اسموتی سیب و دارچین یکی از انواع اسموتی مقوی و خوشمزه و سیر کننده است. البته حتما می‌دانید که اسموتی‌ها یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها هم هستند. اسموتی سیب و دارچین هم یکی از انواع اسموتی لاغر کننده محبوب است که با مواد ساده‌ای درست می‌شود و می‌توانید به دلخواه خودتان، به آن طعم‌های تازه‌ای را اضافه کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش، به طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین به ۲ روش می‌پردازیم و فوت و فن‌های تهیه آن را به شما خواهیم گفت.
طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین با موز
مدت زمان آماده سازی اسموتی: ۱۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه اسموتی سیب و دارچین با ماست
• سیب: ۲ عدد متوسط
• موز: ۱ عدد
• پودر دارچین: ۱ قاشق سوپ‌خوری
• شیر: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• ماست: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• مغز بادام یا پسته: ۲ قاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین مقوی
برای درست کردن این اسموتی، باید میوه‌ها را خرد کرده و فریز کنید. سپس آنها را همراه با دیگر مواد، در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود. در آخر اسموتی سیب و دارچین را در لیوان مناسب سرو کنید. این نوشیدنی خوشمزه و پرانرژی برای آماده شدن به حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارد.
مرحله اول: موز و سیب را در فریزر بگذارید
در اولین مرحله از طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین، پوست موزها را بگیرید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. سیب‌ها را بشویید و پوست و هسته آنها را بگیرید. سیب و موزهای آماده شده را در یک پلاستیک زیپ کیپ بریزید و در فریزر قرار دهید. صبر کنید تا میوه‌ها یخ بزنند.
مرحله دوم: مواد اسموتی را در مخلوط کن بریزید
بعد از یخ زدن میوه‌ها، آنها را از فریزر خارج کنید و در مخلوط‌کن بریزید. به میوه‌ها، شیر، ماست و پودر دارچین را اضافه کنید. حدود ۲ تا ۳ دقیقه، مخلوط‌کن را روشن کنید. اجازه دهید همه مواد با هم ترکیب شوند و مایه یکدستی داشته باشید.
مرحله سوم: اسموتی سیب و دارچین را سرو کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه اسموتی دارچین و سیب، غلظت اسموتی را اندازه بگیرید. اگر اسموتی‌تان خیلی سفت و غلیظ است، در صورت دلخواه، کمی شیر به آن اضافه کنید. می‌توانید از یخ خرد شده هم در طرز تهیه این اسموتی استفاده کنید تا غلظت مواد کمتر شود. سپس اسموتی آماده شده را در لیوان بریزید و روی آن را با پودر دارچین و برش‌های سیب و موز تزیین کنید.
طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین (روش دوم)
مدت زمان آماده سازی اسموتی: ۱۰ دقیقه
مواد لازم برای تهیه اسموتی سیب و دارچین با شیر بادام
• سیب: ۲ عدد
• پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• عسل: ۱ قاشق چای‌خوری
• بادام: ۵ عدد
• شیر بادام: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• ماست: ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• تخم کتان ساییده شده: ۱ قاشق غذاخوری
• یخ: به میزان لازم
مراحل طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین
برای درست کردن اسموتی سیب و دارچین به این روش، بعد از خرد کردن سیب‌ها، همه مواد را به همراه سیب در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود. وقتی اسموتی به طعم و غلظت دلخواهتان رسید، آن را در لیوان مناسب سرو کنید.
مرحله اول: مواد اسموتی را در مخلوط کن بزنید
در اولین مرحله از طرز تهیه این اسموتی، سیب‌ها را بشویید. بعد از این‌که پوست و هسته سیب‌ها را گرفتید، آنها را خرد کنید و در مخلوط‌کن بریزید. مغز بادام را اضافه کنید. شیر بادام، عسل و ماست را به مواد اضافه کنید و مخلوط‌کن را روشن کنید. همه مواد که یکدست شدند، تخم کتان پودر شده را اضافه کنید.
مرحله دوم: اسموتی را سرو کنید
بعد از این‌که اسموتی را آماده کردید، چند تکه یخ را به مواد اضافه کنید و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید. اجازه دهید همه مواد یک بار دیگر با هم مخلوط شوند و به غلظت دلخواه برسند. وقتی اسموتی شما آماده شد، آن را در لیوان بریزید و روی اسموتی را با کمی پودر دارچین تزیین و سرو کنید.
فوت و فن‌های طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین
*اسموتی دارچین و سیب را می‌توانید در وعده صبحانه، به عنوان میان وعده و دسر هم سرو کنید.
*این اسموتی را به صورت تازه مصرف کنید. اگر می‌خواهید برای مدت طولانی‌تری آن را نگه دارید، در فریزر قرار دهید.
*برای تهیه اسموتی سیب و دارچین، بهتر است از میوه‌های یخ زده استفاده کنید. در غیر این صورت می‌توانید تکه‌های یخ خرده شده را همراه با میوه‌ها میکس کنید. البته در صورت استفاده از یخ، غلظت اسموتی‌تان کمتر و در نتیجه رقیق‌تر می‌شود.
*در طرز تهیه اسموتی، از ماست به جای بستنی استفاده می‌شود. از انواع ماست کم‌چرب، پرچرب یا چکیده می‌توانید استفاده کنید.
*استفاده از ماست می‌تواند اسموتی شما را غلیظ‌تر کند. جایگزین ماست در طرز تهیه اسموتی، خامه است. ولی برای رژیمی شدن اسموتی، بهتر است از ماست‌های پروبیوتیک یا ساده به جای خامه، استفاده کنید.
*اگر محدودیت مصرف شیر لبنی دارید، ماست و شیر را از طرز تهیه این اسموتی حذف کنید. از شیر بادام، شیر سویا و سایر شیرهای گیاهی در طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین استفاده کنید.
*تخم کتان یکی از دانه‌های بسیار مقوی و مناسب برای رژیم لاغری است، ولی اگر آن را در دسترس نداشتید، می‌توانید از دستور تهیه حذف کنید.
*استفاده از موز در کنار سیب، برای تهیه اسموتی سیب و دارچین متداول است. اما می‌توانید از میوه‌های دیگر هم بنا به دلخواه خود برای درست کردن این اسموتی استفاده کنید.
*علاوه بر دارچین، استفاده از کمی پودر هل یا جوز هندی هم می‌تواند علاوه بر طعم، عطر اسموتی‌تان را قوی‌تر کند.
سوالات متداول
برای درست کردن اسموتی سیب و دارچین از چه لبنیاتی استفاده کنیم؟
در طرز تهیه اسموتی، به جای بستنی، از شیر و ماست استفاده می‌شود. می‌توانید از شیرهای لبنی یا شیرهای گیاهی در طرز تهیه اسموتی استفاده کنید. ماست هم می‌تواند ترکیب اسموتی را غلیظ‌تر کند.
چه کار کنیم که اسموتی غلیظ شود؟
برای غلیظ شدن اسموتی، از میوه‌های یخ زده در طرز تهیه اسموتی استفاده کنید. همچنین استفاده از ماست چکیده یا ماست‌های غلیظ می‌تواند بافت اسموتی را غلیظ‌تر کند. ولی اگر اسموتی‌تان خیلی غلیظ بود، میزان شیر را بیشتر در نظر بگیرید.
