طرز تهیه ترافل خرما مرحله به مرحله و فوت و فن های آن با فیلم آموزشی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ترافل خرما مرحله به مرحله بدون نیاز به پخت

طرز تهیه ترافل خرما مرحله به مرحله بدون نیاز به پخت

  • منتشر شده در ۰۶-۰۲-۰۰
  • 563 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
طرز تهیه ترافل خرما

طرز تهیه ترافل خرما مرحله به مرحله بدون نیاز به پخت

ترافل خرما یا توپک خرما یکی از دسرهای پرطرفدار، محبوب و شیک است که معمولا در مراسم اعیاد و مناسبت های مختلف سرو می شود. اما علاوه بر این ها، این ترافل خوشمزه به خاطر مقوی بودن گزینه خوبی برای افطاری و سحری است. البته ظاهر زیبا و اشتها آورش هم در محبوبیتش بی تاثیر نیست و خیلی ها به جای قند یا شکلات، آن را با چای سرو می کنند. در مجله کوروش طرز تهیه ترافل خرما را به  به شما آموزش خواهیم داد. در سرویس آشپزی به شما می گوییم این ترافل را به صورت ساده و شکلاتی و بنا به طبع و سلیقه تان چطور درست کنید. فیلم آموزش طرز تهیه ترافل خرما را هم در ادامه تماشا کنید.

 

انواع ترافل خرما

 

فروش اینترنتی افق کوروش

انواع ترافل خرما

 

ترافل خرما را می توانید با مواد مختلفی درست کنید و در دستور تهیه آن، مواد گوناگونی را به کار ببرید. مثلا استفاده از خامه، شکلات، کره بادام زمینی، بیسکویت، ارده و … همراه با خرما معمول است. از طرف دیگر ترافل به عنوان یک شیرینی راحت و ساده، نه نیاز به پخت  دارد و نه فر یا قابلمه. تهیه آن هم اصلا وقت گیر نیست و در کمترین زمان ممکن می توانید آن را درست کنید.

 

در ضمن به کار بردن ادویه های معطر مثل دارچین و هل هم به سلیقه شما بستگی دارد یا موادی که برای تزیین و روکش آن استفاده می کنید. البته در کنار ترافل خرما، ترافل شکلاتی هم وجود دارد که در طرز تهیه آن شکلات جزو اصلی حساب شده و با روکش های مختلفی تزیین می شود.

 

 

بیشتر بخوانید» طرز تهیه ترافل شکلاتی بدون خامه «

 

 

فوت و فن های طرز تهیه ترافل خرما

 

فوت و فن های طرز تهیه ترافل خرما

 

استفاده از میکسر در طرز تهیه ترافل خرمایی، هم کار را سریع تر و راحت تر می کند و هم در نهایت ترافل زیبا و یکدست تری خواهید داشت. ولی اگر میکسر در دسترس نداشتید مواد را در پاکت پلاستیکی بریزید و با گوشت کوب بکوبید و له کنید. سپس با هم مخلوط کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه دیگچه مشهدی مرحله به مرحله ساده و دو رنگ و فوت و فن آن

 

گاهی اوقات در طرز تهیه ترافل خرما از کمی کره، روغن نارگیل یا روغن مایع هم برای نرم تر شدن مواد استفاده می کنند. ولی در مصرف کره، زیاده روی نکنید چون بعد از سرد شدن و نگهداری، احتمال سفت شدن ترافل ها بالاتر می رود.

 

 

فیلم آموزش طرز تهیه ترافل خرما را تماشا کنید:

 

 

طرز تهیه زولبیا با طعم بازاری

 

 

موادی که می توانید در طرز تهیه ترافل خرما  به کار ببرید

 

  • در طرز تهیه ترافل خرما از انواع بیسکوییت می توانید استفاده کنید ولی به طور معمول از بیسکوییت پتی بور و ساقه طلایی استفاده می شود.

 

  • اگر می خواهید ترافل خرمای رژیمی داشته باشید، در طرز تهیه آن، خامه، شکلات و ارده را حذف و فقط از خرما، بیسکوییت و دارچین استفاده کنید.

 

  • در طرز تهیه ترافل خرما با ارده، می توانید بیسکوییت را هم حذف و فقط از خرما و ارده استفاده کنید. در انتها مواد را به شکل توپ در آورید و در مخلوط دلخواه بغلتانید.

 

  • انواع و اقسام ترافل‌های خرما بنا به موادی که در آن ها به کار می برید، ارزش غذایی متفاوتی دارند. ولی اگر ترافل خرما رژیمی می خواهید باید حواستان به موادی که در طرز تهیه این ترافل استفاده می کنید، باشید.

 

  • می توانید به جای شکلات تخته ای از پودر کاکائو هم استفاده کنید یا در پایان ترافل ها را در پودر کاکائو بغلتانید.

 

 

طرز تهیه بامیه به روش قنادی

 

 

طرز تهیه ترافل خرما با شکلات و خامه

 

طرز تهیه ترافل خرما با شکلات و خامه

مواد لازم

 

خرما یا رطب: ۳۰۰ گرم

بیسکویت (پتی بور یا ساقه طلایی) : ۱۰ عدد

پودر گردو: ۵۰ گرم

دارچین: ۱ قاشق چای خوری

پودر هل: ۱/۲ قاشق چای خوری

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

خامه صبحانه کم چرب: ۱ قاشق غذاخوری

شکلات تخته ای: ۲۰۰ گرم

 

 

محصولات ترافل خرما

 

طرز تهیه

 

مرحله اول؛ پوست خرماها را جدا کنید

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه شیربرنج مجلسی و نذری خوشمزه

خرماها را در آب ولرم بریزید تا پوست آن ها راحت تر جدا شود. در صورتی که از خرما با پوست استفاده کنید، در نهایت ترافل ها شکل یک دست و زیبایی نخواهند داشت. بعد از این که پوست خرماها را جدا کردید، هسته را هم خارج کنید.

 

 

مرحله دوم؛ مواد ترافل را با هم مخلوط کنید

 

مواد ترافل را با هم مخلوط کنید

 

بیسکویت ها و خرما را در مخلوط کن بریزید و آن ها را کاملا پوره کنید. وقتی مواد نرم و خمیری شدند، خامه، دارچین، پودر هل، گلاب و پودر گردو را اضافه کنید. دوباره به هم بزنید. مایه به دست آمده را در ظرف بریزید و به اندازه یک گردو یا کوچک تر بردارید و به شکل گلوله درست کنید.

 

 

مرحله سوم؛ شکلات ها را به روش بن ماری ذوب کنید

 

شکلات ها را به اندازه کوچک تر خرد کنید و در یک کاسه بگذارید. کاسه را روی بخار آب یا روی سطح آب در حال جوش قرار دهید. اجازه دهید شکلات ها به روش بن ماری کاملا ذوب شوند.

 

 

بیشتر بدانید » روش صحیح بن ماری کردن مواد «

 

 

مرحله چهارم؛ ترافل ها را با شکلات بپوشانید

 

ترافل ها را با شکلات بپوشانید

 

توپک های خرما را در شکلات ذوب شده بغلتانید و بعد آن ها در پودر پسته، خلال بادام، پودر نارگیل، فندق، مرواریدهای خوراکی، کنجد و … بچرخانید. ترافل شما آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو کنید.

فراموش نکنید که در صورت نگهداری طولانی مدت ترافل ها، آن ها را در یخچال و در ظرف در بسته قرار دهید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

چهار × 1 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه نوشیدنی قهوه زنجبیلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن علیه کرونا

طرز تهیه نوشیدنی قهوه زنجبیلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن علیه کرونا

  با نزدیک شدن به روزهای سرد سال احتمال ابتلا به انواع ویروس‌های سرماخوردگی و آنفولانزا محتمل است. امسال هم که با وجود ویروس کرونا در تمام دنیا نگرانی از بابت همپوشانی ویروس‌های مختلف سرماخوردگی و آنفولانزا با ویروس بیماری کرونا کووید 19 در تمام دنیا وجود دارد. اما ما به جز رعایت فاصله‌گذاری اجتماعی و استفاده از ماسک چه کار دیگری می‌توانیم انجام بدهیم؟ تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با ویروس‌های احتمالی. یکی بهترین و آسان‌ترین روش‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده از مواد غذایی، مایعات و نوشیدنی‌ گرم و غذاهای مفید است. یکی از این نوشیدنی‌های بسیار ...
  • 691 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۶-۹۹
خوراک واویشکا گوشت مرغ بادمجان

۴ طرز تهیه خوراک واویشکا شمالی با گوشت، مرغ، بادمجان یا انواع دل و جگر

  خوراک واویشکا از جمله خوشمزه‌ترین و مشهورترین غذاهای شمالی است. واویشکا غذایی با ریشه روسی است که بعد از جنگ جهانی دوم به آشپزخانه گیلانی راه پیدا کرد. برای درست کردن واویشکا می‌توانید هم از گوشت قرمز استفاده کنید و هم از گوشت مرغ  یا دل و جگر مرغ، گوسفند و گوساله. اگر هم گیاهخوار هستید واویشکا را با بادمجان و بدون گوشت قرمز و گوشت سفید درست کنید. 4 طرز تهیه خوراک واویشکا گوشت مرغ و بادمجان را در مجله کوروش بخوانید.
  • 12515 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۵-۹۸
طرز تهیه کیک برنجی کره ای

طرز تهیه کیک برنجی کره ای از غذاهای آسیایی

احتمالاً اگر از علاقمندان فیلم های کره ای باشید و یا کمی در مورد فرهنگ مردم کره بدانید، حتماً اسم کیک برنجی کره ای را زیاد شنیده اید. یک کیک بخارپز جذاب و پر طرفدار که از آن هم برای تهیه غذاهای کره ای استفاده می شود و هم می توان با اضافه کردن مقداری طعم دهنده های خوش عطر طعم مثل نارگیل، هل و بادام هندی آن را به عنوان میان وعده  و دسر استفاده نمود. در این مقاله از مجله کوروش می توانید با چند روش طرز تهیه کیک برنجی کره ای آشنا شوید.       مواد لازم برای کیک برنجی کره ...
  • 466 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۱-۰۰