طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی با پایه بیسکوییت بدون فر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی با بیسکوییت

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی با بیسکوییت

  • منتشر شده در 1400-02-14
  • 9820 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
2 طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی شیک و مجلسی با بیسکوییت

چیز کیک در انواع طعم و مزه از جمله آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید به آسانی آن را در خانه تهیه کنید. چیزکیک را معمولا با پایه بیسکوییت یا کیک درست می‌کنند که پایه بیسکوییت به خاطر دردسر کمتر و نیاز نداشتن به فر طرفداران بیشتری دارد. حالا که در روزهای شیوع ویروس بیماری کرونا در خانه فرصت بیشتری دارید بد نیست طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی ساده و آسان با پایه بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی

 

طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای پایه کراست چیز کیک نسکافه‌ای

 

بیسکوییت پتی بور شکلاتی یا وانیلی: ۲۰۰ گرم (در صورت تمایل از بیسکوییت ساقه طلایی استفاده کنید)

کره آب شده: ۱۰۰ گرم

شیر: ۲ قاشق غذاخوری

 

 

مواد لازم برای لایه روی چیز کیک نسکافه‌ای

 

پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم (در صورت تمایل از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید)

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

شکر: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آب جوشیده گرم: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر نسکافه: ۳ قاشق غذاخوری (اگر چیزکیک با طعم شکلات دوست دارید از ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید)

پودر ژلاتین: ۱ و نیم قاشق غذاخوری

آب سرد: ¼ لیوان

 

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی یا نسکافه

 

مرحله اول

 

در طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی ابتدا پایه کراست یا لایه زیرین چیز کیک را درست کنید. برای این کار بیسکوییت‌ها را در غذاساز یا میکسر پودر کنید. کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید و همراه با شیر به بیسکوییت‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. پایه بیسکوییت شما آماده است. کافی است که در قالب کمربندی بریزید و با ته لیوان سطح آن را صاف و یکدست کنید.

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش
حتما بخوانید  طرز تهیه موهیتو خانگی به 5 روش کلاسیک

 

برای این مقدار مواد یک قالب کمربندی ۲۰ سانتی‌متری لازم است. اگر قالب کمربندی ندارید چیز کیک را بدون قالب کمربندی درست کنید. برای این کار ته یک قالب را با دو لایه سلفون بپوشانید و لبه‌های سلفون را تا بالای ظرف بکشید تا چیزکیک آماده شده به راحتی از قالب جدا شود. قالب را به مدت ۲ الی سه ساعت در فریزر بگذارید تا لایه کراست خوب خودش را بگیرد و سفت شود.

 

 

بیشتر بخوانید طرز تهیه کیک نسکافه‌ای‌ اسفنجی ساده و گردویی 

 

 

مرحله دوم

 

حالا لایه روی چیزکیک را آماده کنید. پودر نسکافه یا پودر کاکائو را با آب گرم حل کنید و اجازه دهید سرد شود. در این فاصله پودر ژلاتین را با ¼ لیوان آب سرد ترکیب کنید و به روش بن ماری آن را آب کنید. پودر ژلاتین باید کاملا آب شود و حالت شفاف به خودش بگیرد تا تکه‌های آن زیر دندان نیاید.

 

چیز کیک نسکافه‌ای

 

 

بیشتر بخوانید: روش صحیح و اصولی بن ماری کردن

 

 

مرحله سوم

 

پنیر را با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا نرم و صاف شود. شکر، خامه، نسکافه یا پودر کاکائو حل شده با آب را هم اضافه کنید و تمام مواد را خوب با همزن مخلوط کنید. حالا ژلاتین آب شده را اضافه کنید و باز هم بزنید. لایه یا کراست بیسکوییت را از فریزر بیرون بیاورید و مایه پنیری چیز کیک را روی آن بریزید و خوب با لیسک سطح آن را صاف و یکدست کنید. چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی باید به مدت ۴ ساعت در یخچال بماند تا خوب خودش را بگیرد.

حتما بخوانید  طرز تهیه زولبیا بامیه خانگی مرحله به مرحله با ترکیب دقیق مواد

 

این طرز چیزکیک یخچالی شکلاتی یا نسکافه بدون ژله است. برای جدا کردن چیز کیک از قالب دور چیز کیک، ۵ یا ده دقیقه چیزکیک را در دمای اتاق بگذارد و سپس را با نوک یک چاقوی تیز را در آب جوش بزنید و چیزکیک را از قالب جدا کنید. برای برش زدن چیزکیک هم از همین روش استفاده کنید. اگر از سلفون استفاده کرده‌اید چیز کیک را با احتیاط از سلفون جدا کنید و سپس با چاقوی تیز به همین روش برش بزنید.

 

چیز کیک یخچالی شما آماده است. روی چیزکیک را با سس شکلات یا نوتلا و … تزیین کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز‌ کیک یخچالی آلبالو

 

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

چهار + 14 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه سس چیلی تند و شیرین تایلندی | فوت و فن‌های تهیه آن

طرز تهیه سس چیلی تند و شیرین تایلندی | فوت و فن‌های تهیه آن

اگر از خوردن سس‌های تند لذت می‌برید و تنها یک بار طعم لذیذی سس چیلی را امتحان کرده باشید، قطعا عاشق عطر و طعم دلپذیر و بافت جذاب این سس غذای خوشمزه می‌شوید. یک سس تند و شیرین که خوردن آن با انواع سوخاری و غذاهای گوشتی بسیار دلچسب و لذیذ است. طرز تهیه سس چیلی بسیار ساده است و بافت جذاب این سس تنها در عرض 20 دقیقه و با کمک چند ماده اولیه در دسترس تهیه می‌شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه سس چیلی رستورانی را در مجله کوروش بخوانید. در سرویس آشپزی همراه ما باشید.
  • 26219 بازدید
  • انتشار: 1400-10-13
طرز تهیه و فوت فن‌های مسقطی زرشک یا حلوا مسقطی زرشک

طرز تهیه و فوت فن‌های مسقطی زرشک یا حلوا مسقطی زرشک

مسقطی زرشک یا حلوا مسقطی که یک حلوا مسقطی با نشاسته است یک دسر محبوب و ساده و در عین حال معروف است که برای شب‌های پائیز و زمستان و به ویژه شب یلدا به عنوان یک پیشنهاد فوق العاده انتخاب می‌شود. دسر حلوا مسقطی زرشک را بهتر است در زمان فراوانی زرشک تازه درست کنید. مجموعاً برای آماده کردن مواد مورد نیاز این دسر و همینطور پخت آن به یک ساعت زمان نیاز خواهید داشت. طرز تهیه مسقطی زرشک یا حلوای مسقطی زرشک به همراه فوت و فن‌ها و نکات تکمیلی برای خوش طعم شدن این دسر را در ...
  • 848 بازدید
  • انتشار: 1399-10-08
2 طرز تهیه ریزوتو ایتالیایی با انواع استاک مرغ و گوشت یا کدو حلوایی

۲ طرز تهیه ریزوتو ایتالیایی با انواع استاک مرغ و گوشت یا کدو حلوایی

ریزوتو رسوتو یا ریسوتو یک غذای ایتالیایی و اصالتا تاریخچه آن به مناطق شمالی کشور ایتالیا برمی‌گردد، یک غذایی ایتالیایی با برنج. پایه‌ی ریزوتو ایتالیایی پخت برنج در عصاره‌ گوشت قرمز، مرغ، ماهی یا سبزیجات است که برنج در آن حالتی نرم به خودش می‌گیرد اما شفته نمی‌شود. برنج‌های مورد استفاده برای پخت ریزوتو به عنوان یکی از مشهورترین غذاهای ایتالیایی برنج‌های دانه کوتاه هستند. ریزوتو انواع مختلفی دارد و در ترکیب با مواد غذایی مختلف و بر حسب ذائقه پخته می‌شود. یکی از روش‌های پخت متداول ریزوتو در ایتالیا، پختن برنج با زعفران و ریزوتو زعفرانی و همچنین ریزوتو ...
  • 3034 بازدید
  • انتشار: 1400-02-17