2 طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب زمینی | مجله کوروش
خانه » site » ۲ طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب زمینی

۲ طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب زمینی

  • منتشر شده در 1400-02-19
  • 2996 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه راگو مرغ

خوراک راگو خوراک لذیذ و مشهور فرانسوی است که می‌توانید همراه با برنج، ماکارونی، نان، نودل و غذاهای دیگر میل کنید. همچنین این خوراک را می‌توانید در وعده‌های اصلی یا افطاری به عنوان یک غذای نونی خوشمزه و ساده میل کنید. تهیه این خوراک آسان است و تنها ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا بپزد. ۲ طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات فرانسوی و طرز تهیه راگو گوشت و سیب زمینی به سبک فرانسوی را از سرویس آشپزی در مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات

مواد لازم

 

مرغ چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم

کرفس: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار به صورت خردشده

هویج: ۴/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار به صورت خردشده

آب مرغ: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

گوجه‌فرنگی: ۲ عدد متوسط

پیاز: ۲ عدد متوسط

سیر: ۴ حبه

رزماری: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه

 

 تهیه خوراک راگو مرغ

مرحله اول

 

خوراک راگو فرانسوی بیشتر شبیه یک خورش غلیظ و کم آب است. برای تهیه راگو مرغ و سبزیجات ابتدا باید مرغ را چرخ کنید و تمام سبزیجات را خرد کنید. سپس تابه‌ای بردارید و در آن روغن بریزید. پس از گرم‌شدن روغن، پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از مدتی، سیر خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. در گام بعدی، هویج خردشده را اضافه کنید و دوباره پس از کمی تفت‌دادن، کرفس خردشده را به سبزیجات قبلی اضافه کنید و تفت بدهید.

 

 

مرحله دوم

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

در این مرحله، مرغ چرخ‌کرده را به سبزیجات درون تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. پس از مدت کمی، رزماری، نمک و فلفل را برای خوش‌طعم شدن غذا، به آن اضافه کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه مربای چغاله پسته خانگی مرحله به مرحله

 

 

مرحله سوم

 

در این مرحله، گوجه‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس به مواد روی گاز، اضافه کنید و هم بزنید. پس از مدت کمی تفت‌خوردن مواد، آب مرغ را به ترکیب اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک جا بیفتد.

خوراک راگوی مرغ و سبزیجات شما آماده است. نوش جان!

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش قیمه مجلسی

 

 

طرز تهیه خوراک راگو گوشت و سیب زمینی

 

طرز تهیه خوراک راگو گوشت و سیب زمینی

مواد لازم

 

گوشت: ۳۵۰ خردشده و بدون استخوان

لوبیا سبز: ۴۰۰ گرم خردشده

پیاز: ۱ عدد متوسط

هویج: ۳ عدد متوسط

سیب‌زمینی: ۳ عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

آب: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

آبلیمو: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه

 

درست کردن خوراک راگو گوشت و سیب زمینی

مرحله اول

 

ابتدا تمام سبزیجات از جمله سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و لوبیا سبز (به جای لوبیا سبز از لوبیا چیتی هم می‌توانید استفاده کنید) را خرد کنید. سپس هویج را حلقه‌حلقه کنید. در گام بعدی، تابه‌ای متوسط بردارید و گوشت خردشده را با روغن و پیاز خردشده، تفت دهید. خوراک راگو را با گوشت چرخ کرده هم به جای گوشت خرد کرده می‌توانید درست کنید که سریعتر هم آماده می‌شود.

 

 

مرحله دوم

 

پس از اندکی تفت‌خوردن مواد، ۴ لیوان آب را به تابه اضافه کنید. سپس هویج حلقه‌حلقه شده و لوبیا سبز خردشده را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید مواد تفت بخورند. سپس در تابه‌ای جدا، فلفل دلمه‌ای را با مقدار کمی روغن یا آب تفت بدهید و سپس به تابه اصلی اضافه کنید.

جشنواره کوپا
حتما بخوانید  4 روش طرز تهیه پودر زنجبیل خانگی مرحله به مرحله

 

 

مرحله سوم

 

پس از نیم‌پز شدن گوشت و مواد دیگر، سیب‌زمینی خردشده (در صورت تمایل قارچ تفت داده شده یا بادمجان تفت داده شده و خرد شده هم می‌توانید به راگو اضافه کنید) و رب گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کنید. سپس در تابه را ببندید و صبر کنید تا غذا جا بیفتد.

در آخر، می‌توانید آبلیمو یا فلفل و نمک را به راگوی گوشت اضافه کنید تا غذا خوش‌طعم‌تر شود. خوراک راگو مرغ و سبزیجات یا خوراک راگو گوشت و سیب زمینی را با نان به صورت یک غذای نونی را به عنوان سس ماکارونی با ماکارونی و البته انواع پلو و برنج می‌توانید سرو کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه و رازهای خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی را هم بخوانید.

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

یازده − 10 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خورش بامیه

طرز تهیه‌ مرحله به مرحله خورش بامیه مجلسی با گوشت یا مرغ

بالاخره فصل بامیه هم از راه رسید تا بتوانیم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی با مرغ و گوشت را درست کنیم و از طعم لذیذ آن لذت ببریم. طبع بامیه سرد و تر است. به همین دلیل یک غذای ایرانی مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. در ماه رمضان هم جلوی عطش و تشنگی را می گیرد. علاوه بر این بامیه یکی از مغذی‌ترین انواع سبزیجات و سرشار از کلسیم است. به همین خاطر استفاده از آن به صورت انواع خوراک و خورشت برای کودکان در حال رشد و سالمندان برای رشد و تقویت استخوان‌ها و درمان پوکی ...
  • 19543 بازدید
  • انتشار: 1400-02-11
طرز تهیه مرغ کراهی، کرایی یا مرغ کره‌ای هندی و پاکستانی و چابهاری

طرز تهیه مرغ کراهی، کرایی یا مرغ کره‌ای هندی و پاکستانی و چابهاری

مرغ کرایی، مرغ کره‌ای، کراهی مرغ یا چیکن کرایی یک غذا با مرغ معروف در شمال هند و پاکستان و چابهار و بلوچی است که در اکثر رستوران‌های این مناطق سرو می‌شود. یک غذای خوشمزه و پر از ادویه که به دلیل تندی و مزه‌های زیادی که دارد، طعم بسیار لذیذ و هیجان انگیزی دارد. در این غذا طعم‌های مختلف پیاز، سیر، زنجبیل و ادویه‌های مختلف با هم ترکیب می‌شوند به همین دلیل برای علاقه‌مندان به طعم غذاهای تند هندی یک انتخاب جذاب محسوب می‌شود. در ایران کرایی مرغ چابهار درست همانند هند و پاکستان تهیه می‌شود. در این مقاله ...
  • 7893 بازدید
  • انتشار: 1399-09-16
طرز تهیه خورشت سبزی اهوازی

طرز تهیه خورشت سبزی یا قورمه سبزی اهوازی برای نذری محرم

خورشت سبزی اهوازی ها همان قورمه سبزی یا خورش قورمه سبزی است که البته تفاوت هایی در پخت آن وجود دارد. سبزی که در این خورش به کار می رود هم کمی با سبزی قورمه بقیه شهرها فرق می کند. اهوازی ها، قورمه سبزی را به عنوان یک غذای نذری متداول در ماه های محرم و صفر، برای برآورده شدن حاجات خود، همراه با برنج، تهیه و بین نیازمندان یا عزاداران امام حسین (ع) تقسیم می کنند. در این مطلب از سرویس آشپزی مجله کوروش، به طرز تهیه خورش سبزی اهوازی می پردازیم. اگر این غذا را برای نذری می ...
  • 6609 بازدید
  • انتشار: 1400-05-11