2 طرز تهیه املت مرغ و قارچ با پنیر + املت مرغ و سبزیجات | مجله کوروش
خانه » site » ۲ طرز تهیه املت مرغ و قارچ با پنیر + املت مرغ و سبزیجات

۲ طرز تهیه املت مرغ و قارچ با پنیر + املت مرغ و سبزیجات

  • منتشر شده در ۱۴-۱۱-۹۹
  • 135 بازدید
  • 4 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-املت-مرغ-قارچ

املت از آن غذاهای فوری و خوشمزه است که طعم آن تکراری نمی شود. انواع املت را می‌توانیدبه عنوان یک غذای نونی سریع برای صبحانه، ناهار و شام تهیه و نوش جان کنید. در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه املت مرغ و قارچ را به شما می‌گوییم. این غذا یک وعده کامل حاوی پروتئین است. این غذا را می‌توانید با کمی خلاقیت به املت مرغ و سیب‌ زمینی، املت مرغ و گوجه یا املت مرغ و سبزیجات تبدیل کنید.

 

املت مرغ و قارچ با پنیر گزینه‌ای جذاب برای یک پیش غذای مجلسی است. برای تهیه املت مرغ و قارچ می‌توانید از باقی‌مانده مرغی که برای وعده‌های دیگر پخته‌اید استفاده کنید. در غیر این صورت فیله سینه مرغ بدون استخوان را انتخاب کرده و آن را مکعبی خرد کنید.

 

طرز-تهیه-املت-مرغ-و-قارچ

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه املت مرغ و قارچ

 

مواد لازم برای املت مرغ و قارچ با پنیر

 

سینه مرغ مکعبی و  در ابعاد کوچک خرد شده: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

قارچ:‌ ۵ عدد

تخم مرغ: ۴ عدد

سیر: ۴ حبه

فلفل چیلی: ۳ عدد

فلفل دلمه خرد شده: ۱/۳  لیوان دسته دار فرانسوی

گوجه‌فرنگی خرد شده: ۱ عدد

شیر: ۴ قاشق غذاخوری

پنیر موزارلا: ۳ قاشق غذاخوری

روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: به دلخواه

 

مرحله اول

 

روغن را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. قارچ‌ را در روغن بریزید و برای ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. سیر خرد شده را اضافه کنید. پس از سبک‌شد سیرها، مرغ خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. برای ۴ تا ۵ دقیقه بپزید. درب ماهیتابه را ببندید تا تکه های مرغ با بخار مغز پخت شوند. بعد از پخت در بشقابی کشیده و کنار بگذارید.

حتما بخوانید  طرز تهیه سوسیس ماهی خانگی یا فیش داگ + فوت و فن و ترکیب ادویه مخصوص

 

طرز-تهیه-املت-مرغ-و-قارچ

 

مرحله دوم

 

تخم مرغ‌ها را در کاسه بزرگی بشکنید و به همراه نمک و فلفل، با همزن بزنید تا کرمی شود. ۲ قاشق غذاخوری از گوجه‌ فرنگی سرخ شده و سبزیجات خرد شده کنار بگذارید و بقیه مواد را با تخم مرغ‌ها ترکیب کنید. شیر را نیز در کاسه بریزید و خوب هم بزنید.

 

 

جشنواره 100% افق کوروش

مرحله سوم

 

برای پخت املت از تابه قبلی استفاده کنید تا عطر و طعم سیر به املت منتقل شود. تابه را روی حرارت کم قرار دهید و ترکیب تخم مرغ را در تابه بریزید. در تابه را ببندید و ۵ دقیقه به آن زمان دهید. سپس در تابه را بردارید، سبزیجات و گوجه ‌فرنگی باقی‌مانده را روی نیمی از املت بریزید. مخلوط مرغ و قارچ و پنیر رنده شده را نیز در ادامه روی آنها پخش کنید. سمت دیگر املت را روی مخلفات برگردانید.

در تابه را ببندید تا املت ۱ تا ۲ دقیقه دیگر بپزد، سپس آن را به آرامی برگردانید تا سمت دیگر آن نیز طلایی شود. املت مرغ و قارچ شما آماده است. برای داشتن املت مرغ و قارچ بدون پنیر کافی است پنیر موزارلا را از این دستور حذف کنید.

 

طرز-تهیه-املت-مرغ-و-قارچ

 

طرز تهیه املت مرغ و سبزیجات

 

مواد لازم برای املت مرغ و سبزیجات

 

تخم مرغ: ۳ عدد

سینه مرغ : ۱ عدد

هویج: ۲ عدد

کدو سبز: ۱/۲ عدد

پیاز: ۱/۲ عدد

پیازچه: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۱ عدد

کره: ۴  قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به دلخواه

 

طرز-تهیه-املت-مرغ-و-قارچ

 

مرحله اول

 

حتما بخوانید  طرز تهیه ساده خورش سیر قلیه گیلانی با مرغ و برگ سیر تازه

سینه مرغ را به نوارهای نازک برش بزنید و در ۲ قاشق غذاخوری کره تفت بدهید و نمک و فلفل بزنید. پس از ۵ دقیقه آن مرغ‌ها را در بشقابی کشیده و کنار بگذارید. سبزیجات را مکعبی خرد کنید و در ۲ قاشق کره باقی‌مانده برای ۲ دقیقه تفت بدهید. سپس در تابه را ببندید تا سبزیجات برای ۴ دقیقه دیگر بپزند. سبزیجات را نیز کنار بگذارید.

 

 

مرحله دوم

 

تخم مرغ‌ها را به همراه نمک و فلفل بزنید تا رنگ آنها روشن شود. سپس در تابه بریزید و در آن را ببندید تا روی آنها ببندد. پس از ۲ دقیقه در تابه را بردارید و مرغ و سبزیجات را روی نیمی از املت پخش کنید. نیم دیگر املت را روی آنها برگردانید و با کفگیر کمی فشار دهید تا لبه‌های املت به هم بچسبند. پس از یک دقیقه املت را برگردانید تا هر دو روی آن طلایی شوند.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]

دیدگاه‌ها

  • بابك:

    تکه های سینه مرغ پنج دقیقه ای میپزند؟ یا باید قبلا اب پز شده باشند؟

    • افق کوروش:

      بله دوست عزیز. در طرز تهیه املت مرغ تکه های سینه مرغ اگر ریز و مکعبی خرد شوند ۵ دقیقه ای مغز پخت می شوند فقط باید درب ماهیتابه را ببندید که با بخار مغز پخت شوند

  • بابك:

    ممنونم از پاسختون. امتحانش میکنم.
    البته من همیشه استرس مغزپخت شدن مرغ رو دارم. در مورد گوشت چنین وسواسی ندارم. حتی استیک رو نیم پز دوست دارم. ولی مرغ مغزپخت نشده به نظرم غیرقابل خوردنه.
    سینه مرغ رو همونطور که توصیه کردید مکعبی کوچک خرد و همراه پیاز و بقیه مخلفات سرخ میکنم ایشالا که خوب میشه.

    • افق کوروش:

      بله حتما اگر مرغ رو مکعبی و ریز خرد کنید، کمی تفت بدید و چند دقیقه بخار پز کنید و دوباره کمی تفت بدید
      برای انواع خوراک و املت لذیذ و مغز پخت میشه

2 × 2 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کوکو مرغ شمالی یا رشتی با سیب‌زمینی؛ کوکوی عروسی شمالی‌ها

طرز تهیه کوکو مرغ شمالی یا رشتی با سیب‌زمینی؛ کوکوی عروسی شمالی‌ها

تا به حال «کوکو» را به عنوان شام عروسی میل کرده‌اید؟ اصلا می‌دانستید «کوکو مرغ بادکوبه‌ای» یا همان کوکو مرغ شمالی و گیلانی نوعی کوکوی مرغ و سبزیجات و یکی از غذاهای محبوب عروسی و مهمانی‌های مهم و رسمی در تمام شهرهای استان گیلان است؟ «کوکو مرغ شمالی» یا «چغترمه‌ بادکوبه‌ای» یکی از محبوب‌ترین غذاهای محلی مراسم عروسی در گیلان است و اتفاقا از آن دست غذاهایی است که هیچ‌کس به عنوان شام عروسی یا مهمانی در کنار سایر غذاها دست رد به سینه آن نمی‌زند. صبح روز عروسی هم مادر عروس همراه با یک صبحانه مفصل یک دیس پر ...
  • 26565 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۷-۹۹
طرز تهیه و تزیین شله زرد نذری مجلسی برای 10 الی 50 نفر + نکات مهم آب ننداختن شله

طرز تهیه و تزیین شله زرد نذری مجلسی برای ۱۰ الی ۵۰ نفر + نکات مهم آب ننداختن شله

طرز تهیه شله زرد نذری و مجلسی را بلد هستید؟ شله زرد نذری مجلسی از جمله دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم مذهبی و برای به جا آوردن رسم «نذری» پخته می‌شود. علاوه بر این خواص شله زرد به خاطر زعفران و بادام و برنج ایرانی که در پخت آن به کار می‌رود بر کسی پوشیده نیست. راستی می‌دانستید اولین کسانی که شله زرد درست کردند چینی‌ها بودند؟ البته نه چیزی شبیه شله زرد بومی ما اما اولین بار مردم کشور چین خوراک برنج آبدار، کره، ادویه و دانینه را درست کردند که پدربزرگ شل زرد ...
  • 212778 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۲-۹۹
روز جهانی توت فرنگی؛ طرز تهیه بستنی توت فرنگی سنتی با ثعلب بدون دستگاه

روز جهانی توت فرنگی؛ طرز تهیه بستنی توت فرنگی سنتی با ثعلب بدون دستگاه

امروز 20 ماه مه روز جهانی توت فرنگی است. یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های دنیا که اتفاقا برای درست کردن انواع کیک و شیرینی و دسر و البته بستنی هم بسیار پرطرفدار است. به همین مناسبت طرز تهیه مرحله به مرحله بستنی توت فرنگی سنتی با ثعلب و بدون دستگاه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2132 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۲-۹۹