طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

  • منتشر شده در ۱۴-۰۸-۹۹
  • 9502 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

میوه نارنج دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن و پوست است و همچنین دارای عطر و رایحه‌ای فوق‌العاده در سفره‌های ایرانی است. از خواص میوه نارنج می‌توان به جلوگیری از پیری پوست، کاهش وزن و لاغری، جلوگیری از ریزش مو و بهبود وضعیت سرماخوردگی اشاره کرد. در مجموع میوه، آب، برگ و روغن نارنج بسیار مفید هستند و خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارند. از جمله خواص رب نارنج هم این است که اشتهاآور است، باعث لاغری و کاهش وزن هم می‌شود. برای ازبین‌بردن لکه‌های سیاه و قرمز روی پوست، می‌توانید رب نارنج و نمک را روی پوست خود بمالید. می‌توانید این میوه را به صورت خام، مارمالاد یا رب نیز مصرف کنید. طرز تهیه رب نارنج به علاوه ترفند گرفتن تلخی رب نارنج و انواع غذاهایی که با رب نارنج طبخ می‌شوند را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه رب نارنج

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

مرحله اول

 

ابتدا باید نارنج‌ها را به‌خوبی بشویید و پوست آن را تمیز کنید. سپس آنها را به‌دقت خشک کرده و برای اینکه ربتان طعم تلخی به خود نگیرد، پوست آن را با چاقو یا پوست‌کن بکنید.

 

مرحله دوم

 

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

 

در این مرحله، باید نارنج‌ها را از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید. برای راحت‌تر گرفتن آب نارنج‌ها، بهتر است از ۲۴ ساعت قبل آنها را در فضای آزاد قرار دهید. بهتر است از آب‌میوه‌گیر برقی استفاده نکنید تا هسته‌های نارنج له در آب آن له نشود. پس از آبگیری، آب آن را صاف کنید تا دانه یا پوسته نارنج در آن باقی نماند.

حتما بخوانید  طرز تهیه چای دورنگ مجلسی با انواع چای سیلان، کله مورچه، ارل گری و کیسه‌ای

 

مرحله سوم

 

در این مرحله، آب نارنج‌ها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. باید صبر کنید تا آب آن غلیظ شود. در طی مدت جوشیدن آب میوه نارنج، مرتب به آن سر بزنید و کف آن را بگیرید. این کار برای جلوگیری از تلخ‌شدن رب نارنج است. غلظت رب نارنج امری سلیقه‌ای است؛ اما معمولا دوسوم آب نارنج باید تبخیر شود. اگر می‌خواهید طعم ربتان ملس شود، می‌توانید کمی شکر را در این مرحله به رب اضافه کنید.

 

مرحله چهارم

 

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

 

در این مرحله رب را از روی گاز بردارید و بگذارید تا سرد شود. سپس می‌توانید رب نارنج آماده شده را در شیشه تمیز و خشک بریزید و در آن را سفت ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. رب نارنج را هرگز نباید در بطری‌های پلاستیکی بریزید؛ زیرا این کار باعث ورود ترکیبات سرطان‌زا در رب می‌شود. این رب را می‌توانید تا چندسال استفاده کنید؛ به شرط اینکه آن را در جای خشک و خنک قرار دهید که رب نارنج کپک نزند.

 

چطور تلخی رب نارنج را بگیریم؟

 

برای رفع تلخی رب نارنج بهتر است قبل از گرفتن رب نارنج پوست نارنج را کاملا جدا کنید. به این ترتیب رب نارنج شما تلخ نمی‌شود. در واقع این تلخی پوست نارنج است که رب نارنج را تلخ می‌کند. بهتر است از دستگاه خانگی آب انارگیر برای گرفتن آب نارنج استفاده کنید تا رب نارنج تلخ نشود. گرفتن رب نارنج با آبمیوه‌گیری دستی یا برقی ممکن است رب نارنج را تلخ کند. یک روش دیگر هم این است که به سادگی با دست نارنج را آب بگیرید و مراقب باشید هسته و پوست نارنج وارد آب نشود.

حتما بخوانید  طرز تهیه کوفته کباب ترکی استانبولی با سس خوشمزه

 

موارد مصرف رب نارنج

 

رب نارنج را مثل رب گوجه فرنگی و رب انار برای تهیه انواع غذاهای گوشتی و کبابی مثل کباب جوجه ترش، ماهی کبابی، بادمجان شکم پر و بادمجان شکم پر و … استفاده می‌شود. رب نارنج شمال و رب نارنج شیرازی که طبعا نامگذاری آن‌ها از روی نارنج برداشتی در باغات این مناطق انجام شده بسیار مشهور هستند. شمالی‌ها به خصوص در استان مازندران یک غذای خوشمزه در فصل زمستان درست می‌کنند که اصلا به خورش نارنج آبی مشهور است.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

4 + بیست =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

وزن استاندارد یک سیخ کباب کوبیده

وزن استاندارد یک سیخ کباب کوبیده دقیقا چند گرم است؟

اگر تا به حال تجربه در درست کردن کباب کوبیده در خانه را داشته باشید، می دانید که این کار نیاز به مهارت و توجه زیادی دارد. تنها کمی بی توجه به نکات و فوت و فن های طرز تهیه کباب کوبیده می تواند آن را از روی سیخ جدا کند. از طرف دیگر وزن استاندارد کباب کوبیده برای هر سیخ باید به میزان مشخصی باشد. این موضوع معمولاً هم برای تهیه کباب کوبیده خانگی و هم کباب کوبیده رستورانی اهمیت زیادی دارد. در این مقاله از مجله کوروش می توانید با اندازه استاندارد هر سیخ کباب کوبیده برای یک ...
  • 5355 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۴-۰۰
طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی

انواع طرز تهیه چیپس سیب زمینی با طعم های مختلف

چیپس سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین تنقلات در سرتاسر دنیاست. اگر چه چیپس را به عنوان یک هله هوله با انواع میوه و سبزیجاتی مثل لبو و ذرت هم می‌توانید درست کنید اما در هر صورت هنوز هم چیپس سیب زمینی در انواع طعم‌ها و مزه‌ها حرف نخست را می‌زند. طرز تهیه انواع چیپس سیب زمینی خانگی ساده نمکی، پنیری، کچاپ، پیاز و ریحان و ... بدون فر و در فر را در سرویس آشپزی در مجله کوروش بخوانید.
  • 40376 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۵-۰۰
طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل؛ یک دسر ساده و سریع و کم هزینه

بدون شک، یکی از دسرهای فوق‌العاده و هوس‌برانگیز، دسر سیب کاراملی است؛ از نگاه‌کردن و چشیدن این دسر خوشگل و خوشمزه، بسیار لذت خواهید برد. تهیه این دسرها خیلی سخت نیست؛ تنها باید چند نکته کلیدی را در تهیه آنها رعایت کنید تا بتوانید از این دسر در مهمانی‌ها یا میان‌وعده‌هایتان استفاده کنید. طرز تهیه دسر سیب کاراملی به عنوان یکی از انواع دسر خوشگل و خوشمزه و البته ساده و کم هزینه را از سایت آشپزی Mels kitchen cafe در مجله کوروش بخوانید.
  • 2062 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۸-۹۹