2 طرز تهیه ژله یلدایی چند رنگ و لیوانی با تزیین مخصوص شب یلدا 1400 | مجله کوروش

طرز تهیه ژله یلدایی چند رنگ و لیوانی با تزیین مخصوص شب یلدا ۱۴۰۰

طرز تهیه ژله یلدایی چند رنگ و لیوانی با تزیین مخصوص شب یلدا ۱۴۰۰


29 آذر 1400 . زمان مطالعه: 12 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه 2 ژله یلدایی

درست کردن انواع کیک و ژله یلدایی و دسرهای رنگارنگ آسان و کم هزینه برای تزیین سفره شب یلدا پرطرفدار است. در این مطلب از سرویس آشپزی طرز تهیه ژله یلدایی چند رنگ و روش درست کردن ژله انار لیوانی چند لایه با شیر که جزو ژله های یلدایی راحت و آسان هستند را آماده کرده ایم. در انتهای مقاله به سوالات متداول در مورد انواع ژله یلدایی پاسخ خواهیم داد.

 

 

سرزمین بازی افق کوروش

طرز تهیه ژله یلدایی لیوانی چند رنگ با طعم انار و تخم شربتی

 

طرز تهیه ژله یلدایی چند رنگ و لایه‌ای لیوانی با طعم انار و تخم شربتی

 

مواد لازم برای ژله لیوانی چند رنگ یلدایی

 

پودر ژله انار یا توت فرنگی: ۱ بسته و نیم

شیر: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌ دار

آب انار: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌ دار

شکر: ۳/۴ ۲ لیوان فرانسوی دسته‌ دار

پودر ژله آلوئه‌ورا: یک بسته و نیم

وانیل: به مقدار لازم

انار: به مقدار لازم برای تزئین

تخم شربتی: به مقدار لازم برای داخل ژله (اختیاری)

 

 

مراحل طرز تهیه ژله لیوانی چند رنگ یلدایی

 

 

مرحله اول؛ ترکیب کردن شیر با ژله

 

طرز تهیه ژله یلدایی به صورت ژله خرده شیشه و ژله چند رنگ و لایه‌ ای یکی از جذاب ترین انواع دسر برای شب یلدا محسوب می شود. برای تهیه ژله چند رنگ و (سه لایه) ابتدا باید لایه زیرین دسر را آماده کنید. برای این کار باید انتخاب کنید که اول از همه دوست دارید ژله سفید را اضافه کنید یا قرمز. ما در این طرز تهیه ابتدا لایه سفید را با شیر درست می ‌کنیم.

 

برای این کار باید پودر ژله آلوئه ‌ورا را با ۱ لیوان آب داغ مخلوط کنید. سپس آن را داخل مایکروویو یا روی بخار کتری قرار دهید تا ژله کاملا در آب حل شود. مواد را خوب هم بزنید و مقداری وانیل به آن اضافه کنید. حالا برای تهیه این ژله انار لایه ‌ای باید ۲ لیوان شیر را با مقداری شکر ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا حل شوند.

 

 

نکته مهم برای ترکیب شیر و ژله

 

توجه داشته باشید که شیر نباید جوش بیاید و فقط باید گرم شود. جوش آمدن شیر موجب گلوله شدن ژله در آن می شود.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مرحله دوم؛ آماده کردن لایه اول ژله

 

بعد از گرم شدن و مخلوط شدن شکر و شیر، ۱ لیوان از شیر را به ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله از طرز تهیه ژله یلدایی اگر دوست داشته باشید می ‌توانید تخم شربتی نیز به لایه سفید اضافه کنید. سپس یک لایه از این ژله را در قالب دسر یا لیوان بریزید.

 

ژله را در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد. توجه داشته باشید که اگر دوست دارید ژله‌ ها کمی سفت ‌تر شوند، بهتر است شیر یا آب کمتری به ژله اضافه کنید.

 

 

مرحله سوم؛ آماده کردن لایه صورتی ژله

 

آماده کردن لایه صورتی ژله

 

در این مرحله از طرز تهیه ژله انار شب یلدا باید لایه دوم ژله را که به رنگ صورتی است آماده کنید. برای این کار باید نصف بسته ژله انار یا توت فرنگی را با نصف بسته ژله آلوئه ‌ورا ترکیب کنید. سپس به اندازه ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.

 

ظرف ژله را داخل مایکروویو یا روی بخار کتری قرار دهید تا خوب حل شود. بعد از حل شدن ژله ۱ لیوان باقی مانده از شیر گرم را نیز به ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از سفت شدن ژله لایه اول، این لایه را روی لایه قبلی بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

 

 

 

مرحله چهارم؛ آماه کردن لایه آخر ژله

 

در طرز تهیه ژله انار با پودر ژلاتین باید یک لایه ژله قرمز به قسمت روی دسرها اضافه کنید. برای این کار یک بسته ژله قرمز را با ۱ لیوان آب جوش ترکیب کنید. سپس مواد را به روش بن ماری روی بخار کتری یا ۱ دقیقه درون مایکروویو گرم کنید و خوب هم بزنید. بعد از شفاف شدن ژله، یک لیوان آب انار سرد به آن اضافه کنید. بعد از خنک شدن لایه دوم، ژله این لایه را به قالب ژله یا لیوان ژله اضافه کنید.

حتما بخوانید  نقد و بررسی فیلم احضار 1 (2013 The Conjuring)

 

 

مرحله پنجم؛ سرو کردن ژله انار ۳ لایه لیوانی

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه ژله چند رنگ، بعد از آماده شدن ژله و زمانی که همه لایه‌ ها خوب خود را گرفتند و ژله سفت شد، در زمان سرو دسر، مقداری انار دون کنید و برای تزئین روی هر دسر بریزید. برای تنوع بخشیدن به رنگ دسر و جذاب ‌تر به نظر رسیدن آن می ‌توانید یک برگ نعناع روی انارها قرار دهید.

 

 

تزیین ژله چند رنگ یلدایی

 

می ‌توانید در طرز تهیه ژله لیوانی برای شب یلدا طبق سلیقه خودتان دسر را با چیدمان انار و خلال پسته تزئین کنید. این دسر زیبا و خوشمزه را در شب یلدا و برای دورهمی ‌های خانواده خود درست کنید و از طعم خوشمزه و ظاهر زیبای آن لذت ببرید.

 

با این روش انواع ژله را به صورت لیوانی یا در قالب و ظرف ژله در هر چند رنگ و لایه که بخواهید می ‌توانید درست کنید. ژله رنگین کمانی هم به همین ترتیب آماده می‌ شود.

 

 

بیشتر بخوانید: جالب ترین آداب و رسوم شب یلدا در شهرهای مختلف ایران

 

 

طرز تهیه ژله انار لیوانی

 

طرز تهیه ژله انار لیوانی

 

مواد لازم برای ژله انار لیوانی

 

ژله انار: ۱ بسته

ژله آلوئه ورا: ۱ بسته

آب: ۳ لیوان فرانسوی دسته دار

شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار

انار: ۱ عدد

 

 

مراحل طرز تهیه ژله انار لیوانی

 

مرحله اول؛ دون کردن انار

 

در اولین مرحله از طرز تهیه ژله انار لیوانی بهتر است انار را دون کنید و برای درست کردن این ژله قرمز یلدایی جذاب کنار بگذارید. برای این کار بهتر است از یک انار قرمز و دانه درشت استفاده کنید تا دسر شما زیباتر شود.

 

 

مرحله دوم؛ حل کردن ژله انار در آب جوش

 

در این مرحله از طرز تهیه ژله یلدایی لیوانی انار، باید پودر ژله انار را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس یک لیوان آب جوش به ژله اضافه کنید. ظرف ژله را به روش بن ماری روی حرارت کتری حل کنید. ژله را به آرامی هم بزنید تا کاملا حل شود.

 

می توانید برای ۲ دقیقه ظرف را با شعله ملایم روی شعله گاز قرار دهید یا چند ثانیه آن را داخل مایکروویو بگذارید. آن قدر مواد را با هم ترکیب کنید که ژله کاملا شفاف و یکدست شوند.

 

 

مرحله سوم؛ اضافه کردن آب سرد به ژله انار

 

اضافه کردن آب سرد به ژله انار

 

بعد از این که ژله به خوبی در آب جوش حل شد، باید یک لیوان آب سرد نیز به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و سپس اجازه دهید ژله کمی خنک شود.

 

 

مرحله چهارم، ریختن لایه اول ژله در لیوان

 

در چهارمین مرحله از ژله یلدایی لیوانی باید انارهای دون شده را داخل لیوان هایی که برای درست کردن ژله انتخاب کرده اید، بریزید. سپس به اندازه یک سوم به هر لیوان ژله اضافه کنید. سپس لیوان ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد و خوب سفت شود. بقیه ژله را نیز روی میز آشپزخانه و در دمای محیط بگذارید تا برای لایه های بعدی استفاده کنید.

 

 

مرحله پنجم؛ آماده کردن لایه میانی ژله

 

تا سفت شدن لایه اول ژله انار لیوانی می توانید به سراغ درست کردن لایه میانی ژله بروید. برای این کار باید پودر ژله آلوئه ورا را داخل ظرف بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. سپس ژله را به روش بن ماری روی حرارت کتری خوب حل کنید.

 

سپس به جای آب یک لیوان شیر سرد به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. بعد از این که لایه اول ژله سفت شد، این لایه را داخل لیوان ژله و روی لایه قبلی بریزید.

 

 

مرحله ششم، آماده کردن لایه آخر ژله

 

در این مرحله از طرز تهیه ژله یلدایی لیوانی باید همانند لایه اول ابتدا روی لایه میانی مقداری انار دون شده بریزید. سپس روی آن مایه حل شده ژله انار بریزید. ژله را دوباره داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود و خودش را بگیرد. در انتها می توانید روی ژله را با خامه فرم گرفته یا دانه های انار تزئین کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه میلک شیک انبه طالبی کافی شاپی به 3 روش ساده

 

برای درست کرد ژله یلدایی می توانید لایه های رنگی ژله را داخل یک قالب بزرگ بریزید. سپس قالب را برگردانید و به جای ژله لیوانی، یک ژله بزرگ قالبی برای شب یلدا داشته باشید. در صورتی که ژله را در قالب می ریزید، برای این که ژله قالبی راحت تر از قالب خارج شود، می توانید سطح داخلی قالب را کمی با روغن چرب کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک هندوانه یخچالی برای دسر شب یلدا

 

 

نکات و فوت و فن های طرز تهیه انواع ژله یلدایی

 

نکات و فوت و فن های طرز تهیه انواع ژله یلدایی

 

*اگر برای تهیه ژله یلدایی از شیر استفاده می کنید، توجه داشته باشید که به هیچ عنوان نباید شیر با ژله به جوش بیاید. برای ترکیب ژله و شیر تنها باید شیر را کمی گرم کنید. جوش آمدن شیر موحب گلوله شدن ژله در شیر می شود.

*برای درست کردن ژله شب یلدا داخل جام می توانید لایه های مختلف ژله را به جای لیوان در جام درست کنید.

*در روش درست کردن ژله چند رنگ حتما اجازه دهید هر لایه به خوبی سفت شود و ژله بعدی کمی خنک شود و بعد آن را روی لایه قبل بریزید.

*برای درست کردن ژله لیوانی می توانید برای لایه قرمز به جای آب از آب انار و برای درست کردن لایه سبز از کیوی نیز استفاده کنید.

*برای تهیه ژله انار لیوانی می توانید ژله آلوئه ورا را به تنهایی در ترکیب با دانه های قرمز انار درست کنید.

*برای این که ژله یلدایی شما شفاف و زیبا شود، باید ژله را در مرحله اول به خوبی با آب جوش ترکیب کنید و بعد آب سرد را اضافه نمایید.

*طرز تهیه ژله هندوانه یلدایی نیز بسیار ساده و راحت است. برای درست کردن ژله هندوانه یلدایی ساده و راحت می توانید از ژله لیمو برای لایه زیرین و ژله هندوانه یا انار برای لایه قرمز استفاده کنید. لایه سفید میانی نیز با استفاده از ژله آلوئه ورا با شیر تهیه می شود.

*برای این که ژله انار لیوانی شما ظاهر جذاب تری پیدا کند می توانید لیوان را در زمان سفت شدن ژله به صورت کج در یخچال قرار دهید. این کار موجب می شود تا ژله به صورت کج سفت شود و مدل ژله شما زیباتر شود.

*شما می توانید ژله انار لیوانی برای شب یلدا را به شیوه های مختلف و حتی با رنگ های متفاوت آماده کنید. برای آماده کردن ژله چند رنگ حتما اجازه دهید هر لایه از ژله به خوبی در یخچال سفت شود و سپس لایه بعدی را آماده کنید.

*توجه داشته باشید که استفاده از میوه های اسیدی مثل کیوی، پرتقال و انجیر موجب نرم شدن ژله می شود. بنابراین در صورت استفاده از این میوه ها حتما زمان بیشتری برای سفت شدن ژله در نظر بگیرید.

 

 

بیشتر بخوانید: چرا باید شب یلدا هندوانه بخوریم؟

 

 

سوالات متداول

 

 

در طرز تهیه ژله لیوانی برای شب یلدا به چه موادی احتیاج داریم؟

 

برای درست کردن ژله لیوانی شب یلدا می توانید از ژله انار، ژله آلوئه ورا، شیر، آب و دانه های انار استفاده کنید.

 

 

طرز تهیه ژله دو رنگ انار چگونه است؟

 

برای درست کردن ژله دو رنگ باید ابتدا یک رنگ ژله را آماده کنید. اجازه دهید لایه اول کاملا سفت شود. سپس می توانید لایه دوم ژله را روی آن آماده کنید.

 

 

آیا می توان با طرز تهیه ژله دو رنگ، ژله چند رنگ نیز آماده کرد؟

 

بله روش درست کردن ژله چند رنگ درست همانند ژله دو رنگ است. تنها باید از چند رنگ ژله مختلف استفاده کنید.

 

 

چه میوه هایی برای تهیه ژله شب یلدا داخل جام مناسب تر هستند؟

 

برای درست کردن ژله مجلسی شب یلدا بهتر است از دانه های قرمز انار و در صورت نیاز کیوی استفاده کنید.

 

 

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...