2 طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسفناج و فوت فن های پخت آن | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسفناج به ۲ روش با نکات پخت

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسفناج به ۲ روش با نکات پخت

  • منتشر شده در 1400/02/11
  • 2012 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
اسکالوپ مرغ قارچ اسفناج

معمولا توصیه می‌شود که ورزشکاران، اسکالوپ مرغ و قارچ و اسفناج را  را به دلیل میزان بالای پروتین آن، در وعده‌های غذایی خود قرار دهند. پروتئین نقش زیادی در عضله سازی و تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. اسکالوپ یکی از غذاهای پرکالری و در عین حال سرشار از پروتئین است که هم به صورت مرغ و قارچ و هم مرغ و اسفناج، پخته می‌شود. طرز تهیه اسکالوپ مرغ قارچ اسفناج را در سرویس  آشپزی  مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

مواد لازم

 

سینه مرغ: یک عدد

تخم‌مرغ: ۲ عدد

اسفناج: ۵۰۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

آرد سوخاری: ۵ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

 

 

مراحل تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ و اسکالوپ مرغ و اسفناج

 

مرحله اول

 

در مرحله اول از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، ابتدا سینه مرغ را به صورت شنسیل در می‌آوریم.

برای این کار سینه مرغ را از وسط با چاقو به دو قسمت تقسیم می‌کنیم و سپس به صورت تکه‌هایی نسبتا بزرگ برش می‌دهیم.

در این مرحله لازم است تا سینه مرغ را کمی با بیفتک بکوبید تا صاف و یکدست شود.

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار خوشمزه

 

 

مرحله دوم

 

در مرحله دوم از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف ریخته، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

 

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم نوبت به سرخ کردن سینه مرغ می‌رسد. تکه‌های سینه مرغ را ابتدا در آرد سوخاری غلتانده، بعد وارد ظرف حاوی تخم‌مرغ  کنید. پس از آن را داخل ماهیتابه انداخته و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه جوجه سوخاری مرحله به مرحله به 2 روش

 

 

مرحله سوم

 

در این مرحله از تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، اسفناج ‌ها را درون یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اسفناج ‌ها را با آب خوب پخته می‌شوند.

پس از آنکه اسفناج‌ ها نرم شدند، آن‌ها را روی تکه‌های مرغ سوخاری شده قرار دهید. کمی پنیر پیتزا به آن‌ها اضافه کنید.

تکه‌های مرغ به همراه اسفناج و پنیر پیتزا را درون سینی فر قرار دهید.حرارت فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنیر پیتزا کش‌دار خانگی حرفه‌ای

 

 

مرحله آخر

 

در این مرحله از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و اسفناج، سینی اسکالوپ مرغ و اسفناج را درون فر گذاشته و ۱۰ دقیقه در طبقه متوسط فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. حالا اسکالوپ مرغ و اسفناج ما آماده سرو است.

 

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ

 

طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ

 

مواد لازم

 

سس گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

آویشن: به میزان دلخواه

نمک و فلفل و روغن: به میزان دلخواه

سینه مرغ: یک عدد

قارچ: سه عدد

آب: ۲ قاشق غذاخوری

جعفری: ۵ ساقه

گوجه‌فرنگی بدون پوست: یک عدد

آرد سفید: سه قاشق غذاخوری

پودر سیر: به میزان دلخواه

پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم

 

 

مراحل تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ

 

 اسکالوپ مرغ و قارچ را چطور درست کنیم

 

مرحله اول

 

در مرحله اول طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، ابتدا سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و استخوان‎ها را از فیله جدا می‌کنیم. سپس سینه را برش‌های کوچک زده و با گوشکوب و یا استیک کوب آن‌ها را کمی پهن می‌کنیم.

 

 

مرحله دوم

 

در مرحله دوم از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ مقداری از ادویه‌ها را با روغن مخلوط می‌کنیم و سینه مرغ را در داخل مخلوط می‌اندازیم.

حتما بخوانید  جالب ترین آداب و رسوم شب یلدا در شهرهای مختلف ایران

 

 

مرحله سوم

 

در مرحله سوم تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، گوجه‌فرنگی خرد شده را با کمی روغن تفت می‌دهیم. سپس سس گوجه‌فرنگی، پودر سیر، نمک و فلفل و آویشن را به گوجه فرنگی تفت داده شده، اضافه می‌کنیم.

جعفری‌ها را خورد کرده و آن‌ها را هم به مخلوط سس گوجه‌فرنگی اضافه می‌کنیم. کمی جعفری‌ها را با مخلوط تفت دهید، تا آب آن‌ها گرفته شود. سس گوجه فرنگی آماده است.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه قارچ سوخاری یا شکم‌پر مجلسی

 

 

مرحله آخر

 

در مرحله آخر از طرز تهیه اسکالوپ مرغ و قارچ، کمی قارچ خرد شده و پنیر را به همراه کمی از سسی که آماده کرده‌ایم را روی سینه‌های مرغ آماده شده می‌ریزیم.

سعی می کنیم تکه های مرغ را از لبه ها به هم بچسبانیم تا مواد داخل آن کاملا پوشیده شوند. مرغ‌ها را در آرد می‌غلتانیم .

ماهیتابه کمی روغن ریخته و مرغ‌های آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه سرخ می‌کنیم.

بقیه سس گوجه را برای زمان سرو اسکالوپ مرغ و قارچ نگه می‌داریم. پس از سرخ شدن مرغ‌ها اسکالوپ مرغ و قارچ ما آماده سرو است. شما می‌توانید سس گوجه را در کنار آن ریخته و از کمی جعفری برای تزئین استفاده کنید.

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

دو × 3 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه پاناکوتا با سه طعم متفاوت دسرهای دومینو برای شب یلدا

طرز تهیه پاناکوتا با سه طعم متفاوت دسرهای دومینو برای شب یلدا

طرز تهیه خوراکی‌های شب یلدا را بلد هستید؟ اصلا برنامه‌ای برای درست کردن شام و دسر و شیرینی برای شب یلدا دارید؟ دسر آسان و خوشمزه پاناکوتا هم محبوب بچه‌ها و بزرگترهاست و هم بسیار راحت و سریع آماده می‌شود. به همین مناسبت بد نیست با درست کردن یک دسر خوشمزه، مسئولیت سورپرایز شب یلدا امسال را شما به عهده بگیرید. طرز تهیه پاناکوتا موزی، وانیلی و زعفرانی با دسرهای دومینو برای شب یلدا را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.
  • 11506 بازدید
  • انتشار: 1400/02/28
املت مرغ و قارچ

طرز تهیه املت مرغ به ۲ روش با پنیر یا سبزیجات

املت از آن غذاهای فوری و خوشمزه است که طعم آن تکراری نمی‌شود. انواع املت را می‌توانید به عنوان یک غذای نونی سریع برای صبحانه، ناهار و شام تهیه و نوش جان کنید. در این مطلب طرز تهیه املت مرغ و قارچ را به شما می‌گوییم. این غذا یک وعده کامل حاوی پروتئین است. این غذا را می‌توانید با کمی خلاقیت به املت مرغ و سیب‌ زمینی، املت مرغ و گوجه یا املت مرغ و سبزیجات تبدیل کنید. با ما در سرویس  آشپزی از مجله کوروش همراه باشید.
  • 550 بازدید
  • انتشار: 1400/02/27
طرز تهیه آلبالو خشکه

طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار به ۴ روش آسان

تابستان فصل آلبالوهای خوشرنگ است و درست کردن انواع شربت، مربا، کیک و شیرینی و غذاهایی مثل آلبالو پلو با این میوه از قدیم مرسوم بوده است. در سرویس آشپزی مجله کوروش  4 طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار در آفتاب، فر و مایکروفر سولاردم و همچین خواص درمانی آلبالو خشکه برای انواع بیماری‌ها را بخوانید.
  • 3688 بازدید
  • انتشار: 1400/03/05