طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

  • منتشر شده در ۱۴-۰۸-۹۹
  • 7727 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

میوه نارنج دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن و پوست است و همچنین دارای عطر و رایحه‌ای فوق‌العاده در سفره‌های ایرانی است. از خواص میوه نارنج می‌توان به جلوگیری از پیری پوست، کاهش وزن و لاغری، جلوگیری از ریزش مو و بهبود وضعیت سرماخوردگی اشاره کرد. در مجموع میوه، آب، برگ و روغن نارنج بسیار مفید هستند و خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارند. از جمله خواص رب نارنج هم این است که اشتهاآور است، باعث لاغری و کاهش وزن هم می‌شود. برای ازبین‌بردن لکه‌های سیاه و قرمز روی پوست، می‌توانید رب نارنج و نمک را روی پوست خود بمالید. می‌توانید این میوه را به صورت خام، مارمالاد یا رب نیز مصرف کنید. طرز تهیه رب نارنج به علاوه ترفند گرفتن تلخی رب نارنج و انواع غذاهایی که با رب نارنج طبخ می‌شوند را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه رب نارنج

 

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

فروش اینترنتی افق کوروش

مرحله اول

 

ابتدا باید نارنج‌ها را به‌خوبی بشویید و پوست آن را تمیز کنید. سپس آنها را به‌دقت خشک کرده و برای اینکه ربتان طعم تلخی به خود نگیرد، پوست آن را با چاقو یا پوست‌کن بکنید.

 

مرحله دوم

 

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

 

در این مرحله، باید نارنج‌ها را از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید. برای راحت‌تر گرفتن آب نارنج‌ها، بهتر است از ۲۴ ساعت قبل آنها را در فضای آزاد قرار دهید. بهتر است از آب‌میوه‌گیر برقی استفاده نکنید تا هسته‌های نارنج له در آب آن له نشود. پس از آبگیری، آب آن را صاف کنید تا دانه یا پوسته نارنج در آن باقی نماند.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک شربتی یا کیک باقلوا و فوت و فن پف کردن کیک شربتی

 

مرحله سوم

 

در این مرحله، آب نارنج‌ها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. باید صبر کنید تا آب آن غلیظ شود. در طی مدت جوشیدن آب میوه نارنج، مرتب به آن سر بزنید و کف آن را بگیرید. این کار برای جلوگیری از تلخ‌شدن رب نارنج است. غلظت رب نارنج امری سلیقه‌ای است؛ اما معمولا دوسوم آب نارنج باید تبخیر شود. اگر می‌خواهید طعم ربتان ملس شود، می‌توانید کمی شکر را در این مرحله به رب اضافه کنید.

 

مرحله چهارم

 

طرز تهیه رب نارنج + چطور تلخی رب نارنج را بگیریم

 

در این مرحله رب را از روی گاز بردارید و بگذارید تا سرد شود. سپس می‌توانید رب نارنج آماده شده را در شیشه تمیز و خشک بریزید و در آن را سفت ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. رب نارنج را هرگز نباید در بطری‌های پلاستیکی بریزید؛ زیرا این کار باعث ورود ترکیبات سرطان‌زا در رب می‌شود. این رب را می‌توانید تا چندسال استفاده کنید؛ به شرط اینکه آن را در جای خشک و خنک قرار دهید که رب نارنج کپک نزند.

 

چطور تلخی رب نارنج را بگیریم؟

 

برای رفع تلخی رب نارنج بهتر است قبل از گرفتن رب نارنج پوست نارنج را کاملا جدا کنید. به این ترتیب رب نارنج شما تلخ نمی‌شود. در واقع این تلخی پوست نارنج است که رب نارنج را تلخ می‌کند. بهتر است از دستگاه خانگی آب انارگیر برای گرفتن آب نارنج استفاده کنید تا رب نارنج تلخ نشود. گرفتن رب نارنج با آبمیوه‌گیری دستی یا برقی ممکن است رب نارنج را تلخ کند. یک روش دیگر هم این است که به سادگی با دست نارنج را آب بگیرید و مراقب باشید هسته و پوست نارنج وارد آب نشود.

حتما بخوانید  طرز تهیه 3 نوشیدنی کارامل ماکیاتو، لاته ماکیاتو و کافه ماکیاتو

 

موارد مصرف رب نارنج

 

رب نارنج را مثل رب گوجه فرنگی و رب انار برای تهیه انواع غذاهای گوشتی و کبابی مثل کباب جوجه ترش، ماهی کبابی، بادمجان شکم پر و بادمجان شکم پر و … استفاده می‌شود. رب نارنج شمال و رب نارنج شیرازی که طبعا نامگذاری آن‌ها از روی نارنج برداشتی در باغات این مناطق انجام شده بسیار مشهور هستند. شمالی‌ها به خصوص در استان مازندران یک غذای خوشمزه در فصل زمستان درست می‌کنند که اصلا به خورش نارنج آبی مشهور است.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۶ میانگین: ۲.۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سه × 2 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی یک درمان عالی برای پیشگیری ویروس کرونا و آنفولانزا

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی یک درمان عالی برای پیشگیری ویروس کرونا و آنفولانزا

  کلم بروکلی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی فوق‌العاده است. کلم بروکلی با داشتن ویتامین‌های A،C  و E و همچنین بسیاری آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر فراوان، یکی از سالم‌ترین سبزیجاتی است که می‌توانید به عنوان یک غذای سالم و سرشار از مواد غذایی مفید روی به صورت دورچین انواع غذا و سالاد روی میز شام و ناهار بگذارید. خبر خوب این است که می‌توانید کلم بروکلی را کمی هم بپزید و مطمئن باشید که خواصش را از دست نمی‌دهد. اگر به دنبال راه‌های درمان و پیشگیری بیماری کرونا ویروس یا انواع آنفولانزای فصلی و جدید هستید سوپ کلم بروکلی یک ایده ...
  • 5212 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۱۱-۹۸
طرز تهیه شیربرنج ساده

طرز تهیه شیربرنج مرحله به مرحله و فوت و فن های آن

شیربرنج همان غذای آشنا و سنتی ای است که همه ما حداقل یک بار آن را خورده ایم ولی احتمالا همه تجربه پخت آن را ندارند. بنابراین طبیعی است اگر موقع درست کردن آن، با وجود سادگی کمی دچار سردرگمی شوند. این غذای ساده و خوشمزه را می توان به شیوه های مختلف پخت ولی اجزای اصلی آن همان شیر و برنج است که بهتر است از برنج نیم دانه و شیر پرچرب در طرز تهیه شیر برنج ساده استفاده کنید. ما در این مطلب از مجله کوروش راز و رمز های خوشمزه شدن این غذای محبوب ماه رمضان را ...
  • 1356 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۲-۰۰
طرز تهیه گوشت و لوبیا

طرز تهیه گوشت و لوبیا مرحله به مرحله و فوت و فن های آن

طرز تهیه گوشت و لوبیا یا گوشت لوبیا به عنوان یکی از غذاهای سنتی و لذیذ استان اصفهان به خصوص در شهرهای اصفهان و کاشان بسیار مرسوم است. گوشت و لوبیا در قابلمه‌های مسی تهیه می‌شود و عموما به عنوان غذای نذری در ایام محرم و صفر و روزهای مختلف سال پخته می‌شود. مثل کرمانی‌ها که برای نذری ماه محرم و صفر  آبگوشت متنجنه غذای اصلی‌شان است. برای تهیه غذای خوشمزه گوشت و لوبیا به مواد زیادی نیاز ندارید و بعد از خواندن این دستور پخت می‌توانید برای تهیه آن دست به کار شوید. طرز تهیه گوشت و لوبیا اصفهانی و ...
  • 1108 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۲-۰۰