2 طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با شکر بدون شکر و فوت و فن های پخت آن | مجله کوروش

۲ طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با شکر بدون شکر و فوت و فن پخت آن

۲ طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با شکر بدون شکر و فوت و فن پخت آن


5 خرداد 1400 . زمان مطالعه: 8 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه مربای زنجبیل

زنجبیل یا زنجفیل در فصول سرد سال عصای دست سیستم ایمنی بدن است. مربای زنجبیل هم از انواع مرباهای مجلسی ایرانی است. طرز تهیه مربای مجلسی سیب و زنجبیل از قدیم در آشپزی تبریز و سایر شهرهای سردسیر مرسوم بوده است. در کنار طرز تهیه دمنوش زنجبیل و چای زنجبیل بد نیست ۲ طرز تهیه مربای مجلسی زنجبیل تازه با شکر و مربای زنجبیل بدون شکر با عسل را هم در مجله کوروش بخوانید.

 

گیاه زنجبیل خواص ضد ویروسی و ضد التهابی بی‌نظیری دارد که بدن را در مقابل ویروس‌های آنفولانزا، سرماخوردگی و کرونا ویروس‌ها تقویت می‌کند. طبق گفته‌های طب سنتی طبع گرم و خشک زنجبیل برای تسکین درد مفاصل، عفونت لگن و کلیه و التهاباتی از این دست بسیار مفید است. مصرف کم و مداوم زنجبیل برای رفع سردی اعصاب، لرزش دست، سستی و خواب گرفتگی دست و پا و ضعف اعصاب بسیار مفید است.

 

سرزمین بازی افق کوروش

 

طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با شکر

طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با شکر

مدت زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه

کالری هر قاشق غذاخوری مربا زنجبیل: ۳۲ کیلوکالری

مواد لازم برای تهیه مربا زنجبیل خانگی

 

  • زنجبیل تازه: نیم کیلوگرم
  • شکر: ۸۰۰ گرم
  • آب: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

 

 

مراحل طرز تهیه مربای زنجبیل خوشمزه خانگی

 

مربای زنجبیل یکی از ساده‌ترین و خوش‌طعم‌ترین مرباهای خانگی است که تنها با استفاده از ترکیبات ساده‌ای مثل زنجبیل تازه، آب، شکر و آبلیمو درست می‌شود. در ادامه می‌توانید با طرز تهیه مربا زنجبیل خانگی آشنا شوید.

 

مرحله اول؛ آماده کردن زنجبیل برای مربا

 

برای درست کردن مربای زنجبیل ابتدا پوست زنجبیل را بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. سپس زنجبیل رنده شده را در یک قابلمه بریزید، مقداری آب اضافه کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا جوش بیاید. وقتی محتویات قابلمه به جوش آمد ۵ دقیقه روی حرارت نگه دارید و سپس محتویات قابلمه را از صافی رد کنید.

 

 

مرحله دوم؛ درست کردن مربا

 

چند بار زنجبیل آبکش شده را با آب سرد (۵ یا ۶ بار) بشورید تا تندی زنجبیل گرفته شود. سپس در این مرحله از طرز تهیه مربای زنجبیل خانگی باید زنجبیل را در یک قابلمه ترجیحا مسی یا لعابی بریزید، شکر و ۳ لیوان آب را اضافه کنید و روی شعله بسیار ملایم گاز به مدت ۱ ساعت مربا را بپزید. در ۳ دقیقه پایانی پخت آبلیمو را اضافه کنید. بعد از پخت مربا یک شب تا صبح درب قابلمه را با دم کنی بپوشانید و سپس مربا را در شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه چیز کیک یخچالی نسکافه یا شکلاتی با بیسکوییت

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربا به مجلسی

 

 

طرز تهیه مربای زنجبیل بدون شکر با عسل

طرز تهیه مربای زنجبیل با عسل

مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل با عسل

 

  • زنجبیل تازه: ۲۵۰ گرم
  • عسل: ۴۰۰ گرم
  • آب: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
  • آبلیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

 

 

مراحل طرز تهیه مربا زنجبیل با عسل

 

در طرز تهیه مربا زنجبیل بدون شکر می‌توانید از عسل برای شیرین کردن مربا استفاده کنید. این مربا فوق‌العاده سالم است و خواص زیادی برای سلامتی دارد. در ادامه می‌توانید با طرز تهیه مربای زنجبیل تازه با عسل آشنا شوید.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مرحله اول؛ گرفتن تندی زنجبیل

 

برای درست کردن مربای زنجبیل به عنوان یکی از انواع مربای خانگی ابتدا پوست زنجبیل را بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. سپس زنجبیل رنده شده را در یک قابلمه بریزید، مقداری آب اضافه کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا جوش بیاید. وقتی محتویات قابلمه به جوش آمد ۵ دقیقه روی حرارت نگه دارید و سپس محتویات قابلمه را از صافی رد کنید.

 

 

مرحله دوم؛ آماده کردن مربا زنجبیل

 

چند بار زنجبیل آبکش شده را با آب سرد (۵ یا ۶ بار) بشورید تا تندی زنجبیل گرفته شود. سپس در این مرحله از طرز تهیه مربای زنجبیل با عسل باید زنجبیل را در یک قابلمه ترجیحا مسی یا لعابی بریزید، عسل و آب را هم اضافه کنید. مربا را روی شعله ملایم گاز به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا مربا قوام بیاید. در ۳ دقیقه پایانی پخت آبلیمو و زعفران (اختیاری) اضافه کنید و سپس شعله را خاموش کنید. یک شب تا صبح دم‌کنی روی درب قابلمه بگذارید و وقتی مربا سرد شد در شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال بگذارید.

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه مربا زنجبیل

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه مربا زنجبیل

 

*در دستور پخت مربا زنجبیل تازه می‌توانید از مقداری هل و زعفران دم کرده برای خوش عطر و طعم شدن مربا استفاده کنید.

*بعد از آماده شدن مربا زنجبیل خانگی برای اینکه مطمئن شوید شهد مربا به قوام مناسب رسیده یا خیر، باید مقداری از شهد مربا را با دو انگشت خود بردارید و ببینید اگر شهد مربا کش آمد یعنی به قوام مناسب رسیده است.

*بعد از این که مربا زنجبیل را آماده کردید، درب قابلمه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید مربا برای یک شب بیرون بماند. سپس می‌توانید آن را در شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک انار به 2 روش با آب انار و میوه انار در فر و بدون فر

*اضافه کردن آبلیمو به مربا زنجبیل از شکرک زدن مربا جلوگیری می‌کند. در صورت تمایل می‌توانید به جای آبلیمو از مقداری جوهر لیمو نیز استفاده کنید.

*در صورتی که مربای زنجبیل شما بعد از مدتی شکرک زد، می‌توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و مربا را برای چند دقیقه با شعله ملایم بجوشانید.

 

خواص زنجبیل

 

خواص زنجبیل

 

  • زنجبیل گیاهی است که در طب سنتی از آن به عنوان میوه‌ای گرم و خشک یاد می‌شود. زنجبیل خواص دارویی و درمانی بالایی دارد از این رو از گذشته در درمان برخی بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. یکی از خواص زنجبیل درمان دل درد است. این گیاه انقباضات و جریان های شکمی را تحریک کرده و از دل‌درد و دل‌پیچه جلوگیری می‌کند.

 

  • در زنجبیل مواد شیمیایی‌ وجود دارند که به تنظیم هورمون های عصبی پرداخته و در نتیجه باعث کاهش استرس و اضطراب افراد می‌شود. استرس در زندگی ماشینی امروز در هر نقطه و کاری که باشیم وجود دارد از این رو برای کنترل استرس و اضطراب می‌توانید از این ماده غذایی استفاده کنید.
  • یکی از خواص اساسی زنجبیل حفاظت از دی ان ای یا مولکول اصلی حیاتی سلول های بدن است. این گیاه قادر است اسپرم را در مردان تقویت کرده و باعث افزایش قدرت بارداری شود.

 

  • بهبود آسم و آلرژی نیز در لیست بیماری‌هایی که زنجبیل روی آنها اثر مناسب دارد قرار دارد. مواد موجود در زنجبیل واکنش ایمنی بدن را خنثی کرده از این رو مانع از آلرژی می‌شوند. این ماده غذایی می‌تواند انقباض ماهیچه‌های تنفسی را کاهش داده و از بیماری استیل کولین جلوگیری کند.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش زنجبیل

 

سوالات متداول

 

طرز تهیه مربای زنجبیل با پرتقال چگونه است؟

 

در طرز تهیه مربا زنجبیلی با پرتقال باید پرتقال را تکه تکه کنید و در آب جوش بریزید. بعد از این که پرتقال کمی نرم شد شکر را همراه با زنجبیل اضافه کنید و صبر کنید تا مربا به قوام مناسب برسد.

 

در طرز تهیه مربای زنجبیل با سیب از چه مقدار سیب و زنجبیل استفاده می‌شود؟

 

برای درست کردن مربای زنجبیل و سیب می‌توانید از مقدار برابر سیب و زنجبیل استفاده کنید. برای تهیه این مربا باید ابتدا زنجبیل را همراه با آب در قابلمه بریزید. بعد از ۵ دقیقه سیب خرد شده و شکر را اضافه کنید. سپس صبر کنید تا مربا به غلظت مناسب برسد.

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...