با طالبی چی درست کنم؟ انواع دسر طالبی از آن رسپی‌هایی هستند که معمولاً همه افراد از خوردن آن‌ها به خصوص در فصل تابستان لذت می‌برند. اما طرز تهیه انواع دسر و ژله با طالبی چگونه است؟ آیا می‌دانید طریقه درست کردن دسر شیر طالبی چطور است؟ اگر به دنبال درست کردن انواع دسر تابستانی با طالبی هستید و یا دوست دارید برای پذیرایی از مهمان‌های خودتان از یک دسر جذاب استفاده کنید، پیشنهاد می‌شود آموزش تهیه دسر طالبی خوشمزه را یاد بگیرید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با چند روش طرز تهیه دسر طالبی آشنا شوید.
طرز تهیه انواع دسر طالبی
طالبی یکی از مفیدترین و خوش‌طعم‌ترین میوه‌های تابستانی است که برای تهیه انواع دسر، اسموتی و نوشیدنی مناسب است. درست کردن یک دسر تابستانی با طالبی یا دسر طالبی بستنی خانگی راحت‌تر از آن چیزی است که فکرش را کنید.
طعم دلچسب این دسرها موجب می‌شود تا در فصل طالبی هر بار رغبت بیشتری برای تهیه آن داشته باشید. اگر به دنبال طرز تهیه دسر طالبی بی‌نظیر هستید و یا دوست دارید آموزش تهیه دسر پودینگ طالبی یا طریقه درست کردن دسر طالبی بستنی ساده را به روشی جدید و فوق‌العاده جذاب یاد بگیرید، پیشنهاد می‌شود در ادامه این مقاله با همراه باشید. در ادامه این بخش می‌توانید با طرز تهیه انواع دسر طالبی به روش‌های مختلف و با طعم‌هایی لذیذ آشنا شوید.
شیر طالبی کافی‌شاپی
نوشیدن یک لیوان «شیر طالبی» در اوج گرمای تابستان لذت وصف‌ناپذیری دارد که نه تنها عطش را برطرف می‌کند، بلکه خواص طالبی برای سلامتی بدن را نیز به همراه دارد. شیر طالبی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های خنک تابستانی است که می‌توانید در عرض چند دقیقه آن را تهیه کنید.
در طرز تهیه شیر طالبی مخصوص باید یک طالبی با اندازه متوسط انتخاب کنید. طالبی را با آب فراوان بشویید. سپس آن را خوب خشک کنید. حالا طالبی را از عرض آن برش دهید. سپس پوست طالبی را جدا کنید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید. این کار را برای بقیه بخش‌های طالبی نیز تکرار کنید. همه تکه‌های طالبی را در یک ظرف بریزید.
برای خواندن ادامه مراحل درست کردن شیر طالبی کافی‌شاپی به ۲ روش با بستنی و بدون بستنی می‌توانید به مقاله طرز تهیه شیر طالبی مراجعه کنید.
اسموتی طالبی
«اسموتی طالبی» یکی از انواع نوشیدنی مقوی و پرطرفدار کافی‌شاپی و رستورانی است. این نوشیدنی خنک پرطرفدار، حاصل ترکیب طالبی با میوه‌ها یا مواد مختلف دیگر است. اگر به دنبال طرز تهیه انواع دسر طالبی خوشمزه و جدید هستید، بهتر است اسموتی طالبی را امتحان کنید.
هر چند اسموتی طالبی در کل طعم شیرینی دارد، ولی اگر با مواد دیگری آن را تهیه کردید که از شیرینی آن کاسته شد، می‌توانید از عسل استفاده کنید. بهتر است در دستور تهیه اسموتی‌ها از شکر کمتری استفاده کنید تا محصول نهایی سالم‌تر از آب دربیاید. برای خواندن طرز تهیه اسموتی طالبی کافی‌شاپی به ۸ روش مختلف می‌توانید به روی لینک مقاله طرز تهیه اسموتی طالبی کلیک کنید.
اسموتی طالبی و توت فرنگی
«اسموتی طالبی و توت فرنگی» یک نوشیدنی خوش طعم با طالبی است که بافتی خامه‌ای دارد و می‌توانید در تابستان و فصل طالبی و توت فرنگی آن را در عرض چند دقیقه آماده کنید. استفاده از طالبی یخ زده در این اسموتی موجب می‌شود تا طعم نوشیدنی شما بسیار غلیظ‌تر و خوشمزه‌تر شود.
اسموتی طالبی و توت فرنگی همراه با موز و ماست یونانی یک ترکیب فوق‌العاده مفید و خوشمزه برای ورزشکاران و افرادی است که به خوردن خوراکی‌های سالم علاقه دارند. شما می‌توانید این اسموتی خانگی را با استفاده از ماست یونانی یا هر نوع ماست شیرینی که در دسترس دارید، آماده کنید. برای خواندن طریقه درست کردن اسموتی طالبی و توت فرنگی به ۳ روش ساده و دو رنگ می‌توانید به مقاله طرز تهیه طالبی و توت فرنگی مراجعه کنید.
دسر کرمی طالبی با ژله
مواد لازم برای تهیه دسر کرمی طالبی با ژله
- آب طالبی: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شکر: به مقدار لازم
- پودر ژلاتین: ۳ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- خامه صبحانه: ۱/۲ یک پاکت
- رنگ خوراکی سبز (اختیاری): چند قطره
طرز تهیه دسر کرمی طالبی با ژله
برای درست کردن این دسر طالبی کرمی خوشمزه باید ابتدا ژلاتین را با آب سرد ترکیب کنید. سپس آن را به روش بن ماری یا غیرمستقیم گرم کنید تا ژله در آب حل شود. طالبی‌ها را با مخلوط‌کن میکس کنید و کمی آب به آن اضافه کنید.
بعد از پوره شدن طالبی شکر را اضافه و با آن ترکیب کنید. خامه صبحانه و ژلاتین آب شده را هم به مواد دسر اضافه کنید. در صورت نیاز در همین مرحله می‌توانید رنگ خوراکی را در مخلوط‌کن بریزید و مواد را به خوبی ترکیب کنید.
در انتها دسر خامه‌ای طالبی را داخل قالب سیلیکونی بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود. بعد از چند ساعت دسر طالبی را از قالب خارج نموده و میل کنید.
فروماژ طالبی
مواد لازم برای تهیه فروماژ طالبی
- آب طالبی: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- پودر ژلاتین: ۲/۵ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شکر: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
- خامه قنادی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه فروماژ طالبی
برای تهیه «فروماژ طالبی» در اولین مرحله باید ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد ترکیب کنید. سپس ژلاتین را به روش غیرمستقیم (بن ماری) روی حرارت قرار دهید تا حل شود. زرده تخم مرغ را با همزن بزنید و بعد وانیل و شکر را اضافه نمایید تا کاملاً سفید و کشدار شود. ژلاتین را به این ترکیب اضافه کنید و برای ۶ تا ۷ دقیقه مواد را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید.
بعد از پختن زرده تخم مرغ و زمانی که مواد یکدست شدند، آن را از روی شعله گاز بردارید. اجازه دهید مواد خنک شوند. سپس آب طالبی و خامه قنادی را به این ترکیب اضافه نمایید. مواد را با هم ترکیب کنید و در قالب بریزید. مایه دسر را برای ۶ ساعت در یخچال بگذارید. سپس دسر فروماژ طالبی را از قالب خارج نموده و سرو کنید.
کرم طالبی با بستنی
مواد لازم برای تهیه کرم طالبی با بستنی
- طالبی: ۱ عدد متوسط
- بستنی: ۱۰۰ گرم
- خامه: ۵۰ گرم
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
- آب یا شیر ولرم: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- پودر ژلاتین: ۳/۵ لیوان قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرم طالبی با بستنی
برای تهیه «دسر کرمی طالبی با بستنی» باید طالبی‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید. پودر ژلاتین را با آب یا شیر ولرم ترکیب کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین در آب به روش بن ماری حل شود.
سپس خامه و بستنی را مخلوط کنید و ژلاتین را به آن اضافه کنید. طالبی میکس شده را به سایر مواد اضافه نمایید و دوباره هم بزنید. مواد دسر طالبی را داخل قالب بریزید و برای ۵ تا ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود.
پاناکوتا طالبی
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا طالبی
- طالبی: ۵۰۰ گرم
- شیر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- خامه: ۱۰۰ گرم
- شکر: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاناکوتا طالبی
برای تهیه پاناکوتا طالبی باید ژلاتین، شکر و شیر سرد را ترکیب کنید. سپس خامه را بزنید با طالبی میکس شده ترکیب کنید. ژلاتین و وانیل را به ترکیب خامه و طالبی اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس دسر طالبی را داخل قالب مورد نظر بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
ژله طالبی ساده با خامه
مواد لازم برای طرز تهیه ژله طالبی ساده
- طالبی متوسط: ۱ عدد
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ژله طالبی ساده با خامه
برای تهیه دسر ژله طالبی ساده با خامه باید طالبی‌ها را با مخلوط‌کن میکس کنید. سپس آن را همراه با شکر داخل قابلمه بریزید و بعد از این که گرم شد، پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ژلاتین در آن حل شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
اجازه دهید مواد دسر طالبی کمی خنک شود، سپس خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. قالب را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید و بعد مواد دسر را داخل قالب سرد شده بریزید. دسر را برای ۵ ساعت در یخچال بگذارید و بعد از قالب خارج کرده و سرو کنید.
دسر طالبی گلاسه
مواد لازم برای تهیه طالبی گلاسه
- طالبی: ۱ عدد
- بستنی وانیلی: ۱ لیوان
طرز تهیه طالبی گلاسه
اگر به دنبال طرز تهیه انواع دسر طالبی راحت و سریع هستید، پیشنهاد می‌شود «دسر طالبی گلاسه» را امتحان کنید. این دسر تنها با استفاده از طالبی و بستنی آماده می‌شود. برای درست کردن این دسر با طالبی می‌توانید طالبی را خرد کنید و برای ۱ ساعت در فریزر قرار دهید. سپس آن را همراه با بستنی داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب ترکیب کنید. دسر طالبی گلاسه خوشمزه شما آماده است.
دسر طالبی با بیسکویت
مواد لازم برای تهیه دسر طالبی با بیسکویت
- بیسکویت پتی بور: ۱ بسته بزرگ
- شیر: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- زرده تخم مرغ: ۴ عدد
- نشاسته ذرت: ۶۰ گرم
- شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- پوست لیمو رنده شده: ۱ عدد
- خامه فرم گرفته: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- آب طالبی (اختیاری): به مقدار لازم
طرز تهیه دسر طالبی با بیسکویت
برای تهیه این دسر طالبی ابتدا باید شیر را گرم کنید. زرده تخم مرغ و شکر را با آن ترکیب کنید. سپس نشاسته، پوست لیمو و وانیل را ترکیب کنید. سپس شیر گرم را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا غلظت مواد زیاد شود. روی ظرف یک سلفون بکشید و آن را داخل یخچال قرار دهید.
سپس دسر طالبی را از یخچال بیرون بیاورید و هم بزنید و خامه را کم‌کم اضافه کنید. بیسکویت پتی‌بور را خرد کنید و کمی آب به آن اضافه کنید و ته قالب بریزید. یک لایه نازک کرم روی بیسکویت بریزید و سپس مقداری طالبی خرد شده روی بیسکویت‌ها بریزید و روی آن دوباره یک لایه بیسکویت و سپس کرم و طالبی بریزید. حالا این دسر طالبی را برای ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود.
سوربات طالبی
«سوربات طالبی» یکی از خوشمزه‌ترین انواع دسر تابستانی با طالبی است که می‌توانید آن را به سادگی و با استفاده از یک طالبی و چند ماده اولیه ساده درست کنید. اگر تا به حال مزه این دسر طالبی جذاب را نچشیده‌اید، بهتر است همین امروز دست به کار شوید و روش درست کردن سوربات طالبی را یاد بگیرید. طرز تهیه سوربات طالبی بسیار راحت است و مزه آن شباهت زیادی به بستنی دارد.
سوربات طالبی را بدون دستگاه هم می‌توانید آماده کنید اما یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای درست کردن سوربات طالبی استفاده از دستگاه بستنی‌ساز است. اگر در خانه دستگاه بستنی‌ساز دارید، می‌توانید به سادگی و در عرض مدت زمانی کوتاه یک سوربات طالبی فوق‌العاده خوشمزه آماده کنید. برای مطالعه مراحل طرز تهیه سوربات طالبی به ۳ روش روی لینک مطلب کلیک کنید.
بستنی طالبی
«بستنی طالبی» یکی از بهترین انواع دسر تابستانی با طالبی است که در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه، بسیار محبوب است. شاید فکر کنید درست کردن بستنی طالبی کار هر کسی نیست و حتما باید آن را از بیرون بخرید.
ولی روش‌های مختلفی برای تهیه این دسر طالبی لذیذ و خوشمزه وجود دارد که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. از این بستنی می‌توانید در طرز تهیه انواع کیک بستنی یا دیگر دسرها هم استفاده کنید. برای مطالعه مراحل طرز تهیه بستنی طالبی به ۳ روش با ثعلب، یخی و رژیمی روی لینک مطلب کلیک کنید.
سوالات متداول
در طرز تهیه انواع دسر و ژله با طالبی بیشتر از چه روش‌هایی برای طعم دادن به دسر استفاده می‌شود؟
در طرز تهیه انواع دسر طالبی معمولاً از وانیل و پوست لیمو برای طعم و عطر بخشیدن به دسر استفاده می‌شود.
با طالبی چی درست کنم؟
فروماژ طالبی، اسموتی طالبی، کرم طالبی با بستنی، شیر طالبی و طالبی گلاسه از بهترین انواع دسر با طالبی هستند.
