2 طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج | مجله کوروش
خانه » site » ۲ طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

۲ طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

  • منتشر شده در ۳۰-۰۹-۹۹
  • 398 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
2 طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

معمولا توصیه می‌شود که ورزشکاران، اسکالوپ مرغ و قارچ و اسفناج را  را به دلیل میزان بالای پروتین آن، در وعده‌های غذایی خود قرار دهند. پروتئین نقش زیادی در عضله سازی و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. اسکالوپ یکی از غذاهای پرکالری و در عین حال سرشار از پروتئین است که هم به صورت مرغ و قارچ و هم مرغ و اسفناج، پخته می‌شود. در این مقاله از مجله کوروش طرز تهیه انواع اسکالوپ را آموزش می‌دهیم.

 

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

سینه مرغ: یک عدد

تخم‌مرغ: ۲ عدد

اسفناج: ۵۰۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

آرد سوخاری: ۵ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

 

مراحل تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، ابتدا سینه مرغ را به صورت شنیسل در می‌آوریم.

برای این کار سینه مرغ را از وسط با چاقو به دو قسمت تقسیم می‌کنیم و سپس به صورت تکه‌هایی نسبتا بزرگ برش می‌دهیم.

در این مرحله لازم است تا سینه مرغ را کمی با بیفتک بکوبید تا صاف و یکدست شود.

 

مرحله دوم

 

در مرحله دوم از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف ریخته، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم نوبت به سرخ کردن سینه مرغ می‌رسد. تکه‌های سینه مرغ را ابتدا در آرد سوخاری غلتانده، بعد وارد ظرف حاوی تخم‌مرغ  کنید. پس از آن را داخل ماهیتابه انداخته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه رولت مرغ مجلسی به 2 روش

 

مرحله سوم

 

در این مرحله از تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، اسفناج ‌ها را درون یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اسفناج ‌ها را با آب خوب پخته می‌شوند.

پس از آنکه اسفناج‌ ها نرم شدند، آن‌ها را روی تکه‌های مرغ سوخاری شده قرار دهید. کمی پنیر پیتزا به آن‌ها اضافه کنید.

تکه‌های مرغ به همراه اسفناج و پنیر پیتزا را درون سینی فر قرار دهید.حرارت فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

 

مرحله آخر

 

در این مرحله از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، سینی اسکالوپ مرغ و اسفناج را درون فر گذاشته و ۱۰ دقیقه در طبقه متوسط فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. حالا اسکالوپ مرغ و اسفناج ما آماده سرو است.

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

مواد لازم

 

سس گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

آویشن: به میزان دلخواه

نمک و فلفل و روغن: به میزان دلخواه

سینه مرغ: یک عدد

قارچ: سه عدد

آب: ۲ قاشق غذاخوری

جعفری: ۵ ساقه

گوجه‌فرنگی بدون پوست: یک عدد

آرد سفید: سه قاشق غذاخوری

پودر سیر: به میزان دلخواه

پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم

 

مراحل تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

مرحله اول

 

در مرحله اول طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوان‎ها را از فیله جدا می‌کنیم. سپس سینه را برش‌های کوچک زده و با گوشکوب و یا استیک کوب آن‌ها را کمی پهن می‌کنیم.

 

مرحله دوم

 

در مرحله دوم از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ مقداری از ادویه‌ها را با روغن مخلوط می‌کنیم و سینه مرغ را در داخل مخلوط می‌اندازیم.

حتما بخوانید  طرز تهیه و رازهای خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، گوجه‌فرنگی خرد شده را با کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس سس گوجه‌فرنگی، پودر سیر، نمک و فلفل و آویشن را به گوجه فرنگی تفت داده شده، اضافه می‌کنیم.

جعفری‌ها را خورد کرده و آن‌ها را هم به مخلوط سس گوجه‌فرنگی اضافه می‌کنیم. کمی جعفری‌ها را با مخلوط تفت دهید، تا آب آن‌ها گرفته شود. سس گوجه فرنگی آماده است.

 

مرحله آخر

 

در مرحله آخر از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، کمی قارچ خرد شده و پنیر را به همراه کمی از سسی که آماده کرده‌ایم را روی سینه‌های مرغ آماده شده می‌ریزیم.

سعی می کنیم تکه های مرغ را از لبه ها به هم بچسبانیم تا مواد داخل آن کاملا پوشیده شوند. مرغ‌ها را در آرد می‌غلتانیم .

ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ‌های آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه سرخ می‌کنیم.

بقیه سس گوجه را برای زمان سرو اسکالوپ مرغ و قارچ نگه می‌داریم. پس از سرخ شدن مرغ‌ها اسکالوپ مرغ و قارچ ما آماده سرو است. شما می‌توانید سس گوجه را در کنار آن ریخته و از کمی جعفری برای تزئین استفاده کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

دو × یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

روز جهانی غذا؛ 20 کشور که معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای دنیا را دارند

روز جهانی غذا؛ ۲۰ کشور که معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای دنیا را دارند

  16 اکتبر (24 مهر) روز جهانی غذا است. مادرها همیشه خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا را درست می‌کنند و البته ایران یکی از خوشمزه‌ترین غذاها در زمینه غذاست، این را همه ما می‌دانیم. اما اگر یک روز قصد سفر به خارج از کشور را داشتید و می‌خواستید به جای غذاهای مامان‌پز خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا را هم امتحان و مزه کنید بد نیست یک لیست از غذاهای 20 کشور دنیا را داشته باشید که در زمینه غذا و آشپزی به عنوان 20 کشور برتر دنیا مشهورند. می‌دانید خوشمزه‌ترین کشورهای دنیا در بحث غذا کدام کشورها هستند؟ در مورد 20 کشوری که به عنوان ...
  • 25998 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۷-۹۸
تهیه-سوپ-حریره-مراکشی

طرز تهیه سوپ حریره مراکشی مقوی و خوشمزه با گوشت و بدون گوشت

خوردن سوپ‌ها همیشه و در هر فصلی هیجان‌انگیز است ولی زمستان که می‌شود، سوپ‌ها جای خودشان را حسابی در لیست غذاهای ما جا می‌دهند. این بار در مجله کوروش، سراغ یک سوپ مراکشی رفته‌ایم که بسیار پرطرفدار است و از طرفی، به عنوان ناهار یا شام هم استفاده می‌شود. سوپ گوشت حریره مراکشی، هم با گوشت و هم بدون گوشت پخته می‌شود ولی معمولا در صورتی ‌که با گوشت پخته شود، به عنوان وعده غذایی اصلی به کار می‌رود و در غیر این صورت، نقش دسر یا پیش‌غذا را بازی می‌کند. این سوپ حسابی هم مقوی است و از مواد ...
  • 338 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۱۱-۹۹
طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی در منزل + طرز تهیه خامه قنادی با خامه صبحانه

طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی در منزل + طرز تهیه خامه قنادی با خامه صبحانه

  برای درست کردن انواع شیرینی خانگی ، انواع شیرینی رولت، کیک تولد و خامه‌ای و دسرهای مختلف به خامه فرم گرفته قنادی نیاز دارید. اما خامه قنادی چیست و روش فرم دادن به آن و نگهداری از آن چگونه است؟ در مجله کوروش به این سوالات شما پاسخ می‌دهیم و طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی در منزل و طرز تهیه خامه قنادی با خامه صبحانه را به شما می‌گوییم.
  • 45996 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۲-۹۹