طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

  • منتشر شده در 1399/04/18
  • 3395 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

 

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا که به املت اسپانیایی با سیب زمینی هم مشهور است یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین دستور پخت‌های املت‌ دنیاست. املت اسپانیایی که هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شود یک پیش غذای محبوب و یک غذای نونی خوشمزه و سریع برای مهمانی، پارتی، تولد و پیک نیک در سرتاسر دنیاست. طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا را از سایت آشپزی cafe delites در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای ۱۲ نفر

 

روغن زیتون یا روغن مایع: ½ پیمانه (لیوان فرانسوی دسته‌دار)

سیب زمینی ریز خرد شده: ۵ عدد متوسط

پیاز بزرگ: ۱ عدد نگینی خرد شده

تخم مرغ: ۸ عدد

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

جعفری ساطوری خرد شده: برای تزیین (اختیاری)

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

 

برای درست کردن املت اسپانیایی یا املت تورتیلا به سیب زمینی احتیاج داریم اما این املت را به جای سیب زمینی با چیپس هم درست می‌کنند و گاهی در آن قارچ یا گوجه فرنگی و پیازچه هم می‌ریزند.

 

مرحله اول

 

ابتدا در یک ماهیتابه تفلون یا چدن (نچسب باشد) با سایز متوسط (با قطر ۳۰ سانتی‌متر مناسب است) روغن را گرم کنید. سپس سیب زمینی‌های ریز خرد شده را سرخ کنید تا برشته شوند. پیازهای نگینی خرد شده را هم جداگانه سرخ کنید و سپس به سیب زمینی‌های سرخ شده هم اضافه کنید. ترکیب سیب زمینی و پیاز سرخ شده را در یک ظرف دیگر بریزید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه املت چینی؛ غذایی ساده اما مقوی و خوشمزه و لذیذ

مرحله دوم

 

در یک ظرف جداگانه تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا یکدست شوند. اگر روغن داخل ماهیتابه کم است مقداری دیگر اضافه کنید و تخم مرغ هم زده را در ماهیتابه بریزید نمک و فلفل سیاه را اندازه کنید و پیاز و سیب زمینی را هم اضافه کنید. صبر کنید تا تخم مرغ در ترکیب املت سرخ شود. برای بیرون آوردن املت اسپانیایی از داخل ماهیتابه یک دیس گرد به اندازه دهانه ماهیتابه را به آن بچسبانید و املت را به آرامی در آن برگردانید. طرز تهیه این املت اسپانیایی با پنیر پیتزا هم مرسوم است. در صورت تمایل در ۵ دقیقه پایانی و در حالی که تخم مرغ تقریبا بسته شده و خودش را گرفته است روی آن مقداری پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا بپاشید.

 

روی املت را به دلخواه با جعفری ساطوری خرد شده تزیین کنید. اگر به انواع املت ایرانی و فرنگی علاقمند هستید دو مطلب طرز تهیه املت قهوه‌خانه‌ای با گوجه یا رب و طرز تهیه املت ایتالیایی را هم بخوانید. در مطلب ۱۰ املت ایرانی که حتما باید امتحان کنید دست‌تان را برای درست کردن املت از سرتاسر ایران باز گذاشته‌ایم.

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش
خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هفده − 1 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه هویج پلو مجلسی و ساده

طرز تهیه انواع هویج پلو شیرازی و تبریزی مجلسی و ساده

هویج پلو هم مثل آلبالو پلو یک غذای اصیل در آشپزی ایرانی است و آن‌طور که آشپزهای حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می‌توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. هویج پلو را با گوشت قلقلی، مرغ یا حتی بدون این مواد و ساده درست می‌کنند. طرز تهیه مرحله به مرحله انواع هویج پلو شیرازی مجلسی زعفرانی یا ساده با مرغ درسته یا ریش ریش و کشمش و یا گوشت قلقلی و بدون گوشت را در ...
  • 200608 بازدید
  • انتشار: 1400/04/06
طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی به چند روش مختلف

طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی به چند روش مختلف

همه ما ایرانی‌ها می‌دانیم که «سوهان» سوغات شهر قم است و حداقل برای یک بار هم که شده، طعم آن را چشیده‌ایم ولی شاید همه ما ندانیم که در کنار سوهان، حلوای سوهان هم تهیه می‌شود و بیشتر مورد استقبال کسانی که قرار می‌گیرد که طعم سوهان را دوست دارند ولی با بافت آن، چندان کنار نمی‌آیند چون حلوای سوهان، همان طعم سوهان را دارد ولی نرمی حلوا را هم در کنارش دارد. و البته درست است که سوهان، سوغات قم است، ولی حلوای آن، در شهرهای مختلف به روش‌های گوناگون و با مواد متفاوت تهیه می‌شود. این حلوا در ...
  • 4630 بازدید
  • انتشار: 1399/09/25
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام

طرز تهیه شیرینی ملکه بادام در فر و بدون فر

شیرینی ملکه بادام یکی از شیرینی های معروف و محبوب است که به عنوان یک شیرینی مجلسی و خوشمزه در مهمانی ها یا مناسبت های خاص سرو می شود. این شیرینی را می توانید خودتان در خانه و با مواد ساده و در دسترس به راحتی، تهیه و برای شب یلدا، عید نوروز و حتی برای دسر عصرانه و مهمانی از آن استفاده کنید. انواع شیرینی ملکه مثل ملکه پسته و ملکه گردو هم با دستوری مشابه تهیه می شوند و فقط مواد رویه آن ها متفاوت است. در این مقاله از سرویس آشپزی مجله کوروش طرز تهیه شیرینی ملکه ...
  • 270 بازدید
  • انتشار: 1400/07/04