طرز تهیه 5 فینگر فود خوشمزه و ساده و کم هزینه برای شب یلدا | مجله کوروش

طرز تهیه ۸ فینگر فود ساده و کم هزینه برای شب یلدا

طرز تهیه ۸ فینگر فود ساده و کم هزینه برای شب یلدا


24 آذر 1401 . زمان مطالعه: 15 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه 8 فینگر فود ساده و کم هزینه برای شب یلدا

درست کردن انواع فینگر فودهای کم هزینه  و جدید یلدایی برای شام شب یلدا و پیش غذای شب یلدا حسابی پرطرفدار است. تهیه انواع فینگر فود سرد و گرم و البته فینگرفودهای جدید برای شب یلدا نیاز به کمی خلاقیت دارد. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش به طرز انواع تهیه فینگر فود ساده کم هزینه برای شب یلدا می‌پردازیم تا بنا به سلیقه و موادی که در دسترس دارید، یک یا چند تا از این فینگرفودهای خوشمزه یلدایی را برای شب چله امسال درست کنید.

 

تخفیفات افق کوروش

 

۱- طرز تهیه فینگر فود ساده و کم هزینه یلدایی به شکل هندوانه

 

طرز تهیه فینگر فود کم هزینه یلدایی به شکل هندوانه

کالاهای تخفیف دار افق کوروش

 

مواد لازم برای تهیه فینگرفود یلدایی به شکل هندوانه

 

  • فیله یا سینه مرغ: ۱۵۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • سیب ‌زمینی: ۲ عدد متوسط
  • خیار: ۳ عدد
  • گوجه فرنگی: ۳ عدد
  • نان تست: ۱ بسته
  • سبزی های معطر (ساطوری و خرد شده): ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • سس مایونز: به مقدار دلخواه
  • زیتون سیاه: به مقدار دلخواه
  • زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم

 

مراحل طرز تهیه فینگرفود یلدایی به شکل هندوانه

 

مرحله اول: مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید

 

در اولین مرحله از طرز تهیه این فینگر فود ساده و کم هزینه و جدید برای شب یلدا، نان‌های تست‌ را از قبل در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. پیاز را پوست بگیرید و به چهار قسمت خرد کنید. فیله یا سینه مرغ بدون استخوان را تمیز کنید و با پیاز در یک قابلمه بریزید.

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن، زردچوبه، فلفل و ادویه‌های دلخواه اضافه کنید. بعد از این که رنگ مرغ تغییر کرد، به آن آب جوش اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مرغ ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم آبپز شود. در یک قابلمه دیگر سیب‌ زمینی‌ها را آب‌ پز کنید.

 

مرحله دوم: مواد را با هم مخلوط و پوره کنید

 

بعد از این که مرغ آبپز شد، آن را ریش ریش کنید. سیب ‌زمینی‌ها را هم پوره کنید. سبزی‌های معطر دلخواه را هم بشویید و ساطوری ریز خرد کنید. کمی از سبزی‌ها را با مرغ و سیب زمینی‌های آبپز شده در یک ظرف بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

مرحله سوم: مواد را روی نان‌های تست بمالید

 

نان‌های تست را از فریزر خارج کنید و با یک لیوان، از وسط آن ها یک دایره در بیاورید. روی هر دایره، سیب ‌زمینی و مرغ و سبزی میکس‌ شده را بمالید. یک نان تست دایره‌ای دیگر را روی آن قرار دهید. سپس هر دایره را از وسط نصف کنید. روی سطح و اطراف آن را سس مایونز بمالید تا مواد دیگر به آن بچسبد.

 

مرحله چهارم: خیار و سبزی را به اطراف نان بچسبانید

 

خیارها را بشویید و با پوست، رنده کنید. بقیه سبزی‌ها را اضافه کنید و به هم بزنید. این مخلوط را به قسمت هلالی شکل نان بریده شده بچسبانید. گوجه فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و روی نان قرار دهید. سس مایونز باعث می‌شود مواد به نان بچسبد.

 

مرحله پنجم: فینگرفود یلدایی را تزیین کنید

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه این فینگر فود یلدایی زیتون سیاه را خرد کنید تا شکل هسته هندوانه شود. سپس آن‌ها را روی گوجه‌ فرنگی‌ها بپاشید. همه فینگر فودهای یلدایی را که به همین شکل آماده کردید، در یخچال قرار دهید تا مواد خودشان را بگیرند. سپس آن‌ها را در ظرف مناسب سرو کنید.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه بیش از ۳۰ فینگرفود ساده و کم هزینه

 

۲- طرز تهیه فینگر فود یلدایی جدید و خوشمزه با خرمالو

 

طرز تهیه فینگر فود یلدایی جدید و خوشمزه با خرمالو

مواد لازم تهیه فینگرفود یلدایی با خرمالو

 

  • خرمالو: ۲ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر: ۱ حبه
  • شکر: ۲ قاشق چای‌خوری
  • سرکه: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • آبلیمو: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • ریحان، نعنا و گشنیز: یک مشت از هر کدام

 

مراحل طرز تهیه فینگرفود یلدایی با خرمالو

 

مرحله اول: خرمالوها را خرد کنید

 

برای درست کردن این فینگر فود جدید یلدایی، در اولین قدم، سیر را رنده و با فلفل، آبلیمو و سرکه در یک کاسه مخلوط کنید. هر خرمالو‌ را به ۱۰ تکه خرد کنید. قاچ‌‌های خرمالو را در کاسه‌ای که مواد مخلوط شده دارید، بگذارید و اجازه دهید تا ۱۵ دقیقه استراحت کند.

 

مرحله دوم: خرمالو، پیاز و سبزی‌ها را به سیخ بزنید

 

بعد از ۱۵ دقیقه، خرمالوها را بیرون بیاورید. پیاز را از طول قاچ بزنید. روی یک سیخ چوبی، یک برگ ریحان، یک قاچ میوه خرمالو، یک تکه پیاز، یک برگ نعناع و یک برگ گشنیز قرار دهید. همه سیخ‌های فینگرفود را به همین ترتیب پر کنید و مواد را روی آن ها بچینید.

 

۳- طرز تهیه فینگرفود رول سوسیس پنیری برای شب یلدا

 

حتما بخوانید  طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی خوشمزه و مجلسی به ۳ روش

طرز تهیه فینگر فود رول سوسیس پنیری برای شب یلدا

 

مواد لازم برای درست کردن فینگرفود یلدایی رول سوسیس پنیری

 

  • سوسیس کوکتل: ۸ عدد
  • نان تورتیلا ذرت: ۲ عدد
  • فلفل هالوپینو نازک: ۸ تکه
  • پنیر کم چرب: ۲ قاشق به صورت خرد شده

 

مراحل طرز تهیه فینگرفود یلدایی رول سوسیس پنیری

 

مرحله اول: مواد را روی نان بگذارید و رول کنید

 

در اولین قدم از طرز تهیه این فینگرفود ساده و خوشمزه برای شب یلدا، نان‌های تورتیلا را روی دستمال کاغذی مرطوب در فر بگذارید. دمای فر را روی ۱۹۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. بعد از۳۰ ثانیه، نان‌ها را خارج کنید و از هر نان، ۵ نوار ببرید. پنیرها را روی نوارها بگذارید؛ روی هر نوار یک تکه سوسیس و روی سوسیس هم یک فلفل هالوپینو بگذارید.

می‌توانید بعد از پخت رول سوسیس پنیری به عنوان فینگر فود یلدا هم آن‌ها را به صورت درسته سرو کنید و هم سوسیس‌ها را برش بزنید و به صورت دایره‌ای درآورید و داخل ظرف بچینید.

 

مرحله دوم: فینگر فودها را در فر بگذارید

 

نوارها را رول کرده و یک خلال دندان در هر رول فرو کنید. رول‌های آماده‌ شده را روی سینی فر بچینید و فر را روی ۱۹۰ درجه تنظیم کنید. اجازه دهید رول‌های فینگرفود حدود ۱۰ دقیقه بپزند. سپس این فینگرفودهای یلدایی ساده و خوشمزه را در ظرف مناسب سرو کنید.

 

۴- طرز تهیه فینگر فود یلدایی کوفته پنیر

 

طرز تهیه فینگر فود کوفته پنیر

 

مواد لازم برای درست کردن فینگرفود یلدایی کوفته پنیر

 

  • پنیر بلوچیز: ۲۰۰ گرم
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
  • آویشن خرد شده: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پوست لیمو رنده شده: نصف قاشق چای‌خوری
  • بادام خرد شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

 

 

مراحل طرز تهیه فینگر فود یلدایی کوفته پنیر

 

مرحله اول: همه مواد را رنده کنید

 

برای درست کردن این فینگرفود یلدایی خوشمزه و ساده ابتدا پنیر بلوچیز، پنیر خامه‌ای، عسل و پوست لیموی رنده شده را در ظرفی بریزید و کاملا هم بزنید. پس از این که مواد با هم ترکیب شدند، درب ظرف را بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید.

 

 مرحله دوم: مواد را به شکل کوفته در آورید

 

طرز تهیه فینگرفود ساده و کم هزینه رول سوسیس پنیری برای شب یلدا

 

بادام و سبزی آویشن را با غذاساز، میکس کنید تا نرم و له شوند. میکس آن‌ها را در بشقاب بریزید. مخلوط پنیر را از فریزر خارج و به ۳۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ کوچک در بیاورید و در ظرف آجیل و آویشن بغلتانید. کوفته‌ها را در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و سپس این فینگرفود یلدایی که احتمالا برای شما هم جدید است را سرو کنید.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۴ فینگر فود گیاهی و بدون گوشت سرد و گرم

 

۵- طرز تهیه فینگرفود تارت گردو و کشمش

 

طرز تهیه فینگرفود تارت گردو و کشمش

مواد لازم برای تهیه تارت گردو و کشمش

 

  • نان تارت مینی (یخ زده): ۳ بسته
  • تخم‌ مرغ: ۲ عدد
  • شکر: ۱ فنجان
  • کره: ۱/۴ فنجان
  • گردو خرد شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • کشمش زرد: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
  • پودر جوز هندی: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

 

مراحل طرز تهیه فینگرفود تارت گردو و کشمش

 

مرحله اول: مواد فینگر فود را مخلوط کنید

 

برای آماده کردن این فینگر فود یلدایی ساده و کم هزینه به شکل تارت ابتدا شکر، کره، تخم‌ مرغ، سرکه، پودر دارچین و جوز هندی را در یک ظرف مخلوط کنید و به هم بزنید. بعد از این که مواد یکدست شدند، کشمش و گردو را هم به ظرف اضافه کنید و باز به هم بزنید.

 

مرحله دوم: تارت‌ها را در فر بگذارید

 

تارت‌های یخ‌زده را از فریزر خارج کنید و با قاشق، مواد را در آنها بریزید.  تارت‌ها را در سینی فر بگذارید و روی دمای ۱۶۰ درجه تنظیم کنید. اجازه دهید تارت‌ها به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزند. بعد از پخته‌ شدن تارت‌ها می‌توانید روی آنها را تزیین کنید.

در طرز تهیه این فینگرفود یلدایی می‌توانید به جای این مواد میانی از ترکیب خامه و شکلات با دانه‌های انار و تزیین انواع مغزها استفاده کنید. با این روش دیگر نیازی به پخت تارت‌ها نیست و تنها لازم است که شکلات را آب کنید و با خامه صبحانه ترکیب کنید. سپس آن را داخل تارت بریزید و با دانه‌های انار و انواع مغز تزئین نمایید.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه تارت مرغ و سبزیجات

 

۶- طرز تهیه فینگرفود یلدایی با نان باگت

 

طرز تهیه فینگر فود یلدایی با نان باگت

مواد لازم برای درست کردن فینگر فود یلدایی با نان باگت

 

  • نان باگت: ۲ عدد
  • انار دان شده: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • گردوی خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • پنیر خامه‌ای: ۲۵۰ گرم
  • جعفری خرد شده: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • پیازچه: ۱ عدد
  • کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
حتما بخوانید  طرز تهیه 3 پیش غذای خوشمزه مدرن و مجلسی بدون فر برای مهمانی و تولد

 

مراحل طرز تهیه فینگر فود با نان باگت برای شب یلدا

 

مرحله اول: نان‌ها را برش دهید

 

برای درست کردن این فینگر فود یلدایی جذاب باید نان‌ها را از عرض برش بزنید و به آرامی خمیر داخل آن را جدا کنید.

 

مرحله دوم: مواد را با هم ترکیب کنید

 

سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و نان‌ها را برای ۲ تا ۳ دقیقه در روغن تفت دهید تا برشته شوند. سپس در یک کاسه پنیر، گردو، انار، پیازچه و جعفری خرد شده را با کنجد و نمک و فلفل ترکیب کنید.

 

مرحله سوم: فینگرفود را آماده و تزیین کنید

 

مواد را برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند. سپس نان‌های برشته را داخل ظرف مناسب بچینید و مقداری از موادی را که آماده کرده‌اید روی نان باگت بریزید و با ته قاشق صاف کنید. برای تزیین این فینگرفود شب یلدا می‌توانید از دانه‌های انار یا تکه‌های گردو استفاده کنید.

 

۷- فینگر فود هندوانه و پنیر

 

فینگر فود هندوانه و پنیر

 

هندوانه نماد شب یلدا است و از همین رو درست کردن فینگرفود یلدایی هندوانه پنیر می‌تواند ایده فوق‌العاده‌ای برای این شب باشد. برای درست کردن فینگر فود هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید.

 

مواد لازم برای درست کردن فینگر فود هندوانه و پنیر برای ۱۵ نفر

 

هندوانه کوچک: ۱ عدد
خیار: ۱ عدد
برگ نعناع تازه: ۲۵ برگ
پنیر فتا: ۳۰۰ گرم
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری

 

مراحل درست کردن فینگر فود یلدا با هندوانه و پنیر

 

مرحله اول، آماده کردن هندوانه

 

برای درست کردن این فینگر فود یلدایی ساده و کم هزینه با هندوانه و پنیر باید ابتدا هندوانه به صورت مکعب‌های کوچک و یکسان یا دایره ای برش بزنید. هر مکعب باید حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متر باشد. سپس با استفاده از اسکوپ به صورت دایره‌ای داخل هندوانه را با اسکوپ خالی کنید.

 

مرحله دوم؛ آماده کردن ترکیب پنیری فینگرفود یلدایی

 

در دومین مرحله از طرز تهیه فینگر فود مخصوص یلدا با هندوانه و پنیر باید خیارها را با پوست به صورت ریز خرد یا رنده کنید. سپس نعناع را خرد کنید. مواد را با پنیر فتای خرد شده و روغن زیتون ترکیب نمایید.

سپس روی هر کدام از اسکوپ‌های هندوانه‌ای مقداری از این ترکیب بریزید. در انتها می‌توانید یک برگ نعناع و چند دانه انار روی هر اسکوپ هندوانه بگذارید و فینگر فودهای هندوانه‌ای داخل ظرف بچینید و روی میز شب یلدای خودتان قرار دهید.

 

۸- فینگر فود ساده با خیار و پنیر برای یلدا

 

فینگر فود ساده با خیار و پنیر برای یلدا

 

مواد لازم برای تهیه فینگرفود یلدایی ساده

 

  • خیار: ۲ عدد درشت
  • ماست چکیده: ۱ لیوان دسته‌‌دار فرانسوی
  • گردو پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری
  • نعناع خشک، نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم
  • زرشک، گوجه گیلاسی و برگ نعناع: برای تزیین

 

مراحل طرز تهیه دسر میوه ای برای یلدا

 

مرحله اول: خیار را آماده کنید

 

خیار را به صورت زبرا پوست کنید؛ یعنی سطح خیار یک لایه با پوست و یک لایه بدون پوست باشد. سپس با چاقو خیار را به صورت حلقه‌های کلفت‌تر برش بزنید. با کمک یک قاشق کوچک چای‌خوری داخل حلقه‌ها را خالی کنید و آن‌ها را توی یک ظرف مناسب بچینید.

 

مرحله دوم: بقیه مواد را روی خیارها بریزید

 

ماست، پودر گردو، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه مخلوط کنید. یک قاشق مرباخوری بردارید و داخل حلقه‌های خیار را با مخلوط ماست پر کنید. اگر از ماست چکیده استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را داخل قیف بریزید و با ماسوره گل داخل حلقه‌ها را پر کنید.

در این صورت فینگرفود شما شکل زیباتری خواهد داشت. سپس با زرشک، گردو، گوجه گیلاسی یا برگ نعناع روی حلقه‌ها را تزیین کنید و ظرف را یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا ماست کاملاً سفت شود.

 

سخن پایانی

 

درست کردن فینگرفود جزو آداب و رسوم شب یلدا نیست اما در کنار شام شب یلدا می‌توانید انواع فینگر فودهای یلدایی ساده و خوشمزه را با هزینه کم به صورت سرد یا گرم درست کنید. در این مقاله ما ۸ مدل از فینگرفودهای ساده یلدایی را به شما آموزش دادیم. البته شما هم می‌توانید مواد مورد استفاده در آن‌ها را کمتر با بیشتر در نظر بگیرید. یا این که از مواد متنوع‌تری و بنا بر سلیقه خودتان استفاده کنید.

 

بیشتر بخوانید: عجیب ترین آداب و رسوم شب یلدا در کشورهای مختلف دنیا

 

سوال متداول

 

فینگر فود چیست؟

 

برای شب یلدا فینگر فود سرد بهتر است یا گرم؟

 

بسته به مهمانی یا دورهمی شب یلدا می توانید انتخاب کنید که فینگرفودهای سرد تهیه کنید یا گرم. به هر حال هم فینگرفود سرد پرطرفدار است و هم فینگر فود گرم. اما برای سرو انواع فینگرفود، معمولا برای غذاهای اصلی از فینگرفود گرم و برای پیش غذا از فینگرفودهای سرد استفاده می‌شود.

 

 

 

نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...