آیا توت فرنگی حساسیت‌زا است؟ گاز زدن یک توت فرنگی درشت و آبدار در روزهای گرم تجربه لذت‌بخشی است. این میوه قرمز و دوست‌داشتنی در سرتاسر دنیا طرفداران فراوانی دارد و رد پای آن را در بسیاری از خوشمزه‌ترین دسرها و شیرینی‌ها هم می‌توان دید. با این حال، بدن بعضی از افراد به‌محض خوردن توت فرنگی دچار واکنش‌های عجیبی می‌شود. در این مقاله از سرویس سلامت در مجله کوروش با ما همراه باشید تا درباره حساسیت به توت فرنگی، علائم و نشانه‌های حساسیت به توت فرنگی، سن مناسب توت فرنگی دادن به کودک برای پیشگیری از آلرژی و همچنین، روش‌های پیشگیری از آن برایتان بگوییم.
آیا حساسیت به توت فرنگی رایج است؟
اگر به توت فرنگی حساسیت دارید احتمالا بدن‌تان به انواع دیگر غذا و میوه‌های آلرژی‌زا هم واکنش نشان می‌دهد. بنابراین، می‌توان چنین برداشت کرد که دچار عارضه‌ای به نام حساسیت غذایی هستید. حساسیت غذایی یک عارضه نسبتا شایع است که زندگی ۶ تا ۸ درصد از کودکان زیر ۳ سال و بیش از ۹ درصد از بزرگسالان را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
حساسیت به توت فرنگی به چه معناست؟
حساسیت به توت فرنگی یک عارضه نسبتا شایع است که در صورت مشورت با پزشک به راحتی می‌توان از آن پیشگیری کرد.
علیرغم خواص توت فرنگی برای سلامت بدن، برخی از افراد با خوردن توت فرنگی نشانه‌ها و واکنش‌های مختلفی را در بدن‌شان مشاهده می‌کنند. اگر شما هم جزو این افراد باشید، از چند دقیقه تا چند ساعت پس از خوردن این میوه خوش آب و رنگ، بخش‌هایی از پوست بدن‌تان قرمز و ملتهب شده یا دچار خارش می‌شود.
در موارد جدی‌تر، حتی ممکن است علائم خطرناکی مانند «آنافیلاکسی» (Anaphylaxis) را تجربه کنید. آنافیلاکسی یا بیش‌دفاعی، یک واکنش آلرژیک خطرناک است که می‌تواند زندگی فرد را تهدید کند. اما خبر خوب این است که احتمال حساسیت به این میوه به‌مراتب نادرتر از دیگر انواع آلرژی غذایی است.
آلرژی به این میوه به معنای آن است که سیستم ایمنی بدن شما نسبت به نوعی پروتئین خاص که اغلب در توت فرنگی خام وجود دارد واکنش ناخوشایندی نشان می‌دهد. بنابراین، پختن توت فرنگی می‌تواند تغییراتی را در این پروتئین‌های حساسیت‌زا ایجاد کند. به‌همین دلیل، با خوردن مارمالاد توت فرنگی، مربای توت فرنگی یا دیگر انواع پخته شده این میوه احتمالا دچار مشکل خاصی نخواهید شد.
خوب است بدانید، گاهی اوقات بدون آن‌که واقعا به چیزی حساسیت داشته باشید ممکن است با خوردن میوه‌ها و خوراکی‌هایی مانند توت فرنگی، مرکبات و گوجه فرنگی علائمی شبیه آلرژی را تجربه کنید. با این حال، اگر فکر می‌کنید به توت فرنگی یا هر خوراکی دیگری حساسیت دارید پیشنهاد می‌کنیم حتما با پزشک مشورت کرده و دستورات گفته شده از سوی پزشک را دنبال کنید.
بیشتر بخوانید: روش های صحیح شستن و ضدعفونی کردن توت فرنگی
علائم حساسیت به توت فرنگی چیست؟
حساسیت به توت فرنگی می‌تواند بسیار خفیف یا کاملا جدی باشد. اگر به این میوه آلرژی داشته باشید بین چند دقیقه تا چند ساعت پس از خوردن آن برخی از علائم زیر را تجربه می‌کنید:
- خارش و التهاب گلو و دهان
- خارش پوست
- کهیر
- سرفه و خس خس سینه
- سرگیجه یا سبکی سر
- اسهال
- استفراغ
- احساس انقباض در گلو
- خلط‌دار شدن سینه
در مواردی، آلرژی به توت فرنگی می‌تواند با واکنش‌های نادر و در عین حال، بسیار جدی همراه باشد. در این مواقع، ممکن است نشانه‌های زیر را تجربه کنید:
- بالا رفتن ضربان قلب
- متورم شدن زبان
- متورم شدن گلو و انسداد راه‌های تنفسی
- افت فشار خون
- سرگیجه و سبکی سر
- غش کردن و بیهوش شدن
نکته:
در صورت مشاهده علائم بالا فورا به پزشک مراجعه کرده و حتما داروها و مراقبت‌های لازم را دریافت کنید.
عوامل موثر در بروز حساسیت به توت فرنگی چیست؟
- وراثت
- نقص سیستم ایمنی بدن
- سابقه آلرژی به گرده برخی از گیاهان از جمله آلرژی به گرده غان
- سابقه حساسیت به لاتکس
- سابقه ابتلا به آسم
- سابقه ابتلا به اگزما
چگونه می‌توان حساسیت به توت فرنگی را مدیریت و از آن پیشگیری کرد؟
آلرژی به توت فرنگی معمولا با واکنش‌های جدی همراه نیست و به‌سادگی می‌توان آن را مدیریت و از آن پیشگیری کرد. قبلا گفتیم که پختن توت فرنگی ممکن است میزان حساسیت به آن را کاهش دهد یا در مواردی به طور کلی برطرف کند. با این حال اگر به این میوه حساسیت دارید، برای پیشگیری از بروز خطرات احتمالی پیشنهاد می‌کنیم ریسک نکنید. یعنی، بهتر است از خوردن توت فرنگی خشک و همچنین، انواع مارمالاد، مربا، ژله‌ها، بستنی‌ها، دسرها و شیرینی‌های حاوی توت فرنگی خودداری کنید.
در صورت بروز علائم خفیف آلرژی، می‌توانید از داروهای ضد حساسیت و آنتی‌هیستامین‌هایی استفاده کنید که معمولا بدون نیاز به نسخه پزشک در دسترس‌تان قرار می‌گیرند. با خوردن این داروها، واکنش سیستم ایمنی بدن‌تان نسبت به عامل آلرژی‌زا خفیف‌تر می‌شود. با این حال، توصیه می‌کنیم پیش از انجام هر کاری با پزشک مشورت کنید.
در صورت حساسیت به توت قرمز یا توت فرنگی از خوردن چه میوه‌های دیگری اجتناب کنیم؟
اگر به توت قرمز یا توت فرنگی حساسیت دارید، پیشنهاد می‌کنیم از خوردن میوه‌های زیر هم اجتناب یا احتیاط کنید:
- هلو
- گیلاس
- آلبالو
- تمشک
- توت سیاه
- بلوبری
- موز
- خربزه و دیگر میوه‌های حساسیت‌زا برای گلو
- زردآلو
- بعضی از مغزها مانند فندق
- هویج
- کرفس
از چه سنی می‌توان به کودک توت فرنگی داد؟
انواع توت، از جمله توت فرنگی، جزو مواد غذایی بسیار آلرژیک طبقه‌بندی نمی‌شوند. اما ممکن است سبب ایجاد بثوراتی در اطراف دهان کودک شما شود. این بثورات پوستی و تحریک دهان ممکن است در اثر خوردن میوه‌های اسیدی مثل انواع توت، گوجه سبز و برخی مرکبات رخ دهد که در حقیقت آلرژی محسوب نمی‌شود و واکنش پوست به اسید موجود در این میوه‌هاست.
اما در صورتی که کودک شما مبتلا به اگزما باشد یا آلرژی غذایی دیگری داشته باشد، قبل از مصرف انواع توت از جمله توت فرنگی حتما با پزشک کودک یا یک متخصص اطفال مشورت کنید.
در هر صورت برای پیشگیری از عوارض ناشی از حساسیت به توت فرنگی، پزشکان توصیه می‌کنند پس از سن یک سالگی تنها مقدار بسیار کمی (معادل یک قاشق چای‌خوری) پوره توت فرنگی به فرزند خود بدهید تا چند ساعت بعد از خوردن این میوه، لازم است واکنش‌های بدن کودک را بررسی کرده و اطمینان یابید که پوست بدن یا حفره دهانی او دچار هیچ عارضه‌ای نشده باشد.
اگر اوضاع روبه‌راه بود و هیچ مشکلی وجود نداشت با نظر پزشک می‌توانید به‌صورت تدریجی مقدار بیش‌تری از این میوه خوشمزه را به کودک بدهید.
در صورت حساسیت به توت فرنگی چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟
درست پس از مشاهده از اولین نشانه‌های حساسیت به توت فرنگی باید به پزشک مراجعه کنید. در ضمن، لازم است خوردن این میوه و کلیه فرآورده‌های آن را متوقف کنید. پزشک درباره سوابق آلرژی خانوادگی و نشانه‌هایی که تجربه کرده‌اید پرسش‌هایی را مطرح خواهد کرد. به‌علاوه، برای اطمینان از منشا حساسیت ممکن است آزمایش خون، حذف ماده محرک از رژیم غذایی و همچنین، تست خراش پوستی را هم برایتان تجویز کند.
سوالات متداول درباره حساسیت به توت فرنگی
چه کسانی نباید توت فرنگی بخورند؟
اگر معده حساسی دارید، اگر به آسم و اگزما مبتلا هستید یا در صورتی‌که هر نوع آلرژی غذایی را تجربه کرده‌اید لازم است از خوردن توت فرنگی خودداری کنید.
از چه سنی می‌توان به کودک توت فرنگی داد؟
برای پیشگیری از عوارض ناشی از حساسیت به توت فرنگی، پزشکان توصیه می‌کنند پس از سن یک سالگی تنها مقدار بسیار کمی (معادل یک قاشق چای‌خوری) پوره توت فرنگی را در اختیار فرزندتان قرار دهید. تا چند ساعت بعد از خوردن این میوه، لازم است واکنش‌های بدن بچه را بررسی کرده و اطمینان یابید که پوست بدن یا حفره دهانی او دچار هیچ عارضه‌ای نشده باشد. اگر اوضاع روبه‌راه بود و هیچ مشکلی وجود نداشت با نظر پزشک می‌توانید به‌صورت تدریجی مقدار بیش‌تری از این میوه خوشمزه را به کودک بدهید.
