طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی و بدون کدو حلوایی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه شیرینی کاکا با کدوحلوایی و بدون کدو حلوایی

طرز تهیه شیرینی کاکا با کدوحلوایی و بدون کدو حلوایی

  • منتشر شده در 1400/01/15
  • 6192 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
طرز تهیه شیرینی کاکا

یکی از انواع دسر و شیرینی ساده خانگی با کدو حلوایی یا کدو تنبل کاکا کدو حلوایی است. اگر تا حالا شیرینی کاکا نخورده‌اید یا نپخته‌اید، همین حالا دست به کار شوید. مواد اولیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی و بدون کدو حلوایی که در واقع یک نوع شیرینی کوکی است، آنقدر ساده و دم دستی است که به راحتی می‌توانید برای پختن این شیرینی خوشمزه گیلانی به خصوص برای شب یلدا اقدام کنید. برای پختن آن، به فر هم نیاز ندارید. این کیک تابه‌ای گیلان، با طعم‌ها و مواد اولیه مختلفی تهیه می‌شود که از جمله آنها می‌توان به کاکا ساده با ماست، کاکا ساده با آرد گندم و کاکا ساده با آرد برنج اشاره کرد. در ادامه طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی و بدون کدو را در بخش آشپزی  در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی بدون فر

 

طرز تهیه شیرینی کاکا

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم

 

آرد گندم: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

کدو حلوایی: ۱ عدد متوسط

شکر: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

گلاب یا شیر: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

دارچین، هل، گردوی خرد شده: به مقدار دلخواه

تخم مرغ: ۱ عدد

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

وانیل: ۱ قاشق چای خوری

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوهان بادام سوخته 

 

 

طرز تهیه کاکا با کدو حلوایی

 

طرز تهیه کاکا با کدو حلوایی

 

مرحله اول

 

کدوها را بعد از شستن و بیرون آوردن تخمه‌ها، به شکل قطعات مربعی خرد می‌کنیم و در یک قابلمه با مقداری آب و کمی شکر می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا نرم شود. بعد از پختن، پوست آن را جدا می‌کنیم و کدو را به شکل پوره، له می‌کنیم و در یخچال می‌گذاریم تا کمی خودش را بگیرد.

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

مرحله دوم

 

تخم مرغ و وانیل را به هم می‌زنیم تا کرم رنگ شود و بافت پفکی بگیرد. بعد شکر و سپس گلاب را اضافه می‌کنیم. آرد را الک می‌کنیم تا کاملا نرم شده و به مخلوط اضافه می‌کنیم. گردو و پودر هل را به مواد می‌افزاییم. می‌‌توانید از کشمش هم در طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی استفاده کنید.

حتما بخوانید  بهترین روش های تمیز کردن مبل پارچه ای با جوش شیرین، سرکه و ...

 

مرحله سوم

 

در یک تابه تفلون، روغن را داغ می‌کنیم و مواد را به شکل دایره‌ای قرار می‌دهیم، البته اگر دوست دارید می‌توانید کل مواد را کف تابه بریزید تا سرخ شود. وقتی سطح شیرینی کاکا با کدو حلوایی حباب‌دار شد، طرف دیگر را سرخ کنید. به این ترتیب کاکا را به آسانی سرخ کنید و بعد از اینکه از حرارت افتاد، سرو کنید.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی لاهیجان 

طرز تهیه کاکا بدون کدو حلوایی و بدون فر

 

طرز تهیه کاکا بدون کدو حلوایی و بدون فر

 

مواد لازم

 

آرد برنج: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی

شیر: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

شکر: ۱/۲ لیوان دسته دار فرانسوی

کشمش و گردو خرد شده: ۱/۴ لیوان دسته دار فرانسوی

پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری

پودر هل: ۱ قاشق چای خوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ: ۱ عدد

زعفران دم کرده: به میزان دلخواه

 

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه کاکا بدون کدو حلوایی

 

مرحله اول

 

شیر را در یک ظرف بزرگ بریزید و آرد برنج را در چند مرحله به آن اضافه کنید و به هم بزنید. سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید و همه مواد را آنقدر به هم بزنید تا آرد کاملا شکل خمیری به خودش بگیرد. در این مرحله شکر را اضافه کنید.

 

مرحله دوم

 

تخم مرغ را به مواد داخل ظرف اضافه کنید. حالا نوبت به زعفران دم کرده، کشمش و گردو است. میزان استفاده از آنها به سلیقه و ذائقه خودتان بستگی دارد و اگر هر یک از آنها را از دستور پخت حذف کردید، مشکلی پیش نخواهد آمد.

 

مرحله سوم

 

ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و روغن را در آن بریزید تا به اندازه کافی گرم شود. مواد را درون ماهیتابه سرخ کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه  قطاب گردویی 

 

فوت و فن های طرز تهیه کاکا با کدو حلوایی و بدون کدو

 

فوت و فن های طرز تهیه کاکا با کدو حلوایی و بدون کدو

 

*می‌‌توانید به جای شیر از هر آبمیوه‌ای که دوست دارید، استفاده کنید.

حتما بخوانید  وزن استاندارد یک سیخ کباب کوبیده دقیقا چند گرم است؟

*در طرز تهیه کاکا گیلانی با ماست، به جای شیر از ۲/۳  لیوان دسته ‌دار فرانسوی ماست استفاده کنید.

*استفاده از پودر هل و دارچین به عنوان یک طعم‌دهنده، اختیاری است و می‌توانید آن را از دستور پخت حذف کنید.

*هنگامی که شیرینی کاکا با کدو حلوایی و بدون کدو را در ماهیتابه سرخ می‌کنید، بهتر است روی ماهیتابه را به مدت ۵ دقیقه دم‌کنی بگذارید و حرارت را تا حد ممکن پایین بیاورید تا به قول معروف مغز پخت شود و بعد از سرخ شدن یک سمت، دم‌کنی را بردارید و اجازه بدهید طرف دیگر سرخ و برشته شود.

*شما می توانید برای پف بیشتر شیرینی، سفیده تخم مرغ را جدا هم بزنید و به مواد بیفزایید.

*فراموش نکنید که هر چه ضخامت شیرینی کاکا کمتر باشد، بهتر است.

*برای دکور این شیرینی ها می توانید از قالب های مختلف شیرنی مانند قلب، ستاره و … هم استفاده کنید تا شیرینی کاکاهای شکیل تری داشته باشید.

 

 

آیا برای سلامتی مفید است؟

 

ارزش غذایی شیرینی کاکا ساده با حلوا

 

این کیک خانگی از شیرینی‌های سنتی شمال کشور، استان‌های گیلان و مازندران است. برای تهیه این شیرینی خوشمزه نیازی به فر ندارید و می‌توانید آن را به صورت عادی روی اجاق گاز‌های معمولی که در اکثر خانه‌ها قرار دارند داخل یک ماهیتابه معمولی تهیه کنید. این شیرینی از دیرباز در استان‌های شمالی کشور مورد استفاه قرار می‌گرفته و به دلیل داشتن انواع مختلفی از مواد مغذی می‌تواند در سلامت شما نقش بسزایی را داشته باشد. اگر مشکل دیابت دارید و نمی‌خواهید شکر مصرف کنید می‌توانید این کیک را با میزان شکر کمتری تهیه کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه نون برنجی کرمانشاهی 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

دوازده + دو =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی بسیار خوشمزه با گوشت و ریحان

طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی بسیار خوشمزه با گوشت و ریحان

  اسپاگتی در واقع همان ماکارونی رشته‌ای است. اگر ماکارونی را زیر مجموعه پاستا در نظر بگیرید، ماکارونی بر حسب منطقه و کشور دارای معانی مختلفی است و برخی از اشکال آن به صورت لوله‌های کوچک توخالی، حلزونی، مارپیچ، پاپیونی و غیره است. ماکارونی رشته‌ای هم اسپاگتی نامیده می‌شود که سمبلیک‌ترین شکل ماکارونی برای ما ایرانی‌هاست. اسپاگتی را می‌توانید به صورت ساده و بدون گوشت، با سس اسپاگتی که می‌تواند با سویا، مرغ یا گوشت چرخ کرده و قلقلی درست شده باشد و حتی با میگو درست کنید. طرز تهیه ماکارونی اسپاگتی ایتالیایی خوشمزه با گوشت و ریحان و بدون گوشت ...
  • 33 بازدید
  • انتشار: 1399/06/11
طرز تهیه لواشک آلو

طرز تهیه لواشک آلو و انواع روش های خشک کردن

لواشک یکی از تنقلات خوشمزه و پر طرفدار است که به راحتی می توان آن را به شیوه خانگی درست کرد. در مجله کوروش به شما طرز تهیه لواشک آلو سیاه و لواشک آلو قطره طلا را به شما آموزش خواهیم داد. همچین درباره نکات کاربردی و فوت و فن های آن، انواع روش های خشک کردن لواشک، به همراه خواص و مضرات آن خواهیم گفت.
  • 1481 بازدید
  • انتشار: 1400/03/12
طرز تهیه نان مغزدار امپاندا؛ پیراشکی گوشت اسپانیایی با خمیر جادویی

طرز تهیه نان مغزدار امپاندا؛ پیراشکی گوشت اسپانیایی با خمیر جادویی

پیراشکی گوشت اسپانیایی؛ شاید هیچ تصوری از یک غذا لذیذ اسپانیایی نداشته باشید! اما تجربه‌های جدید به ویژه تجربه طعم‌های جدید آن هم طعم‌های اروپایی قطعاً برای شما هم خوشایند است. پیراشکی امپانادا یا امپاندا از غذاهای محبوب اسپانیایی است که برای درست کردن آن فقط به یک ساعت زمان نیاز دارید. نان مغزدار گوشت که معمولاً به عنوان یک فست فود در اسپانیا مورد استفاده قرار می‌گیرد، ترد و واقعاً خوشمزه است. هلالی شکل بودن پیراشکی امپانادا یا امپاندا در واقع مهم‌ترین ویژگی ظاهری این غذا است که باید به آن اشاره کرد. تمام ترفندهای مهم طرز تهیه نان ...
  • 600 بازدید
  • انتشار: 1399/10/13