طرز تهیه لواشک آلو سیاه و قطره طلا و فوت و فن و انواع روش های خشک کردن | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه لواشک آلو و انواع روش های خشک کردن

طرز تهیه لواشک آلو و انواع روش های خشک کردن

  • منتشر شده در 1400-03-12
  • 1706 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 10 دقیقه
طرز تهیه لواشک آلو

لواشک یکی از تنقلات خوشمزه و پر طرفدار است که به راحتی می توان آن را به شیوه خانگی درست کرد. در مجله کوروش به شما طرز تهیه لواشک آلو سیاه و لواشک آلو قطره طلا را به شما آموزش خواهیم داد. همچین درباره نکات کاربردی و فوت و فن های آن، انواع روش های خشک کردن لواشک، به همراه خواص و مضرات آن خواهیم گفت.

 

طرز تهیه لواشک آلو خیلی راحت است و با مواد در دسترس و ساده تهیه می شود. اگر این خوراکی خوشمزه را خودتان درست کنید می توانید بابت سلامت و تمیزی آن هم خاطر جمع باشید.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

 

فوت و فن های طرز تهیه لواشک آلو

 

فوت و فن های طرز تهیه لواشک آلو

 

  • در طرز تهیه لواشک آلو از انواع آلوها مثل آلو سیاه، آلو طلا ( زردآلو) یا ترکیبی از آن ها می توانید استفاده کنید.

 

  • معمولا آلو طلا طعم شیرین تری دارد و نیاز به اضافه کردن شکر در آن نیست.

 

  • اگر می خواهید لواشک آلویتان طعم ملس پیدا کند، از آلوهای ترش تر استفاده کنید. البته قبل از قرار دادن در هوای آزاد، به آن مقداری نمک هم اضافه کنید.

 

  • سعی کنید از آلوهای سالم در طرز تهیه لواشک آلو استفاده کنید تا طعم لواشکتان تلخ و خراب نشود.

 

  • میزان غلظت مایه لواشک بعد از پخت، باید به اندازه رب گوجه فرنگی باشد.

 

 

بیشتر بخوانید » طرز تهیه رب گوجه فرنگی بدون کپک و تیرگی «

 

 

  • اگر لواشک ها را قبل از این که کاملا خشک شوند، از جلو آفتاب بردارید، بعد از مدتی نگهداری، احتمال کپک زدن آن ها وجود دارد. اگر هم زیادی خشک شوند، موقع خوردن سفت خواهند بود.

 

  • می توانید از سینی های آلومینیومی برای خشک کردن لواشک استفاده کنید. لازم نیست حتما کف سینی را چرب کنید. جنس آلومینیومی سینی باعث می شود که لواشک ها راحت از کف سینی جدا شوند.

 

 

طرز تهیه لواشک آلو

 

طرز تهیه لواشک آلو خوشمزه

 

مواد لازم

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

آلو سیاه یا زرد: ۱ کیلوگرم

نمک: ۱ قاشق چای خوری (یا به میزان لازم)

 

 

طرز تهیه

 

انواع لواشک آلو سیاه و زرد

 

مرحله اول: آلوها را بشویید و با آب جوش روی حرارت بگذارید

 

در اولین مرحله از طرز تهیه لواشک آلو، آلوها را به خوبی بشویید و در یک قابلمه بریزید. روی آن را به اندازه ای آب بریزید که روی آلوها را بپوشاند. سعی کنید از آب جوش استفاده کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و در ظرف را بگذارید.

 

 

مرحله دوم: آلوهای پخته را له کنید

 

حرارت دیدن را تا جایی ادامه دهید که آب آن کشیده شود و آلوها کاملا نرم شوند. با پشت قاشق شروع به له کردن آلوها کنید. صبر کنید آلوهای داخل قابلمه خنک شوند.

 

 

مرحله سوم: مایه لواشک را صاف کنید

 

روی یک قابلمه صافی قرار دهید. بهتر است منافذ صافی درشت باشند. در سومین مرحله از طرز تهیه لواشک آلو، مواد لواشک را در صافی بریزد و با پشت قاشق آن ها را فشار دهید. سعی کنید تا جای ممکن گوشت و آب آلو را از صافی رد کنید. باید فقط پوست و هسته آلوها در صافی بماند. می توانید از دست هایتان هم استفاده کنید و آلوها را به خوبی فشار دهید.

 

 

مرحله چهارم: نمک و شکر را به مایه لواشک اضافه کنید

 

حتما بخوانید  طرز تهیه ژله مجلسی به 4 روش مرحله به مرحله

صافی را بردارید و مایه لواشک را بچشید. در صورت دلخواه به آن نمک بزنید. اگر طعم ملس می خواهید، به آن کمی شکر اضافه کنید. در یک سینی پلاستیک فریزری یا سلفون پهن کنید. روی آن را با روغن کمی چرب کنید تا بعد از خشک شدن، لواشک به پلاستیک نچسبد.

 

 

مرحله پنجم: لواشک را در آفتاب قرار دهید

 

لواشک را در آفتاب قرار دهید

 

مایه لواشک را روی پلاستیک پهن کنید. قطر مایه لواشک باید به اندازه حدود نیم سانتی متر باشد تا ضخامت لواشک تان بعد از خشک شدن خیلی کم نشود. سپس روی سینی را یک پارچه نازک بیندازید تا کثیف نشود. مراقب باشید که پارچه با لواشک تماس نداشته باشد. سینی را به مدت ۱ روز در آفتاب و ۱ روز دیگر در سایه قرار دهید.

 

 

مرحله ششم: لواشک ها را برش بزنید

 

صبر کنید لواشک ها کاملا خشک شوند. بعد از این که آب لواشک کاملا خشک شد، آن ها از پلاستیک جدا کنید و به شکل رول بپیچید. سپس آن ها را در اندازه های دلخواه برش بزنید. لواشک ها را در جای خشک و خنک قرار دهید. بهتر است لواشک ها را در یخچال بگذارید تا طعم آن ها حفظ شود و زیادی هم سفت نشوند.

 

 

طرز تهیه لواشک آلو قطره طلا

 

برای تهیه لواشک آلو زرد یا آلو قطره طلا به جای آلو سیاه از آلو زرد استفاده کنید. همه مراحل طرز تهیه لواشک آلو سیاه را برای این لواشک هم انجام دهید. اگر می خواهید دو طرف لواشک پلاستیک داشته باشد، بعد از اینکه کمی روی لواشک ها خشک شد، یک لایه پلاستیک فریزری را روی لواشک قرار دهید.

جشنواره کوپا

 

 

روش های مختلف خشک کردن لواشک در خانه

 

روش های مختلف خشک کردن لواشک در خانه

 

خشک کردن لواشک بدون فر زیر آفتاب یا روی شوفاژ و جلو باد پنکه

 

  • برای این که لواشک ها را خشک کنید راه های مختلفی پیش رویتان است که هر کدام را می توانید انتخاب کنید.

 

  • اولین و متداول ترین روش استفاده از فضای باز و قرار دادن لواشک ها در نور آفتاب است. در این روش حتما سعی کنید با یک پارچه نازک روی لواشک را بپوشانید تا حشرات و گرد و خاک به آن نفوذ نکند.

 

  • روش دوم برای کسانی است که به فضای باز و آفتاب دسترسی ندارند. در این صورت می توانید لواشک ها را جلو پنکه و در مجاورت باد خشک کنید. این روش به زمان بیشتری نیز نیاز دارد. حتی از سشوار هم می توانید استفاده کنید.

 

  • اگر در فصول سرد سال قرار دارید، از بخاری و شوفاز برای خشک کردن لواشک ها استفاده کنید.

 

 

خشک کردن لواشک در فر

 

خشک کردن لواشک در فر

 

در این روش درجه فر را روی ۱۲۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. کف سینی فر را یک لایه کاغذ روغنی بگذارید. یک پارچه نسوز مخصوص فر را روی کاغذ بگذارید. مایه لواشک را روی پارچه بریزید. ضخامت مایه لواشک باید حدود نیم سانتی متر باشد.

سینی را در طبقه بالای فر بگذارید. حداقل ۲ یا ۳ ساعت سینی را در فر قرار دهید تا کاملا آب خود را از دست بدهد و سفت شود. باید علاوه بر کناره ها، خود لواشک هم کاملا خشک شود. سپس سینی را از فر خارج کنید و حدود ۲ ساعت در دمای محیط بگذارید تا خنک شود.

لواشک را از پارچه جدا کنید و با کاتر یا چاقوی تیز آن ها را برش بزنید و رول کنید. برای این که لواشک رول شده نچسبد، یک لایه کاغذ روغنی روی لواشک قرار دهید و بعد آن ها را رول کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه همبرگر سویا (سویا برگر) به ۲ روش رستورانی

 

 

بیشتر بخوانید » طرز تهیه آلبالو خشکه با طعم بازاری « 

 

 

خواص و فواید لواشک آلو

 

خواص و فواید لواشک آلو

 

  • لواشک به درمان بی خوابی کمک می کند. این خوراکی می تواند اوره و کلسترول را کنترل و به دفع سموم و تعدیل مایعات کمک کند.
  • لواشک برای دفع سنگ کلیه و پایین آمدن تب، تسکین دردهای رماتیسمی و مفصلی مفید است.
  • علاوه بر این، لواشک به پاکسازی بدن کمک می کند و عفونت ادراری به خصوص در خانم ها را از بین می برد.
  • برای رفع خستگی نیز می تواند از خوردن لواشک لذت ببرید.

 

 

رابطه لواشک و کاهش وزن

 

با مصرف لواشک برای مدت زمان طولانی تری احساس سیری می کنید، چون مقدار زیادی فیبر در آن وجود دارد که با کاهش کربو هیدرات ها و قند، به طور قابل ملاحظه ای به کاهش وزن کمک می کند. کالری آن هم پایین است و می تواند یک میان وعده سالم و خوشمزه باشد.

 

 

فواید و مضرات لواشک برای زنان باردار

 

فواید و مضرات لواشک برای زنان باردار

 

فواید لواشک برای زنان باردار

 

  • از آن جایی که لواشک فاقد کلسترول و چربی است، به جلوگیری از افزایش وزن در دوران بارداری کمک می کند.
  • یبوست یکی از اختلالات گوارشی سایع در دوران بارداری است. لواشک عملکرد سیستم گوارش را بهبود می دهد و از یبوست بارداری جلوگیری می کند.
  • برای تقویت سیستم ایمنی بدن مادر نیز لواشک یکی از خوراکی های مفید است. به خاطر وجود ویتامین های آ، کا و ث، و خواص آنتی اکسیدانی، لواشک از سقط جنین نیز جلوگیری می کند.
  • همچنین سدیم و پتاسیم موجود در لواشک می تواند به تعادل الکترولیت های بدن مادر کمک کند.

 

 

بیشتر بخوانید » ۸ میوه مضر در بارداری برای مادر و جنین « 

 

 

مضرات لواشک برای زنان باردار

 

  • از آن جایی که معمولا در لواشک از نمک زیادی استفاده می شود، این نمک در لواشک باعث ایجاد ورم در دست و پا می شود. همچنین سدیم موجود در آن، کم آبی را برای بدن در پی خواهد داشت.
  • اگر از لواشک های غیر بهداشتی استفاده کنید، احتمال ایجاد مسمومیت در بارداری بالا خواهد رفت.
  • سعی کنید در حالت کلی نیز از لواشک زیادی استفاده نکنید چون سدیم لواشک، مینای دندان را از بین می برد. از طرفی این موضوع در دوران بارداری بیشتر خواهد شد چون در این مدت دندان ها آسیب پذیرتر هستند.

 

 

نکته: اگر در مصرف لواشک زیاده روی نکنید و در حد متعادل آن را مصرف کنید، نه تنها خوردن لواشک در دوران بارداری مضر نیست، بلکه مفید هم خواهد بود.

 

 

بیشتر بخوانید » طرز تهیه لواشک و برگه زردآلو خانگی در فر و بدون فر «

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

4 × 4 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

4 طرز تهیه گوجه خشک در فر و در آفتاب و مایکروفر+گوجه خشک با روغن زیتون

طرز تهیه گوجه خشک و پودر گوجه خشک به ۴ روش

چه اهل غذاهای ایتالیایی باشید و چه عاشق غذاهای سنتی مثل املت و آبگوشت و ته چین، گوجه فرنگی خشک شده می‌تواند خوشمزگی غذاهای شما را دو چندان کند. اما گوجه خشک در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ ایتالیایی‌ها استاد درست کردن غذاهای خوشمزه با گوجه خشک و گوجه خشک در روغن زیتون هستند. تابستان فصل درست کردن رب گوجه فرنگی و گوجه خشک است. در مجموع در تمام غذاهایی که رب یا گوجه فرنگی نیاز دارند از انواع خورش و تاس کباب تا لوبیا پلو و دلمه و تاس کباب گرفته و انواع پاستا و پیتزا و حتی انواع آش ...
  • 3887 بازدید
  • انتشار: 1400-04-26
طرز تهیه چیز کیک کیوی یخچالی + طرز تهیه چیز کیک کیوی در فر

طرز تهیه چیز کیک کیوی یخچالی + طرز تهیه چیز کیک کیوی در فر

کیوی یک میوه چینی بود که اوایل قرن بیستم، در سطح جهانی کشت شد و در دسترس کل مردم دنیا قرار گرفت. این میوه با خاصیت‌ها و مواد معدنی مفیدی که دارد، حسابی پر کاربرد شده است و از آن در تهیه کیک، مربا، دسر، شیرینی و حتی طعم دادن به خورش‌ها و غذاها استفاده می‌شود. در این مطلب از مجله کوروش، طرز تهیه چیز کیک کیوی یخچالی و در فر را برای شما آماده کرده‌ایم. شما بنا به سلیقه و دسترسی‌تان به امکاناتی که در اختیار دارید، می‌توانید هر یک از این دو مدل چیزکیک را تهیه کنید.
  • 1081 بازدید
  • انتشار: 1399-09-30
2 روش طرز تهیه رنگینک

طرز تهیه رنگینک مرحله به مرحله به ۲ روش ساده و توپی

رنگینک یکی از مقوی ترین و لذیذترین دسرهای ایرانی است که معمولاً آن را در ماه رمضان و برای سحری و افطار درست می کنند. این دسر طعم فوق العاده خوشمزه ای دارد و بسیار انرژی بخش است. اصالت این دسر متعلق به شهرهای جنوبی کشور است و به دلیل داشتن خرما، گردو و دارچین طبع فوق العاده گرمی دارد. در سرویس آشپزی مجله کوروش می توانید طرز تهیه رنگینک با خرما به 2 روش ساده و توپی همراه با فیلم آموزشی را یاد بگیرید.       طرز تهیه رنگینک ساده     زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه   مواد لازم برای یک بشقاب متوسط   آرد ...
  • 2178 بازدید
  • انتشار: 1400-02-18