طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری آسان و بسیار کاربردی است. کافی است این دستور پخت را بلد باشید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن یک غذای کامل و خوشمزه را شام و ناهار تهیه کنید. این ساندویچ لذیذ جنوبی علاوه بر طعم دلپذیر از پروتئین بالایی هم برخوردار است و می‌تواند نیازهای روزانه بدن به پروتئین را تا حدود زیادی تامین کند. با ما در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش همراه باشید تا طرز تهیه مرغ بندری بوشهری به چند روش مختلف را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ بندری (برای ۴ نفر)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| سینه مرغ یا فیله مرغ | ۴۰۰ گرم |
| پیاز (برای پیاز داغ) | ۳ عدد متوسط |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| آب جوش | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سس تند | ۱ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| نان باگت | ۴ عدد |
| زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پاپریکا و نمک | به مقدار لازم |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار کافی |
| خیارشور و گوجه فرنگی | به مقدار دلخواه |
| دستکش یکبار مصرف | ۱ عدد |
مدت زمان آماده‌سازی مواد ساندویچ: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت ساندویچ مرغ بندری: ۳۰ دقیقه
میزان کالری در یک عدد ساندویچ مرغ بندری: حدود ۴۷۰ کیلوکالری
مراحل طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری
مراحل طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری را دنبال کنید و از نوش جان کردن این ساندویچ خوشمزه به روش بازاری و مغازه‌ای لذت ببرید.
مرحله اول: پیاز را با تکه‌های مرغ تفت دهید
در اولین مرحله از طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری لازم است فیله یا سینه مرغ بدون پوست را تفت دهید. برای این منظور، پیشنهاد می‌کنیم ابتدا یکی از پیازها را به‌خوبی بشویید و به‌صورت نگینی برش دهید. سپس، تابه مناسبی را انتخاب کنید و مقداری روغن در آن بریزید و روی شعله قرار دهید.
سپس، قطعات پیاز نگینی را به تابه را اضافه کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شوند. در این فاصله، مرغ را به قطعات مکعبی کوچک خرد کرده و به تابه حاوی پیاز اضافه کنید. پس از آن، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم به این ترکیب بیافزایید تا فیله مرغ کاملا طعم‌دار و خوشمزه شده و آبش کاملا کشیده شود.
برای خرید گوشت مرغ، پیاز داغ منجمد، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و روغن سرخ کردنی می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
مرحله دوم: آبلیمو، ادویه‌ها و سس تند را اضافه کنید
حالا، قطعات مرغ ریز و پخته شده را مجددا ریش ریش کنید. در این بخش، لازم است تکه‌های مرغ تفت داده شده را در یک کاسه بریزید و آبلیمو، روغن زیتون، پودر سیر، پودر پاپریکا و همچنین، سس تند را به آن اضافه کنید. پیشنهاد می‌کنیم، دستکش یکبار مصرف بپوشید و این ترکیب را با استفاده از دست ماساژ دهید تا مواد به خورد مرغ بروند.
برای خرید دستکش یکبار مصرف، آبلیمو، روغن زیتون، پودر سیر، پودر پاپریکا و سس تند می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
مرحله سوم: باقی پیازها و فلفل دلمه‌ای را آماده کنید
حالا، باقی پیازها و فلفل دلمه‌ای را به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس، آن‌ها را هم همراه با مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه تفت بدهید و مطمئن شوید که تند و مزه‌دار شده باشند.
مرحله چهارم: گوجه فرنگی را رنده کنید
در این مرحله از طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری، گوجه فرنگی را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس، آن را همراه با رب گوجه به تابه حاوی پیاز و فلفل دلمه اضافه کنید و هم بزنید تا به‌اندازه کافی تفت ببیند و رنگ بیندازد.
برای خرید رب گوجه فرنگی می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
مرحله پنجم: مرغ مزه‌دار شده را اضافه کنید
اکنون باید مرغ ریز و طعم‌دار شده را همراه با مقدار کمی آب جوش به ترکیبات داخل تابه اضافه کنید. یادتان باشد، تا این‌جا همه مواد اولیه کاملا پخته شده‌اند. بنابراین، میزان آب باید به‌اندازه‌ای کم باشد که این مواد فقط با یکدیگر یک‌پارچه شوند، طعم بگیرند و غلیظ شوند. بنابراین، باید صبر کنید تا آب اضافی آن کاملا کشیده شود.
مرحله ششم: ساندویچ مرغ بندری را آماده و سرو کنید
در این مرحله، لازم است نان باگت را به‌صورت طولی برش دهید و در صورت لزوم، مقداری از خمیر داخلش را خالی کنید. بسته به ذائقه، مقداری سس کچاپ و سس تند را داخل نان بریزید و با استفاده از چاقو به طرفین نان بمالید. سپس، چند قاشق از مایه مرغ بندری را داخل نان باگت ریخته و ساندویچ را به‌دلخواه با برش‌های گوجه فرنگی، خیارشور و جعفری تازه و خرد شده کامل کنید. نوش جان!
برای خرید خیارشور و نان باگت می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
روش تهیه ساندویچ مرغ بندری با سوسیس
طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری با سوسیس هم دقیقا مانند همان چیزی است که در بالا گفتیم. با این تفاوت که لازم است ۲۰۰ گرم سوسیس را هم به‌صورت نگینی خرد کرده و همراه با پیاز و فلفل دلمه تفت دهید. سپس، مانند دستور بالا کلیه مواد را با هم ترکیب کرده و نوش جان کنید. به این ترتیب ساندویچ شما تا حدی طعمی شبیه ساندویچ سوسیس بندری به خود می‌گیرد.
برای خرید سوسیس می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
روش تهیه ساندویچ مرغ و قارچ بندری
برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ بندری هم باید کلیه مراحل بالا را مو به مو دنبال کنید. با این تفاوت که در هنگام تفت دادن فلفل دلمه‌ای و پیاز لازم است ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده را هم اضافه کنید. این مواد را همراه با هم تفت دهید و باقی مراحل را عینا مثل روش اول تکرار کنید.
برای خرید قارچ می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
روش تهیه ساندویچ بندری با مرغ و سیب زمینی
روش طبخ این مدل ساندویچ بندری مرغ خوشمزه هم درست مانند همان چیزی است که در مراحل طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری گفتیم. تنها تفاوتش این است که باید ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط را به‌صورت نگینی خرد کرده و جداگانه سرخ کنید. سپس، آن‌ها را هم به باقی مواد مرغ بندری اضافه کنید و اجازه دهید همراه با آن‌ها پخته و جا افتاده شود و سپس ساندویچ خود را درست کنید.
نکات مهم در طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری
- در صورت تمایل، می‌توانید ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا یا پنیر گودا هم به ترکیبات ساندویچ مرغ بندری اضافه کنید. برای خرید انواع پنیر پخت و پز می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید مقداری ادویه کاری و فلفل قرمز هم به ترکیبات مرغ بندری اضافه کنید تا یک ساندویچ بندری تند و تیز و خوش عطر داشته باشید. برای خرید فلفل قرمز و ادویه کاری می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
- مایه ساندویچ مرغ بندری را تا ۳ روز می‌توانید در یخچال نگهداری کنید. البته، این به‌شرطی است که ترکیبات را در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی درب‌دار بریزید و دمای یخچال را ثابت نگهدارید.
- علاوه بر نان باگت می‌توانید از هر نان دیگری که دوست دارید برای ساندویچ کردن خوراک مرغ بندری استفاده کنید.
فوت و فن‌های خوشمزه شدن ساندویچ مرغ بندری
آیا در هنگام تهیه ساندویچ مرغ بندری به‌جای سینه مرغ می‌توانیم از ران مرغ استفاده کنیم؟
بله. در صورت تمایل، می‌توانید ران مرغ را با فیله یا سینه مرغ برای درست کردن خوراک مرغ بندری جایگزین کنید. در این صورت باید تکه‌های ران مرغ را بعد از پخت از استخوان جدا کنید.
آیا ساندویچ بندری را می‌توان با گوشت چرخ کرده هم درست کرد؟
بله. در دستور پخت بالا، گوشت چرخ کرده را با مرغ جایگزین کرده و کلیه مراحل را عینا مثل دستور گفته شده در این رسپی دنبال کنید.
