3 طرز تهیه همبرگر حرفه‌ای خانگی و برگر مرغ خانگی + ترکیب ادویه همبرگر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ۳ طرز تهیه همبرگر حرفه‌ای خانگی و برگر مرغ خانگی + ترکیب ادویه همبرگر

۳ طرز تهیه همبرگر حرفه‌ای خانگی و برگر مرغ خانگی + ترکیب ادویه همبرگر

  • منتشر شده در ۲۷-۰۶-۹۸
  • 14676 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
3 طرز تهیه همبرگر حرفه‌ای خانگی و برگر مرغ خانگی + ترکیب ادویه همبرگر

 ساندویچ‌های خانگی مختلف از جمله پرطرفدارترین وعده‌های شام و ناهار به خصوص برای بچه‌های کوچک‌تر است. ۱۸ سپتامبر هر سال هم روز جهانی ساندویچ چیزبرگر است. به همین مناسبت ۳ طرز تهیه انواع همبرگر حرفه‌ای خانگی شامل برگر مرغ، چیز برگر و برگر بوقلمون خوشمزه به عنوان انواع غذای نونی برای ناهار و شام را از سایت تخصصی آشپزی Food Network در مجله کوروش بخوانید.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

در افق کوروش به یک همکار نیازمندیم (کلیک کنید)

 

طرز تهیه همبرگر حرفه‌ای خانگی بوقلمون به سبک یونانی برای ۴ نفر

 

 3 طرز تهیه همبرگر حرفه‌ای خانگی و برگر مرغ خانگی + ترکیب ادویه همبرگر

 

مواد لازم برای سس همبرگر خانگی

 

ماست یونانی کم‌چرب: ½ فنجان

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

آب لیموترش تازه: ۲ قاشق مرباخوری

سیر: ۱ حبه رنده شده

شوید تازه: ۱ قاشق مرباخوری ساطوری خرد شده

نمک: ۱/۸ قاشق مرباخوری

دانه فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: نوک قاشق چایخوری

پنیر گودا: ۶ ورقه

 

مواد لازم برای همبرگر خانگی بوقلمون یونانی

 

روغن زیتون: ۲ قاشق مرباخوری

پیاز کوچک: ۱ عدد ریز خرد شده

برگ تازه و کوچک اسفناج: ۲ فنجان ریز خرد شده

شوید تازه: ۱ قاشق غذاخوری یا یک قاشق مرباخوری خشک شده

پنیر فتا: ¼ فنجان خرد شده

دانه فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: ½ قاشق چایخوری

سینه بوقلمون بدون چربی: ۶۵۰ گرم

نمک: ¼ قاشق چایخوری

نان همبرگر: ۴ عدد

خیارشور: به مقدار لازم

برگ کاهو تازه و کوچک: ۴ عدد

 

استخدام سفیر در افق کوروش

طرز تهیه همبرگر حرفه‌ای خانگی و چیکن برگر خانگی بوقلمون به سبک یونانی

 

طرز تهیه همبرگر خانگی و چیزبرگر خانگی فوری با گوشت یا مرغ یا بوقلمون

 

برای تهیه سس این همبرگر خانگی، ابتدا در یک کاسه کوچک ماست، روغن زیتون، آب لیموترش، سیر رنده شده، شوید و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

در یک ماهیتابه تفلون یا چدن، روغن زیتون را کمی گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا سبک و طلایی شود، حدود سه دقیقه برای این کار کافی است. برگ‌های اسفناج را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا اسفناج نرم شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و پنیر فتا، شوید تازه یا خشک شده و ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید.

سینه بوقلمون را به صورت گرد به چهار برش مساوی و ضخیم تقسیم کنید. حالا به دقت هر کدام از برش‌ها را از وسط برش بزنید به طوری که ۸ برش گوشت سینه بوقلمون داشته باشید. برای درست کردن هر عدد همبرگر ۲ قاشق غذاخوری از ترکیب اسفناج و پنیر فتا را روی یک برش و روی دو طرف هر دو برش مقداری کمی نمک و ¼ چایخوری فلفل سیاه بپاشید. حالا هر دو برش یک همبرگر را روی هم قرار بدهید و لبه‌ها را به هم فشار دهید تا برش‌ها به هم بچسبند و خوب مهر و موم شود. اگر قصد دارید چیزبرگر درست کنید در یک دقیقه پایانی پخت همبرگرها روی هر کدام یک ورقه پنیر گودا بگذارید تا با گرمای گوشت آب شوند و سپس چیزبرگر را به همین ترتیب در نان بگذارید و با مخلفات دیگر پر کنید.

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر و بورک اسفناج ترکی

 3 طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر و چیکن برگر خانگی رستورانی+ترکیب ادویه همبرگر

 

در یک ماهیتابه گریل مقداری روغن زیتون اسپری کنید و اجازه دهید روغن گرم شود. حالا هر دو همبرگر را با دقت در ماهیتابه گریل کنید. برای گریل شدن هر عدد همبرگر ۱۰ دقیقه زمان کافی است. برای آماده کردن ساندویچ، روی هر نان همبرگر ۲ قاشق غذاخوری از سسی که آماده کرده‌اید را بمالید و روی سس، همبرگر را بگذارید. روی همبرگر خانگی بوقلمون را با یک برگ کاهو و برش‌های خیارشور تزیین کنید.

نکته: گوشت سینه بوقلمون را می‌توانید چرخ کنید و با گوشت چرخکرده بوقلمون همبرگر درست کنید.

 

طرز تهیه چیکن برگر یا همبرگر مرغ خانگی

 

 3 طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر و چیکن برگر خانگی به سبک رستورانی+ترکیب ادویه همبرگر

 

مواد لازم برای ۵ نفر

 

سینه مرغ چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

پودر نان باگت خشک شده و آسیاب شده: ۲ فنجان

شیر کم‌چرب: ½ فنجان

پیاز قرمز رنده شده و آب گرفته شده: ۳ قاشق غذاخوری

پودر فلفل قرمز: ¼ قاشق مرباخوری

نمک: ¾ قاشق چایخوری

دانه فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: به مقدار دلخواه

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

نان همبرگر: ۵ عدد

 

طرز تهیه 

 

3 طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر و چیکن برگر خانگی+ترکیب ادویه همبرگر

 

طرز درست کردن همبرگر خانگی با مرغ بسیار ساده است. سینه مرغ چرخ‌کرده را هم می‌توانید به صورت آماده از فروشگاه‌های زنجیره‌ای و هایپرمارکت‌ها تهیه کنید و هم خودتان سینه مرغ را در منزل چرخ کنید. پودر نان باگت خشک شده تازه را هم خودتان می‌توانید در مایکروویو یا فر خشک کنید و سپس آسیاب کنید یا در هاون خوب بکوبید تا نرم و یکدست شود.

در یک کاسه سینه مرغ چرخ‌کرده، شیر، ۱/۲ فنجان پودر نان خشک، پیاز رنده شده که آبش گرفته شده یا پیاز خیلی ریز خرده شده، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.  بقیه پودر نان خشک را در یک بشقاب بزرگ بریزید. مایه گوشت مرغ چرخ‌کرده را به چند بخش مساوی تقسیم کنید و به اندازه یک همبرگر پهن کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه و نکات طلایی جوجه کباب زعفرانی ترد و لذیذ رستورانی 6 تا 12 نفر

طرز تهیه همبرگر و چیزبرگر خانگی به روش رستورانی با انواع گوشت چرخکرده مرغ، گوشت قرمز یا بوقلمون

 

دو طرف چیکن برگر را با پودر نان سوخاری آغشته کنید. در یک ماهیتابه تفلون بزرگ مقداری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و دو طرف چیکن برگرها را سرخ کنید. برای سرخ کردن هر دو طرف چیکن برگر ۱۰ دقیقه کافی است. چیکن برگر را بلافاصله در نان همبرگر بگذارید و با مخلفات مورد علاقه‌تان مثل کاهو و خیارشور و انواع سس سرو کنید. انواع برگر را به صورت زغالی و روی گریل یا منقل هم می‌توانید درست کنید.

 

این مطالب را هم حتما مطالعه کنید:

 

 

۰ ۰ vote
Article Rating
به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱۵ میانگین: ۳.۷]
جشنواره هم خریدار هم سهامدار

این مطالب را نیز از دست ندهید

چطور در دوران کرونا دورکاری کنیم و روحیه‌ و سلامت خود را حفظ کنیم؟

چطور در دوران کرونا دورکاری کنیم و روحیه‌ و سلامت خود را حفظ کنیم؟

  در زمان شیوع بیماری کرونا کووید 19 در بسیاری از کشورهای دنیا، اغلب شرکت‌های بزرگ و کوچک به ...
  • انتشار: ۰۱-۲۵-۹۹
2 طرز تهیه بورانی اسفناج و خواص آن برای بدن + نکات مهم خوشمزه شدن بورانی

۲ طرز تهیه بورانی اسفناج و خواص آن برای بدن + نکات مهم خوشمزه شدن بورانی

  پاییز و زمستان فصل فراوانی اسفناج است. یکی از غذاها و پیش غذاهایی که می‌توانید برای شام شب، ...
  • انتشار: ۰۹-۰۷-۹۸
عضویت
اطلاع از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

همراه با افق کوروش

جشنواره هم خریدار هم سهامدار
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

سالاد زیتون با گوجه فرنگی

طرز تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی

  زیتون میوه‌ی قدرتمند و خوشمزه‌ای است که می‌تواند برای بدن انسان مفید باشد و مزایای بسیاری همچون جلوگیری از پوکی استخوان، جلوگیری از سرطان‌های متعدد، کاهش التهاب و ورم مفاصل، بهبود سیستم گوارش، تسکین واکنش‌های آلرژیک، بهبود جریان خون، محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، افزایش عملکرد شناختی، مبارزه علیه عفونت‌ها و کاهش فشار خون دارد.   این سالاد را همراه با غذاتون میل کنید و لذت ببرید   مواد لازم جهت تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی:   شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر 3 پيمانه   1 عدد پياز قرمز کوچک   نمک و فلفل به مقدار لازم   4 عدد گوجه فرنگی   برگ گشنيز خرد شده 1 قاشق سوپ ...
  • 3115 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۹۷
4 طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی،کاشانی،کرمانشاهی و ارومیه

۴ طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی ،کاشانی، کرمانشاهی و ارومیه

    کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی یا همان خورشت قیمه ریزه از جمله محبوب‌ترین و مشهورترین غذاهای سنتی ایرانی است که در برخی نقاط ایران به کله گنجشکی هم معروف است. با وجودی که طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی از جمله شناخته شده‌ترین دستور پخت‌های این غذای لذیذ و آسان برای وعده‌های شام و ناهار است اما قیمه ریز کرمانشاهی، ارومیه‌ای و شیرازی با گوشت و مرغ هم بسیار مشهور و پرطرفدار هستند. 4 طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی و نیز کوفته ریزه کرمانشاهی، کاشانی و ارومیه‌ای با گوشت و مرغ را در مجله ...
  • 3334 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۷-۹۸
طرز تهیه آش اسفناج یزدی یا آش شولی برای درمان سریع سرماخوردگی

طرز تهیه آش اسفناج یزدی یا آش شولی برای درمان سریع سرماخوردگی

  آش اسفناج یزدی یا آش شولی یکی از مشهورترین آش‌های یزدی است که در عین سادگی هم خوشمزه است و هم بسیار مفید برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل پاییز و زمستان. آش اسفناج یزدی را در فصول پاییز و زمستان به خاطر فراوانی اسفناج و با دو چاشنی سرکه یا رب انار درست می‌کنند و استفاده از هر کدام از آن‌ها اختیاری است. طرز تهیه آش اسفناج یزدی یا آش شولی برای درمان سرماخوردگی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1893 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۸-۹۸

WhatsApp chat