دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی جزو ساده‌ترین و البته خوشمزه‌ترین انواع دسر یخچالی و فوری است که می‌توانید برای پذیرایی از مهمان‌ها یا افطار ماه رمضان آماده کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش ۳ روش طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی و همه فوت و فن‌های درست کردن آن را به شما آموزش می‌دهیم. همچنین فیلم طرز تهیه فرنی را هم تماشا کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی (روش اول)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| شیر پرچرب | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
مدت زمان پخت و آماده‌سازی دسر: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه
کالری هر ۱۰۰ گرم دسر بیسکویت پتی بور با فرنی: حدود ۲۸۰ کیلوکالری
مراحل طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی
درست کردن این مدل دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی بسیار راحت است. در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی آشنا شوید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن آرد، شیر و شکر
در اولین مرحله از طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی باید ابتدا فرنی با آرد برنج را درست کنید. پس ابتدا آرد برنج را الک کنید و آن را با شیر و شکر ترکیب کنید. مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
می‌توانید آرد برنج، شکر و شیر را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله دوم؛ آماده کردن فرنی
در این مرحله از طرز تهیه دسر بیسکویت با فرنی باید ترکیب آرد برنج، شیر و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را به طور مرتب هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس گلاب را اضافه کنید و زمانی که گلاب در فرنی حل شد، شعله گاز را خاموش کنید.
برای تهیه گلاب به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله سوم؛ خرد کردن بیسکویت‌ها
در این مرحله باید بیسکویت‌ها را با گوشت‌کوب خرد کنید. می‌توانید برای خرد کردن بیسکویت‌ها از غذاساز یا دستگاه مولینکس نیز استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید انواع بیسکویت را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
مرحله چهارم؛ آماده کردن دسر
بعد از خرد کردن بیسکویت‌ها باید ظرف دسر را آماده کنید. برای شروع یک لایه بیسکویت در ظرف دسر بریزید. سپس یک لایه فرنی روی آن بریزید. یک لایه دیگر بیسکویت و سپس یک لایه دیگر فرنی روی آن بریزید. این کار را تا تمام شدن مواد دسر ادامه دهید. لایه آخر باید فرنی باشد. در انتها دسر را برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و آماده شود.
مواد لازم برای تهیه دسر مخصوص با فرنی و پتی بور (روش دوم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| آرد برنج | ۵ قاشق غذاخوری |
| شیر پرچرب | ۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| کره | ۵۰ گرم |
| شکر | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| بیسکویت پتی بور | ۲ بسته |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| وانیل | به مقدار لازم |
| مغز گردو | حدود ۱۰ عدد |
| شکلات تخته‌ای | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه دسر زعفرانی با بیسکویت پتی بور و فرنی
اگر می‌خواهید یک دسر منحصربه‌فرد با پتی بور و فرنی هستید، این دسر مخصوص شما است. در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل طرز تهیه دسر شکلاتی با بیسکویت پتی بور و فرنی آشنا شوید.
مرحله اول؛ آماده کردن فرنی زعفرانی
در اولین مرحله از دستور تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی باید در یک قابلمه آرد برنج را با کمی شیر ترکیب کنید و خوب هم بزنید. سپس باقی مانده شیر را همراه با شکر و زعفران به آن اضافه و خوب ترکیب کنید. قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا همه مواد فرنی با هم ترکیب شوند.
در صورت تمایل می‌توانید زعفران را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله دوم؛ اضافه کردن کره به فرنی
بعد از این که شیر شروع به جوشیدن کرد، کره را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید. هم زدن را ادامه دهید تا فرنی شما بجوشد و به غلظت مناسب برسد.
برای تهیه کره به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش انجام دهید.
مرحله سوم؛ اضافه کردن زرده تخم مرغ و وانیل به فرنی
در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ و وانیل را ترکیب کنید. بعد از این که فرنی شما آماده شد، این ترکیب را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا فرنی کمی بجوشد، سپس شعله گاز را خاموش کنید.
می‌توانید تخم مرغ و وانیل را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله چهارم؛ آماده کردن لایه‌های دسر
در این مرحله از طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی باید یک ظرف پیرکس برای دسر تهیه کنید. مقداری از فرنی را کف ظرف بریزید و روی آن یک لایه بیسکویت پتی بور بچینید. روی بیسکویت مقداری فرنی بریزید و آن را خوب پخش کنید. کمی گردوی خرد شده روی فرنی بپاشید و دوباره یک لایه بیسکویت روی فرنی بچینید. این کار را تا تمام شدن کامل بیسکویت‌ها و فرنی ادامه دهید.
مرحله پنجم؛ سرو کردن دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی
در آخرین مرحله از طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی باید مقداری بیسکویت پتی بور خرد شده روی دسر بریزید. شکلات تخته‌ای را رنده کنید و روی بیسکویت‌ها بریزید. دسر را برای حدود ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود و خودش را بگیرد. سپس آن را با چاقوی تیز برش دهید و سرو کنید.
می‌توانید مغز گردو و انواع شکلات را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر پتی بور و فرنی با نشاسته ذرت (روش سوم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| شیر پرچرب | ۱ لیتر |
| شکر | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آرد گندم | ۳ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| بیسکویت پتی بور | ۲ بسته |
روش تهیه دسر پتی بور و فرنی با نشاسته ذرت
برای تهیه این دسر شکلاتی با فرنی و پتی بور باید شیر، شکر، آرد، نشاسته ذرت و پودر کاکائو را ترکیب کنید و خوب هم بزنید. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا فرنی به غلظت برسند. بعد از این که فرنی شما غلیظ شد، کره را اضافه کنید و بعد از ترکیب شدن کره با سایر مواد، شعله گاز را خاموش کنید.
مقداری از فرنی شکلاتی را ته ظرف دسر بریزید و روی آن یک لایه بیسکویت پتی بور بچینید و دوباره روی آن فرنی بریزید. این کار را چندین بار تکرار کنید تا ظرف پر شود. لایه آخر را فرنی بریزید. مقداری بیسکویت پودر شده هم روی آن بریزید و دسر را برای حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
در صورت تمایل می‌توانید آرد گندم و نشاسته ذرت را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی
- در طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی می‌توانید فرنی را ساده یا با طعم شکلات یا زعفران آماده کنید. برای این کار باید در مراحل انتهای پخت فرنی مقداری پودر کاکائو یا زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید پودر کاکائو را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
- دسر با بیسکویت پتی بور و فرنی باید حداقل ۲ ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد و آماده شود.
- برای این که دسر شما ظاهر جذاب‌تری پیدا کند، می‌توانید از یک لایه بیسکویت پتی بور ساده و یک لایه بیسکویت پتی بور کاکائویی استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید برای تهیه دسر بیسکویت پتی بور و فرنی از شکر کمتر یا بیشتری استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید در لایه‌های دسر از مقداری موز خرد شده هم استفاده کنید.
- دسر فرنی و پتی بور را به صورت لیوانی و تک‌نفره هم می‌توانید درست کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر تیرامیسو با بیسکویت لیدی فینگر یا پتی بور
سوالات متداول
برای تهیه فرنی مخصوص این دسر از چه آردی استفاده می‌شود؟
به طور معمول برای تهیه فرنی این دسر از آرد برنج استفاده می‌شود، اما شما می‌توانید فرنی را با استفاده از ترکیب آرد گندم و نشاسته ذرت نیز تهیه کنید.
علت ته گرفتن فرنی در طرز تهیه دسر مخصوص با بیسکویت و فرنی چیست؟
در صورتی که شعله گاز زیاد باشد و فرنی را به طور مداوم هم نزنید، فرنی شما ته می‌گیرد.
شکوه . 21 شهریور 1402
سلام و تشکر در غوغای اخبار کاذب و تشنج زای برخی سایت ها که با خبر پراکنی کاذب سعی میکنند تا از طریق القای اخبار کاذب و ایجاد تشویش و ایجاد نگرانی در در اذهان عمومی فقط تعداد بازدید کنندگان سایت را بیافزایند خوبه که افرادی پیدا میشوند که به جای تحویل دادن یک سلسله اراجیف کاذب با اموزش چنین مواردی ذهن اجتماع را از دریای متلاتم اخبار نگران کننده و یاوه گویی های پو چ برخی خبر پراکن های یاوه سرا خارج کنند و کمی از تشویش های ذهنی اجتماع را کاهش دهند