طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر به روش رستورانی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر به روش رستورانی

طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر به روش رستورانی

  • منتشر شده در 1400-10-27
  • 72515 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر به روش رستورانی

سس قارچ از جمله خوشمزه‌ترین و لذیذترین انواع سس برای اضافه کردن به انواع استیک، پاستا، سس قارچ برای سیب زمینی، شنیسل، ساندویچ و … است. برای درست کردن سس قارچ کار زیادی پیش رو ندارید و به راحتی می‌توانید آن را در منزل آماده کنید. روش درست کردن سس قارچ با خامه و پنیر برای سرو در کنار استیک، پاستا و سیب زمینی سرخ کرده را در مجله کوروش بخوانید. در سرویس آشپزی همراه ما باشید.

 

طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر

 

با طرز تهیه سس قارچ برای سیب زمینی سرخ کرده و سرو کردن با انواع دیگر غذاها با ما همراه باشید.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر

مواد لازم آموزش سس قارچ

 

  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
  • قارچ: ۶۰۰ گرم
  • سیر: ۲ حبه
  • خامه صبحانه: ۱ پاکت
  • شیر: ½ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • پنیر موزارلا: ۵۰ گرم
  • نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
  • جعفری ساطوری خرد شده: ۵۰ گرم (اختیاری)

 

مراحل تهیه سس قارچ

 

با مراحل نحوه تهیه سس قارچ همراه ما باشید.

 

مرحله اول؛ تفت دادن قارچ های خرد شده با کره

 

در نحوه درست کردن سس قارچ برای انواع استیک و پاستا و …ابتدا قارچ‌ها را بشورید و ورقه‌ای خرد کنید و سپس کره و روغن (یک قاشق چایخوری روغن برای این‌که کره نسوزد) را در یک تابه بریزید.

 

کره که گرم شد قارچ‌ها را در کره تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

 

مرحله دوم؛ اضافه کردن سیر و خامه به قارچ ها در اموزش سس قارچ

 

حتما بخوانید  طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

وقتی قارچ‌ها سبک و طلایی شدند سیر ریز رنده شده را اضافه کنید. کمی که بوی سیر بلند شد خامه را اضافه کنید (سیر نباید سرخ شود). برای این مقدار قارچ ۱ پاکت خامه صورتی کافی است اما اگر پر خامه‌تر دوست دارید ½ پاکت دیگر اضافه کنید.

 

مرحله سوم؛ اضافه کردن شیر برای سس قارچ با شیر

 

روی شعله ملایم گاز خامه را با قارچ مخلوط کنید تا سس یکدست شود. حالا شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس قوام پیدا کند. وقتی سس یکدست و صاف شد به مقدار دلخواه نمک، فلفل سیاه و فلفل قزمز به همراه پنیر پیتزا یا همان موزارلا رنده شده اضافه کنید.

 

خوب سس را هم بزنید تا پنیر آب شود و با گرمای سس ذوب شود.

 

سس قارچ کمی بعد از پخت سفت می‌شود پس اجازه ندهید زیاد غلیظ و سفت شود. این بود طریقه درست کردن سس قارچ! به همین راحتی.

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

 

غلظت سس قارچ و طرز تهیه سس قارچ خانگی

 

سس قازچ رستورانی را به صورت داغ با هر غذایی که دوست دارید مثل انواع ساندویچ برگر یا به عنوان سس قارچ و خامه برای سیب زمینی سرو کنید و در صورت دلخواه مقداری جعفری ساطوری خرد شده روی سس قارچ بریزید.

 

سوال متداول

 

در طرز تهیه سس قارچ جایگزین شیر چیست؟

 

در طرز تهیه سس قارچ جایگزین شیر، اب گوشت یا آب مرغ است.

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

15 − 6 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه یک غذای چینی 30 دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

طرز تهیه یک غذای چینی ۳۰ دقیقه‌ای رژیمی و سالم بسیار خوشمزه با مرغ و نودل

  بهترین غذای چینی‌ها چیست؟ این سوالی است که احتمالا این روزها فکر بسیار از مردم جهان را به خود جلب کرده است. به خصوص بعد از آن داستان ترسناک سوپ خفاش و  علائم ابتلا به ویروس کرونا و بیماری کشنده‌ای که فعلا درمانی برای آن وجود ندارد. اما مسئله اینجاست که واقعا غذاهایی مثل سوپ خفاش یا مار شاید فقط در مناطقی محدود از این کشور وسیع و یک میلیاردی طبخ و استفاده شوند. این روزها چینی‌ها بیش از هر زمان دیگری به دنبال اثبات این موضوع هستند که سوپ خفاش یا غذاهای طبخ شده با جانورانی مثل مار غذای ...
  • 19294 بازدید
  • انتشار: 1398-11-16
طرز-تهیه-کیک-ساچر-شکلاتی

طرز تهیه کیک ساچر شکلاتی اتریشی، یک دسر جذاب و خوشمزه

احتمالا اولین سوالتان این است که ریشه و اصالت ساچر کیک چیست. در جواب پرسش‌تان باید بگوییم که کیک ساچر یک تارت یا کیک شکلاتی اصالتا اتریشی است که اولین بار فردی به نام فرانتس ساچر، آن را برای شاهزاده مترنیخ درست کرد. در وین، این کیک شهرت زیادی دارد و فوت کوزه‌گری آن استفاده از شکلات باکیفیت و دقت به خرج دادن در پروسه طرز تهیه کیک ساچر است. ساچر کیک را با کرم گاناش شکلاتی هم درست می‌کنند. اما اصل آن با سس ساچر شکلاتی است. درست کردن این کیک شکلات اتریشی کمی وقت شما را می‌گیرد ولی ...
  • 1590 بازدید
  • انتشار: 1399-11-09
طرز تهیه پیتزا مکزیکی تند و خوشمزه به روش رستورانی در 30 دقیقه

طرز تهیه پیتزا مکزیکی تند و خوشمزه به روش رستورانی در ۳۰ دقیقه

پیتزا مکزیکی در حقیقت یک انتخاب عالی برای طرفداران پیتزاهای با اصالت و مخصوص است که معمولاً با سس سالسا سرو می‌شود. دستور اصلی این پیتزا که در آن لوبیا هم دیده می‌شود، کمی با آنچه ایرانیان دوست دارند، متفاوت است. اما استفاده از گوشت چرخ کرده باعث محبوب‌تر شدن این پیتزا شده است. بعضی هم پیتزا مکزیکی چیلی و تند را با سوسیس درست می‌کنند که تا حدودی شبیه پیتزا پپرونی ایتالیایی می‌شود. این پیتزا جزء فست فودهای محبوب بین المللی است و شاید کمتر کسی از لمس طعم فوق العاده آن، چشم پوشی کند. در مقایسه با انواع ...
  • 1029 بازدید
  • انتشار: 1399-10-20