سالاد تن ماهی، یکی از انواع سالاد رستورانی و جزو غذاهای خوشمزه با تن ماهی است که به روش‌های مختلف می‌توانید آن را سه سوته تهیه کنید. سالاد تن ماهی را حتی می‌توانید به عنوان یک غذای خوشمزه در لیست ناهار و شام قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید. برای درست کردن انواع مختلف سالاد تن ماهی از انواع سبزیجات، انواع حبوبات و سس‌های مختلف یا ماست به همراه تن ماهی استفاده می‌شود و چاشنی‌هایی مثل آبلیمو، سرکه بالزامیک، سس سویا و … طبق ذائقه شما به آن افزوده خواهد شد. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش ما طرز تهیه سالاد با تن ماهی به روش‌های مختلف و نکات خوشمزه شدن سالاد با تن ماهی را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی با سیب زمینی و شوید
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| سیب زمینی | ۴ عدد کوچک |
| کنسرو ماهی تن | ۱ عدد |
| شوید تازه و ساطوری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نخود فرنگی خام یا کنسرو نخود فرنگی | ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری |
| خیارشور | ۴ عدد |
| پیازچه | ۱ یا ۲ ساقه |
| سس مایونز | به مقدار دلخواه |
| فلفل سیاه، نمک و پودر آویشن | به مقدار دلخواه |
مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه: ۳۰ دقیقه
مدت زمان آماده شدن سالاد تن ماهی: ۱۰ دقیقه
جشنواره زمستانه جایزه باران افق کوروش
در جشنواره جایزه باران افق کوروش، با خرید هر ۳۰۰ هزار تومان از کل فاکتور و خرید هر ۱۰۰ هزار تومان از برندهای حامی جشنواره، ۱ امتیاز کسب کرده و در قرعه‌کشی روزانه، یک دستگاه پژو ۲۰۷ شرکت داده خواهید شد. این جشنواره از ۱ دی‌ماه به مدت ۳ ماه (۳۰ اسفندماه) برگزار خواهد شد. قرعه‌کشی هر روز، بر اساس خرید روز قبل، انجام می‌شود و لایو قرعه‌کشی، هر روز ساعت ۱۷ از اینستاگرام افق کوروش (okcs.ir@) پخش خواهد شد.
برندهای حامی جشنواره:
دلستر، نوین زعفران، فامیلا، ساحل کنار، کلییر، لوکس، داو، پریل، پرسیل، شاوما، تاژ، هراز، شف هو، مای لیدی، رعنا، بهروز، مزمز، نستله، عقاب، نادی، دنت، رامک، باراکا، اوه.
مراحل طرز تهیه سالاد تن ماهی با سیب زمینی و شوید
در این سالاد، می‌توانید مقدار مواد را به دلخواه کمتر یا بیشتر در نظر بگیرید و مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید.
مرحله اول: مواد سالاد تن ماهی را آماده کنید
برای تهیه سالاد با تن ماهی و سیب زمینی و شوید، سیب زمینی‌ها را بشویید و در یک قابلمه با مقداری آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سیب زمینی‌ها آبپز شوند. از سیب زمینی های کوچک استفاده کنید که زود بپزند.
کنسرو تن ماهی را در یک قابلمه با مقداری آب به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. شوید و پیازچه را بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی خود را از دست بدهند.
در صورت تمایل می‌توانید کنسرو تن ماهی را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
مرحله دوم: نخود فرنگی و خیارشور را آماده کنید
اگر از کنسرو نخود فرنگی برای این سالاد استفاده می‌کنید، کنسرو را هم به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. در صورت استفاده از نخود فرنگی تازه، آنها را در یک قابلمه با مقداری آب، آبپز کنید تا نرم شود. سپس نخود فرنگی را آبکش کنید و کنار بگذارید.
اگر نخود فرنگی منجمد دارید هم صبر کنید تا یخ نخود فرنگی باز شود و سپس آن را بپزید. سر و ته خیارشورها را هم جدا کرده و آنها را نگینی خرد کنید.
برای خرید کنسرو نخود فرنگی، نخود فرنگی منجمد و خیارشور می‌توانید از فروشگاههای افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی اقدام کنید.
مرحله سوم: مواد سالاد تن ماهی را خرد کنید
بعد از آبپز شدن سیب زمینی‌ها، آنها را آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید. سپس پوست آنها را جدا کرده و به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی‌ها را در یک کاسه مناسب بریزید. کنسرو تن ماهی را باز کنید و روغن آن را دور بریزید. تن ماهی را با چنگال، له کنید تا ریزتر شوند. تن ماهی را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.
مرحله چهارم: بقیه مواد سالاد را اضافه کنید
در ادامه، نخود فرنگی‌ها را اضافه کنید. شوید‌ها و پیازچه‌ها را هم به صورت ریز ولی در حدی که زیر دندان بیاید، ساطوری خرد کنید. این سبزی‌ها را هم در کاسه بریزید.
در آخر، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را اضافه کرده و قبل از هم زدن مواد، سس مایونز (طرز تهیه سس مایونز) را هم به مواد بیفزایید. سپس به آرامی، مواد سالاد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
انواع ادویه معطر غذا و انواع سس را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاههای افق کوروش می‌توانید تهیه کنید.
مرحله آخر: سالاد تن ماهی را سرو کنید
بعد از هم زدن و ترکیب شدن مواد، روی ظرف را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. سالاد تن ماهی باید به صورت سرد سرو شود. حدود ۱ ساعت صبر کنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند. سپس سالاد تن ماهی را در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی با کاهو
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| کنسرو تن ماهی | ۱ عدد |
| کاهو خرد شده | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پیاز قرمز | ۱ عدد کوچک |
| زیتون (سبز یا سیاه) | چند عدد |
| ذرت پخته یا ذرت کنسروی | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| ماست یونانی (کم چرب) | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون یا روغن کنجد | ۱ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار دلخواه |
مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه: ۳۰ دقیقه
مدت زمان آماده شدن سالاد تن ماهی: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه سالاد تن ماهی با کاهو رژیمی
اگر به دنبال دستور یک غذای رژیمی سیر کننده و مقوی هستید، سالاد تن ماهی رژیمی با کاهو، بهترین و خوشمزه‌ترین گزینه است. در ادامه مراحل را دنبال کنید
مرحله اول: مواد سالاد تن ماهی را آماده کنید
برای درست کردن این سالاد رژیمی با تن ماهی، تن ماهی را بجوشانید. اگر از ذرت کنسروی استفاده می‌کنید، کنسرو ذرت را هم مثل تن ماهی، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید. اگر ذرت منجمد دارید صبر کنید یخ ذرت باز شود سپس آن را به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. اگر هم ذرت خام دارید باز به مدت ۳۰ دقیقه ذرت‌ها را بپزید.
کاهو‌ها را بشویید و بعد از اینکه آب خود را از دست دادند، خرد کنید. اگر زیتون‌ها، هسته ندارند، می‌توانید آنها را به صورت حلقه‌ای هم خرد کنید.
در صورت تمایل می‌توانید زیتون، کنسرو ذرت و ذرت منجمد را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاههای افق کوروش تهیه کنید.
مرحله دوم: مواد سالاد را خرد کنید
در ادامه، پوست پیاز را بگیرید و به صورت خلالی باریک یا نگینی برش بزنید. پیازهای خرد شده را در یک کاسه بریزید. تن ماهی که جوشید، روغن آن را جدا کرده و به پیازها اضافه کنید. با چنگال، ماهی تن را از هم باز کنید. ذرت کنسروی یا پخته و آبکش شده را اضافه کنید. کاهوهای خرد شده را در کاسه بریزید.
مرحله سوم: سس سالاد را درست کنید
در یک کاسه، ماست یونانی، آبلیمو، روغن زیتون یا کنجد، فلفل سیاه، نمک و ادویه‌های دلخواه خود را اضافه کنید. با چنگال یا همزن دستی، مواد سس را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. سپس سس را روی سبزیجات و تن ماهی بریزید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سس به طور یکنواخت روی مواد را بپوشاند.
برای خرید انواع ماست، آبلیمو، انواع روغن گیاهی مثل روغن زیتون و کنجد را می‌توانید از فروشگاههای افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی اقدام کنید.
مرحله آخر: سالاد تن ماهی را سرو کنید
روی سالاد را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد سرد شده و طعم‌ها به خورد هم بروند. سپس سالاد تن ماهی را در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی با ماکارونی
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| ماکارونی فرمی | ۲۵۰ گرم |
| کنسرو تن ماهی | ۱ عدد |
| ذرت پخته یا کنسروی | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نخود فرنگی پخته یا کنسروی | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| خیارشور خرد شده | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شوید خرد شده | ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز یا ماست یونانی | ۴ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) |
| سس خردل | ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری) |
| زیتون سبز یا سیاه | به مقدار دلخواه |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار لازم |
مدت زمان آماده‌سازی مواد اولیه: ۳۰ دقیقه
مدت زمان آماده شدن سالاد تن ماهی: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه سالاد تن ماهی با ماکارونی
سالاد ماکارونی با تن ماهی، یکی از سالادهای ماکارونی خوشمزه و مناسب مهمانی هم هست و می‌توانید به عنوان شام یا ناهار، این سالاد خوشمزه و سیر کننده را به روش زیر درست کنید.
مرحله اول: مواد سالاد را آماده کنید
در ابتدا، برای تهیه سالاد تن ماهی و پاستا، تن ماهی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یک قابلمه با مقداری آب بجوشانید. اگر از کنسرو ذرت و نخودفرنگی هم استفاده می‌کنید، این کنسروها را هم بجوشانید. در غیر این صورت، ذرت و نخود فرنگی را در دو ظرف جداگانه، با مقداری آب، آبپز کنید تا هر دو بپزند و نرم شوند.
مرحله دوم: پاستا یا ماکارونی را آماده کنید
در ادامه، یک قابلمه مناسب روی حرارت بگذارید و تا نیمه آب کنید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، ماکارونی‌های فرمی را اضافه کنید و بجوشانید تا وقتی که نرم شوند ولی له نشوند.
می‌توانید از دستور روی پاکت ماکارونی برای مدت زمان جوشاندن کمک بگیرید ولی حدود ۱۰ دقیقه زمان کافی است. سپس ماکارونی‌ها را آبکش کرده و زیر آب سرد بگیرید تا نشاسته اضافی آنها شسته شوند.
انواع ماکارونی فرمی را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاههای افق کوروش می‌توانید خریداری کنید.
مرحله سوم: سس سالاد تن ماهی را درست کنید
در این مرحله، ماست یونانی یا سس مایونز، سس خردل، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. این سس را کنار بگذارید. شوید‌ها را هم بشویید و بعد از آبکش شدن، به صورت ریز و ساطوری خرد کنید.
مرحله آخر: مواد سالاد را با هم مخلوط کنید
تن ماهی را بعد از جوشاندن، باز کنید و روغن آن را جدا کنید. با چنگال، لایه‌های ماهی تن را باز کنید. در یک کاسه یا ظرف مناسب، ماکارونی‌های جوشانده و آبکش شده، شوید خرد شده، نخود فرنگی و ذرت کنسروی یا پخته شده، تن ماهی، زیتون سبز یا سیاه و سس سالاد تن ماهی را اضافه کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس سالاد تن ماهی را در صورت دلخواه به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال بگذارید و بعد آن را سرو کنید یا به همان صورت گرم میل کنید.
طرز تهیه سالاد تن ماهی با حبوبات
سالاد تن ماهی با حبوبات، یکی از سالادهای خوشمزه مدیترانه‌ای است که می‌توانید در آن از انواع حبوبات مثل لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، لوبیا سفید، عدس، نخود، ماش یا ترکیب این حبوبات با هم استفاده کنید. کافی است این حبوبات را به صورت کنسروی استفاده کنید یا بپزید و آبکش کنید.
سپس سالاد تن ماهی را به هر یک از روش‌های بالا درست کرده و حبوبات دلخواه را به میزانی که علاقه دارید، اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. سس دلخواهتان را اضافه کرده و سالاد را سرو کنید.
برای مطالعه طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
برای خرید انواع حبوبات می‌توانید از فروشگاههای افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی اقدام کنید.
نکات مهم در طرز تهیه سالاد تن ماهی
- در طرز تهیه سالاد با تن ماهی، ترجیحا از سبزی‌هایی که آبدار هستند، مثل گوجه فرنگی استفاده نکنید یا در صورت استفاده، گوجه فرنگی‌های گوشتی به کار ببرید و سالاد را به صورت تازه سرو کنید.
- حتما کنسروهایی را که در تهیه سالاد تن ماهی به کار می‌برید، قبل از مصرف به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا سم کنسرو، از بین برود. بهترین روش‌های جوشاندن کنسروها را بلد هستید؟
- اگر سالاد تن ماهی با ماکارونی درست می‌کنید، برای جلوگیری از شفته شدن یا چسبیدن ماکارونی‌ها به همدیگر، بعد از جوشاندن ماکارونی، آنها را زیر آب سرد بگیرید تا هم ماکارونی‌ها سفت‌تر شوند و هم نشاسته اضافه آنها گرفته شود. همچنین از جوشاندن بیش از حد ماکارونی‌ها خودداری کنید.
- می‌توانید برای تهیه سالاد تن ماهی با ماکارونی، از ماکارونی رشته‌ای به جای ماکارونی فرمی استفاده کنید.
- برای طرز تهیه سالاد تن ماهی با پیازچه و شوید، می‌توانید به هر یک از روش‌های بالا، سالاد را درست کنید و به مقدار دلخواه از مخلوط شوید و پیازچه تازه بریزید و با هم مخلوط کنید.
- می‌توانید از سبزیجات دلخواه مثل کرفس، خیار خرد شده، اسفناج، انواع کلم سفید و بنفش، هویج، فلفل دلمه‌ای، تربچه، ترب سیاه یا سفید و … یا میوه‌هایی مثل آووکادو در دستور تهیه سالاد تن ماهی استفاده کنید.
- برای طرز تهیه سالاد تن ماهی با پنیر، می‌توانید به جای سس مایونز یا ماست، از چاشنی‌های دیگر مثل آبلیمو، سس سویا و … استفاده کنید و به عنوان تزیین، روی سالاد را پنیر دلخواه مثل پنیر فتا خرد شده، پنیر پارمزان یا پنیرهایی که طعم شور دارند، رنده یا خرد کرده و سرو کنید.
- می‌توانید در آخرین مرحله و در زمان سرو سالاد تن ماهی، از تخم مرغ آبپز برای روی سالاد خود استفاده کنید.
- بعد از درست کردن سالاد تن ماهی به هر روش بالا، می‌توانید ساندویچ سالاد تن ماهی را هم درست کنید. کافی است سالاد تن ماهی را بین نان دلخواه مثل نان باگت، نان تست و حتی پیتا بریزید و بعد از پیچیدن، سرو کنید.
فوت و فن‌های خوشمزه شدن سالاد تن ماهی
چاشنی سالاد تن ماهی چیست؟
انتخاب چاشنی و طعم‌دهنده در سالاد تن ماهی، کاملا سلیقه‌ای است. به عنوان چاشنی می‌توانید از سس مایونز، ماست، سس ماست، آبلیمو، سرکه بالزامیک، سس سویا، آب نارنج و … برای طعم دادن به سالاد تن ماهی استفاده کنید.
چطور سالاد تن ماهی رژیمی درست کنیم؟
برای رژیمی شدن سالاد تن ماهی، به جای سس مایونز یا سس‌های چرب دیگر، از چاشنی‌های ترش یا ماست استفاده کنید. همچنین ترجیحا سیب زمینی آبپز و ماکارونی را حذف کنید.
محصولات مرتبط
