2 طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب زمینی | مجله کوروش
خانه » site » ۲ طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب زمینی

۲ طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات و راگو گوشت و سیب زمینی

  • منتشر شده در ۱۹-۰۲-۰۰
  • 972 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه راگو مرغ

خوراک راگو خوراک لذیذ و مشهور فرانسوی است که می‌توانید همراه با برنج، ماکارونی، نان، نودل و غذاهای دیگر میل کنید. همچنین این خوراک را می‌توانید در وعده‌های اصلی یا افطاری به عنوان یک غذای نونی خوشمزه و ساده میل کنید. تهیه این خوراک آسان است و تنها ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا بپزد. ۲ طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات فرانسوی و طرز تهیه راگو گوشت و سیب زمینی به سبک فرانسوی را از سرویس آشپزی در مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه راگو مرغ و سبزیجات

مواد لازم

 

مرغ چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم

کرفس: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار به صورت خردشده

هویج: ۴/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار به صورت خردشده

آب مرغ: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

گوجه‌فرنگی: ۲ عدد متوسط

پیاز: ۲ عدد متوسط

سیر: ۴ حبه

رزماری: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه

 

 تهیه خوراک راگو مرغ

مرحله اول

 

خوراک راگو فرانسوی بیشتر شبیه یک خورش غلیظ و کم آب است. برای تهیه راگو مرغ و سبزیجات ابتدا باید مرغ را چرخ کنید و تمام سبزیجات را خرد کنید. سپس تابه‌ای بردارید و در آن روغن بریزید. پس از گرم‌شدن روغن، پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از مدتی، سیر خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. در گام بعدی، هویج خردشده را اضافه کنید و دوباره پس از کمی تفت‌دادن، کرفس خردشده را به سبزیجات قبلی اضافه کنید و تفت بدهید.

 

 

مرحله دوم

 

در این مرحله، مرغ چرخ‌کرده را به سبزیجات درون تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. پس از مدت کمی، رزماری، نمک و فلفل را برای خوش‌طعم شدن غذا، به آن اضافه کنید.

 

 

مرحله سوم

 

در این مرحله، گوجه‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس به مواد روی گاز، اضافه کنید و هم بزنید. پس از مدت کمی تفت‌خوردن مواد، آب مرغ را به ترکیب اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک جا بیفتد.

خوراک راگوی مرغ و سبزیجات شما آماده است. نوش جان!

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش قیمه مجلسی

 

 

طرز تهیه خوراک راگو گوشت و سیب زمینی

 

طرز تهیه خوراک راگو گوشت و سیب زمینی

مواد لازم

 

گوشت: ۳۵۰ خردشده و بدون استخوان

لوبیا سبز: ۴۰۰ گرم خردشده

پیاز: ۱ عدد متوسط

هویج: ۳ عدد متوسط

سیب‌زمینی: ۳ عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

آب: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

آبلیمو: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه

 

درست کردن خوراک راگو گوشت و سیب زمینی

مرحله اول

 

ابتدا تمام سبزیجات از جمله سیب‌زمینی، فلفل دلمه‌ای، پیاز و لوبیا سبز (به جای لوبیا سبز از لوبیا چیتی هم می‌توانید استفاده کنید) را خرد کنید. سپس هویج را حلقه‌حلقه کنید. در گام بعدی، تابه‌ای متوسط بردارید و گوشت خردشده را با روغن و پیاز خردشده، تفت دهید. خوراک راگو را با گوشت چرخ کرده هم به جای گوشت خرد کرده می‌توانید درست کنید که سریعتر هم آماده می‌شود.

 

 

مرحله دوم

 

پس از اندکی تفت‌خوردن مواد، ۴ لیوان آب را به تابه اضافه کنید. سپس هویج حلقه‌حلقه شده و لوبیا سبز خردشده را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید مواد تفت بخورند. سپس در تابه‌ای جدا، فلفل دلمه‌ای را با مقدار کمی روغن یا آب تفت بدهید و سپس به تابه اصلی اضافه کنید.

 

 

مرحله سوم

 

پس از نیم‌پز شدن گوشت و مواد دیگر، سیب‌زمینی خردشده (در صورت تمایل قارچ تفت داده شده یا بادمجان تفت داده شده و خرد شده هم می‌توانید به راگو اضافه کنید) و رب گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کنید. سپس در تابه را ببندید و صبر کنید تا غذا جا بیفتد.

در آخر، می‌توانید آبلیمو یا فلفل و نمک را به راگوی گوشت اضافه کنید تا غذا خوش‌طعم‌تر شود. خوراک راگو مرغ و سبزیجات یا خوراک راگو گوشت و سیب زمینی را با نان به صورت یک غذای نونی را به عنوان سس ماکارونی با ماکارونی و البته انواع پلو و برنج می‌توانید سرو کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه و رازهای خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی را هم بخوانید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

11 − 1 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز-تهیه-لوکوم-هویج

طرز تهیه لوکوم یا راحت الحلقوم هویج به سبک ترکیه ای

لوکوم یا لوقما که به آن راحت‌الحلقوم هم گفته می‌شود، یک شیرینی یا دسر پرطرفدار ترکی است که در شهرها و کشورهای ترک زبان بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. در ضمن در طرح‌ها و طعم‌های متنوع تهیه می‌شود که هر کدام جذابیت‌های خود را دارند و رنگ‌های شاد آنها، حسابی اشتهاآور است. مثل لوکوم پرتقال، لوکوم انار، لوکوم زنجبیل و پسته و...، لوکوم هویج یکی از انواع لوکوم‌های موجود در بازار است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد و در پذیرایی از مهما‌ن‌ها به کار برد. این دسر همچنین در کنار چای و به جای قند ...
  • 996 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۱۱-۹۹
طرز تهیه مرحله به مرحله ورقه بادمجان گیلانی در کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه مرحله به مرحله ورقه بادمجان گیلانی در کمتر از ۳۰ دقیقه

انواع طرز تهیه کدو و بادمجان را که بلد باشید خیالتان از بابت شام چی بپزم و ناهار چی بپزم در روزهای شلوغ راحت است. برای مثال طرز پخت ورقه بادمجون گیلانی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی استان گیلان است. شاید از نظر ظاهری این غذای ساده گیلانی خیلی خوشمزه به نظر نمی‌رسد. اما این موضوع واقعیت ندارد! ورقه بادمجون یا ورقه بادمجان جزو غذاهای ساده اما فوق العاده خوش طعمی است که آماده کردنش در یک زمان کوتاه می‌تواند علاوه بر یک سرگرمی جدید، باعث کشف طعم‌های تازه شود. طرز تهیه ورقه کدو و بادمجان ورقه ای گیلانی مثل ...
  • 1006 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۹
طرز تهیه نان سیمیت ترکی بدون تخم مرغ در خانه

طرز تهیه نان سیمیت ترکی بدون تخم مرغ در خانه

  نان سیمیت یا نون سیمیت یکی از نان شیرینی‌های شیرمال یا نوعی کلوچه سنتی کشور ترکیه است که در تمام وعده‌های روز به خصوص صبحانه و عصرانه بسیار پرطرفدار است. نان سیمیت ترکی را خودتان در خانه به راحتی می‌توانید درست کنید. طرز تهیه نان سیمیت یا نون سیمیت ترکی را در خانه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1333 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۵-۹۹