طرز تهیه شیرینی چوروس (بامیه اسپانیایی) با تمام فوت و فن ها | مجله کوروش

طرز تهیه شیرینی چوروس (بامیه اسپانیایی) با تمام فوت و فن ها

طرز تهیه شیرینی چوروس (بامیه اسپانیایی) با تمام فوت و فن ها


30 فروردین 1401 . زمان مطالعه: 6 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی مرحله به مرحله

شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی یک دسر خوشمزه بین المللی است که به خصوص در کشورهایی مثل اسپانیا و ترکیه بسیار محبوب و مرسوم است. چروز، چروس، جوروس یا چوروز تلفظ‌های مختلف بامیه اسپانیایی هستند. چوروس یا چوریوز که تا حد زیادی شبیه شیرینی بامیه عربی است دستور پختی بسیار شبیه شیرینی بامیه ایرانی دارد و با سس شکلات سرو می‌شود. طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات به همراه تمام فوت و فن‌های پخت آن را به عنوان یک شیرینی ماه رمضانی در مجله کوروش بخوانید. با سرویس آشپزی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی خوشمزه با بافت نرم

 

طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی خوشمزه با بافت نرم

سرزمین بازی افق کوروش

 

مدت زمان آماده سازی مواد: ۴۰ دقیقه

مدت زمان پخت: ۱۰ دقیقه

 

مواد لازم برای تهیه چوروس یا بامیه اسپانیایی

 

  • آب: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • آرد قنادی: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • تخم مرغ: دو عدد
  • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
  • دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر کاستور: ۱۰۰ گرم

 

مواد لازم برای سس شکلاتی شیرینی چوریوز

 

  • شکلات شیرین یا تلخ خرد شده: ۲۰۰ گرم
  • شیر: ۱۰۰ میلی لیتر
  • عصاره وانیل: ۴/۱ قاشق چای‌خوری

 

مواد لازم برای تهیه چوروس یا بامیه اسپانیایی

 

مراحل طرز تهیه شیرینی چروس اسپانیایی

 

مرحله اول: کره، شکر و آب را با هم مخلوط کنید

 

در قابلمه مناسبی یک لیوان فرانسوی دسته‌دار آب بریزید. کره و شکر را به آب اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را روی حالت ملایم تنظیم کنید. اجازه دهید تا مواد داخل قابلمه به مرحله قل زدن برسند.

 

مرحله دوم: آرد را به مواد قابلمه اضافه کنید

 

در این مرحله قابلمه را از روی شعله گاز بردارید و آرد را به یک باره و سریع به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

مرحله سوم: نمک و وانیل را اضافه کنید

 

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ یا گوشت قلقلی

نمک و وانیل را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و با لیسک مواد مایه شیرینی چروس را به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید تا خمیر لطیف و یکدستی درست شود.

 

مرحله چهارم: خمیر چوروس را به ظرف دیگری منتقل کنید

 

خمیر چوروس را به ظرف دیگری منتقل کنید و اجازه دهید خمیر سرد شود. با لیسک خمیر را باز و پهن کنید که زودتر سرد شود. همین که از داغی بیفتد کافی است.

 

مرحله پنجم: تخم مرغ‌ها را به خمیر چوروس اضافه کنید

 

تخم مرغ‌ها را یکی یکی به خمیر چوروس اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ خمیر را به مدت یک تا دو دقیقه با همزن برقی هم بزنید. سپس تخم مرغ دوم را اضافه کنید و باز هم بزنید تا خمیر چسبناکی درست شود.

 

مرحله پنجم: خمیر بامیه اسپانیایی را در قیف بریزید و برش بزنید

 

خمیر بامیه اسپانیایی را در قیف بریزید و روی قیف «ماسوره رزت» بگذارید. در یک ماهیتابه گود تا نیمه روغن مایع بریزید. روغن را داغ کنید. سپس خمیر چوروس را در خمیر پایپ کنید. یادتان باشد برای بریدن خمیر جهت درست کردن هر عدد بامیه با قیچی که لبه‌های آن را چرب کرده‌اید به اندازه دلخواه (حدود ده سانتی‌متر) هر عدد بامیه چوروس را برش بزنید.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مرحله ششم: بامیه چوروز را سرخ کنید

 

بامیه چوروس را در روغن داغ سرخ کنید. وقتی چوروس به رنگ طلایی درآمد و تمام قسمت‌های آن سرخ شد روی دستمال حوله‌ای بگذارید تا روغن بامیه چریوز گرفته شود.

 

مرحله هفتم: سس شکلات بامیه جوروس را آماده کنید

 

در این فاصله تمام مواد سس شکلات بامیه چوروس را داخل قابلمه بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید. برای اینکه سس براقی داشته باشید، مدام این ترکیب را هم بزنید. مراقبت باشید که حرارت زیر قابلمه‌ای که سس را در آن آماده می‌کنید، ملایم باشد.

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی کلمپه کرمانی خوشمزه به روش سنتی

 

مرحله هشتم: سرو کردن بامیه اسپانیایی

 

بعد از سرخ شدن churros، آن را با دارچین و شکر کاستر به خوبی ترکیب کنید. وقتی تمام این مراحل را به درستی انجام دادید، حالا نوبت به سرو شیرینی چوروس اسپانیایی کنار سس شکلاتی خوشمزه و لذیذ است.

 

مراحل و مواد لازم طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلاتی

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی

 

* زمانی که مشغول سرخ کردن شیرینی بامیه اسپانیایی در روغن هستید، بسیار مراقبت باشید. روغن برای سرخ کردن چوروس باید بسیار داغ شده باشد.

 

* اجازه ندهید که حباب‌های هوا در خمیر churros ایجاد شوند.

 

* از آرد کهنه برای درست کردن خمیر شیرینی چوروس استفاده نکنید.

 

نکات و فوت و فن های طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی

 

* برای ترد شدن شیرینی چوروس آن را زیاد سرخ نکنید.

 

* اگر سس توت فرنگی یا هر نوع سس دیگری باب میل شما است، آن را برای سرو در کنار شیرینی چوروس اسپانیایی امتحان کنید.

 

* در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن خمیر شیرینی چوروس اسپانیایی از تخم مرغ هم استفاده کنید.

 

*به جای سس شکلات از شکلات نوتلا هم می‌توانید برای سرو کنار بامیه چوروس استفاده کنید.

 

*شیرینی چوروس را در فر هم می‌توانید درست کنید.

 

*شیرینی چوروس را به عنوان یکی از شیرینی‌های مخصوص ماه رمضان می‌توانید تهیه کنید.

 

سوالات متداول

 

شیرینی چوروس متعلق به کدام کشور است؟

 

چوروس یک شیرینی اصالتا اسپانیایی است که طرز تهیه آن به بامیه شبیه بوده و به آن «بامیه اسپانیایی» هم گفته می‌شود.

 

برای روی شکلات یا شیرینی چوروس از چه موادی استفاده می‌شود؟

 

از شکلات ذوب شده، نوتلا، شکر و … می‌توانید برای تزیین و خوشمزه‌تر کردن طعم چوروس استفاده کرد.

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...