طرز تهیه سوپ کدو حلوایی به 2 روش کانادایی و آلمانی + فیلم | مجله کوروش

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی به ۲ روش کانادایی و آلمانی + فیلم

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی به ۲ روش کانادایی و آلمانی + فیلم


27 مهر 1401 . زمان مطالعه: 7 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی به 2 روش کانادایی و آلمانی + فیلم

سوپ کدو حلوایی با شیر و تزیین خامه با آن بافت نرم و مخملی یک غذا با کدو حلوایی خوشمزه برای روزهای سرد، دورهمی‌ها و حتی به عنوان سوپ رستورانی مهمانی‌های مجلسی و رسمی در اغلب کشورهای دنیاست. سوپ کدو حلوایی از انواع سوپ ساده و مقوی برای مهمانی یا درمان خانگی سرماخوردگی است. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر و نکات مهم خوشمزه و مجلسی شدن سوپ کدو حلوایی را در مجله کوروش بخوانید و در ادامه ویدئوی طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را هم تماشا کنید. با سرویس آشپزی همراه باشید.

 

 

 

سرزمین بازی افق کوروش

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر

مدت زمان آماده سازی مواد: ۱۵ دقیقه

مدت زمان پخت کدو حلوایی: ۴۵ دقیقه

میزان کالری در ۱۰۰ گرم سوپ کدو حلوایی: ۱۹۶ کالری

 

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی با هویج و سیب زمینی

 

  • کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم
  • پیاز: ۱ عدد کوچک
  • کره: ۲ قاشق غذاخوری
  • هویج: ۱ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
  • ادویه شامل: کاری، فلفل، نمک، پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم
  • استاک مرغ یا گوشت: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • شیر نارگیل یا شیر معمولی: ۱/۲ لیوان فرانسوی
  • جعفری ساطوری خرد شده: برای تزیین سوپ
  • خامه صبحانه: برای تزیین سوپ

 

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رستورانی به روش کانادایی

 

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

 

درست کردن سوپ کدو حلوایی با مرغ هم مرسوم است. درست کردن سوپ کدو حلوایی با شیر اصلا کار سختی نیست. این طرز تهیه سوپ کدو حلوایی کانادایی است که مراحل پخت آن را با هم مرور می‌کنیم.

 

مرحله اول: کدو حلوایی را خرد کنید

 

کافی است کدو حلوایی را بشورید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی تکه تکه کنید.

 

مرحله دوم: پیاز و کدو حلوایی و سیب زمینی را با هم تفت دهید

 

پیاز را نگینی خرد کنید و با کره و چند قطره روغن مایع تفت دهید تا نرم شود. سپس کدو حلوایی و سیب زمینی مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید.

حتما بخوانید  پنیر بلوچیز چیست | طرز تهیه، انواع آن، موارد استفاده و کالری

 

مرحله سوم: به مواد تفت داده شده شیر نارگیل را اضافه کنید

 

حالا تمام مواد گفته شده به جز شیر نارگیل را با ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار استاک مرغ یا گوشت (از استاک سبزیجات هم می‌توانید استفاده کنید) بپزید.

 

مرحله چهارم: مواد سوپ کدو حلوایی را پوره کنید

 

وقتی کدو حلوایی حسابی پخت مواد داخل قابلمه را با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید. سپس ½ شیر معمولی یا شیر نارگیل به مواد پوره شده اضافه کنید و روش شعله ملایم گاز بپزید تا غلیظ شود و جا بیفتد. سپس روی سوپ کدو حلوایی را با مقداری خامه صبحانه و جعفری تازه ساطوری خرد شده تزیین کنید. اگر سوپ کدو حلوایی برای کرونا می‌پزید بهتر است خامه را حذف کنید.

 

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی به روش آلمانی

 

برخی سوپ کدو حلوایی را به سبک آلمانی درست می‌کنند. برای درست کردن سوپ کدو حلوایی آلمانی علاوه بر مواد گفته شده در بالا، ۱ عدد سیب درختی، ۱ عدد تره فرنگی تازه و ۱ ساقه کرفس هم به مواد سوپ باید اضافه کنید.

 

مرحله اول: کدو و سبزیجات سوپ را خرد کنید و تفت دهید

 

کدو و سبزیجات شسته شده را ریز خرد کنید. تره فرنگی را با کمی کره و روغن تفت دهید و سپس کرفس، سیب درختی، سیب زمینی و زنجبیل را به تره فرنگی تفت خورده اضافه کنید و همه را تفت دهید.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مرحله دوم: سبزیجات سوپ را بپزید

 

سبزیجات را با کمی آب بپزید، سپس تمام مواد را با غذاساز پوره کنید و نمک و فلفلش را اندازه کنید. مقداری خامه صبحانه اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز سوپ جا بیفتد.

 

مرحله سوم: سوپ کدو حلوایی را سرو و تزیین کنید

 

بعد از پخت سوپ کدو حلوایی آن را در ظرف مورد نظر سرو کنید. روی سوپ کدو حلوایی را با خامه و جعفری تازه ساطوری خرد شده و در صورت دلخواه با کمی مغز تخمه کدو و … تزیین کنید.

حتما بخوانید  تقویت سیستم ایمنی بدن با این 12 میوه و ویتامین

 

نکات مهم خوشمزه و مجلسی شدن سوپ کدو حلوایی

 

نکات مهم خوشمزه و مجلسی شدن سوپ کدو حلوایی

 

*برای خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی یا همان سوپ کدو تنبل از کدو حلوایی‌های خیلی بزرگ و پیر استفاده نکنید. برای این‌که سوپ خوشرنگی داشته باشید از کدو حلوایی نارنجی استفاده کنید.

*برای خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی کمی جوز هندی هم می‌توانید به ادویه آن اضافه کنید.

*برای مقوی شدن سوپ کدو حلوایی حتما از استاک مرغ یا گوشت استفاده کنید.

*میوه‌ها و سبزیجات نارنجی و زرد رنگ سرشار از بتاکاروتن هستند. در فصل پاییز و زمستان برای تهیه انواع غذا حتما از سیب زمینی شیرین، هویج و کدو حلوایی در آشپزی استفاده کنید تا از خواص کدو حلوایی، خواص هویج و خواص سیب زمینی برای مقابله با بیماری‌های ویروسی پیشگیری کنید.

*در صورت تمایل می‌توانید مقداری خامه به سوپ کدو حلوایی اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند.

*اضافه کردن مقداری آب مرغ یا عصاره مرغ به سوپ کدو حلوایی موجب خوش طعم شدن سوپ می‌شود.

*می‌توانید سوپ کدو حلوایی را به صورت میکس شده و یا میکس نشده سرو کنید.

*اضافه کردن سیر به سوپ کدو حلوایی طعم فوق‌العاده‌ای به سوپ می‌بخشد.

*برای تزیین سوپ کدو حلوایی مجلسی و رستورانی می‌توانید از تخم کدو استفاده کنید.

*می‌توانید در طرز تهیه سوپ کدو حلوایی مقداری سیب زمینی پخته شده نیز استفاده کنید.

*طبع کدو حلوایی سرد است، بنابراین بهتر است در طرز تهیه این سوپ از مقداری پودر زنجبیل و پودر دارچین استفاده کنید.

 

سوالات متداول

سوالات متداول در مورد سوپ کدو حلوایی

 

چرا برای تهیه سوپ کدو حلوایی از پودر دارچین و زنجبیل استفاده می‌شود؟

 

کدو طبع سردی دارد و استفاده از دارچین و زنجبیل علاوه بر خوش عطر و طعم کردن سوپ، موجب متعادل شدن طبع این سوپ می‌شود.

 

در طرز تهیه سوپ کدو حلوایی آلمانی چه موادی به سوپ اضافه می‌شود؟

 

برای درست کردن سوپ کدو حلوایی آلمانی علاوه بر مواد گفته شده در بالا، ۱ عدد سیب درختی، ۱ عدد تره فرنگی تازه و ۱ سافه کرفس هم به مواد سوپ باید اضافه کنید.

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...