لیموناد یکی از انواع نوشیدنی معروف تابستانی است که میتوان آن را مناسب فصل زمستان هم تهیه کرد. انواع مختلفی از لیموناد را میتوانید در منوی کافیشاپ ها پیدا کنید. ولی معروفترین نوع آن، لیموناد نعنایی است. در ضمن برای کسانی که رژیم لاغری دارند و میخواهند کالری کمتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنند، میتوان از موادی استفاده کرد که با خیال راحتتر این نوشیدنی خنک تابستانی را مصرف کنند. برخی هم نوع گاز دار لیموناد را به عنوان یک شربت ضد عطش میپسندند. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش به طرز تهیه انواع لیموناد خانگی که کیفیت آن مشابه نمونههای کافی شاپی است، میپردازیم.
۱- طرز تهیه لیموناد با نعنا و لیمو
مواد لازم برای تهیه لیموناد خانگی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب سرد | ۴ لیوان دستهدار فرانسوی |
| آب ولرم | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| شکر | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| لیمو ترش | ۴ عدد |
| نعنای تازه | ۲ شاخه (یا به میزان دلخواه) |
| یخ | به میزان لازم |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لیموناد هندوانه خنک به ۳ روش باکلاس کافی شاپی
طرز تهیه لیموناد فرانسوی
لیموناد خانگی با لیمو ترش را میتوانید به عنوان یک نوشیدنی سالم برای رفع عطش یا در هنگام ورزش استفاده کنید.
مرحله اول: آب و شکر را حرارت دهید
در اولین مرحله از طرز تهیه لیموناد خانگی، ابتدا یک قابلمه با سایز مناسب را روی شعله گاز قرار دهید. آب ولرم را در آن بریزید و شکر را به آن اضافه کنید تا یکدست شود. برگهای نعنا را به آب و شکر اضافه کنید. اجازه دهید این محلول کمی غلیظ شود و قوام پیدا کند. سپس حرارت را خاموش کنید و نعناها را از آب و شکر بیرون بیاورید. اجازه دهید آب شکر خنک شود و از دما بیفتد.
در صورت تمایل میتوانید شکر با قیمت دولتی را به روش حضوری از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
مرحله دوم: آب لیمو را اضافه و لیموناد را تزیین کنید
بعد از این که مایع درون قابلمه سرد شد، آن را داخل پارچ آب بریزید و ۴ لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید. آب لیموهای تازه را بگیرید و به پارچ اضافه کنید. لیموناد را در لیوان مخصوص سرو بریزید و روی آن را چند برگ نعنا و چند برش لیمو قرار دهید و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: خواص و فواید نعنا
۲- طرز تهیه لیموناد خانگی رژیمی
مواد لازم برای تهیه لیموناد رژیمی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب | ۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| لیمو ترش | ۱ عدد بزرگ |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| یخ | به میزان دلخواه |
طرز تهیه لیموناد خانگی با عسل
برای طرز تهیه لیموناد کافه ای، در یک پارچ، آب را به همراه عسل با هم مخلوط کنید. کافی است آب ولرم باشد. بهتر است آب و عسل را حرارت ندهید. آب لیمو ترش را بگیرید و به آب و عسل حل شده اضافه کنید. لیموناد را در لیوان بریزید و روی آن را با چند برگ نعنا و برشهای لیموی تازه تزیین کنید. برای خنک شدن لیموناد، به آن چند تکه یخ بیفزایید و آن را سرو کنید.
عسل باکیفیت را به روش حضوری از فروشگاههای افق کوروش میتوانید خریداری کنید.
۳- طرز تهیه لیموناد گازدار
مواد لازم برای شربت لیموناد گازدار
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکر | ۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| آب | ۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| پوست لیموی رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
مواد لازم در طرز تهیه لیموناد خانگی گازدار
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| لیموی تازه | ۴ عدد عدد |
| اسپرایت یا آب گازدار (سودا) | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| برگ نعنا | به میزان دلخواه |
| برش لیمو | به میزان دلخواه |
مراحل طرز تهیه لیموناد با آب گازدار
لیموناد را میتوانید هم در تابستان برای آبرسانی و جلوگیری از دهیدراته شدن بدن مصرف کنید و هم در زمستان برای تقویت سیستم ایمنی از فواید آن بهره مند شوید. طرز تهیه لیموناد نعنایی را مرحله به مرحله دنبال کنید.
مرحله اول: شربت لیموناد را درست کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه لیموناد گازدار، پوست سبز لیمو ترش را با رنده ریز رنده کنید. قسمت سفید لیمو ترش را رنده نکنید چون لیمونادتان تلخ خواهد شد. در یک قابلمه آب و شکر را با هم حرارت دهید. پوست رنده شده لیمو را به آب و شکر اضافه کنید. محلول را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس شعله گاز را خاموش کنید و محلول را از صافی بگذرانید تا پوست لیموها گرفته شود.
مرحله دوم: مواد را با هم مخلوط و سرو کنید
در این مرحله از طرز تهیه لیموناد با اسپرایت یا آب گازدار، باید آب لیموهای تازه را بگیرید و هستهها را جدا کنید. میتوانید از آبلیمو هم استفاده کنید. آب لیمو را در پارچ یا لیوان بریزید. چند حلقه لیموی برش خورده را به همراه چند برگ نعنا اضافه کنید. شربت لیموناد را به پارچ اضافه کنید. سپس آب گازدار را به مواد بیفزایید. در آخرین بخش از طرز تهیه لیموناد با سودا باید همه مواد را به هم بزنید و لیموناد را در لیوان بریزید. روی لیوان را تکههای کوچک یخ بیندازید و آن را سرو کنید.
انواع آب گازدار و سودا را به صورت حضوری از فروشگاههای افق کوروش میتوانید تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۱۰ نوشیدنی سرد و باکلاس کافی شاپی
۴- طرز تهیه لیموناد زمستانی
مواد لازم برای تهیه لیموناد زمستانی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب گرم | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| لیمو ترش | ۲ عدد |
| چوب دارچین | ۱ عدد |
| عسل | به میزان دلخواه |
| میخک | ۳ عدد |
طرز تهیه شربت لیموناد خانگی زمستانی
برای طرز تهیه لیموناد زمستانی، آب یکی از لیمو ترشها را بگیرید. یک لیموی دیگر را به صورت حلقهای برش بزنید و میخکها را در لیمو ترش فرو ببرید. آب لیمو ترش را در لیوان بریزید. برشهای لیمو را کف لیوان بیندازید. عسل و آب گرم را با هم حل و به لیوان اضافه کنید. چوب دارچین را داخل لیوان بیندازید. وقتی لیموناد طعم میخک و دارچین را گرفت، آن را سرو کنید. این لیموناد برای درمان سرماخوردگی نیز بسیار مناسب است.
برای خرید چوب دارچین از فروشگاههای افق کوروش به روش حضوری میتوانید اقدام کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لیموناد گیلاس گازدار و بدون گاز به 3 روش کافی شاپی
۵- طرز تهیه لیموناد با زنجبیل
مواد لازم برای درست کردن لیموناد با زنجبیل
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب سرد | ۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| آب ولرم | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| شکر | ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| زنجبیل تازه | ۲ برش |
| لیموی تازه | ۵ عدد |
دستور تهیه لیموناد خانگی با زنجبیل
برای درست کردن لیموناد با زنجبیل، یک قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید و آب ولرم را به همراه شکر و زنجبیل خرد شده به آن اضافه کنید. وقتی مواد شروع به جوشیدن کردند و زنجبیل طعم خود را به محلول پس داد و دانههای شکر حل شدند، حرارت را خاموش کنید. برش های زنجبیل را خارج کنید. آب لیموهای تازه را بگیرید و به محلول اضافه کنید. لیموناد زنجبیل را در لیوان بریزید و به آن یخ اضافه کنید. روی لیموناد را میتوانید با برگ نعنا و برشهای لیمو تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: خواص و مضرات احتمالی زنجبیل و طبع و مصلح آن
۶- طرز تهیه لیموناد هلو
مواد لازم برای ساخت لیموناد با هلو
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هلوی تازه رسیده | ۶ عدد متوسط |
| رنده پوست لیمو | به اندازه ۳ لیمو |
| شکر | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی (یا به میزان دلخواه) |
| آب یا آب گازدار | ۶ لیوان دستهدار فرانسوی |
| آب لیموی تازه | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
مراحل طرز تهیه لیموناد با هلو
لیموناد هلو یکی از پرطرفدارترین انواع لیموناد کافی شاپی که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید و از طعم و رنگ متفاوت آن لذت ببرید.
مرحله اول: هلو، شکر، پوست لیمو و آب را با هم بجوشانید
در طرز درست کردن لیموناد با هلو ابتدا باید هلو ها را بشویید و خرد کنید. هر چه قطعات هلو کوچکتر باشد بهتر است. در یک قابلمه برشهای هلو را به همراه شکر، پوست لیمو و ۲ لیوان آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید دانههای شکر حل شود. نیازی نیست که این مایع بجوشد. صبر کنید تا هلوها کاملا نرم شوند. در زمان حرارت دیدن محلول، هلوها را بررسی کنید تا از نرم شدن آن مطمئن شوید. با چنگال برشهای هلو را له کنید.
مرحله دوم: هلوها را پوره و آب گازدار را اضافه کنید
در این مرحله از طرز تهیه لیموناد خانگی بدون گاز، بعد از این که هلوها را کاملا نرم و پوره کردید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط خنک شود. مخلوط به دست آمده را از صافی عبور دهید و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. آب گازدار یا آب را به آن اضافه کنید و لیموناد هلو را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس لیموناد را در لیوان بریزید و آن را چند برگ نعنا و برشهای لیمو سرو کنید. روی لیموناد را تکههای یخ بریزید تا کاملا سرد باشد.
آبلیموی تازه را به روش حضوری از فروشگاههای افق کوروش میتوانید خریداری کنید.
بیشتر بخوانید: خواص و مضرات احتمالی هلو و طبع و مصلح آن
فوت و فنهای طرز تهیه لیموناد
- در طرز تهیه لیموناد خانگی رژیمی و لیموناد برای سرماخوردگی به جای استفاده از شکر، عسل را جایگزین کنید. اگر از عسل استفاده می کنید، آن را همراه با آب نجوشانید. چون باعث ایجاد مسمومیت خواهد شد.
- لیموناد را میتوانید با میوههای دیگر مثل هلو هم درست کنید. کافی است جای لیمو را با بقیه میوهها عوض کنید و بقیه دستور العمل را به همان ترتیب انجام دهید.
- لیموناد لیمو و نعنا به لیموناد فرانسوی هم مشهور است.
- به خاطر وجود لیمو، لیموناد سرشار از ویتامین ث است و میتوان آن را به عنوان یک نوشیدنی مفید زمستانی هم تهیه کرد. اما در طرز تهیه این لیموناد، از یخ استفاده نکنید و آن را به صورت ولرم سرو کنید.
- برای طرز تهیه لیموناد خانگی، اگر برگ لیموی تازه در دسترس ندارید، میتوانید از کمی عرق نعنا در طرز تهیه لیموناد استفاده کنید. فراموش نکنید که برگ نعنا برای طعم و عطردهی به لیموناد اضافه میشود.
- به عنوان آموزش درست کردن لیموناد در خانه باید بدانید که در صورتی که دوست دارید شربت را به سرعت آماده کنید، نیازی به جوشاندن شربت نیست. برای حل کردن سریع شکر در شربت میتوانید آن را ابتدا با آبلیمو ترکیب کنید و بعد آب را اضافه نمایید.
- طرز تهیه لیموناد با پوست لیمو بسیار راحت است. برای این کار میتوانید پوست رنگی روی لیمو را رنده کنید و در شربت بریزید تا خوش عطر شود.
سوالات متداول درباره طرز تهیه لیموناد حرفه ای
۱- راز خوشرنگ و خوشعطر شدن لیموناد خانگی چیست؟
برای داشتن طعم و عطر بهتر لیموناد، علاوه بر آب تازه لیمو، از پوست رنده شده لیمو و مقدار کمی عرق لیمو استفاده کنید و همچنین برای شیرین کردن آن شکر یا عسل به میزان دلخواه به کار ببرید.
۲- چه کار کنیم که شکر لیموناد تهنشین نشود؟
بهترین روش، تهیه یک شربت ساده با محلول شکر در آب گرم است. بعد از اینکه شکر کاملاً حل شد، آن را به آب لیموی سرد اضافه کنید تا از تهنشین شدن ذرات شکر جلوگیری شود.
۳. بهترین روش برای تهیه لیموناد گازدار چیست؟
برای تهیه لیموناد با آب گازدار، ابتدا شربت لیمو و شکر را آماده کنید و در مرحله نهایی، به جای استفاده از آب معمولی، از آب معدنی گازدار یا سودا استفاده کنید.
۴. چطور میتوانیم ماندگاری لیموناد خانگی را افزایش دهیم؟
برای حفظ طعم و جلوگیری از تغییر رنگ، لیموناد را بلافاصله پس از تهیه در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید و از قرار دادن تکههای لیموی تازه در ظرف مدت طولانی خودداری کنید.
۵. آیا میتوان از لیموترشهای نیمهآماده برای تهیه لیموناد استفاده کرد؟
بله، اما برای رسیدن به کیفیت کافیشاپی، توصیه میشود از آبمیوههای کاملاً طبیعی و بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید تا طعم اصلی و تازگی آن حفظ شود.
محصولات مرتبط
فاطی . 21 آذر 1402
عالی بود کامل و دقیق حتمامیتونه کمکتون کنه