چیز کیک ردولوت یخچالی یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین انواع چیز کیک با پایه بیسکویت است که می‌توانید آن را بدون نیاز به فر در خانه برای روز ولنتاین حتی به عنوان هدیه ولنتاین یا مناسبت‌های دیگر درست کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش آموزش طرز تهیه چیزکیک ردولوت یخچالی با پایه بیسکویت و همه فوت و فن‌های درست کردن چیزکیک مخمل قرمز به روش یخچالی را برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک ردولوت یخچالی بدون فر
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| بیسکویت اوریو | ۳۰۰ گرم |
| پنیر خامه‌ای | ۵۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۴۰۰ گرم |
| پودر قند | ۱۱۰ گرم |
| کره آب شده | ۶۰ گرم |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| رنگ قرمز ژله‌ای | به مقدار لازم |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق چای‌خوری |
مواد لازم برای لایه روی چیز کیک قرمز یخچالی
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| کره | ۶۰ گرم |
| پنیر خامه‌ای | ۱۱۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر قند | ۲۵۰ گرم |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱ ساعت
مدت زمان آماده شدن چیزکیک ردولوت یخچالی با پایه بیسکویت: ۴ ساعت
مراحل طرز تهیه چیزکیک ردولوت ولنتاینی با پایه بیسکویت اوریو
برای درست کردن چیزکیک یخچالی ردولوت برای ولنتاین با پایه بیسکویت اوریو ابتدا باید لایه زیرین کیک را درست کنید، سپس لایه رویی را روی آن بریزید و بعد از آماده شدن هر دو لایه، هر بار قالب را در یخچال بگذارید. بعد از این‌که چیز کیک خودش را گرفت، روی آن را تزیین و سرو کنید.
مرحله اول: کره و بیسکویت پودر شده را با هم مخلوط کنید
بیسکویت‌های اوریو را در اولین مرحله از طرز تهیه چیزکیک ردولوت ولنتاینی بدون فر در غذاساز پودر کنید. سپس کره آب شده را اضافه و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. کف و دیواره یک قالب کمربندی گرد ۲۳ سانتی‌متری را چرب کنید، ترکیب کره و پودر بیسکویت را در قالب بریزید و آن را با قاشق فشار دهید تا صاف شود. قالب را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا پایه بیسکویت خودش را بگیرد.
انواع بیسکویت از جمله بیسکویت اوریو را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش می‌توانید تهیه کنید.
مرحله دوم: لایه پنیری چیزکیک ردولوت را آماده کنید
برای درست کردن لایه پنیری، باید خامه صبحانه را در یک کاسه بریزید و با همزن هم بزنید تا حجیم شود. در یک ظرف دیگر پنیر خامه‌ای را با پودر قند و پودر کاکائو ترکیب کنید و با همزن بزنید. در ادامه وانیل و رنگ خوراکی ژله‌ای قرمز را به مواد اضافه کنید. خامه زده شده را به ترکیب پنیر خامه‌ای که حالا قرمز شده اضافه کنید و مواد را با لیسک هم بزنید.
می‌توانید پودر قند، پودر کاکائو، پنیر خامه ای، خامه و وانیل را به صورت اینترنتی و حضوری از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
مرحله سوم؛ چیز کیک را آماده کنید
بعد از آماده کردن لایه پنیری چیز کیک باید قالب را از یخچال بیرون بیاورید و این مخلوط را روی لایه بیسکویتی بریزید و صاف کنید. قالب را به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا چیزکیک قرمز ردولوت کاملا خودش را بگیرد و آماده شود.
مرحله چهارم؛ رویه چیز کیک ردولوت را آماده کنید
برای تهیه رویه چیز کیک ردولوت یخچالی باید کره نرم شده را با پنیر خامه‌ای و وانیل ترکیب کنید و خوب با همزن بزنید. در ادامه پودر قند (طرز تهیه پودر قند) را اضافه کنید. حالا با کمک ماسوره از این رویه خامه‌ای برای تزیین چیز کیک ردولوت استفاده کنید.
فوت و فن‌های طرز تهیه چیزکیک ردولوت یخچالی برای ولنتاین
- برای تهیه چیزکیک یخچالی با بیسکویت می‌توانید به جای خامه صبحانه از خامه قنادی استفاده کنید.
- چیز کیک ردولوت با پایه کیک هم یکی از روش‌های درست کردن چیزکیک قرمز ولنتاینی است.
- برای تزیین چیز کیک یخچالی می‌توانید به جای لایه رویه کیک از مقداری خامه فرم گرفته استفاده کنید.
- در طرز تهیه چیز کیک ولنتاین ردولوت بهتر است چیز کیک را داخل قالب‌های کمربندی یا به صورت تک نفره در قالب‌های کوچک به صورت جار کیک ردولوت ولنتاینی درست کنید.
- اگر به بیسکویت اورئو دسترسی ندارید می‌توانید از انواع بیسکویت‌های کرم‌دار و بدون کرم دیگر برای تهیه چیزکیک استفاده کنید.
- برای تهیه چیز کیک ردولوت با رویه ژلاتینی می‌توانید بعد از این که لایه پنیری چیز کیک سفت شد، یک ژله قرمز رنگ درست کنید و یک لایه نازک ژله روی مواد بریزید. سپس چیز کیک را برای چند ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا آماده شود. می‌توانید پودر ژله را به صورت اینترنتی و حضوری از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
- طرز تهیه کاپ کیک ردولوت ولنتاینی را بلد هستید؟
فوت و فن‌های خوشمزه شدن چیز کیک ردولوت یخچالی برای ولنتاین
برای تهیه چیزکیک یخچالی ردولوت از چه بیسکویتی استفاده کنیم؟
برای تهیه چیز کیک یخچالی می‌توانید از بیسکویت اوریو، پتی بور، ساقه طلایی یا هر نوع بیسکویت کرم‌دار و بدون کرم دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
بهترین قالب برای تهیه چیز کیک یخچالی چیست؟
برای تهیه چیزکیک یخچالی بهتر است از قالب‌های کمربندی استفاده کنید تا خارج کردن چیز کیک راحت‌تر باشد.
