طرز تهیه شیرینی گردویی به 2 روش ساده و شکلاتی در کمترین زمان | وبلاگ افق کوروش

طرز تهیه شیرینی گردویی به ۲ روش ساده و شکلاتی

طرز تهیه شیرینی گردویی به ۲ روش ساده و شکلاتی


29 خرداد 1400 . زمان مطالعه: 5 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
5
۲ روش طرز تهیه شیرینی گردویی ساده در کمترین زمان

شیرینی گردویی از نمونه شیرینی‌هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص خود را دارد. اصلی‌ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی‌های عصرانه تا حدی گران است. البته بستگی به قیمت و نوع کیفیت گردویی دارد که در تهیه آن استفاده شده است. در این مقاله از سرویس آشپزی، قصد داریم تا چند طرز پخت شیرینی گردویی را به شما در مجله کوروش آموزش دهیم.

 

طرز تهیه شیرینی گردویی ساده

 

طرز تهیه شیرینی گردویی ساده

سرزمین بازی افق کوروش

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی

 

پودر گردو: ۱۲۰ گرم

آرد برنج: ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ: یک عدد

کره: ۸۰ گرم

پودر قند: ۱۲۰ گرم

دارچین: نصف قاشق مربا خوری

مغز گردو: به مقدار لازم

 

البته بعضی از خانم ها یا قنادها ممکن است از مواد دیگری هم استفاده کنند؛ اما اصل مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی مواد بالا هستند.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی 

 

 

طرز تهیه

 

 

مرحله اول؛ اضافه کردن زرده تخم مرغ به مخلوط کره و پودر قند

 

ابتدا کره و پودر قند را در یک کاسه با هم خوب مخلوط می کنیم و سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

 

 

مرحله دوم؛ اضافه کردن دارچین

 

سپس دارچین را به ماده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مرحله سوم؛ پودر گردو را اضافه کنید

 

بعد پودر گردو را به آرامی اضافه کرده و باز هم با همزن مخلوط می‌کنیم. نکته خیلی مهم این است که تمامی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.

حتما بخوانید  11 طرز تهیه خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای هندی گیاهی و گوشتی

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی به ۲ روش در فر و بدون فر

 

مرحله آخر؛ اضافه کردن آرد برنج و پخت شیرینی گردویی در فر

 

در آخر، آرد برنج الک شده را به ترکیب بالا اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. حال ماده شیرینی ما آماده است و باید آن را به شکل شیرینی گردویی در آورده و درون فر قرار دهیم تا پخته شوند.

فر را از قبل باید آماده و گرم نگه دارید. بهترین دمای فر برای پختن شیرینی گردویی ۱۷۵ درجه سانتیگراد است.

 

از مایه شیرینی، قالب هایی به اندازه گردو جدا کرده و به شکل شیرینی گردویی در میاوریم. برای تزئین می‌توانیم مغز گردو را بر روی شیرینی قرار دهیم. سپس قالب های آماده شده را به مدت ده تا پانزده دقیقه درون فر قرار می دهیم.

 

بعد از پانزده دقیقه، قالب ها را از درون فر جدا کرده و اجازه بدهید تا کامل خنک شوند و سپس نوش جان کنید.

 

 

طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی

 

طرز تهیه شیرینی گردویی

 

در طرز تهیه شیرینی گردویی ساده سلیقه های مختلفی را می توان به کار برد، هرچند همانطور که در بالا گفتیم، مواد تشکیل دهنده اصلی آن یکسان است.

 

مواد تشکیل دهنده شیرین گردویی

 

پودر گردو: ۳۰۰ گرم

شکر: ۶۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ: ۳۰۰ گرم

سرکه: یک قاشق سوپ خوری

وانیل و جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری

آرد برنج: سه قاشق سوپ خوری

پودر کاکائو: یک قاشق چای خوری

 

البته مقدار مواد تشکیل دهنده می تواند بسته به تعداد افراد تغییر کند.

حتما بخوانید  طرز تهیه مربای چغاله پسته خانگی مرحله به مرحله

 

 

طرز تهیه

 

 

مرحله اول؛ مخلوط کردن پودر گردو و شکر به همراه سفید تخم مرغ

 

ابتدا مانند بالا از یک ربع قبل فر را گرم کنید. پودر گردو و شکر را با هم در یک کاسه به خوبی مخلوط کنید و سپس سفیده را اضافه کرده و باز آن ها را با هم مخلوط کنید. ماده را باید به خوبی هم بزنیم تا هیچ اثری یا دانه‌ای از مواد تشکیل دهنده نماند.

 

 

مرحله دوم؛ اضافه کردن پودر کاکائو

 

سپس پودرکاکائو و دیگر مواد را به خوبی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی میکادو خانگی بدون فر و فوت و فن های آن

 

 

مرحله آخر؛ قرار دادن مایه شیرینی در فر

 

سپس از ماده قالب هایی به شکل شیرینی گردویی جدا کرده و درون یک سینی گذاشته و داخل یک فر به مدت پانزده دقیقه قرار می‌دهیم. سپس قالب ها را از درون شیرینی درآورده و اجازه می دهیم تا سرد شوند و در نهایت نوش جان می کنیم.

 

 

چند نکته مهم در طرز تهیه شیرینی گردویی ساده و شکلاتی

 

نکته مهم در تهیه شیرینی گردویی

 

  • در صورتی که فر نداشته باشید، می‌توانید از حرارت ملایم برای پخت آن استفاده کنید.
  • اگر قصد دارید تا رنگ شیرینی شما تیره تر شود، می توانید میزان گردو را افزایش دهید و همچنین مقدار آرد را کمتر کنید.

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...