طرز تهیه کاپ کیک ردولوت ولنتاین همراه با روش تزئین در ۳۰ دقیقه

درست کردن کاپ کیک قرمز تزئین شده با روکش خامه و ترافل‌های قلبی در کنار کیک اسفنجی مخملی ردولوت یکی از بهترین ایده‌ها برای ابراز عشق به کسی است که از ته دل دوستش دارید. یک کاپ کیک قرمز ولنتاین با ظاهری دوست داشتنی که آن را با سلیقه خودتان تزئین کرده‌اید و در روز ولنتاین به عشق زندگیتان تقدیم می‌کنید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه کاپ کیک ردولوت ولنتاین خانگی را از وب‌سایت allshecooks در مجله کوروش یاد بگیرید.

طرز تهیه کاپ کیک ردولوت ولنتاین

زمان تقریبی پخت و آماده سازی: ۲۵ دقیقه

مواد لازم برای ۲۴ عدد کاپ کیک

تخم مرغ با دمای محیط: ۳ عدد

کره با دمای محیط: ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آرد: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر کاکائو: ۲ قاشق چای‌خوری

نمک: ۳/۴ قاشق چای‌خوری

شکر: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

رنگ خوراکی قرمز: ۲ قاشق غذاخوری

باتر میلک یا ماست شیرین رقیق شده با آب: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار

جوش شیرین: ۱/۵ قاشق چای‌خوری

سرکه: ۱/۵ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک ردولوت ولنتاین

مرحله اول؛ آماده کردن مقدمات پخت کاپ کیک قرمز ولنتاین

در اولین مرحله از دستور کاپ کیک ردولوت ولنتاین خانگی باید فر را با دمای ۱۷۷ درجه سانتی گراد روشن کنید تا نیم ساعت قبل از پخت کیک‌ها گرم شود. سپس ۲۴ عدد قالب کاپ کیک نچسب را آماده کنید و سطح قالب‌ها را کاملاً با روغن چرب کنید. سپس روی آن مقداری آرد بپاشید و قالب را برعکس کنید تا آرد اضافی از قالب‌ها خارج شود.

مرحله دوم؛ ترکیب کردن برخی از مواد کاپ کیک مخملی قرمز

در این مرحله از آموزش کاپ کیک ولنتاین باید آرد، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس در یک کاسه جداگانه کره آب شده با دمای محیط را برای ۳۰ ثانیه با سرعت متوسط همزن برقی بزنید. سپس شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب مواد را با همزن بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم؛ آماده کردن مایه کاپ کیک قرمز ولنتاین

حال در این مرحله از دستور کاپ کیک ردولوت ولنتاین تخم مرغ‌ها را یکی پس از دیگری به سایر مواد اضافه کنید. شما باید بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را با همزن مخلوط کنید و بعد تخم مرغ بعدی را به مایه کیک اضافه کنید. بعد از ترکیب شدن تخم مرغ‌ها رنگ خوراکی را به مواد اضافه کنید و مواد را با سرعت پایین همزن ترکیب نمایید. سپس ترکیب آرد و دوغ را در چند نوبت به مواد اضافه کنید و مواد را با سرعت پایین همزن مخلوط کنید. در نهایت نیز جوش شیرین و سرکه را به مایه کیک اضافه کنید و مواد را خوب ترکیب نمایید.

مرحله چهارم؛ ریختن مواد در قالی و پخت کاپ کیک

در چهارمین مرحله از آموزش دستور پخت کاپ کیک ولنتاین باید مایه کیک را به اندازه ۲/۳ داخل قالب‌ها بریزید. سپس قالب‌های کیک را برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از این زمان وسط کاپ کیک‌ها را با خلال دندان بررسی کنید و مطمئن شوید که به خوبی پخته شده است. سپس ۱۲ کاپ کیک مخملی قرمز را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا به خوبی خنک شود.

تزئین کاپ کیک ولنتاین جدید

مواد لازم

پودر قند: ۵۰۰ گرم

کره نرم شده: ۲۵۰ گرم:

وانیل: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرحله اول؛ درست کردن کرم روی کاپ کیک ردولوت

در این مرحله بعد از آشنایی با روش طرز تهیه کیک ردولوت باید کاپ کیک قرمز ولنتاین خود را تزئین کنید. برای این کار می‌توانید از ایده‌های مختلفی کمک بگیرید. اما به هر حال اولین کار این است که برای روی کاپ کیک از خامه زده شده یا باتر کرم مخصوص استفاده کنید. برای درست کردن باتر کرم باید کره آب شده، پودر قند و عصاره وانیل را با هم ترکیب کنید و با همزن آن قدر بزنید تا سبک و نرم شود. در صورت تمایل می‌توانید مقداری رنگ قرمز نیز به آن اضافه کنید. یا نیمی از کرم را قرمز و نیم دیگر آن را سفید بگذارید و برای درست کردن کاپ کیک ولنتاین جدید از کرم دو رنگ استفاده کنید.

مرحله دوم؛ تزئین روی کاپ کیک‌ها

برای ریختن کرم روی کاپ کیک‌ها باید آن را داخل کیسه شیرینی پزی بریزید. سپس به آرامی و به روش مارپیچ خامه را روی کاپ کیک قرار دهید. این کار را برای همه کاپ کیک‌ها انجام دهید. سپس می‌توانید برای روی کرم از ترافل‌های قلبی و یا شکلات قلبی استفاده کنید. استفاده از توت فرنگی، یا آلبالو و هر میوه قرمز رنگ دیگر نیز می‌تواند ایده خوبی برای تزئین کاپ کیک ردولوت ولنتاین باشد. شما می‌توانید در روز ولنتاین از ایده جارکیک ردولوت ولنتاینی نیز استفاده کنید.

نوشته های مرتبط

تاریخچه شیرینی پای و تارت میوه؛ طرز تهیه ۸ تارت و پای خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کرپ نوتلا شکلاتی با موز و توت فرنگی، صبحانه خوشمزه و مقوی

روش صحیح و اصولی بن ماری کردن مواد غذایی مختلف (روی حرارت غیر مستقیم)

طرز تهیه شیرینی فرانسوی گلت سیب و دارچین + طرز تهیه خمیر گلت