طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

  • منتشر شده در 1399/04/03
  • 13748 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

 

تابستان فصل بامیه است و درست کردن خورشت یا خورش بامیه از اوجب واجبات. می‌دانستید طبع بامیه سرد و تر است و یک غذای بسیار مناسب برای روزهای گرم تابستان و پیشگیری از گرمازدگی است؟ اگر هم مبتلا به دیابت هستید با خیال راحت بامیه میل کنید چون قند خون شما را تنظیم می‌کند. طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و مقوی بدون گوشت

 

علاوه بر خورش بامیه مجلسی جنوبی که با گوشت یا مرغ درست می‌شود، طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت هم بسیار مرسوم و اتفاقا خیلی هم آسان است. اگر گیاهخوار هستید یا به هر دلیلی منع مصرف گوشت و مرغ دارید خودتان را از خواص بی‌شمار بامیه محروم نکنید. از تکه‌های سویا میت یا همان سویا تکه‌ای هم می‌توانید در ترکیب این خورش گیاهی استفاده کنید. در طرز تهیه خورشت بامیه بدون گوشت به این مواد نیاز دارید:

 

مواد لازم برای ۴ نفر

 

بامیه: ۷۰۰ گرم

سویا میت: ۳۰۰ گرم

گوجه فرنگی رنده شده: ۶ عدد بزرگ

پیاز: ۱ عدد بزرگ

سیر رنده شده: ۲ حبه

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه

آب غوره یا آب لیموترش: ۳ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

 

سویا میت را به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. وقتی پیاز سبک و طلایی شده سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید. آب سویا را بچلانید و بوی سیر که بلند شد تکه‌های سویا را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه و رب را هم اضافه کنید و خوب با سویا سرخ کنید تا طعم خامی رب گرفته شود. سپس گوجه پوره شده یا رنده شده را هم اضافه کنید و اجازه دهید آب گوجه فرنگی خوب گرفته شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه ۱۴ غذای محبوب شب عید نوروز

حالا آب جوش اضافه کنید و صبر کنید خورش روی شعله ملایم گاز خوب بپزید و جا بیفتد و غلیظ شود. در این فاصله بامیه‌های شسته شده و آماده شده را در کمی روغن تفت دهید و در ۲۰ دقیقه پایانی پخت به خورش اضافه کنید. در همین زمان نمک و فلفل و ترشی خورش را هم اندازه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد و غلیظ و کم آب شود. اگر طعم سویا را دوست ندارید آن را حذف کنید. خورش بامیه گیاهی و بدون گوشت را هم با نان یا برنج سرو کنید.

 

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

15 − 14 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه ساندویچ بروشتا

طرز تهیه ساندویچ بروشتا ایتالیایی به ۳ روش

بروشتا یا بروسکتا (Bruschetta) یک فست فود معروف ایتالیایی است که معمولا به عنوان استارتر یا پیش غذا به کار می رود. موادی که در دستور تهیه اصلی ساندویچ بروشتا استفاده می شوند، بسیار متنوع هستند و می توان آن را بنا به سلیقه و مواد در دسترس تهیه کرد. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش به طرز تهیه ساندویچ بروشتا به ۳ روش می پردازیم.
  • 274 بازدید
  • انتشار: 1400/08/17
طرز تهیه پاکوره هندی

طرز تهیه پاکوره هندی به ۲ روش

  پاکوره، پکوره، پاکورا یا پکورا نام غذایی هندی و در اصل از منطقه گجرات هندوستان است که به صورت یک فینگرفود برشته شده خمیری به همراه مخلفاتی مثل سس تمر هندی یا سس فلفل تند سرو می‌شود. 2 طرز تهیه پاکوره هندی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 5251 بازدید
  • انتشار: 1400/02/31
طرز تهیه سوپ سیب زمینی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی مرحله به مرحله به ۳ روش

سوپ سیب زمینی یکی از لطیف ترین و مقوی ترین انواع سوپ سبزیجات است که معمولاً برای پخت آن از روش ها و مواد اولیه متفاوتی استفاده می شود. معمولاً طرز تهیه سوپ سیب زمینی در هر شهر و کشوری متفاوت است، اما به هر حال این سوپ به دلیل وجود سیب زمینی، بافت فوق العاده نرم و خامه ای دارد؛ از همین رو پیشنهاد می شود حتماً این سوپ را درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. در سرویس آشپزی مجله کوروش می توانید با 3 روش طرز تهیه سوپ سیب زمینی همراه با فیلم آموزش تهیه ...
  • 1029 بازدید
  • انتشار: 1400/02/18