طرز تهیه ساده چای ماسالا هندی در خانه + طرز تهیه ادویه و فواید چای ماسالا - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ساده چای ماسالا هندی در خانه + طرز تهیه ادویه و فواید چای ماسالا

طرز تهیه ساده چای ماسالا هندی در خانه + طرز تهیه ادویه و فواید چای ماسالا

  • منتشر شده در 1398/10/21
  • 163061 بازدید
  • 2 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه ساده چای ماسالا هندی در خانه+طرز تهیه ادویه و فواید چای ماسالا

چای ماسالا یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های گرم دست‌ساز بشر است. آن‌طور که از شواهد تاریخی مشخص است ۵هزار (برخی هم معتقدند ۹ هزار سال) پیش چای ماسالا در ناحیه آسیای جنوبی یعنی کشورهایی مثل هند و سریلانکا به صورت گرم و سرد و به دلیل خواص درمانی فراوانش سرو می‌کردند. برای تهیه چای ماسالا به توجه به ذائقه از ادویه‌های مختلف استفاده می‌کنند اما شیر و زنجبیل دو ماده اصلی در تهیه چایی ماسالا هستند. مصرف چای ماسالا به خصوص در فصل پاییز و زمستان برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی و انواع آنفولانزا فصلی و جدید بسیار توصیه می‌شود. این در صورتی است که طرز تهیه صحیح و ترکیب ادویه آن را بلد باشید. طرز تهیه مرحله به مرحله چای ماسالا خانگی هندی به همراه طرز تهیه ادویه چای ماسالا و نیز فواید چای ماسالا برای لاغری و … را از سایت Whisk Affair در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

چای ماسالا و ترکیب چای ماسالا چیست؟

 

چای ماسالا و ترکیب چای ماسالا چیست+طرز تهیه ادویه چای ماسالا

 

چای ماسالا یا چای ادویه‌ای در حقیقت یک ترکیب خوشمزه از شیر، میخک، دارچین، زنجبیل، هل و فلفل سیاه هستند، مواد دیگر مانند زعفران، رازیانه، جوز هندی، نعناع، شکر یا عسل ترکیباتی هستند که بعضی از افراد اضافه می‌کنند و بعضی‌ها خیر و این می‌تواند بر حسب سلیقهٔ شما تغییر کند. این در حالی است که در کشمیر هند برخلاف سایر نقاط دنیا از چای سبز برای تهیهٔ چای ماسالا استفاده می‌شود. چای ماسالا را حتی بدون شیر هم می‌توانید درست کنید. که به همراه چای سیاه یک معجون بسیار خوشمزه با خواص درمانی فراوان را رقم می‌زند. همان‌طور که گفتیم برای تهیه چای ماسالا خانگی از انواع ادویه‌ها با توجه به ذائقه و سلیقه غذایی‌تان می‌توانید استفاده کنید.

 

چطور از ادویه چای ماسالا استفاده کنیم؟

 

حتما بخوانید  روز جهانی شکلات | تاریخچه شکلات و فواید آن برای سلامت بدن

برای درست کردن چایی ماسالا خانگی در هر فنجان چای ¼ قاشق مرباخوری ادویه ماسالا بریزید و بقیه فنجان را با شیر و چای سیاه پر کنید.

 

طرز تهیه ادویه چای ماسالا

 

طرز تهیه ادویه چای ماسالا

 

مواد لازم برای ۱۰ فنجان چای ماسالا خانگی

 

میخک: ¼ فنجان

هل سبز: ¼ فنجان

چوب دارچین: ¼ فنجان

دانه فلفل سیاه: ¼ فنجان

برگ گل محمدی خشک شده: ۲ قاشق مرباخوری

دانه رازیانه: ۲ قاشق مرباخوری

زعفران خشک: ۱ قاشق چایخوری

پودر زنجبیل خشک شده: ۲ قاشق مرباخوری

جوز هندی خرد شده: ۱ عدد

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

 

طرز تهیه چای ماسالا خانگی

 

طرز تهیه ساده چای ماسالا هندی در خانه+طرز تهیه ادویه و فواید چای ماسالا

 

برای تهیه چای ماسالا خانگی هندی با شیر ابتدا ادویه چای ماسالا را درست کنید. برای این کار ابتدا میخک، هل سبز، فلفل سیاه و دارچین را در یک ماهیتابه بریزید و به مدت ۱ دقیقه روی شعله ملایم گاز تفت دهید. سپس آن‌ها را در یک بشقاب بریزید تا سرد شوند.

سپس آن‌ها را با سایر مواد گفته شده برای تهیه ادویه چای ماسالا را در یک آسیاب بریزید و همه را با هم آسیاب کنید تا یک ادویه جادویی و بسیار خوشبو به دست آورید. این ادویه را می‌توانید تا دو ماه در یک شیشه دربسته در کابینت نگهداری کنید.

برای تهیه یک فنجان چای ماسالا خانگی ½ قاشق مرباخوری از این ادویه برای تهیه دو فنجان چای ماسالا خانگی کافی است. ابتدا چای سیاه یا چای سبز را دم کنید و شیر را هم گرم کنید.

در فنجان مورد نظرتان ۱/۴ قاشق مرباخوری ادویه چای ماسالا را بریزید و شیر و چای گرم را روی ادویه‌ها بریزید و خوب هم بزنید. می‌توانید از عسل برای شیرین کردن چای ماسالا استفاده کنید.

 

فواید خواص درمانی چای ماسالا برای لاغری و سلامت قلب و …

 

طرز تهیه چای ماسالا هندی در خانه+طرز تهیه ادویه و خواص چای ماسالا برای لاغری

 

برای این‌که از خواص چای ماسالا بهره‌مند شوید به جای استفاده از پودر چای ماسالا فوری بهتر است خودتان چای ماسالا را در خانه درست کنید. طبق تحقیقات انجام شده چای ماسالا به دلایل استفاده از ادویه‌های متعدد و مفید در تهیه آن طبع چای ماسالا گرم است و خواص درمانی فراوان و ثابت شده‌ای بر سلامت بدن دارد. دارچین و زنجبیل موجود در ماسالا به کاهش قند خون و نیز بهبود عملکرد و افزایش حساسیت هورمون انسولین کمک می‌کند. علاوه بر این زنجبیل خواص ضد تهوع دارد و به همین دلیل برای کاهش احساس تهوع و استفراغ به خصوص در بیماران سرطانی که شیمی درمانی می‌کنند و نیز تهوع صبحگاهی زنان باردار بسیار موثر است. استفاده از زنجبیل در تهیه چای ماسالا طبع آن را گرم می‌کند.

در صورتی که قصد کاهش وزن و لاغری دارید چای ماسالا خانگی هندی را جایگزین چای سیاه کنید. پروتئین موجود در چای ماسالا به دلیل استفاده از شیر گاو یا سایر انواع شیر سبب احساس سیری در ساعات طولانی‌تر و در نتیجه کاهش وزن می‌شود. خواص چای ماسالا برای لاغری می‌تواند یک خبر خوب برای دوستداران این نوشیدنی لذیذ باشد.

دارچین بر سلامت قلب تاثیر می‌گذارید و نیز کلسترول و تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهد. چای سیاه یا سبز هم تا حدودی در سلامت قلب موثر است. از سوی دیگر زنجبیل، فلفل سیاه، دارچین و هل موجود در ادویه چای ماسالا سبب جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی دستگاه گوارش و بهبود روند هضم غذا می‌شود.

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

دوازده + 15 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

«اکبر‌ جوجه اصل مازندرانی» از جمله غذاهای محبوب است که ابتدا فقط در رستوران‌های استان مازندران و بالاخص شهر ساری و اطراف آن سرو می‌شد و به اصطلاح یک برند به نام برادران کلبادی، یعنی مخترع این غذای لذیذ بود. اکبر‌ جوجه حالا دیگر به غذاهای سفره ما اضافه شده و اتفاقا بسیارهم محبوب است. روش پخت اکبر جوجه چندان پیچیده و سخت هم نیست. با ما باشید تا اصول پخت و راز خوشمزگی اکبر جوجه و طرز تهیه اصلی اکبر جوجه مازندرانی رستورانی با شیر و بدون شیر ، به همزاه سس مخصوص و اصول و نکات و فوت‌و‌فن‌های ...
  • 181184 بازدید
  • انتشار: 1397/03/31
انواع چای در جهان

انواع چای در جهان و آداب و رسوم سرو آن در کشورهای مختلف

چای به عنوان یک نوشیدنی معروف و محبوب جهانی، سال هاست که به شکل ها و اسم های مختلف  در تنهایی و دورهمی هایمان حضور دارد یا حتی برخی افراد به شیوه عجیبی به نوشیدن آن در ساعات مشخصی از روز اعتیاد دارند. اگر هم اطلاع ندارید، همین اول بگوییم که ۱۵ دسامبر مصادف با (۲۵ آذر) هر سال، روز جهانی «چای» است. اما همین نوشیدنی به ظاهر ساده، راه بسیار درازی را پشت سر گذاشته تا به صورت کنونی و همه گیر در آمده است. حالا ما با خیال راحت آن را تهیه می کنیم و می نوشیم، فارغ ...
  • 3234 بازدید
  • انتشار: 1400/05/19
طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر

طرز تهیه و فوت و فن گراتن مرغ و قارچ با پنیر و سس بشامل بدون فر و در فر

  گراتن مرغ، گراتن سیب زمینی، گراتن مرغ و ماکارونی، گراتن بادمجان و گراتن گوشت و ... از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای فرنگی با ریشه فرانسوی هستند که جای خودشان را حسابی در آشپزخانه ایرانی باز کرده‌اند. برای درست کردن و تزیین گراتن مرغ یا سایر انواع گراتن هم کار چندان سختی پیش رو ندارد و ما به شما می‌گوییم دقیقا چکار کنید. طرز تهیه مرحله به مرحله گراتن مرغ قارچ با پنیر و سس بشامل بدون نیاز به فر و فوت و فن‌های درست کردن انواع گراتن خوشمزه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 16893 بازدید
  • انتشار: 1398/10/09