طرز تهیه کوکو سیب زمینی به 2 روش با سیب زمینی خام و پخته | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه کوکو سیب زمینی به ۲ روش با سیب زمینی خام و پخته

طرز تهیه کوکو سیب زمینی به ۲ روش با سیب زمینی خام و پخته

  • منتشر شده در 1400-10-22
  • 65262 بازدید
  • ۱ دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی ترد و پف دار با سیب زمینی خام و پخته

کوکو سیب زمینی یک وعده غذای سریع برای شام و ناهار است که اگر با سیب زمینی خام درست شود، در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده سرو و میل کردن است. کوکو سیب زمینی را با سیب زمینی پخته هم درست می‌کنند که هم زمان بیشتری برای پخت لازم دارد (به خاطر مرحله پخت سیب زمینی) و هم کمی بیشتر از طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام ساده روغن به خودش می‌گیرد. طرز تهیه کوکو سیب زمینی و راز خوشمزگی کوکو سیب زمینی را در مجله کوروش بخوانید. در سرویس آشپزی همراه ما باشید.

 

 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام

 

فروش اینترنتی افق کوروش

با طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام ساده و راز خوشرنگ شدن کوکو سیب زمینی همراه ما باشید.

 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام

 

مواد لازم طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام برای ۶ نفر

 

  • سیب زمینی: ۷ عدد
  • پیاز: ۱ عدد درشت
  • تخم مرغ: ۴ عدد
  • آرد سفید یا آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه: ½ قاشق مرباخوری
  • نمک: ۲ و ½ قاشق مرباخوری
  • زردچوبه: ۱و ½ قاشق چایخوری
  • پودر سیر: ½ قاشق مرباخوری (درصورت تمایل ۲ حبه سیر تازه)
  • روغن: به مقدار لازم

 

 

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با آرد و سیب زمینی خام

 

در این طرز تهیه کوکو سیب زمینی را با آرد درست می‌کنیم. کوکو سیب زمینی با آرد ذرت، به دلیل خام بودن سیب زمینی ضروری است.

 

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با آرد و سیب زمینی خام

 

مرحله اول؛ رنده کردن سیب زمینی ها به همراه پیاز

 

در کوکو رنده ای، سیب زمینی‌ها را با رنده ریز رنده کنید. بهتر است پیازها را با رنده کمی درشت‌تر رنده کنید و آب پیاز را بگیرید. سیب زمینی و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کنید.

 

 

مرحله دوم؛ اضافه کردن تخم مرغ زده شده به همراه ادویه جات به سیب زمینی

 

حتما بخوانید  طرز تهیه خوراک قارچ و سویا ساده و خوشمزه

در یک ظرف جداگانه تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. تخم مرغ‌های هم زده را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. در صورت استفاده از سیر تازه، سیرها را ریز رنده و اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

 

 

مرحله سوم؛ اضافه کردن آرد به سیب زمینی خام

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

آرد را به سیب زمینی و تخم مرغ اضافه کنید و با دست چنگ بزنید تا به خورد سیب زمینی برود.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر

 

 

مرحله چهارم؛ طریقه سرخ کردن کوکو سیب زمینی خام

 

در یک ماهیتابه تفلون یا نچسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید روغن خوب داغ شود. سپس برای هر عدد کوکو مقدار مایه کوکو را در ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. روی قسمت بالای کوکو که در روغن نیست با قاشق کمی از روغن داخل ماهیتابه را بریزید و و تمام روی کوکو را به روغن آغشته کنید تا کوکوی لطیف‌تری داشته باشید.

 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پف دار و ترد

 

این بود کوکو سیب زمینی! غذای نونی بدون برنج و گوشت.

 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته

 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته دقیقا به همین ترتیب است با این تفاوت که برای کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته طبعا باید ابتدا سیب زمینی‌ها را بپزید و سپس با رنده ریز رنده کنید.

 

نکات طلایی پخت کوکو سیب زمینی ترد و پفکی

 

شاید این سوال برای شما پیش بیاید که تو کوکو سیب زمینی چی بریزیم خوشمزه بشه؟ ما در اینجا به شما خواهیم گفت.

حتما بخوانید  بهترین و بدترین غذاها برای تغذیه کودکان و بیمارن مبتلا به اوتیسم

 

نکات طلایی پخت کوکو سیب زمینی ترد و پفکی

 

  • برای پف کردن کوکو و برای این‌که یک کوکوی ترد و پوک داشته باشید باید حتما تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه خوب بزنید تا کاملا یکدست و صاف شوند. بعد از این‌که تخم مرغ‌ها را خوب هم زدید باید آن‌ها را به مایه کوکو اضافه کنید.

 

  • اضافه کردن اضافه کردن ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر به مواد کوکو باعث پف بیشتر آن می‌شود.

 

  • اضافه کردن سیر یا پودر سیر اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید.

 

  • برای خوشمزه‌تر شدن کوکو سیب زمینی، می‌توانید در مایه کوکو مقداری جعفری، پودر ریحان، نعناع خشک، آویشن خشک یا پیازچه تازه و ساطوری خرد شده بریزید.

 

  • راز خوشرنگ شدن کوکو سیب زمینی استفاده از زعفران است. می‌توانید مقدار کمی زعفران دم کشیده به مواد اضافه کنید تا رنگ کوکو سیب زمینی خوشرنگ شود.

 

  • می‌توانید برای خوشمزه‌تر شدن کوکو سیب زمینی کمی زرشک به مایه کوکو اضافه کنید.

 

 

سوال متداول

 

چرا کوکو سیب زمینی من وا می‌رود؟

 

  • به مواد کوکو سیب زمینی، تعداد تخم مرغ زیاد زده‌اید.
  • سرد نشدن مواد کوکو در یخچال به مدت یک ساعت.
  • آب پیاز را نگرفته‌اید و کوکوی شما وا می‌رود.
  • له کردن سیب زمینی در کوکو سیب زمینی پخته انسجام کوکو را بالا می‌برد و مانع وا رفتن کوکو می‌شود.

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

  • حکیمه فکور:

    با سلام ، مطالب آشپزی سایت خوب هست ولی چشمک زن بودن تبلیغ زیر صفحه ، خیلی اذیت کننده هست.

15 − 11 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه زیتون شور

طرز تهیه زیتون شور به ۲ روش سنتی و صنعتی

زیتون شور یکی از فراورده های پرطرفدار زیتون است. زیتون و فرآورده های آن به خاطر طعم دلچسب و خواص مفید شان برای سلامتی، بسیار مورد استقبال قرار می گیرند. انواع ترشی های زیتون، زیتون پرورده و زیتون شور، به عنوان یک چاشنی مفید در کنار غذا سرو می شوند. حتی می توانید از آن ها در سالاد های ایرانی و فرنگی هم استفاده کنید. اما قبل از هر چیز باید یاد بگیرید که چطور تلخی زیتون را بگیرید. این کار به دو روش سنتی و صنعتی انجام می شود. در روش سنتی از مواد شیمیایی استفاده نمی شود و ...
  • 355 بازدید
  • انتشار: 1400-07-21
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی؛ غذایی با قدمت دویست ساله

طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاهی؛ غذایی با قدمت دویست ساله

یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی شهر کرمانشاه، آش عباسعلی کرمانشاهی است که قدمت پخت آن به بیش از دویست سال قبل بازمی‌گردد و طرز تهیه آن به خاطر داشتن گوشت کوبیده شده و له شده با سایر آش‌ها تا حد زیادی فرق می‌کند. طعم آن چیزی شبیه به آش شله قلمکار است. تاریخ دویست ساله آش عباسعلی کرمانشاهی برمی‌گردد به ماجرای آشپز کردی به نام عباسعلی که در دو قرن پیش نذر می‌کند که آشی درست کرده و در زمان افطار آش نذری را سر سفره روزه داران قرار دهد. این روایت باعث شده تا اکثر مردم کرمانشاه این ...
  • 2463 بازدید
  • انتشار: 1399-09-15
طرز تهیه سابله کیک برای تولد و ولنتاین؛ کیک سابله در فر و بدون فر

طرز تهیه سابله کیک برای تولد و ولنتاین؛ کیک سابله در فر و بدون فر

سابله کیک چیست؟ سابله کیک همان بیسکو کیک، تارت کرم دار، سابله کیک یا کیک عددی و کیک حروف است که برای مناسبت‌هایی مثل مهمانی‌ها، جشن تولد، هدیه‌های کودک، سالگرد ازدواج و حتی ولنتاین عالی است. شما می‌توانید به ‌جای شمع تولد، کیکی را با عدد تولد یا مطابق سال ازدواجتان درست کنید. البته سابله کیک‌ها فقط شامل عدد نمی‌شوند، می‌توانید از حروف هم در طرز تهیه سابله کیک استفاده کنید و حسابی هم دستتان باز است که روی آن را با طرح‌های دلخواه تزیین کنید و ترکیبی هم که برای تهیه کیک به کار می‌برید، به خودتان بستگی دارد. ...
  • 2306 بازدید
  • انتشار: 1399-10-04