کیک میوه ای بلغور جو دوسر جزو سالم‌ترین و مفیدترین انواع کیک است که می‌توانید در خانه درست کنید. این کیک رژیمی با بلغور جو دوسر و پرک جو دوسر سرشار از فیبر و مواد مغذی است و از همین رو برای زمان‌هایی که هوس خوردن یک خوراکی شیرین و رژیمی می‌کنید یا برای میان وعده مدرسه بچه‌ها، گزینه فوق‌العاده‌ای محسوب می‌شود. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با ۲ مدل طرز تهیه کیک با بلغور جو دوسر و میوه به صورت شکلاتی و ساده آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه کیک جو دوسر رژیمی با موز (روش اول)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| بلغور جو دوسر | ۶۰ گرم |
| شیر | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| موز | ۱ عدد |
| نمک | نوک قاشق چای‌خوری |
| مغز گردو | به مقدار دلخواه |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۵ دقیقه
مدت زمان پخت کیک جو دو سر با موز: ۴۵ دقیقه
کالری یک تکه کیک جو دوسر: حدود ۲۱۲ کیلوکالری
مراحل طرز تهیه کیک میوه ای بلغور جو دوسر با موز
اگر به دنبال یک کیک خوشمزه، رژیمی و سیر کننده هستید، پیشنهاد ما کیک با بلغور جو دوسر و موز است. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه کیک جوی دو سر و موز آشنا شوید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن شیر و بلغور جو
در اولین مرحله از طرز تهیه کیک میوه‌ای بلغور جو دوسر باید شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از این که شیر گرم شد، بلغور جو دوسر را اضافه کنید و خوب با شیر ترکیب کنید. حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا بلغور جو دوسر کاملا در شیر بپزد و نرم شود.
در صورت تمایل می‌توانید شیر و بلغور جو دوسر را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله دوم؛ گرم کردن فر
در این مرحله باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا کاملا گرم شود.
مرحله سوم؛ ترکیب کردن مواد کیک
در این مرحله باید تخم مرغ را با شکر و پودر کاکائو را در یک کاسه بریزید و با دور تند همزن مواد را کاملا مخلوط کنید. سپس موز را خرد کنید و با پشت چنگال له کنید و به این مواد اضافه کنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط شیر و جو دوسر پخته به سایر مواد کیک است. مواد کیک را با قاشق هم بزنید تا یکدست شوند.
می‌توانید شکر، تخم مرغ و پودر کاکائو را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله چهارم؛ ریختن مایه کیک میوه‌ای بلغور جو دوسر در قالب
در این مرحله باید کف قالب را با مقداری روغن چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید. سپس مایه کیک را در قالب بریزید. قالب را چند بار روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافی بین مایه کیک خارج شود.
برای تهیه روغن مایع و آرد به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش انجام دهید.
مرحله آخر؛ پخت کیک بلغور جو دوسر با موز
مغز گردو را خرد کنید و روی مایه کیک بریزید. سپس قالب را در طبقه میانی فر قرار دهید. اجازه دهید کیک شما برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بماند و کاملا بپزد. سپس کیک را از فر خارج کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
می‌توانید مغز گردو باکیفیت را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک مافین رژیمی با جو دوسر
مواد لازم برای تهیه کیک میوه ای با جو دوسر (روش دوم)
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| سیب بزرگ | ۶ عدد |
| آبلیمو | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| جو دوسر پرک | ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آرد گندم | ۲۱۰ گرم |
| کره سرد | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۳/۴ لیوان فرانسوی + ۱ قاشق غذاخوری برای کیک |
| دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
مراحل طرز تهیه کیک جو دوسر پرک با سیب
اگر به دنبال درست کردن یک کیک میوه‌ای با جو دوسر پرک ساده و خوشمزه هستید، بهتر است این کیک را با طعم سیب امتحان کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه کیک جو دوسر پرک و سیب آشنا شوید.
مرحله اول؛ آماده کردن فر و قالب
در اولین مرحله از طرز تهیه کیک میوه‌ای جو دوسر پرک باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس یک قالب ۲۲ تا ۲۳ سانتی‌متری را برای تهیه کیک آماده کنید. داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید و روی کاغذ را با کره چرب کنید.
مرحله دوم؛ آماده کردن مایه کیک میوه ای جو دوسر پرک
در این مرحله از کیک میوه‌ای با جو دوسر پرک باید در یک کاسه بزرگ، آرد، جو دوسر پرک و شکر را ترکیب کنید. سپس پوست سیب را جدا کنید. آن را رنده کنید و با آبلیمو تازه ترکیب کنید و کنار بگذارید. اضافه کردن آبلیمو به سیب مانع سیاه شدن آن می‌شود.
می‌توانید جو پرک و آبلیمو را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
مرحله سوم؛ آماده کردن کیک جو دوسر پرک
در این مرحله باید ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) کره سرد را کف قالب رنده کنید. ۴ قاشق غذاخوری مخلوط مواد کیک و سپس ۱/۳ سیب رنده شده را اضافه کنید. مواد را خوب با پشت قاشق پهن کنید و فشار دهید. سپس دوباره نیمی از مخلوط جو دوسر پرک را اضافه کنید. روی آن مقداری سیب رنده شده بریزید و یک مرحله دیگر این کار را تکرار کنید. در مرحله آخر ۱۲۰ گرم کرده سرد باقی مانده را روی کیک رنده کنید و ۱ قاشق شکر روی آن بپاشید.
می‌توانید کره را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
مرحله آخر؛ پخت کیک جو دوسر پرک میوه‌ای
در آخرین مرحله از کیک میوه‌ای با جو دوسر پرک باید قالب کیک را برای حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود. سپس کیک را از فر خارج کنید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کاملا خنک شود. درنهایت کیک را از قالب خارج کنید و برش بزنید.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه کیک میوه ای با جو دوسر
- برای خوشمزه شدن کیک میوه‌ای بلغور جو دوسر می‌توانید مقداری دارچین و پودر زنجبیل به این کیک اضافه کنید. می‌توانید پودر زنجبیل را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
- در دستور کیک رژیمی بلغور جو دوسر با عسل می‌توانید شکر را حذف کنید و به جای آن از عسل در ترکیبات کیک استفاده کنید.
- برای تهیه کیک میوه‌ای بلغور جو دوسر می‌توانید از هر نوع میوه‌ای که دوست دارید مثل توت فرنگی، گلابی و … یا حتی پوره هویج استفاده کنید.
- از ترکیب میوه‌های خشک مثل کشمش، توت خشک و خرما هم در طرز تهیه کیک بلغور جو دوسر می‌توانید استفاده کنید. می‌توانید کشمش و مویز، توت خشک و خرما را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
- برای تهیه کیک با آرد جو و ماست باید بلغور جو دوسر را آسیاب کنید و سپس کیک را آماده کنید.
- برای تهیه انواع کیک بلغور جو دوسر می‌توانید از جو پرک به جای بلغور جو دوسر نیز استفاده کنید. کالری جو پرک دوسر با بلغور جو دوسر یکسان است.
- کیک میوه ای جو دوسر با پرک جو یا بلغور جو و موز یک کیک رژیمی و در عین حال مقوی برای ورزشکاران است.
سوالات متداول
چرا کیک بلغور جو دوسر در زمان خارج کردن از قالب خرد می‌شود؟
قبل از خارج کردن کیک میوه‌ای بلغور جو دوسر از قالب باید حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا خنک شود. سپس آن را به آرامی از قالب جدا کنید، این کار از خرد شدن کیک جلوگیری می‌کند.
چطور مطمئن شوید که کیک میوه‌ای بلغور جو دوسر پخته است؟
برای اینکه مطمئن شوید کیک بلغور جو دوسر شما پخته یا نه، باید یک خلال دندان یا سیخ چوبی در کیک فرو کنید. اگر کیک کاملا پخته باشد، مایه کیک به سیخ چوبی نمی‌چسبد.
