با وانیل و خامه می‌توانید انواع نوشیدنی و اسموتی و میلک شیک خوشمزه و دلچسب را به راحتی و خودتان در خانه درست کنید. اسموتی وانیل و خامه یکی از خوشمزه‌ترین انواع اسموتی است که می‌توانید به عنوان دسر یا میان وعده درست کنید. زمان تهیه این دسر بسیار کوتاه است و برای تزیین دستتان باز است تا از مواد مختلف بر روی آن استفاده کنید. فراموش نکنید که به خاطر استفاده از خامه در این دسر، میزان چربی و کالری اسموتی بالا است. پس در خوردن آن اعتدال را رعایت کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی طرز تهیه اسموتی وانیل و خامه را به ۳ روش و برای طبع‌ها و سلیقه‌های مختلف به شما آموزش خواهیم داد. با مجله کوروش همراه باشید.
طرز تهیه اسموتی وانیل و خامه ساده
زمان آماده سازی و تهیه: ۱۰ دقیقه
میزان کالری در ۱ فنجان اسموتی وانیل و خامه: ۱۹۰ کالری
مواد لازم برای تهیه اسموتی وانیل و خامه (برای ۲ نفر)
• پودر شیر: ۴ قاشق غذاخوری
• وانیل تازه: ۱/۲ قاشق چایخوری
• بستنی وانیلی: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• خامه صبحانه: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• تکه‌های یخ یا یخ خرد شده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
مراحل تهیه اسموتی وانیل و خامه
برای درست کردن این اسموتی خوشمزه و متفاوت، بعد از آماده کردن مواد، باید آنها را با هم در میکسر یا غذاساز بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید. می‌توانید مقداری از خامه را با میوه یا مغزهای مختلف برای تزیین روی اسموتی کنار بگذارید. این اسموتی بین ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان برای آماده سازی نیاز دارد و یک نوشیدنی سریع و آسان برای میان وعده یا دسر برای بعد از وعده اصلی به حساب می‌آید.
روش تهیه اسموتی
برای درست کردن این اسموتی خوشمزه با وانیل و خامه، بلافاصله بعد از خارج کردن بستنی وانیلی و یخ از فریزر آنها را در میکسر بریزید و بزنید. بعد از ۱ دقیقه، خامه صبحانه، پودر شیر و وانیل را به ترکیب اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر مواد را با هم میکس کنید. وقتی همه مواد با هم یکدست شدند، اسموتی را در لیوان بریزید و روی آن را با مواد دلخواه تزیین و سرو کنید.
اسموتی وانیل و خامه با موز
مواد لازم برای تهیه اسموتی وانیل و خامه میوه‌ای
• موز یخ زده: ۲ عدد
• پودر پروتئین وانیل: ۲ قاشق چایخوری
• شیر بادام: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• شربت افرا (یا شربت‌های دلخواه): ۲ قاشق غذاخوری
• گردو خرد شده: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• دانه کتان آسیاب شده: ۲ قاشق غذاخوری
• خامه: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
مراحل تهیه اسموتی خامه و وانیل با شیر بادام
برای تهیه این اسموتی موز با خامه و وانیل، حتما موز را از قبل پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. حداقل ۳ تا ۴ ساعت موزها باید در فریزر یخ زده باشند. شیر بادام هم باید سرد باشد. می‌توانید این شیر را با دیگر شیرهای گیاهی یا حتی شیرهای لبنی جایگزین کنید. این اسموتی را برای نگهداری طولانی مدت می‌توانید در فریزر قرار دهید.
روش تهیه اسموتی وانیل و خامه با موز
برای درست کردن اسموتی مورد نظر، ابتدا شیر و موز‌های یخ زده را در غذاساز بریزید و کاملا بزنید تا حدی که کاملا یکدست شود. سپس وانیل، خامه، شربت افرا، دانه کتان و گردوی خرده را به مواد بیفزایید و یک یا دو دقیقه دیگر دستگاه را روشن کنید و مواد را میکس کنید. اسموتی آماده شده را در لیوان بریزید. سپس روی آن را به روش دلخواه تزیین و سرو کنید.
اسموتی وانیل و خامه با شکلات
مواد لازم برای تهیه اسموتی وانیل و خامه
• پودر وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
• موز: ۱ عدد
• پودر قهوه: ۱ قاشق چایخوری
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری (یا عسل)
• شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• بستنی شکلاتی: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
• شکلات تخته‌ای: ۳۰ تا ۵۰ گرم
• خامه همزده یا صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری
• گردو یا بادام: ۵ عدد
مراحل تهیه اسموتی خامه و وانیل با شکلات
برای درست کردن اسموتی خامه و وانیل با شکلات و میوه، اضافه کردن قهوه اختیاری است. همچنین می‌توانید از شکلات با تلخی زیاد یا کم استفاده کنید که به سلیقه خودتان بستگی دارد. علاوه بر موز هم می‌توانید از میوه‌های دیگر در این اسموتی استفاده کنید. در این روش تهیه اسموتی، باید قهوه را با شیر دم کنید و بعد از یخ زدن، همه مواد را با هم مخلوط و سرو کنید.
مرحله اول: قهوه و پودر کاکائو را با شیر حرارت دهید
برای درست این اسموتی وانیل و خامه با موز، ابتدا پوست موزها را بگیرید. بعد از خرد کردن، آنها را در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. در یک قابلمه، شیر، پودر کاکائو، قهوه و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا دانه‌های شکر در محلول ذوب شوند. سپس حرارت را خاموش کنید. مواد را در یک ظرف بریزید و در فریزر قرار دهید تا به مدت ۱ ساعت یخ بزنند.
مرحله دوم: مواد را با هم میکس کنید
بعد از یخ زدن موز و قهوه و شیر، مواد را از فریزر بیرون بیاورید و در مخلوط کن بریزید. چند دقیقه مواد را به هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند. سپس شکلات تخته‌ای و گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید. دوباره اسموتی را هم بزنید. در نهایت اسموتی آماده شده را در لیوان بریزید و روی آن را با شکلات و خامه تزیین و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع اسموتی مقوی برای روزهای گرم
فوت و فن‌های طرز تهیه اسموتی وانیل و خامه
*وانیل‌های مختلفی در بازار هستند که می‌توانید از آنها در طرز تهیه اسموتی وانیل و خامه استفاده کنید.
*در صورتی که از وانیل مایع سیاه استفاده می‌کنید، به اندازه ۲ قاشق چایخوری برای به کار بردن در اسموتی کافی است.
*برای استفاده از وانیل پودری، به حدود ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل نیاز دارید.
*اگر وانیل مورد استفاده شما، وانیل تازه است، ۱/۲ قاشق غذاخوری وانیل در طرز تهیه این اسموتی به کار ببرید.
*پودر پروتئین وانیلی برای کسانی که ورزش بدنسازی انجام می‌دهند و بدنشان به پروتئین نیاز دارد، یک مکمل عالی است. می‌توانید آن را به همراه شیر یا آب در اسموتی به کار ببرید.
*به جای شیر می‌توانید از پودر شیر یا شیر خشک هم در طرز تهیه این اسموتی استفاده کنید.
*برای استفاده از میوه در طرز تهیه اسموتی وانیل و خامه، بهتر است میوه‌ها را از قبل خرد کنید. سپس آنها را در فریزر بگذارید تا یخ بزند.
*میوه‌های یخ زده باعث خنک شدن اسموتی می‌شوند و دیگری نیازی به استفاده از قالب‌های یخ در اسموتی نیست. در صورت استفاده از میوه‌های یخ زده، اسموتی شما غلیظ‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود.
*از انواع شیر در طرز تهیه اسموتی وانیل و خامه می‌توانید استفاده کنید. شیر با منبع گیاهی مثل شیر سویا، شیر بادام، شیر نارگیل و … برای کسانی که محدودیت خوردن شیرهای لبنی و حیوانی دارند مناسب است.
*برای تزیین روی اسموتی می‌توانید از گردوی خرد شده، پودر پسته، خلال بادام، کنجد بو داده و … استفاده کنید.
*استفاده از برشهای میوه‌های مختلف روی اسموتی، می‌تواند هم طعم و هم ظاهر اسموتی شما را جذاب و اشتهابرانگیزتر کند.
نکته: اسموتی را به محض درست کردن، میل کنید و آن را نگه ندارید. اگر اسموتی برای طولانی مدت، حتی در یخچال هم بماند، رنگ و طعمش تغییر می‌کند و کیفیت خود را از دست می‌دهد.
سوالات متداول
برای تزیین روی اسموتی وانیل و خامه از چه موادی استفاده کنیم؟
برشهای میوه، تکه‌های شکلات، شکلات‌های چیپسی خرد شده، پودر قهوه، پودر دارچین، پودر مغزها و خلال آنها، خامه و … را می‌توانید برای تزیین روی اسموتی استفاده کنید.
برای داخل اسموتی می‌توان از میوه استفاده کرد؟
برای طرز تهیه اسموتی خامه و وانیل دستتان باز است که از میوه‌های مختلف در آن استفاده کنید. بسته به فصلی که در آن قرار دارید، می‌توانید از میوه‌های نوبرانه یا میوه‌هایی که در فریزر نگهداری کرده‌اید، استفاده کنید.
منبع: deliciousmadeeasy
