برای خرید سوسیس تازه و باکیفیت باید به چه نکاتی توجه کنیم؟ سوسیس از اون دسته خوراکی‌های خوشمزه‌ایه که خیلی راحت و سریع آماده می‌شه و تقریبا همه افراد در هر سن و سالی دوستش دارن؛ ولی واقعیت اینه که وقتی پای خریدش به میون میاد، خیلی‌ها نمی‌دونن چطور می‌تونن بهترین انتخاب رو داشته باشن. با این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش همراه ما باشید تا راهنمای خرید سوسیس و نکات مهم در این زمینه رو با شما به اشتراک بذاریم.
چرا انتخاب و خرید سوسیس خوب مهمه؟
شاید در نگاه اول، سوسیس فقط یک خوراکی سریع و آماده به نظر برسه که ظرف چند دقیقه آماده می‌شه و انتخاب مدل بی‌کیفیتش ضرر زیادی رو متوجه‌تون نمی‌کنه. اما واقعیت اینه که خرید سوسیس نامرغوب می‌تونه هم کیفیت غذای شما رو پایین بیاره و هم به سلامت‌تون لطمه بزنه. سوسیس‌ها از نظر نوع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، بوقلمون یا حتی گیاهی)، درصد چربی، میزان نمک، نوع ادویه و حتی روش بسته‌بندی، تفاوت‌های زیادی با هم دارن.
بعضی‌ها پروتئین بالاتری دارن و مقوی‌ترن، بعضی‌ها چربی و نمک زیادی دارن که برای رژیم‌های خاص یا افرادی با مشکلات قلبی مناسب نیستن. کیفیت بسته‌بندی هم اهمیت زیادی داره، چون اگه وکیوم درست انجام نشده باشه یا بسته‌بندی آسیب دیده باشه، هم طعمش افت می‌کنه و هم ماندگاریش کم می‌شه. اگه بدون توجه به این نکات سراغ اولین گزینه‌ای که دیدید برید، احتمال این که سوسیسی بخرید که تازه و خوشمزه نباشه یا ارزش غذایی پایینی داشته باشه، خیلی بالاست. پس قبل از انتخاب، باید حتما به برچسب محصول، ترکیبات، تاریخ تولید و شرایط نگهداریش توجه کنید.
در صورت تمایل، برای خرید انواع سوسیس می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه کنید.
انواع سوسیس: هر کدوم چه خاصیتی دارن؟
سوسیس‌ها انواع بسیار متنوعی دارن که هر کدوم دارای ویژگی‌ها و کاربردهای خاصی هستن. اگه شما قبل از خرید با این تفاوت‌ها آشنا باشید، نه‌تنها انتخاب‌تون راحت‌تر می‌شه، بلکه می‌تونید محصولی رو بگیرید که دقیقا با ذائقه و نیاز غذایی‌تون هماهنگه. رایج‌ترین انواع سوسیس بر اساس نوع گوشت از این قرارن:
سوسیس گوشت قرمز
«سوسیس گوشت قرمز» معمولا از گوشت گاو یا گوسفند تهیه می‌شه و طعمش غنی و عمیقه. از اونجایی که این نوع سوسیس درصد پروتئین بالایی داره، برای افرادی که به دنبال یک غذای مقوی و انرژی‌زا هستن، انتخاب ایده‌آلی به حساب میاد. این سوسیس‌ها به خاطر بافت گوشتی‌شون، موقع گریل کردن و پخت روی آتش طعم فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنن. انواع سوسیس گوشت قرمز با درصد چربی متنوع به بازار عرضه می‌شن.
واقعیت اینه که ممکنه چربی بالا طعم سوسیس رو خوشایندتر کنه، اما برای افرادی که رژیم کم‌چرب یا مشکلات قلبی دارن اصلا مناسب نیست. بنابراین، حداقل این افراد بهتره سراغ نمونه‌های کم‌چرب برن. سوسیس گوشت قرمز برای غذاهایی مثل هات داگ (طرز تهیه ساندویچ هات داگ)، انواع پیتزا یا خوراک‌های گوشتی از بهترین گزینه‌هاست.
نکته: سوسیس‌هایی که بدون نگهدارنده مصنوعی یا رنگ خوراکی باشن، سالم‌تر و طبیعی‌تر هستن.
سوسیس فرانکفورتر
«فرانکفورتر» یکی از معروف‌ترین انواع سوسیس‌های گوشت قرمز و از زیر شاخه‌های این نوع سوسیسه که اصالتش به کشور آلمان برمی‌گرده. این نوع سوسیس، بافتی نرم، یکنواخت و قطر نسبتا باریکی داره و معمولا طولش متوسطه.
طعم سوسیس فرانکفورتر ملایم‌تر از سوسیس‌های ادویه‌داره؛ ولی رایحه‌ای دودی یا بخارپز شده داره. شما با آب‌پز یا بخارپز کردن سوسیس فرانکفورتر می‌تونید طعم و بافت این ماده پروتئینی خوشمزه رو به بهترین شکل ممکن حفظ کنید. البته، در موارد زیادی هم این سوسیس رو سرخ می‌کنن. سوسیس فرانکفورتر برای درست کردن هات داگ کلاسیک یا استفاده در انواع خوراک و انواع پاستا گزینه مناسبی به حساب میاد.
سوسیس مرغ و بوقلمون
اگه دنبال گزینه سبک‌تر، کم‌چرب و با هضم راحت‌تر هستید، سوسیس مرغ یا سوسیس بوقلمون انتخاب مناسبیه. این نوع سوسیس معمولا کالری کمتری داره و برای افرادی که به سلامت و تناسب اندام اهمیت می‌دن یا رژیم کم‌چرب دارن، گزینه‌ای عالی به حساب میاد. طعم سوسیس مرغ و بوقلمون ملایم‌تر از گوشت قرمزه و به ویژه با افرادی سازگاره که طعم‌های خیلی قوی رو دوست ندارن. سوسیس مرغ و بوقلمون یک گزینه عالی برای صبحانه، سالاد یا پاستاهای سبکه.
نکته: موقع خرید سوسیس مرغ و بوقلمون حتما برچسب روی بسته‌بندی رو بخونید تا از میزان نمک و درصد پروتئین موجود مطمئن بشید. یادتون باشه، هر چی درصد پروتئین بالاتر باشه، سوسیس مورد نظرتون باکیفیت‌تره.
سوسیس سفید مرغ یا بوقلمون
این نوع سوسیس ریشه آلمانی داره و به طور سنتی با گوشت گوساله و بیکن درست می‌شه؛ اما در نسخه‌های سالم‌تر و حلال، با گوشت مرغ یا بوقلمون درستش می‌کنن و از معروف‌ترین زیر شاخه‌های سوسیس مرغ یا بوقلمون به حساب میاد. دلیل اسم «سفید» اینه که در تهیه این نوع سوسیس از ادویه‌های رنگ‌دهنده یا فرآیندهای دودی استفاده نمی‌شه، بنابراین رنگش روشن و مایل به سفید باقی می‌مونه.
این سوسیس بافت نرم و لطیفی داره؛ طوری که موقع گاز زدن تقریبا در دهان ذوب می‌شه. به علاوه، در تهیه سوسیس سفید مرغ یا بوقلمون معمولا فقط از پیاز، جعفری خرد شده، کمی جوزهندی و فلفل سفید استفاده می‌شه و اصلا طعم تند و تیزی نداره. بهترین روش پخت سوسیس سفید، آب‌پز کردن در آب داغه (نه جوش)؛ چون دمای بالا ممکنه پوستش رو پاره کنه و بافت لطیفش خراب بشه. شما می‌تونید این نوع سوسیس رو در وعده صبحانه یا به عنوان شام سبک همراه با سس خردل ملایم، نان یا پوره سیب‌زمینی سرو کنید.
نکته: موقع خرید سوسیس سفید حتما به رنگ یکدست و بدون لکه‌های خاکستری یا قهوه‌ای و همچنین، به سلامت بسته‌بندی توجه کنید.
سوسیس گیاهی و وگان
این روزها «سوسیس‌های گیاهی» مخصوصا بین افرادی که رژیم گیاهخواری دارن یا می‌خوان مصرف گوشت رو کمتر کنن، طرفداران زیادی پیدا کردن. این سوسیس‌ها معمولا از منابع پروتئین گیاهی مثل سویا، نخود، لوبیا، گلوتن گندم یا ترکیبی از این‌ها ساخته می‌شن. بسته به نوع ادویه و مواد اولیه، طعم سوسیس گیاهی و وگان ممکنه به گوشت نزدیک باشه یا کاملا مزه متفاوتی داشته باشه.
توجه داشته باشید، از اونجایی که بعضی برندها برای شبیه‌سازی طعم گوشت از اسانس یا رنگ مصنوعی استفاده می‌کنن، بهتره سراغ نمونه‌های طبیعی‌تر برید. این نوع سوسیس برای گیاهخواران، وگان‌ها یا افرادی که به محصولات حیوانی حساسیت دارن، بهترین گزینه‌ست و می‌تونه در هر غذایی جایگزین سوسیس معمولی بشه.
نکته: بعضی سوسیس‌های گیاهی پروتئین کمی دارن؛ بنابراین حتما درصد پروتئین سوسیس مورد نظرتون رو چک کنید.
سوسیس سویا
«سوسیس سویا» از رایج‌ترین و محبوب‌ترین زیر شاخه‌های سوسیس‌های گیاهی و وگان هست؛ چون بافت و طعمی نسبتا نزدیک به گوشت داره و برای افرادی که تازه مصرف گوشت رو کم کردن، گذر راحت‌تری ایجاد می‌کنه. پایه اصلی این نوع سوسیس، پروتئین سویا هست که بعد از فرآوری، به شکل رشته‌های فیبری درمیاد و همین باعث می‌شه موقع جویدن بافت گوشت رو تداعی کنه.
سوسیس سویا معمولا با ادویه‌ها و اسانس‌های طبیعی گوشت طعم‌دار می‌شه تا شباهت بیشتری به سوسیس کلاسیک پیدا کنه. به علاوه، رنگ این نوع سوسیس بسته به نوع ادویه و طعم‌دهنده، از بژ روشن تا قهوه‌ای مایل به قرمز متغیره. یادتون باشه، پروتئین سویا کیفیت بالایی داره و می‌تونه تا حد زیادی جایگزین پروتئین حیوانی بشه. این سوسیس یک انتخاب عالی برای افرادیه که کلسترول خون بالا یا رژیم کم‌چرب دارن. شما می‌تونید از این نوع سوسیس در تهیه انواع پاستا، پیتزا، ساندویچ یا خوراک استفاده کنید.
نکته: توصیه می‌کنیم موقع خرید سوسیس سویا، محصولی رو انتخاب کنید که پروتئین سویا غیرتراریخته (Non-GMO) داره.
سوسیس‌های طعم‌دار؛ از ملایم تا دودی و تند
خرید سوسیس فقط نباید بر اساس نوع گوشت باشه؛ در واقع، ادویه‌ها و چاشنی‌هایی که بهش اضافه می‌کنن هم خیلی مهمه، چون طعمش رو کلا تغییر می‌ده. این تنوع باعث می‌شه هر کسی با هر ذائقه‌ای بتونه سوسیس مورد علاقه خودش رو پیدا کنه. رایج‌ترین انواع سوسیس بر اساس نوع طعم از این قرارن:
سوسیس دودی
این نوع سوسیس با دود طبیعی یا گاهی اوقات با طعم‌دهنده‌های مصنوعی فرآوری می‌شه و رایحه و طعم دودی پیدا می‌کنه. طعم دودی معمولا کمی سنگینه و برای افرادی جذابیت داره که دنبال یک مزه متفاوت و قوی هستن. سوسیس دودی در غذاهایی مثل پاستا با سس سفید، همراه با خوراک لوبیا، یا حتی روی گریل طعم فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنه.
نکته: اگه به طعم دودی حساس هستید یا مزه‌های ملایم‌تر رو ترجیح می‌دید، بهتره فقط مقدار کمی سوسیس دودی تهیه کنید تا ببینید اصلا دوستش دارید یا نه.
سوسیس تند یا فلفلی
در ساخت «سوسیس تند یا فلفلی»، همونطور که از اسمش پیداست، از فلفل قرمز، فلفل سیاه یا ترکیب ادویه‌های تند استفاده می‌شه تا طعمی پر انرژی و گرما‌بخش ایجاد کنه. این نوع سوسیس برای طرفداران غذاهای پر چاشنی و تند، انتخاب محبوبیه. شما می‌تونید سوسیس تند یا فلفلی رو در تهیه انواع پیتزا و خوراک مصرف کرده یا حتی همراه با نان باگت و پنیر نوش جان کنید.
نکته: طعم بعضی از این سوسیس‌ها خیلی تند و تیزه و برای کودکان یا افرادی که معده حساسی دارن، اصلا مناسب نیست.
سوسیس کم ادویه با طعم ملایم
این سوسیس‌ها ادویه کمی دارن و طعم‌شون بیشتر از خود گوشت میاد. «سوسیس ملایم» برای کودکان، سالمندان یا افرادی که طعم‌های خیلی قوی رو نمی‌پسندن، گزینه‌ای عالیه. همچنین، سوسیس ملایم دست شما رو در طبخ غذاهایی باز می‌ذاره که خودتون می‌خواید ادویه رو بر اساس طبع و ذائقه خودتون تنظیم کنید.
نکته: موقع خرید سوسیس ملایم حتما باید به کیفیت گوشت و درصد پروتئین توجه کنید؛ چون این محصول مقدار کمی ادویه داره و طعم گوشت در اون غالبه.
سوسیس پنیری
اگه دنبال یه تجربه خوشمزه و متفاوت هستید، «سوسیس پنیری» یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این سوسیس‌ها معمولا از گوشت مرغ، بوقلمون یا گوشت قرمز درست می‌شن و داخل‌شون پنیر نرم و کرمی مثل چدار یا موزارلا وجود داره که طعمش رو خاص می‌کنه.
بافت سوسیس پنیری معمولا نرم و لطیفه و وقتی گریل یا سرخ می‌شه، پنیر داخلش ذوب می‌شه و حس کرمی و دلچسبی ایجاد می‌کنه. رنگ این نوع سوسیس هم معمولا روشنه و پنیر داخلش به صورت لکه‌های سفید یا زرد روشن دیده می‌شه. سوسیس پنیری یک گزینه عالی برای انواع ساندویچ، فینگرفود، پیتزا و صبحانه‌ست.
نکته: موقع خرید حتما درصد پنیر داخل سوسیس رو چک کنید؛ هرچی پنیرش بیشتر باشه، تجربه طعمی بهتری خواهید داشت.
شکل و بسته‌بندی سوسیس؛ چرا مهمه؟
ظاهر و نحوه بسته‌بندی سوسیس فقط برای زیبایی نیست؛ این عوامل مستقیما روی تازگی، کیفیت و حتی کاربرد محصول تاثیر می‌ذارن. انواع سوسیس بر اساس شکل ظاهری و نوع بسته‌بندی عبارتند از:
سوسیس حلقه‌ای یا معمولی
این همون شکل کلاسیک سوسیس هست که همه می‌شناسیم. طول و ضخامت استاندارد داره و برای سرخ کردن، بخارپز کردن یا گریل کردن کاملا مناسبه. استفاده‌اش هم مخصوصا برای ساندویچ یا صبحانه خیلی راحت و سریعه.
سوسیس کوکتل
«سوسیس کوکتل» اندازه کوچیکی داره و برای انواع میان وعده، انواع پیش‌غذا یا برای تزئین بعضی غذاها مناسبه. بچه‌ها هم معمولا به خاطر اندازه کوچیک و شکل بامزه‌شون خیلی دوست‌شون دارن. شما می‌تونید سوسیس کوکتل رو در مهمانی‌ها به صورت گریل شده همراه با انواع سس دلخواه سرو کنید.
بسته‌بندی وکیوم
سوسیس‌هایی که در بسته‌بندی وکیوم عرضه می‌شن، ماندگاری بیشتری دارن؛ چون هوا از داخل بسته خارج شده و روند فساد کندتر می‌شه. این نوع بسته‌بندی کمک می‌کنه طعم و رطوبت سوسیس برای مدت طولانی‌تری حفظ بشه.
نکته: از خرید سوسیس وکیوم با بسته‌بندی سوراخ شده، باد کرده یا دارای نشتی به طور جدی خودداری کنید؛ چون، همه این‌ها نشونه آسیب‌دیدگی یا فساد محصوله.
چطور یک سوسیس واقعی و باکیفیت رو از معمولی تشخیص بدیم؟
وقتی جلوی یخچال فروشگاه ایستادید و انواع سوسیس‌ها رو می‌بینید، ممکنه اول همه شبیه هم به نظر بیان. اما حقیقت اینه که کیفیت سوسیس بستگی به عوامل مختلفی داره که در ادامه، براتون توضیح می‌دیم:
کیفیت گوشت سوسیس
اولین و مهم‌ترین نکته در تعیین کیفیت سوسیس، نوع گوشت به کار رفته در فرمولاسیون محصوله. سوسیس باکیفیت از گوشت خالص، تازه و سالم تهیه می‌شه، نه گوشت یخ‌زده یا بخش‌های کم‌ارزش گوشت. به علاوه، درصد گوشت واقعی در ترکیباتش هم بالاست و پرکننده‌های بی‌ارزشی مثل آرد زیاد یا نشاسته اضافی در اون جایی ندارن. این باعث می‌شه طعم طبیعی گوشت حفظ بشه و ارزش غذایی محصول بالا باشه.
طعم و ادویه‌های سوسیس
یک سوسیس خوب طعم متعادلی داره؛ نه خیلی شور که دهان رو اذیت کنه و نه بی‌مزه و کسل‌کننده. ادویه‌ها و چاشنی‌ها باید طعم گوشت رو تقویت کنن و با اون هماهنگی داشته باشن؛ نه این که مزه مصنوعی یا غالب ایجاد کنن. گاهی ادویه‌های طبیعی مثل فلفل سیاه، پاپریکا یا سیر باعث می‌شن سوسیس عطر و طعم بهتری پیدا کنه.
بافت و ظاهر سوسیس
زمانی که سوسیس رو برش می‌زنید، بافتش باید یکنواخت باشه. حفره‌های بزرگ، گلوله‌های چربی جدا از گوشت یا لکه‌های رنگی نشانه کیفیت پایین هستن. یک سوسیس باکیفیت یکدست و محکم و در عین حال، نرم و لطیفه و هنگام جویدن حس خوبی منتقل می‌کنه.
بسته‌بندی و تازگی سوسیس
سوسیس با بسته‌بندی سالم وکیوم‌شده ماندگاری بیشتری داره و از آلودگی محافظت می‌شه. هیچ پارگی، سوراخ یا بادکردگی در بسته‌بندی نباید دیده بشه. رنگ سوسیس هم باید طبیعی باشه؛ خیلی روشن یا بیش از حد تیره بودن ممکنه نشونه کهنگی یا استفاده از مواد افزودنی زیاد باشه.
اطلاعات روی برچسب سوسیس
برچسب روی بسته‌بندی، راز اصلی کیفیت سوسیس رو مشخص می‌کنه. درصد گوشت، نوع گوشت، میزان چربی، نمک و وجود یا عدم وجود نگهدارنده‌ها و رنگ مصنوعی، همگی مواردی هستن که قبل از خرید سوسیس باید بررسی بشن. حتی روش تولید مثل دودی شدن طبیعی یا استفاده از ادویه‌های تازه می‌تونه شاخص کیفیت باشه.
چرا قیمت سوسیس‌ها اینقدر فرق می‌کنه؟
قیمت سوسیس‌های مختلف کاملا متفاوته و دلیلش هم خیلی متنوعه! اول از همه، نوع و کیفیت گوشت خیلی مهمه؛ سوسیس‌هایی که از گوشت تازه و خالص درست شدن و درصد گوشت‌شون بالاست، طبیعتا گرون‌ترن؛ چون هم ارزش غذایی بیشتری دارن و هم مراحل تولیدشون دقیق‌تره.
بعد نوبت به ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها می‌رسه؛ سوسیس‌های دودی، تند یا پنیری به خاطر ترکیبات خاص و پروسه آماده‌سازی اضافی، قیمت بیشتری دارن.
نوع بسته‌بندی هم روی قیمت تاثیر داره؛ بسته‌بندی وکیوم یا بسته‌هایی که تازگی سوسیس رو برای مدت طولانی‌تری تضمین می‌کنن، معمولا هزینه تولید بالاتری دارن و در نتیجه قیمت‌شون هم بیشتره.
حتی اندازه و شکل سوسیس در قیمت‌گذاری اهمیت داره؛ سوسیس‌های کوچک، حلقه‌ای یا کوکتل که آماده مصرف هستن، بعضی وقت‌ها از سوسیس ساده و بزرگ‌تر گرون‌ترن؛ چون راحت‌تر استفاده می‌شن.
در نهایت، سوسیس‌های ویژه، گیاهی یا وگان هم به دلیل مواد اولیه خاص و پروتئین‌های گیاهی معمولا قیمت بالاتری دارن. پس یادتون باشه که کیفیت گوشت، نوع ادویه، بسته‌بندی، شکل و حتی خاص بودن سوسیس همه با هم جمع می‌شن و روی قیمت نهایی تاثیر می‌ذارن.
موقع خرید سوسیس به چه نکاتی دقت کنیم؟
- اول از همه تاریخ تولید و انقضا رو چک کنید که سوسیس تازه باشه.
- به بسته‌بندی سوسیس نگاه کنید؛ نباید سوراخ و پاره باشه یا بادکردگی داشته باشه.
- رنگ سوسیس باید طبیعی باشه، نه خیلی روشن و نه خیلی تیره.
- برچسب ترکیبات رو بخونید؛ درصد گوشت، نوع گوشت، میزان چربی و نمک خیلی مهمه.
- ببینید چقدر گوشت واقعی داره؛ سوسیس با گوشت بیشتر سالم‌تره و ارزش غذایی بیشتری داره.
- نوع سوسیس و کاربردش رو در نظر بگیرید؛ بعضی‌ها برای گریل خوبن، بعضی‌ها برای آب‌پز یا ساندویچ.
- اگه دنبال گزینه کم‌چرب یا رژیمی هستید، سوسیس مرغ (طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی) یا بوقلمون انتخاب بهتریه. ولی به هر حال، حتما میزان چربی رو چک کنید.
- طعم و عطر سوسیس مهمه؛ ادویه‌ها باید متعادل باشن و طعم گوشت رو کامل کنن، نه اینکه غلبه کنن.
- اگه سوسیس گیاهی یا وگان (طرز تهیه سوسیس گیاهی) می‌خرید، ببینید پروتئین کافی داره؟ در ضمن، مراقب باشید مواد افزودنیش زیاد نباشه.
سوالات متداول درباره خرید سوسیس تازه و باکیفیت
بهترین نوع سوسیس برای رژیم غذایی کدومه؟
اگر دنبال گزینه سبک‌تر و کم‌چرب هستید، سوسیس مرغ یا بوقلمون انتخاب بهتریه. این سوسیس‌ها کالری کمتری دارن و راحت‌تر هضم می‌شن. سوسیس‌های گیاهی یا وگان هم برای کم کردن مصرف گوشت عالی هستن؛ ولی حواستون باشه پروتئین کافی داشته باشن.
چطور تازه بودن سوسیس رو تشخیص بدیم؟
تاریخ تولید و انقضا اولین نکته است. بعد بسته‌بندی رو بررسی کنید؛ نباید سوراخ، پارگی یا بادکردگی داشته باشه. رنگ سوسیس هم باید طبیعی باشه و خیلی روشن یا تیره نباشه.
سوسیس دودی بهتره یا معمولی؟
سوسیس دودی عطر و طعم خاصی داره و برای گریل، پاستا یا خوراک‌ها عالیه. اگه دنبال طعم ملایم‌تر هستید، سوسیس معمولی یا سفید گزینه بهتریه.
سوسیس‌های طعم‌دار مثل تند یا پنیری سالم هستن؟
سوسیس‌های طعم‌دار خوبن، ولی بعضی‌هاشون ادویه یا مواد افزودنی زیادی دارن. حتما ترکیبات‌شون رو بخونید و یک گزینه متعادل و سالم رو انتخاب کنید.
سوسیس وگان پروتئین کافی داره؟
بعضی‌ها پروتئین کمی دارن؛ پس قبل از خرید حتما ترکیبات و میزان پروتئین محصول رو بررسی کنید. سعی کنید، گزینه‌ای رو انتخاب کنید که پروتئین بالا و مواد افزودنی کمی داشته باشه.
آیا شکل و بسته‌بندی سوسیس مهمه؟
بله، خیلی مهمه. بسته‌بندی وکیوم تازه نگهش می‌داره و از آلودگی محافظت می‌کنه. سوسیس حلقه‌ای یا کوکتل هم کاربردهای مختلفی داره و برای گریل یا میان وعده راحت‌تره.
بهترین سوسیس جهان چیه؟
بهترین سوسیس جهان بسته به ذائقه فرق می‌کنه؛ ولی اغلب سوسیس‌های آلمانی مثل برات‌ورست و وِیس‌ورست به‌خاطر طعم غنی، کیفیت گوشت و ادویه‌های متعادل، جزو محبوب‌ترین‌ها و معتبرترین‌ها در دنیا هستن.