طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی

طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی

  • منتشر شده در 1399/07/10
  • 4238 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه شامی کباب بروجردی + ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی

 

شامی کباب بروجردی یا به قول خود بروجردی‌ها (شامی کوا) یکی از مشهورترین انواع غذای نونی سریع و خوشمزه با گوشت چرخ کرده و از انواع شامی کباب و کتلت ایرانی است. در ترکیب شامی کباب بروجردی علاوه گوشت، یک ترکیب سبزی هم داریم که طعم لذیذ شامی کباب را دوچندان می‌کند. طرز تهیه شامی کباب بروجردی و ترکیب سبزی شامی کباب بروجردی را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه شامی کباب بروجردی

مواد لازم برای ۶ نفر

 

فروش اینترنتی افق کوروش

گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم

پیازچه: ۲۰۰ گرم (یا ۱ عدد پیاز متوسط)

تره: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۲ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه: از هر کدام ½ قاشق چایخوری

شنبلیله خشک: ۲ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

 

درست کردن شامی کباب که یک غذای نونی ساده و از جمله غذاهای محلی استان لرستان و شهر بروجرد است بسیار آسان است. در ابتدا بد نیست بدانی کتلت با شامی یک تفاوت دارد. در ترکیب کتلت گوشت و سیب زمینی داریم اما شامی کباب سیب زمینی ندارد. برای درست کردن این غذای فوری خوشمزه ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید یا به جای آن پیازچه را نگینی خرد کنید.

 

سبزی تره و شنبلیله خشک هم همان سبزی شامی است که باید تره را ساطوری خرد کنید. تمام مواد شامی کباب به همراه فلفل، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. ۳۰ دقیقه به مایه شامی استراحت بدهید و سپس در یک ماهیتابه تفلون یا چدن روغن را داغ کنید و شامی کباب بروجردی را سرخ کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه ته انداز ماهی با شوید پلو + فوت و فن مزه دار کردن ماهی

 

بد نیست بدانید بروجردی‌های شامی کباب را به صورت گرد درست می‌کنند. برای این کار یک قالب گرد دسته‌دار دارند و از آن برای شکل دادن به شامی کباب‌ها استفاده می‌کنند. شما با دست هم می‌توانید مایه شامی کباب‌ها را گرد درآورید و در روغن داغ سرخ کنید. این غذای نونی ساده و سریع و خوشمزه با گوشت چرخ کرده را برای وعده شام و ناهار درست کنید. در استان لرستان طرز تهیه شامی کباب لرستانی یا شامی کوو هم معروف است.

 

مقاله طرز تهیه شامی کباب یا کتلت در شهرهای مختلف ایران را هم در مجله کوروش بخوانید تا با طرز تهیه انواع شامی کباب یه عنوان یک غذای فوری خوشمزه در شهرهای مختلف ایران آشنا شوید.

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هفت + سیزده =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه تصویری جار کیک شکلاتی برای مهمانی‌ها؛ جار کیک چیست؟

طرز تهیه تصویری جار کیک شکلاتی برای ولنتاین و تولد؛ جار کیک چیست؟

یکی از بهترین و جذاب‌ترین سرگرمی‌ها، پخت کیک است که خوردن آن نیز بسیار لذت‌بخش می‌باشد. در این مقاله، طرز تهیه مرحله به مرحله و تصویری جار کیک شکلاتی را از سایت the spruce eats در مجله‌ کوروش می‌خوانید که به طور قطع می‌توان گفت یکی از خوش طعم‌ترین کیک‌هاست.
  • 16474 بازدید
  • انتشار: 1399/10/11
طرز تهیه نان پیتا یا نان بادکنکی خانگی در 3 مرحله ساده

طرز تهیه نان پیتا یا نان بادکنکی خانگی در ۳ مرحله ساده

نان پیتای گرم و معطر خانگی یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین انواع نان با ریشه مدیترانه‌ای است. نان پیتا یا نان بادکنکی در ترکیه و لبنان بسیار محبوب است و برای تهیه غذاهایی مثل شاورما مرغ و گوشت و اسکندر کباب استفاده می‌شود. و  شاید به نظر برسد درست کردن این نان خوشمزه و پف‌دار در خانه چندان کار راحتی نباشد، اما باید بدانید که شما با پیروی از یک روش پخت صحیح می‌‌توانید به سادگی این نان را در خانه و داخل فر آماده کنید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه نان پیتا را از وب‌سایت thestayathomechef در مجله ...
  • 1044 بازدید
  • انتشار: 1399/10/07
طرز-تهیه-ماهی-دودی

طرز تهیه ماهی دودی گیلانی + نحوه صحیح گرفتن شوری ماهی دودی

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ماهی دودی را به شما بگوییم. امکان ندارد سری به بازارهای محلی گیلان زده باشید و ماهی‌ دودی‌های به نخ کشیده و آویزان را ندیده باشید. در زمان‌های گذشته که یخچال یا فریزر برای نگهداری مواد غذایی وجود نداشت، نمک‌سود کردن و دود دادن از روش‌های افزایش زمان نگهداری غذاها محسوب می‌شدند. این روش‌ به ویژه برای گوشت قرمز و ماهی‌ به کار می‌رفت. دودی‌کردن فساد ماده غذایی را به تاخیر می‌اندازد و طعم خاصی نیز به آن می‌بخشد. امروزه با وجود یخچال و فریزر در هر خانه، امکان انجماد ماهی و گوشت ...
  • 26 بازدید
  • انتشار: 1399/11/11