کره بادام زمینی سنتی بهتره یا صنعتی و کارخانه‌ای؟ کره بادام زمینی از اون خوراکی‌های سالم، خوشمزه و پرطرفداریه که هم می‌تونه یه میان‌وعده انرژی‌زا باشه، هم یه انتخاب عالی برای صبحانه؛ یا حتی می‌تونه یه گزینه عالی برای تهیه انواع دسر باشه. اما برای این که بتونید یه انتخاب درست و مناسب نیاز خودتون داشته باشید، باید بدونید دقیقا دنبال چی هستید. با این مقاله از سرویس سبک زندگی در مجله کوروش همراه ما باشید تا راهنمای خرید کره بادام زمینی و مهم‌ترین نکات در زمینه انتخاب بهترین کره بادام زمینی رو با شما به اشتراک بذاریم.
چرا کره بادام زمینی یه خوراکی خاص و ارزشمنده؟
قبل از خرید کره بادام زمینی، لازمه درباره این خوراکی خوشمزه و ارزشمند بیشتر بدونید. کره بادام زمینی از همون اسمش معلومه؛ با آسیاب کردن بادام‌زمینی‌های بو داده درست میشه و یه بافت نرم یا گاهی ترد داره که کلی هم خوشمزه‌ست. در این خوراکی خوش‌طعم، کلی چیزهای خوب پیدا میشه؛ از پروتئین گیاهی گرفته تا چربی‌های سالم برای قلب، فیبر و کلی ویتامین و مواد معدنی.
خلاصه این که اگه دنبال یه خوراکی هستید که هم سریع بهتون انرژی بده، هم مدت زیادی سیر نگهتون داره و در عین حال مواد مضر توش نباشه، کره بادام زمینی یه گزینه مناسب برای شماست. تازه چون کاملا گیاهیه و گلوتن هم نداره، برای وگان‌ها، گیاهخوارها و کسانی که به گلوتن حساسیت دارن، عالیه.
خوشمزگی و سالم بودنش یه طرف، کاربردش هم زیاده؛ می‌تونید کره بادام زمینی رو همراه با نان تست، وافل یا پنکیک برای صبحانه بخورید؛ به اسموتی اضافه کنید؛ توی انواع دسر یبریزید ا حتی برای پخت بعضی غذاهای خاص استفاده کنید. در مجموع، فرقی نداره ورزشکار باشید یا دانشجو یا یه خانواده پرمشغله، کره بادام زمینی می‌تونه همیشه توی آشپزخونه‌تون جای خودش رو داشته باشه.
در صورت تمایل، برای خرید انواع کره بادام زمینی می‌توانید به روش‌های حضوری و اینترنتی به فروشگاه‌های افق کوروش مراجعه کنید.
انواع کره بادام زمینی؛ کدوم مدل مناسب شماست؟
یکی از مهم‌ترین چیزهایی که باید قبل از خرید کره بادام زمینی بدونید، شناخت انواع این خوراکی لذیذه. چون هر یک از انواع کره بادام زمینی یه ویژگی خاص داره و برای نیازهای گوناگونی مناسبه:
کره بادام زمینی کلاسیک (صاف و کرمی)
این مدل «کره بادام زمینی کلاسیک» حالت بسیار نرم و یکدستی داره و برای افرادی که عاشق بافت نرم و روان هستن عالیه. خیلی راحت روی نون یا بیسکویت پخش میشه و برای انواع ساندویچ یا صبحانه فوق‌العاده‌ست. پس اگه به دنبال بافتی شبیه کره یا خامه اما با کالری کمتر و پروتئین و فواید بیشتر هستید، این محصول براتون یه گزینه مناسب به حساب میاد.
کره بادام زمینی کرانچی (Crunchy)
داخل «کره بادام زمینی کرانچی» پر از تکه‌های کوچیک بادام زمینیه که زیر دندون میان. این مدل برای افرادی مناسبه که که عاشق بافت ترد هستن. بنابراین، اگه دنبال تجربه جویدن بیشتر و مزه واقعی‌تری از بادام زمینی هستید، این گزینه رو انتخاب کنید.
کره بادام زمینی طبیعی (Natural)
«کره بادام زمینی طبیعی» بدون هیچ ماده افزودنی مثل شکر یا روغن‌های هیدروژنه تولید میشه. فقط بادام زمینی خالصه که گاهی اوقات فقط مقدار کمی نمک بهش اضافه شده. این نوع کره بادام زمینی مخصوصا برای ورزشکارها، رژیمی‌ها یا کسانی که دنبال سبک زندگی طبیعی‌تر هستن، انتخاب سالم‌تری به حساب میاد.
کره بادام زمینی بدون نمک و شکر
«کره بادام زمینی بدون شکر و نمک» برای افرادی مناسبه که رژیم‌های خاص یا مشکل فشار خون یا دیابت دارن. این محصول معمولا طعم طبیعی‌تری داره و کمی خشک‌تر از باقی انواع کره بادام زمینی‌ست؛ با این حال، همچنان می‌تونید اون رو به دلخواه خودتون با موز، عسل یا اسموتی ترکیبش کنید.
کره بادام زمینی با طعم‌های متنوع
برخی برندها انواع کره بادام زمینی با طعم‌های متنوع رو تولید می‌کنن؛ مثل کره بادام زمینی شکلاتی، دارچینی، یا حتی وانیلی. اگه اهل تجربه‌های جدید هستید، این مدل‌ها می‌تونن براتون خیلی جذاب باشن، اما حواستون به ترکیبات اضافه شده باشه چون ممکنه قند یا چربی زیادی داشته باشن.
ترکیبات کره بادام زمینی؛ حتما برچسب رو بخونید!
قبل از خرید کره بادام زمینی و قرار دادن این خوراکی خوشمزه در سبد خرید، حتما یه نگاه دقیق به برچسب ترکیباتش بندازید. چون کیفیت کره بادام زمینی به همین چند خطی بستگی داره که روی برچسب درج شده. رایج‌ترین ترکیبات کره بادام زمینی عبارتند از:
بادام‌زمینی (حداقل ۹۰ درصد یا حتی بیشتر)
هرچی درصد بادام زمینی بالاتر باشه، طعم و کیفیت کره بادام زمینی طبیعی‌تره. بنابراین، اگه دیدید درصدش کمه، یعنی مواد دیگه‌ای به جای بادام زمینی اضافه شده.
نمک
گاهی اوقات برای خوش‌طعم شدن کمی نمک به کره بادام زمینی اضافه می‌کنن، ولی این مقدار باید خیلی کم باشه. اگه رژیم کم‌نمک دارید یا فشار خون‌تون بالاست، دنبال مدل کره بادام زمینی «بدون نمک» بگردید.
روغن گیاهی
بعضی تولیدکننده‌ها برای نرم‌تر کردن بافت کره بادام زمینی از روغن گیاهی استفاده می‌کنن. مشکلی نیست، به شرطی که روغن هیدروژنه یا ترانس نباشه، چون این‌ها برای سلامتی زیان‌آور هستن.
شکر یا شیرین کننده
کره بادام زمینی خالص اصلا نیازی به قند نداره. ولی بعضی‌ها برای خوشمزه‌تر شدنش به این محصول شکر اضافه می‌کنن. اگه رژیم دارید یا دیابتی هستید، حتما سراغ نوع «بدون قند افزوده» برید.
مواد نگهدارنده و افزودنی‌های مصنوعی
بهتره کلا بی‌خیالش بشید. مقدار این مواد هرچی کمتر باشه، محصول سالم‌تره.
کاربردهای خوشمزه کره بادام زمینی
کره بادام زمینی فقط برای صبحانه نیست! در واقع، موارد استفاده ازش به اندازه‌ای زیاده که می‌تونه توی هر وعده غذایی جا باز کنه:
- صبحانه یا میان‌وعده روی نان، کراکر، بیسکویت، وافل یا پنکیک؛
- اضافه کردن به انواع اسموتی برای دریافت پروتئین و انرژی بیشتر؛
- استفاده در تهیه انواع دسرها، بیسکویت‌ها یا انرژی‌بارها؛
- درست کردن انواع سس یا انواع غذاهای آسیایی مثل ساتای؛
- ترکیب با میوه‌هایی مثل سیب یا موز برای تجربه یه اسنک خوشمزه و سالم.
کره بادام زمینی برای چه افرادی خوبه؟
- ورزشکارها: چون پروتئین و چربی‌های خوبش انرژی لازم برای افراد رو تامین می‌کنه.
- کسانی که رژیم کاهش وزن دارن: با مصرف کنترل شده، کمک می‌کنه این افراد دیرتر گرسنه بشن.
- وگان‌ها و گیاهخوارها: یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهیه.
- کودکان و نوجوان‌ها: برای رشد و تامین انرژی مورد نیاز برای این گروه‌های سنی مفیده؛ البته به شرطی که شکر و نمکش کم باشه.
- افراد دیابتی: فقط نوع بدون قند و کم کربوهیدرات برای این افراد مناسبه.
نکات مهم برای نگهداری کره بادام زمینی
- بعد از باز کردن درب محصول، بهتره اون رو داخل یخچال بذارید؛ مخصوصا اگه مواد نگهدارنده نداره.
- قبل از مصرف کمی همش بزنید، چون روغن طبیعی بادام زمینی ممکنه جدا شده باشه.
- دور از نور مستقیم آفتاب و در جای خشک نگهداری کنید.
- همیشه تاریخ تولید و انقضا رو چک کنید.
حساسیت به بادام زمینی؛ نکته‌ای که نباید نادیده بگیرید
بادام زمینی یکی از آلرژن‌های رایجه. بنابراین، اگه سابقه حساسیت دارید یا برای کودک می‌خرید، حتما این نکات رو در نظر بگیرید:
- علائم حساسیت به کره بادام زمینی می‌تونه شامل خارش، تنگی نفس، کهیر یا حتی شوک آنافیلاکتیک باشه.
- همیشه دنبال برچسب «فاقد آلرژن» یا «در محیط بدون بادام زمینی تولید شده» بگردید اگه می‌خواید از احتمال حساسیت جلوگیری کنید.
- برای بچه‌های زیر ۲ سال، توصیه می‌کنیم با مشورت پزشک کره بادام زمینی رو وارد رژیم غذایی کنید.
قیمت کره بادام زمینی؛ گرون‌تر همیشه بهتر نیست
قیمت کره بادام زمینی به عوامل مختلفی بستگی داره. برخی از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار بر قیمت این محصول عبارتند از:
- ترکیبات طبیعی: معمولا گرون‌تر ودر عین حال، سالم‌ترن.
- وارداتی یا داخلی بودن: برندهای خارجی در اغلب مواقع گرون‌ترن؛ ولی همیشه بهتر نیستن.
- نوع بسته‌بندی: بسته‌بندی شیشه‌ای معمولا گرون‌تره، ولی در مقایسه با انواع پلاستیکی برای محیط زیست بی‌خطرتره.
- اضافه شدن طعم یا مکمل‌ها: باعث افزایش قیمت می‌شن.
نکته مهم: همیشه فقط بر اساس قیمت تصمیم نگیرید. ترکیبات، کیفیت و سبک زندگی‌تون مهم‌تره.
آیا کره بادام زمینی برای رژیم کاهش وزن مناسبه؟
بله. ولی باید نکات زیر رو در نظر بگیرید:
- سرشار از پروتئین و چربی‌های سالمه؛ بنابراین، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کنه.
- اما کالری نسبتا بالایی داره؛ هر قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حدود ۹۰ تا ۱۲۰ کالری داره.
- اگه در رژیم هستید، میزان مصرف رو کنترل کنید. معمولا ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز مناسبه.
- ترکیبش با غذاهایی مثل نان کامل یا میوه، می‌تونه یه وعده کامل و سالم بسازه.
چه زمانی کره بادام زمینی نخریم؟
کره بادام زمینی هر چقدر هم محبوب باشه، در بعضی شرایط بهتره با احتیاط مصرف بشه:
- اگه دیابت دارید و روی محصول نوشته «حاوی شکر افزوده»، بهتره نخرید یا نوع بدون شکرش رو انتخاب کنید.
- اگه رژیم کم‌چرب دارید، باید مصرفش رو خیلی محدود کنید.
- خرید کره بادام زمینی برای کودکان زیر ۲ سال با سابقه آلرژی در خانواده، بدون مشورت پزشک توصیه نمی‌شه.
- برخی از انواع کره بادام زمینی که چربی ترانس یا روغن هیدروژنه دارن، اصلا مناسب نیستن.
چطور کره بادام زمینی اصل رو از تقلبی تشخیص بدیم؟
قبل از خرید کره بادام زمینی لازمه توجه داشته باشید که توی بازار انواع و اقسام این محصول پیدا میشه؛ از بهترین کره بادام زمینی خارجی و ایرانی گرفته تا محصولاتی که فقط اسم کره بادام زمینی رو یدک می‌کشن. برای تشخیص کره بادام زمینی اصل از تقلبی به نکات زیر توجه کنید:
- بافت و ظاهر: مدل طبیعی معمولا کمی روغن جدا می‌کنه، ولی تقلبی‌ها بافت خیلی سفت یا غیرطبیعی دارن.
- بو: رایحه‌اش باید تازه و شبیه بوی بادام زمینی بو داده باشه؛ بنابراین، نباید بوی موندگی یا ترشیدگی بده.
- طعم: انواع طبیعی طعم ملایم و واقعی دارن؛ اگه زیادی شیرین بود یا مزه مصنوعی داشت، احتمالا قند و اسانس زیاد توشه.
- برچسب: اطلاعات درج شده روی بسته‌بندی باید کامل و واضح باشه؛ از درصد بادام زمینی گرفته تا تاریخ تولید و انقضا.
خواص جالب و مفید کره بادام زمینی برای بدن
کره بادام زمینی فقط خوشمزه نیست، کلی فایده هم برای سلامتی بدن داره:
- کمک به کنترل قند خون، مخصوصا اگه بدون قند افزوده باشه.
- منبع انرژی طولانی‌مدت برای ورزشکارها یا افرادی که روز پرمشغله دارن.
- کمک به بهبود سلامت قلب به خاطر چربی‌های غیراشباع.
- کمک به ساخت عضله به خاطر پروتئین بالا.
- تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل ویتامین E، منیزیم و پتاسیم.
اشتباهات رایج موقع خوردن کره بادام زمینی
بسیاری از افراد به طور کاملا نادانسته، چند تا اشتباه ساده رو تکرار می‌کنن:
- زیادی خوردن چون خوشمزه‌ست و آدم نمی‌فهمه چند تا قاشق خورده!
- انتخاب مدل‌های پر از شکر یا حاوی روغن ناسالم؛
- جایگزین کردنش با وعده کامل و حذف بقیه مواد غذایی؛
- توجه نکردن به تاریخ مصرف یا نگهداری در مکان نامناسب.
کره بادام زمینی و رژیم‌های مختلف
این خوراکی توی خیلی از رژیم‌های غذایی جا می‌گیره، فقط باید مدل مناسبش رو انتخاب کنید:
- رژیم کتوژنیک: نوع کم‌قند و پرچرب بهترین انتخابه؛
- گیاهخواری و وگان: یه منبع پروتئین کامل و سالمه؛
- رژیم مدیترانه‌ای: همراه با میوه تازه یا غلات کامل عالی میشه؛
- بدنسازی: قبل یا بعد تمرین برای تامین انرژی و ریکاوری عضلات فوق‌العاده‌ست.
نکات مهم درباره خرید کره بادام زمینی
- درصد بادام زمینی توی محصول باید ۹۰ درصد یا حتی بیشتر باشه تا طعمش طبیعی و با کیفیت باشه.
- بهترین کره بادام زمینی برای چاقی باید درصد بالایی بادام زمینی داشته باشه؛ به این ترتیب، می‌تونه مقدار قابل توجهی کالری و چربی سالم به بدن برسونه و از این طریق، به افزایش وزن کمک می‌کنه.
- ترکیبش هرچی ساده‌تر باشه بهتره؛ مثلا فقط بادام زمینی و یه ذره نمک.
- اگه شکر اضافه داشته باشه، ارزش غذاییش میاد پایین، پس بهتره بی‌خیالش بشید.
- روغن هیدروژنه یا چربی ترانس اصلا نباید توش باشه چون برای قلب مضره.
- این که نرم باشه یا ترد، سلیقه‌ایه؛ بسته به ذائقه و نوع مصرف انتخاب کنید.
- اگه فشار خون دارید، مدل بدون نمک انتخاب کنید.
- اگه دیابت دارید، حتما سراغ نوع بدون قند افزوده برید.
- بهترین کره بادام زمینی رژیمی باید بدون شکر اضافه و حاوی نمک کم باشه و فقط از بادام زمینی خالص درست شده باشه تا کالری کنترل شده و سالمی داشته باشه.
- ورزشکارها می‌تونن هر دو مدل نرم یا ترد رو بخورن، فقط ترکیباتش باید سالم باشه.
- بهترین کره بادام زمینی برای بدنسازی همونیه که درصد بالایی بادام زمینی داره؛ درضمن، باید قند و نمک کمی داشته باشه و بدون روغن هیدروژنه یا چربی ترانس باشه تا هم انرژی مورد نیاز بدن رو تامین کنه و هم پروتئین کافی برسونه.
- بسته‌بندی محصول باید سالم و پلمب باشه؛ یعنی نه ضربه‌خورده باشه و نه باز شده باشه.
- حتما تاریخ تولید و انقضای محصول رو چک کنید و محصول تازه‌تر رو بردارید.
- گرون‌تر بودن همیشه به معنی بهتر بودن نیست، ترکیب سالم کره بادام زمینی مهم‌تره.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کره بادام زمینی در خانه
سوالات متداول درباره خرید کره بادام زمینی
آیا کره بادام زمینی باعث چاقی میشه؟
اگه زیادی بخورید، بله؛ چون کالریش بالاست. ولی اگه به اندازه مصرف کنید، می‌تونه حتی کمک کنه دیرتر گرسنه بشید و در نتیجه وزن کم کنید.
برای دیابت مضره یا مفید؟
اگه بدون قند افزوده باشه و با نظر پزشک مصرف بشه، می‌تونه به کنترل قند خون کمک کنه.
بهترین زمان مصرفش چه موقع است؟
موقع صبحانه یا قبل از ورزش عالیه چون انرژی می‌ده. ولی شب نزدیک خواب بهتره نخورید.
چطور بفهمیم کره بادام زمینی فاسد شده؟
اگه بوی ترشی یا موندگی بده، رنگش تغییر کرده باشه یا طعمش غیرعادی باشه، دیگه وقتشه بندازیدش دور.
مدل نرم کره بادام زمینی بهتره یا ترد و کرانچی؟
کاملا سلیقه‌ایه. مدل نرم برای پخت‌وپز و ساندویچ آسون‌تره؛ مدل ترد هم بیشتر برای افرادی جذابه که بافت دونه‌دونه و جویدنی دوست دارن.
آیا می‌تونیم خودمون تو خونه درستش کنیم؟
بله، با استفاده از بادام زمینی بو داده و یه غذاساز می‌تونید به راحتی کره بادام زمینی خانگی درست کنید و حتی طعمش رو با عسل یا دارچین تغییر بدید.
کره بادام زمینی برای بچه‌ها مناسبه؟
بله، ولی بهتره از نوع بدون شکر و کم‌نمک استفاده کنید و برای بچه‌های کوچیک یا با سابقه حساسیت در خانواده، حتما با پزشک مشورت کنید.