهیه دسر بیسکویتی یخچالی با بیسکویت کرم دار می‌توانید از بیسکویت‌های ساده یا کاکائویی استفاده کنید.
- دسر بیسکویتی با بیسکویت کرمدار را به صورت لیوانی و تک نفر به همین روش‌های گفته شده می‌توانید درست کنید.
سوالات متداول
بهترین روش برای خرد کردن بیسکویت در طرز تهیه دسر بیسکویتی چیست؟
برای خرد کردن دسر بیسکویتی می‌توانید از غذاساز، گوشت‌کوب برقی یا دستی استفاده کنید.
غلظت کرم روی دسر بیسکویتی باید چقدر باشد؟
غلظت کرمی که برای روی لایه بیسکویتی درست می‌کنید، باید شبیه به فرنی باشد.
