طرز تهیه کیک هندوانه خامه ای یلدا با تصویر مرحله ای | مجله کوروش

طرز تهیه کیک خامه‌ ای شب یلدا به شکل هندوانه با تصویر مرحله ای

طرز تهیه کیک خامه‌ ای شب یلدا به شکل هندوانه با تصویر مرحله ای


29 آذر 1400 . زمان مطالعه: 8 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه کیک خامه‌ ای شب یلدا به شکل هندوانه با تصویر مرحله ای

هندوانه یکی از میوه‌هایی است که به نوعی نماد شب یلدا حساب می‌شود. اما می‌توانید در کنار قرار دادن هندوانه در میان میوه‌ها، دست به کار شوید و در خانه خودتان، کیکی را درست کنید که به شکل هندوانه باشد. طرز تهیه کیک خامه ای هندوانه‌ شب یلدا با خامه را بلد هستید؟ چگونه کیک خامه‌ای هندوانه درست کنیم که برای شب یلدا مناسب باشد؟ در این مقاله از مجله کوروش می‌توانید با آموزش کیک خامه ای شب یلدا همراه ما باشید.

 

 

سرزمین بازی افق کوروش

همه ما ایرانی‌ها شب یلدا را با دورهمی و رسم و رسوم‌ سنتی یلدا می‌شناسیم و فارغ از اینکه فلسفه یلدا و این شب خاص چیست، کم و بیش با میوه‌ها و آجیل‌ شب یلدا و هندوانه تزیین شده شب یلدا خاطره داریم. در سرویس آشپزی، با طرز تهیه کیک خامه ای اسفنجی یلدایی شکل هندوانه آشنا شوید تا با درست کردن کیک برای شب یلدا خانگی و تجربه طعم یک کیک جدید و خوشمزه با هم بودن در این شب لذت ببرید.

 

 

طرز تهیه کیک خامه ای هندوانه شب یلدا

 

کیک خامه‌ای هندوانه ای یکی از کیک‌های یلدایی است که با مواد زیر به راحتی در منزل تهیه می‌شود.

 

طرز تهیه کیک خانگی هندوانه شب یلدا

 

مواد لازم آموزش کیک یلدا با خامه

 

  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • پودر قند: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • شیر: ۳ قاشق غذاخوری
  • آرد: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • وانیل: ۱ قاشق چایخوری
  • خامه: به میزان لازم
  • رنگ خوراکی سبز و قرمز: به میزان لازم
  • شکلات قهوه‌ای: ۵۰ گرم

 

مراحل طرز تهیه کیک خامه‌ای برای شب یلدا

 

با مراحل کیک اسفنجی شب یلدا همرا ما باشید.

 

مراحل طرز تهیه کیک خامه‌ای برای شب یلدا

 

مرحله اول؛ روشن کردن فر

 

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا و پیش از هر چیز، فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود و سپس مقدمات تهیه کیک اسفنجی را برای طرز تهیه کیک خانگی شب یلدا به شکل هندوانه شروع کنید.

 

مرحله دوم؛ ترکیب کردن مواد کیک یلدایی

 

در مرحله دوم از درست کردن کیک شب یلدا به شکل هندوانه ویژه شب یلدا در یک ظرف مناسب زرده‌ و سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید و زرده‌ها را با پودر قند مخلوط کنید. مواد را تا حدی به هم بزنید که کرمی رنگ و غلیظ و کشدار شود. سپس شیر، آرد و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه آسان باقلوا یزدی حاج خلیفه بدون فر و در فر

 

در یک ظرف دیگر، سفیده‌ها را به هم بزنید، آنقدر که پف کند. سفیده‌ها را به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی به هم بزنید.

 

سپس مخلوط به دست آمده را در قالبی که از قبل با روغن، چرب کرده‌اید، بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک رنگ طلایی به خودش بگیرد. برای اینکه متوجه شوید کیک اسفنجی پخته یا نه، نوک چنگال یا خلال دندان را در کیک فرو ببرید. اگر مایه کیک به نوک آن نچسبید کیک پخته است در غیر این صورت ۵ دقیقه دیگر صبر کنید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله هندوانه قالبی شب یلدا

 

 

مرحله سوم؛ خامه کشی سطح کیک

 

خامه کشی سطح کیک هندوانه

 

در سومین مرحله از طرز تهیه کیک خانگی شب یلدا، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. کیک را از وسط ببرید و به دو یا سه قسمت تقسیم کنید. کیک اسفنجی را به ۲ یا ۳ لایه تقسیم کنید.

 

روی لایه اول کیک اسفنجی، خامه را با هر قطری که مطابق میلتان است، قرار دهید و با پالت یا هر وسیله‌ مناسبی، خامه را صاف کنید. لایه دوم یا سوم را روی لایه اول قرار دهید و همین کار را تکرار کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی هندوانه‌‌ای

 

 

مرحله چهارم؛ قرار دادن کیک هندوانه در یخچال

 

در این مرحله از طرز تهیه کیک شب یلدا جدید کمی کیک را فشار دهید تا خامه و کیک سطح صافی بگیرند و قسمت‌های بیرون زده را با چاقو برش دهید و بعد تمام خامه کیک را صاف کنید.

 

قرار دادن کیک هندوانه در یخچال

 

کیک خانگی شب یلدا را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و دوباره خامه را صاف کنید. البته لزومی ندارد وسواس زیادی به خرج بدهید چون خامه سبز و قرمز روی آن را می‌پوشاند.

 

مرحله پنجم؛ آماده کردن خامه رنگی برای تزئین کیک

 

در این مرحله از طرز تهیه کیک اسفنجی و خامه‌ای شب یلدا باید رنگ قرمز و سبز خوراکی را جداگانه با خامه فرم گرفته مخلوط کنید. خامه قرمز را داخل قیف خامه بریزید و روی قسمت‌هایی که قرار است قرمز شوند بپوشانید و صاف کنید. برای رنگ سبز هم همین کار را تکرار کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک هندوانه یخچالی

حتما بخوانید  نقد و خلاصه سریال تد لاسو (Ted Lasso) | کمدی فوتبالی درجه یک

 

 

مرحله ششم؛ تزیین کیک خامه ای شب یلدا به شکل هندوانه

 

در آخرین مرحله از تزیین کیک شب یلدا خانگی باید شکلات قهوه‌ای را به روش بن ماری آب کنید و آن را در قیف بریزید. سر قیف را به مقدار کمی، برش دهید و روی یک نایلون یا داخل یک ظرف پهن، شکل‌هایی شبیه تخمه درست کنید. سپس بعد آنها را روی کیک قرار دهید.

 

تزیین کیک شب یلدا به شکل هندوانه

 

 

می‌توانید با قیف مستقیما شکلات‌ها را به شکل تخم هندوانه روی کیک قرار دهید. در آخرین مرحله از طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا کیک را به ظرف مناسب منتقل و سرو کنید. با این روش می‌توانید قشنگ‌ترین کیک شب یلدا را خودتان در خانه آماده کنید.

 

فوت و فن های طرز تهیه کیک خامه ای شب یلدا

 

فوت و فن های طرز تهیه کیک خانگی شب یلدا

 

  • در طرز تهیه کیک هندوانه ویژه شب یلدا برای اینکه رنگ قرمز خامه رنگ بهتری بگیرد، کمی رنگ نارنجی هم به آن اضافه کنید.

 

  • یکی از راه‌های تزیین کیک خانگی شب یلدا از دسرهای شب یلدا، استفاده از فوندانت است که در طرز تهیه آن، به جای خامه، فوندانت روی کیک قرار می‌گیرد و باید با قلم‌مو کیک را رنگ کنید.

 

  • اگر می‌خواهید کیک با آب هندوانه درست کنید، به جای شیر به اندازه ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی، آب هندوانه به مواد کیک اسفنجی مجلسی خود اضافه کنید.

 

  • اگر به اندازه کافی وقت ندارید، می‌توانید کیک اسفنجی را از قنادی تهیه کنید و شما تنها مسئولیت تزیین آن به شکل هندوانه را به عهده بگیرید.

 

  • برای درست کردن کیک اسفنجی به شکل هندوانه می‌توانید به جای درست کردن کیک گرد، آن را به صورت نیم دایره یا یک قاچ هندوانه نیز درست کنید.

 

  • شما می‌توانید کیک هندوانه‌ای یلدا را به صورت تک نفره نیز آماده کنید و برای هر نفر یک هندوانه کوچک به صورت کاپ کیک درست کنید.

 

  • برای تزئین کردن کیک هندوانه‌ای و قرار دادن دانه‌های هندوانه روی کیک، می‌توانید به جای چیپس شکلاتی خودتان دانه هندوانه درست کنید. برای این کار باید شکلات قهوه‌ای را به روش بن ماری آب کنید. سپس آن را داخل قیف بریزید و به صورت دانه‌های هندوانه روی یک پلاستیک قرار دهید. اجازه دهید شکلات‌ها آب شوند. سپس از آن‌ها به عنوان دانه هندوانه روی کیک اسفنجی یلدای خود استفاده کنید.

 

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...